ओरियो केक: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गोल ओरियो कुकी, जिसमें चॉकलेट के दो हिस्सों के बीच क्रीम की परत होती है, पूरी दुनिया में जानी जाती है। यह 1912 से एक अमेरिकी कंपनी द्वारा निर्मित किया गया है और तब से इसकी लोकप्रियता में कोई कमी नहीं आई है। हमारे लेख में, हम चॉकलेट कुकीज़ पर आधारित ओरियो केक के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं और इसका उपयोग करते हैं। खाना पकाने के विभिन्न तरीके आपको अपने स्वाद के लिए मिठाई का विकल्प चुनने की अनुमति देंगे।

नो बेक ओरियो केक रेसिपी

यदि आप रसोई में ओवन रखने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं, तो यह एक स्वादिष्ट मिठाई को मना करने का कारण नहीं है। नीचे हम बिना पकाए ओरियो केक की तस्वीर के साथ एक नुस्खा पेश करते हैं। इसे चरण दर चरण निम्नलिखित क्रम में तैयार करना चाहिए:

1. जिलेटिन पाउडर (1 ग्राम) गर्म पानी (5 बड़े चम्मच) डालें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. एक रोलिंग पिन या ब्लेंडर का उपयोग करके "ओरियो" कुकीज (100 ग्राम) को टुकड़ों में क्रश करें।
3. मक्खन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पिघलाएं (50 ग्राम)।इसमें तैयार चॉकलेट चिप्स डाल कर अच्छे से मैस गूथ लीजिये.
4. 20 सेमी के व्यास के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन तैयार करें और उसके तल को बेकिंग पेपर से ढक दें।
5. तैयार द्रव्यमान को सांचे में डालें, चिकना करें और फ्रिज में भेज दें।
6. जिलेटिन को माइक्रोवेव में 20 सेकेंड के लिए पिघलाएं।
7. 33% वसा (200 मिली) के साथ व्हिप क्रीम का गाढ़ा झाग बनाएं।
8. परिणामी द्रव्यमान में क्रीम चीज़ (250 ग्राम) डालें। लगातार चलाते हुए सावधानी से जिलेटिन डालें।
9. ओरियो कुकीज (100 ग्राम) चाकू से बड़े टुकड़ों में काट लें और क्रीमी मास में मिला दें। फेरबदल.
10. चर्मपत्र या एसीटेट टेप के साथ फार्म के किनारों को बिछाएं।
11. कुकी क्रस्ट पर बटरक्रीम फैलाएं। केक के साथ फॉर्म को 3 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

बेक्ड चीज़केक के साथ ओरियो केक

इस मिठाई की रेसिपी काफी सरल है। लेकिन इसका स्वाद अद्भुत है: एक मीठा बिस्किट बेस और सबसे नाजुक चीज़केक। नाश्ते के लिए इससे बेहतर क्या हो सकता है?

ओरियो केक रेसिपी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. 200 ग्राम पिसे हुए बिस्कुट और 50 ग्राम पिघले हुए मक्खन से मिठाई का आधार तैयार किया जाता है। इसे चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध तल के साथ एक रूप में रखा जाना चाहिए और अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए। परिणाम बिना बेक किए एक स्वादिष्ट केक है।
2. एक बाउल में क्रीम चीज़ (500 ग्राम), पिसी चीनी (200 ग्राम), खट्टा क्रीम (200 मिली) और कॉर्नस्टार्च (40 ग्राम) मिलाएं। नियमित के साथ मारोहाथ से फेंटें या कांटा और एक बार में 4 अंडे डालें। मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
3. केक को फॉयल से बाहर लपेटें ताकि बेकिंग के दौरान चीज़केक लीक न हो।
4. स्टफिंग को चिल्ड केक पर रखें। चम्मच से चपटा करें।
5. साँचे को 1 घंटे के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करके ओवन में भेजें। फिर चीज़केक को बंद अवन में दरवाजे के अजार के साथ एक और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. ठंडा चीज़केक को रात के लिए ठंड में भेज दें ताकि वह अच्छे से जम जाए।
7. तैयार केक को सुबह 100 ग्राम कुचले हुए बिस्किट से छिड़कें।

मस्कारपोन ओरियो केक

इस डेजर्ट में, सॉफ्ट चॉकलेट केक को स्वादिष्ट बटर क्रीम और हवादार कुकीज के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है। ओरियो केक रेसिपी इस प्रकार है:

1. आटा के लिए सूखी सामग्री मिलाएं: आटा (180 ग्राम), चीनी (150 ग्राम), कोको (60 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (2 चम्मच)।
2. एक बाउल में 2 अंडे फेंटें। वनस्पति तेल (80 मिली) और दूध (150 मिली) को एक पतली धारा में डालें।
3. सूखी सामग्री का परिचय दें। आटे को अच्छी तरह से गूंद लीजिये, इसमें 160 मिलीलीटर उबलता पानी डालिये.
4. चॉकलेट चिप्स तैयार करें। ऐसा करने के लिए, ओरियो कुकीज से फिलिंग को हटा दें, इसे क्रीम के लिए बचाकर, और सूखे हिस्सों को एक ब्लेंडर में काट लें।
5. आटा में चॉकलेट चिप्स डालकर मिलाइये और 2 भागों में बांट लीजिये. आटे को 20-22 सेमी व्यास वाले सांचों में डालें और केक को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
6. नरम मक्खन (130 ग्राम) पाउडर चीनी (100 ग्राम) और क्रीम के साथ मिक्सर से फेंटेंकुकी भरना। मस्कारपोन चीज़ (500 ग्राम) डालें। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आप कुकीज़ के बड़े टुकड़े जोड़ सकते हैं।
7. पहले कूल्ड केक पर क्रीम फैलाएं, फैलाएं और दूसरे केक से ढक दें। केक को बाकी क्रीम या चॉकलेट आइसिंग से सजाएं।

इरीना खलेबनिकोवा की ओरियो केक रेसिपी

यह मिठाई तीन चॉकलेट स्पंज केक से बनाई गई है। चाहें तो इनकी संख्या कम की जा सकती है, लेकिन तब क्रीम के लिए सामग्री की इतनी जरूरत नहीं पड़ेगी.

स्टेप बाय स्टेप ओरियो केक रेसिपी इस प्रकार है:

1. तीनों केक अलग-अलग बेक किए जाते हैं। प्रपत्र 22 सेमी के व्यास के साथ लिया जाना चाहिए और चर्मपत्र के साथ इसके तल को पहले से कवर करना चाहिए। एक केक के लिए, एक गहरे बाउल में मैदा (80 ग्राम) छान लें, उसमें कोको (25 ग्राम), चीनी (100 ग्राम), बेकिंग पाउडर और सोडा (आधा चम्मच प्रत्येक) डालें।
2. सूखी सामग्री में 1 अंडा फेंटें और 70 मिली दूध और 35 मिली वनस्पति तेल डालें।
3. मिक्सर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को दो मिनट तक फेंटें, फिर 70 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें।
4. आटा को सांचे में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 35 मिनट के लिए भेज दें।
5. गर्म केक को मोल्ड से निकाल लें। अगला, आपको नीचे से चर्मपत्र को हटाने की आवश्यकता है। केक को वायर रैक पर पलट कर ठंडा करें।
6. इसी तरह की रेसिपी के अनुसार 2 और केक बेक करें।
7. नरम मक्खन (200 ग्राम) और 140 ग्राम पिसी चीनी की मलाई बना लें। कम से कम 5 मिनट के लिए मारो।
8. क्रीम चीज़ (500 ग्राम) को क्रीम में एक टेबल स्पून डालकर मिलाएं। 5 कीमा बनाया हुआ जोड़ेंक्रम्ब्स या हाथ से टूटी ओरियो कुकीज।
9. केक की परतों, ऊपर और किनारों को क्रीम से ग्रीस कर लें। इसे कुकीज के टुकड़ों से सजाएं।

नमकीन कारमेल के साथ ओरियो केक

खाना पकाने का यह विकल्प दिलकश मिठाइयों के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। नमकीन कारमेल ओरियो केक रेसिपी इस प्रकार है:

1. एक ही नाम की कुकीज (300 ग्राम) को टुकड़ों में क्रश करें। 100 मिली पिघला हुआ मक्खन डालें। चर्मपत्र से ढके हुए रूप के नीचे और दीवारों के साथ द्रव्यमान को मिलाएं और वितरित करें। 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजें।
2. चूल्हे पर 100 ग्राम मक्खन पिघलाएं। 75 ग्राम चीनी डालें। बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें, फिर 30 मिलीलीटर भारी क्रीम डालें और एक चुटकी नमक डालें। कारमेल को गर्मी से निकालें, ठंडा करें और ठंडा केक के ऊपर डालें। फ्रिज में 45 मिनट के बाद, केक की यह परत सख्त होनी चाहिए।
3. चॉकलेट (200 ग्राम) पिघलाएं, क्रीम में डालें। इसे धीमी आंच पर 5 मिनट के लिए रख दें।
4. चॉकलेट को हार्ड कारमेल के ऊपर डालें। केक को रात भर के लिए फ्रिज में भेज दें।

उपयोगी टिप्स

निम्नलिखित टिप्स आपको एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने में मदद करेंगे:

1. अगर आप नो-बेक ओरियो केक बना रहे हैं, तो कोशिश करें कि चॉकलेट वाले हिस्से का ही इस्तेमाल करें। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक उत्पाद को दो हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए और क्रीम भरने को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करना चाहिए। चॉकलेट वाले हिस्से को क्रम्ब्स बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और फिलिंग को क्रीम में मिलाया जा सकता है।
2. कुछ छोड़ दोसजावट के लिए कुकीज़ के टुकड़े, ताकि मिठाई न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकले।
3. नो-बेक ओरियो केक आप सुंदर गिलास या आइसक्रीम के कटोरे में भागों में तैयार कर सकते हैं।
4. रेसिपी में बताई गई सभी सामग्री और अनुपात का बिल्कुल पालन करें। केवल इस मामले में आप वास्तव में स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर पाएंगे।