2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कई गृहिणियां आलू जैसी सब्जी को प्यार और सम्मान देती हैं। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि आप इससे एक हजार व्यंजन बना सकते हैं, और शायद इससे भी ज्यादा। और इस तथ्य के बावजूद कि पोषण विशेषज्ञों द्वारा आलू सबसे अधिक मान्यता प्राप्त उत्पाद नहीं हैं, वे हमेशा एक लाभदायक साइड डिश होते हैं। और कभी-कभी यह एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट स्वतंत्र भोजन होता है। सबसे सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है मांस के साथ आलू, ओवन में बेक किया हुआ। आप गोमांस, सूअर का मांस, खरगोश, चिकन का उपयोग कर सकते हैं। आप एक पूरा टुकड़ा खरीद सकते हैं और इसे काट सकते हैं, या आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं। आपके पास किसके लिए पर्याप्त कल्पना है। आइए एक सार्वभौमिक नुस्खा देखें जिसे आप हमेशा उपयोग कर सकते हैं।
मांस के साथ आलू, ओवन में बेक किया हुआ पनीर क्रस्ट के साथ। आवश्यक सामग्री: आलू - लगभग दो किलोग्राम, मांस या कीमा बनाया हुआ मांस - आधा किलो, गाजर - 3 या 4 टुकड़े, शलजम - 2 टुकड़े, लहसुन - 1 सिर या 5 लौंग, डिल का एक गुच्छा और अजमोद की समान मात्रा, कठोर पनीर - 250- 350 ग्राम, सोया सॉस। एक गहरी बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को तेल या वसा से ग्रीस कर लें। उस पर पतले कटा हुआ मांस की एक परत रखो या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फार्म के निचले हिस्से को कवर करें। सोया सॉस के साथ सब कुछ छिड़कें और थोड़ी देर के लिए छोड़ देंमैरीनेट करना जब मांस संतृप्त हो जाता है और एक अनूठी सुगंध प्राप्त करता है, तो शीर्ष पर कटी हुई और कसा हुआ सब्जियों की अगली परत बिछाएं: गाजर, प्याज, अजमोद और डिल। पकवान को बहुत अधिक सूखा होने से रोकने के लिए, आप इसे मेयोनेज़, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ हल्का चिकना कर सकते हैं।
अगर आपको मेयोनीज पसंद नहीं है, तो इसके लिए खट्टा क्रीम का इस्तेमाल करें, इससे खाना कोमल और रसदार हो जाएगा। तीसरी परत आलू है! साफ धोकर, छीलकर साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें। सब्जियों के ऊपर लेट जाएं। लहसुन को निचोड़ें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से चिकना करें। आप आलू को हॉप्स-सनेली मसाला, मिर्च के मिश्रण या अपने अन्य पसंदीदा के साथ छिड़क सकते हैं। ट्रे को ओवन में रखें। लगभग एक घंटे तक पकाएं जब तक कि आलू ब्राउन न हो जाए और तरल वाष्पित न हो जाए। तैयार पकवान को ओवन से निकालने से पहले, इसे कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और एक और 7-10 मिनट के लिए एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनने तक छोड़ दें।
खैर, ओवन में पके हुए मांस के साथ आपके आलू पूरी तरह से तैयार हैं! अब फॉर्म को थोड़ा ठंडा होने दें, पुलाव को चौकोर टुकड़ों में काट लें और स्पैटुला से प्लेट पर रखें। परोसें, निश्चित रूप से, अपने आप में एक डिश के रूप में, आप खट्टा क्रीम या किसी प्रकार की सॉस डाल सकते हैं। इस नुस्खे में क्या अच्छा है? तथ्य यह है कि ओवन में पके हुए मांस के साथ आलू को विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। मशरूम, जैसे शैंपेन, यहाँ एकदम सही हैं। आप परतों की अदला-बदली करके या यहां तक कि उत्पादों को मिला कर सुधार कर सकते हैं जबओवन में पके हुए आलू पकाएं। यदि वांछित है, तो मांस को चिकन या चिकन यकृत से बदल दिया जाता है। तरह-तरह की सब्जियां इस खाने को हमेशा ताजा बना देंगी। तो आप कभी भी मांस के साथ आलू से थकने की संभावना नहीं रखते हैं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा और आपको अपने काम के परिणाम को प्राप्त करने से पहले देखने में मदद करेगा। सामान्य तौर पर, आलू पर अधिक ध्यान दें और प्रयोग करें!
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