कन्फेक्शनरी सॉसेज: रेसिपी। कन्फेक्शनरी सॉसेज को कंडेंस्ड मिल्क के साथ कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कन्फेक्शनरी सॉसेज, जिसकी रेसिपी काफी सरल है, सबसे लोकप्रिय घरेलू खाना पकाने के व्यंजनों में से एक है। इस तथ्य के बावजूद कि प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है, विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर, एक बच्चा भी इसे कर सकता है। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि इस मिठाई के साथ कौन, कैसे और कब आया, लेकिन नुस्खा बहुत जल्दी पूरे सोवियत संघ में फैल गया, गृहिणियों की नोटबुक में बस गया और आज तक इसकी प्रासंगिकता नहीं खोता है। तो, कन्फेक्शनरी सॉसेज कैसे पकाने के लिए? आज हम आपके ध्यान में व्यंजनों के लिए कई विकल्प लाए हैं। वे सभी मुश्किल नहीं हैं, और सामग्री की खरीद भी मुश्किल नहीं है।

चॉकलेट कुकी सॉसेज

कई गृहिणियां अक्सर इस मिठाई को सर्दियों में तैयार करती हैं, जो मेहमानों के आगमन से जुड़ी विभिन्न छुट्टियों में समृद्ध होती हैं। खाना पकाने का समय 20-30 मिनट से अधिक नहीं है।

बिस्किट कन्फेक्शनरी सॉसेज रेसिपी के लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होती हैसामग्री: 1 किलोग्राम साधारण चाय कुकीज़ (आप अपने स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी, चीनी, वर्षगांठ या किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं), डेढ़ गिलास चीनी, 4 बड़े चम्मच दूध, 100 ग्राम कोको पाउडर, 400 ग्राम मार्जरीन, दो मुर्गी के अंडे और मुट्ठी भर किशमिश।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले आपको सभी कुकीज को छोटे टुकड़ों में काट लेना है। दानेदार चीनी को कोको पाउडर के साथ मिलाएं, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मार्जरीन को पिघलाएं, और अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि उसमें एक मुट्ठी चीनी न डालें। पिघले हुए मार्जरीन के साथ एक कंटेनर में चीनी, कोको और दूध का मिश्रण डालें, हिलाएं और धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें। हम इस द्रव्यमान को एक छोटी सी आग पर डालते हैं और एक उबाल लाते हैं, फिर इसे कुचल कुकीज़ में डालते हैं और अच्छी तरह से गूंधते हैं, किशमिश डालते हैं। अगर कंसिस्टेंसी पानी जैसी है, तो आप थोड़ा बिस्किट डाल सकते हैं ताकि हमारा सॉसेज अच्छी तरह से ढल जाए। परिणामी द्रव्यमान को 4-5 भागों में विभाजित किया गया है। हम उनसे सॉसेज बनाते हैं, उन्हें सिलोफ़न में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। इसके अलावा, क्लिंग फिल्म का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि मिठाई को अनपैक करते समय, स्थानों में पन्नी आटा और आंसू से चिपक सकती है, जो प्रक्रिया को जटिल करेगी। कुछ घंटों के बाद, एक स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी सॉसेज तैयार है। नुस्खा तैयार करना बहुत आसान है, और मिठाई बच्चों और वयस्कों के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी। बोन एपीटिट!

कन्फेक्शनरी सॉसेज: कंडेंस्ड मिल्क वाली रेसिपी

खाना पकाने के लिएइस स्वादिष्ट मिठाई के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 600 ग्राम कुकीज़ (आप चाय के लिए नियमित कुकीज़ के छह पैक ले सकते हैं, प्रत्येक 100 ग्राम), मीठा गाढ़ा दूध का एक कैन, 200 ग्राम मक्खन (इसे हटा दिया जाना चाहिए) पहले से फ्रिज में रखें ताकि जब तक आप खाना बनाना शुरू करें तब तक यह कमरे का तापमान बन जाए), 7 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 50 ग्राम अखरोट और 100 ग्राम पहले से भुने हुए हेज़लनट्स।

खाना पकाने की प्रक्रिया

कुकीज़ को एक पुशर या अन्य उपयुक्त वस्तु के साथ क्रश करें ताकि बड़े टुकड़ों की स्थिति हो। अगर द्रव्यमान में थोड़े बड़े आकार के टुकड़े भी मौजूद हों तो यह डरावना नहीं है। एक स्पंदन मोड में एक ब्लेंडर के साथ हेज़लनट्स और अखरोट को क्रश करें। एक बाउल में मेवे, कोको पाउडर और कुकीज मिलाएं। नरम मक्खन, कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चूंकि एक कांटा या चम्मच इसके लिए उपयुक्त नहीं है, हम इस प्रक्रिया को अपने हाथों से करते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को तीन या चार भागों में विभाजित करते हैं, जिसे हम क्लिंग फिल्म पर फैलाते हैं और सॉसेज बार के रूप में मोड़ते हैं। अगर आप डिश को फेस्टिव लुक देना चाहते हैं, तो आप इसे फॉयल में भी लपेट सकते हैं और इसे बहुरंगी पतली सुतली से बांध सकते हैं। उसके बाद, हम अपने सॉसेज को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। परोसने से पहले, इसे मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें।

कन्फेक्शनरी सॉसेज, जिसकी रेसिपी हमने अभी-अभी बताई है, वह काफी हाई-कैलोरी डिश है। इस संबंध में, लोगों के लिए इस उत्पाद का सावधानीपूर्वक उपयोग करने की अनुशंसा की जाती हैआकृति का अनुसरण करते हुए। ऐसी मिठाई की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 460 किलो कैलोरी है। सर्विंग्स की संख्या के लिए, सामग्री की संकेतित मात्रा 600-700 ग्राम वजन वाले तीन बार बनाती है।

बिना कुकीज और चीनी के कन्फेक्शनरी सॉसेज कैसे बनाएं

यह पता चला है कि यह व्यंजन न केवल क्लासिक रेसिपी के अनुसार कुकीज़, चीनी और / या गाढ़ा दूध का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। साधन संपन्न गृहिणियों ने यह पता लगाया कि आपके हाथ में मौजूद उत्पादों से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाया जाता है। हम आपके ध्यान में इनमें से एक रेसिपी पेश करते हैं।

पेस्ट्री सॉसेज के लिए सामग्री

इस मिठाई को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: ब्रेड के कुछ सूखे क्रस्ट, 1.5 बड़े चम्मच प्राकृतिक कोको पाउडर, 1.5 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज, एक ब्लेंडर में पाउडर में प्री-ग्राउंड, 100 मिली क्रीम, ए क्रीम तेल का छोटा टुकड़ा, हालाँकि आप इसके बिना भी कर सकते हैं, क्योंकि क्रीम पहले से ही काफी वसायुक्त है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सबसे पहले, हम अपने हाथों से कुछ ब्रेड क्रस्ट तोड़ते हैं, और कुछ को ब्लेंडर से पीसते हैं। एक अलग कंटेनर में कोको पाउडर और फ्रुक्टोज पाउडर मिलाएं और पानी के स्नान में पिघली हुई गर्म क्रीम डालें। ब्रेड क्रस्ट, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और अच्छी तरह से गूंध लें। हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र पर फैलाते हैं, इसे सॉसेज के साथ लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। कुछ घंटों के बाद, मिठाई को काटा और परोसा जा सकता है। यह व्यंजन अच्छी तरह से चला जाता हैचाय या दूध। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कन्फेक्शनरी सॉसेज के इस प्रकार में एक समृद्ध कोको स्वाद है, और इस तथ्य के कारण कि हमने चीनी और बिस्कुट के बजाय फ्रुक्टोज और ब्रेड का इस्तेमाल किया, मिठाई बहुत प्यारी नहीं है। इसलिए, यदि आप अपने आप को एक मीठा दाँत मानते हैं, तो एक ऐसी रेसिपी पर रुकना बेहतर है जिसमें गाढ़ा दूध, चीनी और कुकीज़ जैसी सामग्री शामिल हो।

कन्फेक्शनरी सॉसेज: एक और नुस्खा

यदि आप उम्मीद करते हैं कि मेहमान कुछ घंटों में आ जाएंगे, और कुकीज़ और कोको पाउडर के कई पैक स्टॉक में हैं, तो आप जल्दी में एक बढ़िया मिठाई बना सकते हैं।

सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: एक पाउंड ताजा या सूखी कुकीज़ (उदाहरण के लिए, "जूलॉजिकल" या "मारिया"), 200 ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी (यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, आप थोड़ा और ले सकते हैं), 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर, मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट।

चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया

शुरू करने के लिए, कुकीज़ को मोर्टार या अन्य कंटेनर में पीस लें। आप इसे हाथ से कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ पाउडर में नहीं, बल्कि छोटे टुकड़ों के रूप में बनें। एक अलग कटोरे में, गर्म मक्खन को कोको पाउडर और चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। इसमें कुचले हुए बिस्कुट और अखरोट डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। नतीजतन, आपको एक सजातीय मोटा द्रव्यमान मिलना चाहिए। हम इसे सिलोफ़न पर फैलाते हैं और इसे सॉसेज के रूप में मोड़ते हैं, जिसके बाद हम इसे 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं। जल्दी बनने वाली स्वादिष्ट मिठाईतैयार!

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर कन्फेक्शनरी सॉसेज जल्दी, सरलता से तैयार किया जाता है और इसके लिए महंगी सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजन आपके लिए उपयोगी होंगे, और आप बचपन से परिचित एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुद को, अपने परिवार और मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।