चाय के लिए झटपट डेसर्ट: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम में से हर कोई किसी मीठी चीज के साथ कॉफी या चाय पीना पसंद करता है। यह न केवल आपके उत्साह को बढ़ाता है, बल्कि नाश्ते का विकल्प भी हो सकता है। लेकिन क्या करें अगर आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है? ऐसे मामलों में, चाय के लिए झटपट मिठाइयाँ काम आ सकती हैं।

केला क्रैकर केक

हम आपके ध्यान में 2 मिनट में चाय के लिए एक झटपट मिठाई लाना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. कुकीज (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की जरूरत है) - 350 ग्राम।
2. तीन केले।
3. खट्टी क्रीम का गिलास।
4. सजावट के लिए कोई भी जामुन।
5. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।

एक सपाट थाली लें और उस पर पटाखों की परत लगाएं। एक क्रीम के रूप में, हम चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे। बिस्कुट को खट्टा क्रीम से चिकना करें, और फिर प्रत्येक पटाखा पर केले का एक चक्र फैलाएं। फिर आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि आपके पास सामग्री समाप्त न हो जाए। शीर्ष परत को किसी भी जामुन से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है (2 मिनट में). यदि समय मिले, तो केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

मीठात्वरित रोल

चाय के लिए एक त्वरित और आसान मिठाई अर्मेनियाई लवाश और कंडेंस्ड मिल्क से बनाई जा सकती है (आप नियमित या उबला हुआ ले सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कसा हुआ और पिघला हुआ चॉकलेट और किसी भी फल की भी आवश्यकता होगी। रोल्स बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किए जाते हैं।

लवाश को खोलकर चर्मपत्र पर रखना चाहिए, ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क या चॉकलेट पेस्ट से लिप्त होना चाहिए, फिर कटे हुए फल, फिर चॉकलेट की एक परत लगाएं। फिर आपको चर्मपत्र के साथ पीटा ब्रेड को बहुत सावधानी से रोल करने और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है। दस मिनट के बाद, मिठाई परोसी जा सकती है, अलग-अलग रोल में पहले से काट कर।

झटपट फ्रूट केक

चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए एक त्वरित मिठाई के लिए नुस्खा में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं। खाना पकाने के लिए, हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल, मीठे बिस्कुट (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको चाहिए।

दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप मीठी मिठाइयाँ पसंद करते हैं, तो अधिक चीनी डालें)। चिकनी होने तक घटकों को अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, हम जो फल पसंद करते हैं उन्हें लें और उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें। उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। अब आप कुकीज़ को क्रम्बल करके तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं। कृपया ध्यान दें: जितने अधिक कुकीज़ होंगे, द्रव्यमान उतना ही मोटा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करेगी। पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और अगर यह गाढ़ा हो तो उसके गोले बना लें। यदि आप अधिक नाजुक और तरल स्थिरता पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण के साथ एक लंबा गिलास भर सकते हैं, यह बहुत अच्छा हो जाता हैसुंदर मिठाई। मिठाई को केक की तरह बनाने के लिए, आपको एक गिलास में चिपचिपी फिल्म रखनी चाहिए और उसमें सामग्री भरनी चाहिए। उसके बाद, कंटेनर को एक प्लेट पर पलट दें और पैकेजिंग को हटा दें। ऊपर से, एक सुंदर मिठाई को कुकी क्रम्ब्स, क्रश्ड नट्स, पाउडर चीनी या क्रीम से सजाया जा सकता है।

पाई "आलू"

प्रसिद्ध आलू केक बिना पकाए चाय के लिए एक बेहतरीन त्वरित मिठाई है। ऐसी मिठास गर्मी की गर्मी में भी तैयार की जा सकती है, जब आप बिल्कुल भी बेकिंग से परेशान नहीं होना चाहते हैं और ओवन चालू करें।

सामग्री:

1. कुकीज़ - 120 ग्राम
2. गाढ़ा दूध - 2/3 कप।
3. कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.
4. मक्खन - 120 ग्राम

कुकीज को जरूर क्रश करना चाहिए, इसके लिए आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग कटोरे में, नरम मक्खन, कोको और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। जैसे ही द्रव्यमान एक सजातीय पेस्ट में बदल जाता है, आप कुचल कुकीज़ डाल सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर अपने हाथों से मिलाएं। अब आप केक बना सकते हैं, वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार उत्पादों को कोको या टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको मिठाई को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखना चाहिए, लेकिन अगर मेहमान आपके दरवाजे पर हैं, तो बेझिझक मेज पर एक दावत परोसें।

चॉकलेट केक

अगर आपको लगता है कि आप घर पर पांच मिनट में माइक्रोवेव में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते हैं, तो आप बहुत गलत हैं। हम आपको अपनी पूर्ति करने के लिए आमंत्रित करते हैंस्टॉक समान नुस्खा।

सामग्री (सामग्री की संख्या बड़े चम्मच में बताई गई है):

• चार चम्मच मैदा।
• 2 चम्मच चीनी।
• 2 स्कूप कोको।
• 2 स्कूप दूध।
• 2 बड़े चम्मच मक्खन।
• 1 अंडा।

मिठाई को वास्तव में जल्दी से तैयार करने के लिए, इसे भाग के प्यालों में सेंकना आवश्यक है। कम मात्रा में, केक बहुत जल्दी बेक हो जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ा केक बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार द्रव्यमान को सांचे में डाल सकते हैं।

एक चीनी मिट्टी के कटोरे में चीनी और मैदा मिलाएं, कोकोआ डालें। अलग से, अंडे को हरा दें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडा चाहिए) और इसे कप में जोड़ें। हम सभी सामग्री मिलाते हैं। फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, दूध के साथ मिश्रण में डालें। सामग्री को मिलाने के बाद, हम कपों को माइक्रोवेव में भेजते हैं। मिठाई को केवल पांच मिनट के लिए बेक किया जाता है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

सूखे मेवे और कद्दू के साथ झट-पट पाई

चाय के लिए झटपट मिठाइयों की चर्चा करते समय, स्वादिष्ट और सेहतमंद कद्दू और किशमिश पाई के बारे में सोचना असंभव नहीं है। यह बहुत जल्दी पक जाती है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री:

1. मार्जरीन - 270 ग्रा.
2. कद्दू (कद्दू की जगह आप सेब या नाशपाती डाल सकते हैं) - 120 ग्राम।
3. खट्टा क्रीम - 270 ग्राम
4. पनीर - 230 ग्राम
5. आटा - 0.4 किग्रा.
6. किशमिश - 120 ग्राम
7. चीनी स्वादानुसार।
8. दो अंडे।
9. बेकिंग पाउडर।

मार्जरीन के साथ एक अंडा मिलाएंऔर पनीर और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिलाएं। तैयार आटा कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है। इसी बीच कद्दू के टुकड़ों को मीठे पानी में थोड़ा सा उबाल लें.

अगर आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की जरूरत नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में रोल करते हैं और पक्षों को बनाते हुए इसे फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं (फॉर्म को पहले तेल के साथ चिकनाई करना चाहिए)। ऊपर से कद्दू के टुकड़े (बिना चाशनी के), उबले हुए किशमिश को खूबसूरती से बिछाएं और चीनी के साथ छिड़के। अब फिलिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा डालें। हम अपने केक को ऐसी क्रीम से भरते हैं और इसे बेक करने के लिए भेजते हैं। तैयार मिठाई के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट होगा। केक को अलग-अलग टुकड़ों में काटें और परोसें। चाय के लिए स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है.

घर का बना गाय कैंडीज

चाय के लिए सबसे अच्छी मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर दूध कैंडी "गाय" पकाने की पेशकश करते हैं।

सामग्री:

1. दूध का गिलास।
2. तीन बड़े चम्मच शहद।
3. डेढ़ गिलास चीनी।
4. आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
5. एक बड़ा चम्मच मक्खन।

बर्च के पेड़ों को भारी तले के बर्तन में पकाने के लिए। इसमें दूध डालें और उबाल आने दें। फिर मक्खन और चीनी डालें। लगातार चलाते हुए मिश्रण को बहुत धीमी आंच पर पकाएं। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा मोटा और गहरा हो जाता है, आपको साइट्रिक एसिड और शहद जोड़ने की जरूरत है और उबालना जारी रखें (बिना हस्तक्षेप के)। पांच मिनट बाद गैस बंद कर दें,कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में भेजें। कैंडी बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती है। एक बदलाव के लिए, आप सांचों में मेवे या सूखे खुबानी मिला सकते हैं, तो मिठाई का स्वाद और भी दिलचस्प होगा।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक

बेरी और खट्टा क्रीम के साथ बनाई गई एक सरल, त्वरित नो-बेक चाय मिठाई।

सामग्री:

1. गाढ़े दूध का डिब्बा।
2. कुकीज़ का पैक।
3. वसायुक्त खट्टा क्रीम - 800 मिली.
4. जिलेटिन का पैक (20 ग्राम)।

हम निर्देशों के अनुसार जिलेटिन का प्रजनन करते हैं। एक अलग कटोरे में, चीनी के साथ खट्टा क्रीम को फेंटें। इसके बाद, टूटी हुई कुकीज़ को फॉर्म के नीचे (अधिमानतः अलग करने योग्य) रखें। इसके ऊपर जिलेटिन और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें। हम केक को ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं, इसे डालते हैं ताकि केवल हरी पूंछ वाले शीर्ष द्रव्यमान से बाहर दिखें। फिर हम रेफ्रिजरेटर में फॉर्म को हटा देते हैं। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और इसे परोसा जा सकता है।

इनाम

पाठकों के बीच प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक अवश्य होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और झटपट बनने वाली मिठाई घर पर बनाई जा सकती है।

सामग्री:

1. कुकी - 230 ग्राम
2. आधा गिलास पानी।
3. कोको - दो चम्मच।
4. आधा कप चीनी।
5. चम्मच कॉन्यैक।
6. मक्खन - 90 ग्रा.
7. नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम
8. पिसी चीनी - 90 ग्राम

मिठाई के लिए, आप ले सकते हैंनारियल कुकीज़, तो इसका और भी अधिक स्पष्ट स्वाद होगा। इसे तोड़ा जाना चाहिए, और बहुत छोटा नहीं।

एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी, कोकोआ डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। जैसे ही मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, आप कॉन्यैक में डाल सकते हैं। उसके बाद, द्रव्यमान को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और चॉकलेट का आटा गूंध लें। सारा तरल एक साथ न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को एक समान परत में चर्मपत्र पर फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भरने की एक परत लगाते हैं, जिसमें पाउडर चीनी, नारियल और मक्खन का मिश्रण होता है। अब परत को बहुत सावधानी से एक रोल में रोल किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए। तैयार मिठाई को टुकड़ों में काटिये और परोसें।

पनीर और केले की मिठाई

जो लोग चाय के लिए झटपट मिठाइयां पसंद करते हैं, उनके लिए अगली डिश की रेसिपी निश्चित रूप से रुचिकर होनी चाहिए।

सामग्री:

1. पनीर - 270 ग्राम
2. एक केला।
3. दो बड़े चम्मच पिसी चीनी।
4. चम्मच बादाम।
5. कसा हुआ चॉकलेट का चम्मच।
6. एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी।

तैयारी तत्काल कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की आवश्यकता होती है। इसके बाद, पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें, ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए। हम केले को टुकड़ों में काटते हैं और इसे पाउडर चीनी के साथ दही द्रव्यमान में भेजते हैं। सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई को कसा हुआ चॉकलेट और बादाम के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है, और फिर परोसा जाता है।

चॉकलेट बनाना रोल्स

चाय के लिए कुछ झटपट बनने वाली मिठाइयाँ बहुत ही मूल तरीके से बनाई जाती हैं। हम इन व्यंजनों में से एक आपके ध्यान में लाना चाहते हैं। निश्चित रूप से आपने अभी तक इस व्यंजन को नहीं आजमाया है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. केला।
2. टोस्ट ब्रेड - तीन पीस।
3. अंडा।
4. एक सौ ग्राम शराब।
5. दो बड़े चम्मच चीनी।
6. दो बड़े चम्मच मैदा।
7. वनस्पति तेल।

केले को टुकड़ो में काटिये और चीनी मिलाते हुए एक सॉस पैन में डालिये। थोडा़ सा पानी डालें और मिश्रण को छोटी-छोटी आग पर हिलाते हुए पका लें। फिर आप वाइन मिला सकते हैं और केले के नरम होने तक उबालना जारी रख सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय प्यूरी में पीस लिया जा सकता है, या आप इसे अपने मूल रूप में छोड़ सकते हैं।

रोटी के हर टुकड़े को काट कर काट लीजिये, हमें सिर्फ टुकड़ा चाहिए. इसके बाद, प्रत्येक स्लाइस को बेलन से दबाकर उसका आकार बढ़ाएं और पतला कर लें। फिर हम स्लाइस पर केले के मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच और चॉकलेट का एक टुकड़ा डालते हैं। हम ब्रेड को रोल में लपेटते हैं और अंडे में डुबोते हैं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। अगला, सभी पक्षों पर वनस्पति तेल में रोल भूनें। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखा जाना चाहिए। रोल्स के ठंडा होने के बाद, उन्हें पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

दही सूफले

चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाइयाँ क्या अच्छी बनाती हैं (फोटो के साथ व्यंजन लेख में दिए गए हैं) यह है कि उन्हें तैयार करने के लिए कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक होता है। यह व्यंजन दही है।सूफले को ओवन में पकाया जाता है।

सामग्री:

1. पनीर - 260 ग्राम
2. आटा - 40 ग्राम
3. चीनी - 70 ग्राम।
4. चार अंडे।
5. नींबू का छिलका।

ओवन को प्रीहीट करके खाना बनाना शुरू कर देना चाहिए। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल लगाना चाहिए।

पनीर को एक गहरे बाउल में डालें। थोड़ा उत्साह, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, गोरों को पाउडर से चोटियों तक फेंटें, और फिर सावधानी से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। हम पूरे द्रव्यमान को मिलाते हैं और इसे सांचों में बिछाते हैं, जिसे हम ओवन में भेजते हैं। दस मिनिट बाद सूफले बनकर तैयार है.

स्वीट नट्स

घर पर बने मीठे मेवे चाय के लिए उत्तम होते हैं।

सामग्री:

1. एक गिलास अखरोट।
2. दो बड़े चम्मच चीनी।
3. मक्खन - 50 ग्राम

एक सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को चलाते हुए याद करके भूनें। जैसे ही वे एक सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं, उन्हें गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए और एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप नट्स को छिलके से हल्के से छील सकते हैं। और फिर हम उन्हें मक्खन और चीनी के बजाय पैन में स्थानांतरित करते हैं। कारमेल के गाढ़ा होने तक नट्स को हर समय हिलाते रहना चाहिए। उसके बाद, मिठाई परोसी जा सकती है।

चॉकलेट मूस

चॉकलेट मूस को चाय के लिए मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.
2. रिकोटा - 320 ग्राम
3. कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। पांच मिनट तक फेंटें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। हम तैयार मिठाई को पारदर्शी पारदर्शी कंटेनरों में डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। ठंडा मूस मेज पर परोसा जा सकता है, इसके ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्ती डालें।

एक फ्राइंग पैन में झट-पट केक

पैन में केक एक बेहतरीन इंस्टेंट डेज़र्ट है। नुस्खा उन गृहिणियों को पसंद आएगा जिनके पास ओवन नहीं है या उनके पास मिठाई पकाने के लिए बहुत कम समय है।

मिठाई की एक विशेषता है। इसकी तैयारी के लिए, पनीर का उपयोग किया जाता है, जिसे न केवल आटा में जोड़ा जाता है, बल्कि क्रीम में भी जोड़ा जाता है। इसलिए, केक हल्का हवादार हो जाता है और बहुत मीठा नहीं होता है।

आटा के लिए सामग्री:

1. पनीर - 220 ग्राम
2. एक अंडा।
3. आटा - 320 ग्राम
4. चीनी - बड़ा चम्मच।
5. सिरका, सोडा।

क्रीम सामग्री:

1. पनीर – 210 ग्राम
2. एक अंडा।
3. दूध - 240 ग्राम
4. चीनी - बड़ा चम्मच।
5. मक्खन - 120 ग्राम
6. नींबू का छिलका।

कस्टर्ड से खाना बनाना शुरू करें। अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम परिणामस्वरूप मिश्रण को आग में भेजते हैं और उबाल लेकर आते हैं, लगातार हलचल करना नहीं भूलते।

और अब आप आटे की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और एक अंडे के साथ अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए। उसके बाद, बुझा हुआ सोडा डालें। और यहाँ आटा हैछोटे भागों में डालना बेहतर है, क्योंकि आपको एक बैटर नहीं, बल्कि एक ही समय में गाढ़ा होना है। तैयार आटा को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्रत्येक से केक को एक कांटा के साथ छेदना चाहिए। प्रत्येक परत को एक पैन में बारी-बारी से दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटा जाना चाहिए।

अब समय आ गया है कि शुरुआत में बनाई गई क्रीम पर वापस लौटें। आपको इसमें मक्खन, पनीर जोड़ने और मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा करने की आवश्यकता है। फिर केक को क्रीम से ग्रीस करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। हम तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।