कार्प: मछली को विभिन्न तरीकों से कैसे पकाना है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस लेख में, हम कार्प बनाने के लिए कई व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं। नदी की यह मछली स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है।

कार्प: बियर में मछली कैसे पकाएं

आपको आवश्यकता होगी (2 सर्विंग्स के लिए सूचीबद्ध):

• कार्प वजन 1 किलो (पट्टिका);
• लौंग, नमक;
• सब्जी तलने का तेल;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच (चम्मच);
• एक बल्ब;
• बीयर - 100 मिली;
• जिंजरब्रेड - 1 टुकड़ा।

प्रौद्योगिकी

कार्प कैसे पकाने के लिए? पट्टिका को भागों में काट लें। निविदा तक उबलते पानी (नमकीन) में उबाल लें। जिंजरब्रेड को कद्दूकस पर पीस लें। इसे बियर में भिगो दें। प्याज को काट लें और आटे के साथ छिड़के। तेल में स्पैसर। जिंजरब्रेड, प्याज के साथ मछली का शोरबा मिलाएं और तले हुए मसाले डालें। 5 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। उबली हुई मछली के ऊपर डालें। उबले हुए या दम किए हुए आलू के साइड डिश के साथ कार्प परोसें।

कार्प: प्याज और आलू के साथ मछली कैसे पकाएं

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलो वजन वाली कार्प मछली;
• 3 छोटे प्याज;
• किलोग्राम आलू;
• पके टमाटर का वजन 400 ग्राम;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच (चम्मच);
• सब्जी तलने का तेल।

खाना पकाने की तकनीक

प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। इसे गरम तेल में तल लें। उसी पैन में (या बेकिंग शीट पर) मछली के टुकड़े (छिलके, कटे हुए) और नमक डालें। ऊपर से टमाटर के टुकड़े डालें, थोड़ा पानी डालें, नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें। एक अलग पैन में आलू को तेल में फ्राई करें। मछली के चारों ओर टुकड़े बिछाएं। तेल के साथ बूंदा बांदी, ढक्कन या पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। सिरका छिड़क कर साग के साथ परोसें।

भरवां कार्प कैसे पकाएं

मशरूम और मेवों से भरा कार्प इस प्रकार तैयार किया जाता है।

रचना:

• कार्प मछली जिसका वजन 2 किलो है;
• ताजा मशरूम वजन 300 ग्राम;
• पैकेजिंग (300 मिली) खट्टा क्रीम;
• पैकेज (200 ग्राम) मक्खन का;
• टमाटर (या पास्ता) - 100 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• 3 कप अखरोट (खोलदार);
• सफेद शराब का गिलास (200 मिली);
• आधा कप (100 ग्राम) ब्रेडक्रंब;
• काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की तकनीक

मछली को साफ करें, गलफड़ों, हड्डियों और अंतड़ियों को हटा दें। कुल्ला, नमक और काली मिर्च अंदर और बाहर। पूंछ और सिर को मत काटो। चीरे को स्टफिंग से भरें। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्याज को बारीक काटना होगा, तेल में भूनना होगा, पास्ता या पास्ता डालना होगाकटा हुआ टमाटर, कटा हुआ ताजा मशरूम। भोजन को अच्छी तरह से भूनें, फिर ब्रेडक्रंब और कुचले हुए मेवा छिड़कें। कुछ शराब में डालो, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। भरवां मछली का चीरा सीना। फिर एक बेकिंग शीट पर रख दें, बाकी वाइन डालें। पूरा होने तक उबालें, कभी-कभी मछली के रस के साथ चखें। अंडे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। कार्प को मिश्रण से ढक दें। ओवन में रखो। 20 मिनिट बाद निकाल कर गरमागरम परोसें। भरवां कार्प उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन सकता है। अब आप जानते हैं कि इस व्यंजन को कैसे पकाना है। आप मछली को जड़ी-बूटियों, ताजी सब्जियों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

कार्प: सॉरेल के साथ मछली कैसे पकाएं

आवश्यक:

• 1.5 किलो वजन वाली कार्प मछली;
• 6 चिकन अंडे;
• ताजा शर्बत वजन 2 किलो;
• 2 छोटे बल्ब;
• तेज पत्ता, नमकीन, काली मिर्च, नमक;
• एक टुकड़ा (60 ग्राम) मक्खन।

खाना पकाने की तकनीक

मछली को साफ करें, उसे आंतें, नमक से मलें। पूरी कड़ाही में डालें। एक गिलास पानी में डालें, कटा हुआ प्याज, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमकीन, नमक (चम्मच) डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में 190 डिग्री पर 40 मिनट के लिए रखें। इस समय के दौरान, मछली को दो बार पलटना चाहिए। सॉरेल को बारीक काट लें, थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। एक छलनी में छान लें, फिर स्वादानुसार नमक और नरम मक्खन के साथ मिलाएँ। मछली को एक डिश पर रखें, एक तरफ सॉरेल और दूसरी तरफ कड़ी उबले अंडे डालें। बोन एपीटिट!