केले से बेक करना: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केले से पकाना आज बहुत लोकप्रिय है। आधुनिक पाक व्यंजन इस विदेशी फल के साथ मीठे व्यंजन तैयार करने के कई तरीके प्रदान करते हैं। ऐसे पाई, कुकीज और केक परिवार के साथ छुट्टी या चाय पार्टी को और भी मजेदार बना सकते हैं। लेख के अनुभागों में कई दिलचस्प विकल्पों पर चर्चा की गई है।

केले और चॉकलेट के साथ रोल करें

यह मिठाई बच्चों के जन्मदिन जैसे उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है। यह निश्चित रूप से कार्यक्रम के छोटे मेहमानों और जन्मदिन के लड़के दोनों को खुश करेगा।

इसके अलावा, यह व्यंजन खाने में बहुत सुविधाजनक है - आप इसे अपने हाथ से खा सकते हैं।

केले का केक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट बार।
• गेहूं के आटे की समान मात्रा।
• एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका।
• 250 मिलीलीटर भारी क्रीम।
• 4 अंडे।
• 100 ग्राम और एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी।
• चार केले।
• आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस।
• 2 कैंटीनकोकोआ की फलियों के पाउडर के चम्मच।
• थोड़ा सा गाय का मक्खन।

केले से इस तरह की रेसिपी के अनुसार बेक करके तैयार किया जाता है। अंडे को चीनी के साथ मिलाकर फेंटना चाहिए। इस मिश्रण में नींबू का छिलका मिलाया जाता है। द्रव्यमान ढीले फोम के समान होना चाहिए। फिर इसे कोकोआ की फलियों के पाउडर और गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है। परिणामी आटा गाय के मक्खन की एक परत से ढके चर्मपत्र पर रखा जाना चाहिए। इसे ओवन में 10 मिनट तक बेक किया जाता है। मिठाई की गर्म परत पर 2 बड़े चम्मच चीनी रेत डालें, रोल को रोल करें। फिर केक को ठंडा होने के लिए रख दें। इस समय आप केले से छिलका हटा दें, इन फलों को नींबू के रस के साथ ब्लेंडर की मदद से मिला लें। फिर क्रीम को फेंटा जाता है। चॉकलेट बार को कुचलने की जरूरत है। इन अवयवों को केले के द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है। फिर आपको आटे की परत का विस्तार करना चाहिए और इसे तैयार भराव के साथ कवर करना चाहिए। रोल को फिर से आकार दें और स्लाइस में काट लें।

कारमेल के साथ केला पाई: सामग्री

इस मिठाई के लिए भरने की संरचना में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• 100 ग्राम दानेदार चीनी।
• 50 ग्राम गाय का मक्खन।
• केले (6 टुकड़े)।

परीक्षा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डेढ़ कप गेहूं का आटा।
• चम्मच बेकिंग पाउडर।
• बिना मिलाए बिना मीठा दही का 100 ग्राम।
• गाय के मक्खन की समान मात्रा।
• अंडा।
• 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी।

केले के इस केक को बनाने की प्रक्रिया की चर्चा अगले भाग में की जाएगी।

मिठाई कैसे बनती है?

आटा चाहिएएक छलनी से छान लें, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडा और दही के साथ मिलाएं। गाय का मक्खन पिघलाना चाहिए। बाकी सामग्री में डालें। परिणामी द्रव्यमान से एक गेंद बनती है, जिसे खाद्य फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देना चाहिए। केले के साथ इस तरह के बेकिंग के लिए भरना निम्नानुसार तैयार किया जाता है। गाय के मक्खन को एक पाई पैन में पिघलाया जाना चाहिए, चीनी रेत के साथ मिलाकर समय-समय पर हिलाते हुए आग पर रखा जाना चाहिए। जब द्रव्यमान सुनहरे कारमेल की तरह दिखता है, तो इसे स्टोव से हटा दिया जाता है। केले को छील लेना चाहिए। फिर फल को आधा काट दिया जाता है और भराव की सतह पर रख दिया जाता है। मिठाई के लिए आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, इससे एक पतली और समान परत बन जाती है, जिसका उपयोग भरने को कवर करने के लिए किया जाता है। विनम्रता को लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए। फिर इसे ठंडा करके पलट कर प्लेट में रख दिया जाता है.

इस केक को क्रीम या आइसक्रीम के टुकड़े के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

केले और नाशपाती के साथ लेंटेन पेस्ट्री

इस व्यंजन में निम्नलिखित सामग्रियां हैं:

1. एक गिलास गेहूं का आटा।
2. 100 ग्राम चॉकलेट बार।
3. चीनी रेत की समान मात्रा।
4. आधा गिलास पानी।
5. 3 केले।
6. 50 ग्राम अखरोट के दाने।
7. 2 बड़े चम्मच संतरे के छिलके।
8. थोड़ा नमक और वेनिला पाउडर।
9. 2 नाशपाती।
10. आधा कप वनस्पति वसा।
11. एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा सिरके के साथ मिला कर।

तैयार करना

आज इसे पशु उत्पादों को शामिल किए बिना व्यंजनों के अनुसार केले के साथ पकाना लोकप्रिय माना जाता है। यह पाई मिठाई की ऐसी किस्मों से संबंधित है।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है।

अखरोट की गुठली को हल्का टोस्ट करना है। फिर उन्हें एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। इस उत्पाद को केले के साथ जोड़ा जाना चाहिए और फिर से रगड़ना चाहिए। आपको एक समान बनावट वाला द्रव्यमान मिलना चाहिए। संतरे के छिलके, सिरका के साथ सोडा, दानेदार चीनी, मूक टेबल नमक, वेनिला पाउडर, पानी और वनस्पति वसा को मिश्रण में मिलाएं। आटे को एक छलनी से छान लिया जाता है, बाकी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है। आटे के घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। फिर आपको परिणामी द्रव्यमान में पहले से पिघला हुआ चॉकलेट बार डालना होगा।

नाशपाती को छीलकर बीज निकाला जाता है। फलों को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और आटे के साथ मिलाया जाता है। यह केले का केक ओवन में लगभग 45 मिनट तक पकाया जाता है।

दलिया मिठाई

इस व्यंजन में शामिल हैं:

1. 150 ग्राम पनीर।
2. 2 बड़े चम्मच गेहूं का आटा।
3. शहद की समान मात्रा।
4. बड़ा केला।
5. एक गिलास दलिया।
6. 50 ग्राम गाय का मक्खन।
7. चॉकलेट बार की समान संख्या।
8. चम्मच खट्टा क्रीम।

यह डिश एक और प्रसिद्ध लीन केला पेस्ट्री विकल्प है।

उनका नुस्खा अगले अध्याय में विस्तृत है।

उपचार कैसे तैयार करें

केले से छिलका हटा दिया जाता है, फल को मध्यम आकार के स्लाइस में काट दिया जाता है और पनीर के साथ ब्लेंडर से रगड़ा जाता है। परिणामी द्रव्यमान को आटा और पूर्व-कुचल फ्लेक्स के साथ जोड़ा जाना चाहिए। द्रव्यमान में शहद और वनस्पति वसा जोड़ें। आटे को फूड रैप से ढककर 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालकर मध्यम आकार के केक में बांटना चाहिए, जिन्हें मोल्ड की सतह पर रखा जाता है। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में मिठाई तैयार की जाती है। केला लीन पेस्ट्री: कुकीज, पाई, मफिन उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं जो पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैं।

सूखे मेवे के साथ मिठाई

इस व्यंजन में शामिल हैं:

1. 220 ग्राम गेहूं का आटा।
2. 3 चम्मच बेकिंग पाउडर।
3. समान मात्रा में बेकिंग मसाले।
4. 100 ग्राम चीनी भूरी रेत।
5. तीन केले।
6. 50 ग्राम सूखे मेवे।
7. 70 ग्राम वनस्पति वसा।

जल्दी में केले के साथ पकाने के लिए यह व्यंजन एक बढ़िया विकल्प है।

मिठाई तैयार करना

ओवन पहले से गरम है। केले को छील लेना चाहिए। उन्हें एक कांटा के साथ चीनी रेत और गाय के मक्खन के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, मसाले और सूखे मेवे के साथ मिलाया जाना चाहिए। केक को एक विशेष सांचे में रखा जाता है और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है। केले की यह रेसिपी झटपट और स्वादिष्ट है।

वह महान हैचाय पीने के लिए एक इलाज के रूप में उपयुक्त और अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं है।

खट्टा पाई

इस मिठाई को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. 100 ग्राम गाय का मक्खन।
2. चीनी रेत की समान मात्रा।
3. 2 अंडे।
4. 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।
5. 150 ग्राम खट्टा क्रीम।
6. दो केले।
7. 200 ग्राम आटा।

मिठाई तैयार करना

यह साधारण केले का केक इस प्रकार बनाया जाता है।

केले पतले स्लाइस में काटे जाते हैं, एक ब्लेंडर के साथ पीसते हैं। इस उत्पाद को नरम गाय के मक्खन के साथ मिलाएं। घटकों को 20 सेकंड के लिए मिश्रित किया जाना चाहिए। फिर उनमें अंडे, दानेदार चीनी, खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। फिर आपको आटा मिलाना चाहिए और सभी उत्पादों को पीसना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान में काफी तरल संरचना होनी चाहिए। इसे बेकिंग डिश में रखा जाता है। 40 मिनट के लिए ओवन में मिठाई पकाया जाता है।

केले का यह केक एक झटपट और स्वादिष्ट रेसिपी है। एक अनुभवहीन रसोइया भी इस व्यंजन को संभाल सकता है।

निष्कर्ष

आज घर पर मीठे व्यंजन बनाने के कई तरीके हैं। केले के साथ पकाना एक उत्सव मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प माना जाता है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। इस फल के साथ पाई, कुकीज, रोल, मफिन और केक बहुत जल्दी बनाए जा सकते हैं, इनमें सरल और सस्ती सामग्री शामिल है।

उन लोगों के लिए जो पशु उत्पादों का सेवन नहीं करते हैंमूल, लेंटेन व्यंजनों की पेशकश की जाती है। ऐसे व्यंजनों की संरचना में दूध और अंडे शामिल नहीं होते हैं, और गाय के मक्खन के बजाय वनस्पति वसा का उपयोग किया जाता है। केले के साथ बेकिंग को अन्य अवयवों के साथ पूरक किया जा सकता है: चॉकलेट, सूखे मेवे, अखरोट की गुठली, नाशपाती। यह फल कारमेल के साथ भी अच्छी तरह से जुड़ जाता है।