2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चिकन नाभि सलाद एक साधारण और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। आपको कम से कम उत्पादों और समय की आवश्यकता है। खैर, चलिए व्यावहारिक भाग पर आते हैं।
चिकन नाभि सलाद: कोरियाई रेसिपी
आवश्यक सामग्री:
- 1 चम्मच चीनी;
- सोया सॉस (वैकल्पिक);
- 0.7kg चिकन नाभि;
- 2 मीठी मिर्च;
- मध्यम गाजर;
- सीलेंट्रो ग्रीन्स - आधा गुच्छा;
- थोड़ा सिरका;
- खीरे - 2 टुकड़े;
- 3 लहसुन की कलियां;
- दो मध्यम प्याज;
- मसाले।
खाना पकाना:
- नाभि की सफाई से शुरुआत करें। उन्हें नल के पानी से धो लें। आंतरिक फिल्मों को हटा दें। पानी के साथ एक बाउल में निकाल लें। हम लगभग 40 मिनट तक पकाते हैं। जब नाभि पक जाएं, तो उन्हें ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लें।
- अब आपको सब्जियों का अचार बनाना है। मिर्च, गाजर और खीरे को धोया और काटा जाता है (स्ट्रिप्स में सबसे अच्छा)। हम एक बल्ब से भूसी निकालते हैं, दूसरे को किनारे पर हटाते हैं। गूदे को आधा छल्ले में काट लें। हम इन सभी सब्जियों को एक गहरे बाउल में डालेंगे। चीनी के साथ छिड़कें और सिरका में डालें। हम सब्जियों को अच्छी तरह से कुचलते हैं ताकि रस अलग हो जाए। फिर उन्हें 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके लिएसमय वे खटाई में डालना।
- हम एक गहरी सलाद का कटोरा लेते हैं। हम इसमें कटी हुई नाभि और सब्जियां डालते हैं। सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी। हम मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक स्लाइड में एकत्र किया जाना चाहिए। शीर्ष पर लहसुन रखो, एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित किया। लेकिन इतना ही नहीं।
- बचे हुए प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। हम इसे पैन में भेजते हैं। तेल का प्रयोग कर तलें। स्वाद के लिए, थोड़ी सी लाल मिर्च (जमीन) डालें। पैन की सामग्री को लहसुन के ऊपर डालें। हमारा चिकन नाभि सलाद तैयार है। यह केवल इसे कटे हुए सीताफल से सजाने के लिए बनी हुई है। अपने स्वाद के लिए सिरका, काली मिर्च और नमक मिला सकते हैं। हम आपके बोन एपीटिट की कामना करते हैं!
प्याज के साथ चिकन नाभि सलाद
उत्पाद सूची:
- 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
- 2 नींबू;
- 300 ग्राम चिकन नाभि;
- दो मध्यम प्याज;
- थोड़ी मेयोनेज़ (कोई भी वसा सामग्री)।
खाना पकाने के निर्देश
चरण क्रमांक 1. नाभि को पानी के बर्तन में रखें। आप नमक कर सकते हैं। इन्हें पकने तक उबालें। आमतौर पर इसमें 2 घंटे लगते हैं। चिकन की नाभि स्वाद में नरम और कोमल हो जाती है।
चरण संख्या 2. बल्बों से भूसी हटा दें। गूदे को क्वार्टर में काट लें। एक जार (0.5 एल) में डालें। वहां दो नींबू से रस निचोड़ें। कंटेनर को ढक्कन से बंद करें, फिर सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं। इसे कई बार दोहराया जाना चाहिए ताकि प्याज के स्लाइस रस से संतृप्त हो जाएं।
चरण संख्या 3. पकी और ठंडी नाभि को स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे सलाद के कटोरे में भेजते हैं। उसी तरहकोरियाई गाजर डालें। आप इसे घर पर बना सकते हैं या अपने नजदीकी सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं।
चरण संख्या 4. हम अचार वाले प्याज को जार से निकालते हैं। हम इसे नींबू के रस से छानते हैं। प्लेट में गाजर और नाभि के साथ डालें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। अच्छी तरह से मलाएं। चिकन नाभि सलाद मेज पर परोसा जा सकता है। डिल या अजमोद की टहनी सजावट के रूप में उपयुक्त हैं।
समापन में
चिकन नाभि सलाद न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है। यह मुख्य घटक है। चिकन की नाभि में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई पदार्थ होते हैं - समूह ए और ई के विटामिन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, जस्ता, लोहा और फास्फोरस। ये उप-उत्पाद पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोत हैं।
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