जिंजरब्रेड रेसिपी। चाय के लिए स्वादिष्ट और झटपट पेस्ट्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अपने परिवार को स्वादिष्ट और किफ़ायती होममेड केक देने का फैसला किया है? आपकी अधिकांश कुकबुक और रिकॉर्ड की समीक्षा की? प्रस्तावित अज्ञात व्यंजनों की प्रचुरता से भ्रमित हैं? शांति, केवल शांति! हम आपको सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के चयन पर एक साथ काम करने के लिए आमंत्रित करते हैं और आपके ध्यान में जिंजरब्रेड के लिए व्यंजनों और उनके लिए तस्वीरें प्रस्तुत करते हैं।

यह किस तरह की पेस्ट्री है?

कोवरिगा - जिंजरब्रेड के आटे से बनी एक पुरानी पेस्ट्री। यह बहुत छोटा या वास्तव में विशाल हो सकता है। ऐसे मामले हैं जब कालीन की लंबाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है। और चौड़ाई भी कम प्रभावशाली नहीं थी - लगभग 1 मीटर भी। अब जिंजरब्रेड की रेसिपी अक्सर आपकी पसंद के हिसाब से बदल दी जाती है। इस वजह से, मीठा उत्पाद अपने प्राचीन "पूर्वज" - रूसी कालीन के स्वाद में कम से कम नहीं खोता है और लोगों की बढ़ती संख्या के दिल और स्वाद कलियों को जीतना जारी रखता है। जिंजरब्रेड का प्रयास करें, हो सकता है कि आप इसके प्रशंसकों के बीच हमेशा इतने अलग, लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट पेस्ट्री होंगे।

पोस्ट में कालीन

यदि आप लगातार उपवास कर रहे हैं, और आप अचानक से मीठी पेस्ट्री चाहते हैं, तो लीन जिंजरब्रेड बनाने की विधि को साकार करें। इसके लिए आवश्यक सामग्री हैं:

• 1 गिलास चीनी;
• 1/2 कप वनस्पति तेल;
• एक गिलास बहुत मजबूत चाय (पेय जितना गहरा होगा, हमारा कालीन उतना ही सुंदर बनेगा);
• 2 कप मैदा से भरा हुआ;
• आधा चम्मच सोडा सिरका एसेंस (एक दो बूंद) या टेबल सिरका (1 चम्मच) के साथ बुझाया गया;
• अखरोट और सूखे मेवे - लगभग आधा गिलास प्रत्येक;

एक उज्जवल स्वाद के लिए, नमक, दालचीनी और, ज़ाहिर है, वैनिलिन जोड़ें।

खाना पकाना:

1. आटा गूंथ लें। सबसे पहले एक कटोरी में चाय और वनस्पति तेल, चीनी और एक चुटकी नमक मिलाएं।
2. परिणामी मिश्रण को हिलाएं और दालचीनी और वैनिलिन - लगभग आधा चम्मच प्रत्येक डालें। फिर से हिलाओ।
3. अब फिलर्स (मेवा और सूखे मेवे) को तरल में डालें। सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा भी रचना में पेश किया जाता है।
4. आटा मिलाने का समय हो गया है। सारे आटे को डालकर चमचे से सावधानीपूर्वक आटा गूंथ लें।
5. हम वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश के अंदर की प्रक्रिया करते हैं, और इसे आटे से भरते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। तापमान के आधार पर, जिंजरब्रेड 45 मिनट से एक घंटे तक बेक हो जाएगा। आप पता लगा सकते हैं कि यह लकड़ी के टूथपिक के साथ अंदर बेक किया गया है या नहीं। अगर टूथपिक कारपेट में डुबाकर सूख गई है, तो पेस्ट्री तैयार है.
6. जिंजरब्रेड को और भी सुगंधित बनाने के लिएऔर मीठा, आप इसे आधा लंबाई में विभाजित कर सकते हैं और किसी भी मुरब्बा, जैम या जैम के साथ अंदर परत कर सकते हैं।

निम्न जिंजरब्रेड रेसिपी भी उपवास के दिनों में आजमाना अच्छा रहेगा। लेकिन ऐसा करना बेहतर है जब उपवास करने वाले लोगों के लिए छोटे-छोटे भोग स्वीकार्य हों।

मठवासी शहद केक

सुनिश्चित करें कि आवश्यक उत्पाद उपलब्ध हैं:

• पानी - 2 कप।
• चीनी - पानी जितना।
• 4 कप मैदा।
• 3-5 बड़े चम्मच कोको पाउडर।
• 1 गिलास वनस्पति तेल।
• किसी भी शहद के 4 बड़े चम्मच (स्वाद के लिए)।
• 1 चम्मच (टॉपलेस) बेकिंग सोडा।
• एक मुट्ठी कुचल मेवा और किशमिश प्रत्येक।

स्वादिष्ट कालीन बनाना:

1. सबसे पहले, चीनी और कोको को एक साथ मिलाया जाता है। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। सूखे कोको पाउडर को चम्मच से "फड़फड़ाना" बनाने के लिए एक त्वरित गति पर्याप्त है।
2. कोकोआ और दानेदार चीनी मिलाने के बाद मिक्सिंग बाउल में दो कप पानी भर दें। पानी सावधानी से डालना चाहिए - भागों में। परिणामी रचना को चिकना होने तक मिलाएं।
3. पानी के बाद - मधु की बारी। उसे भी शामिल किया जाना चाहिए।
4. सोडा - डालें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ।
5. अब आप वनस्पति तेल डाल सकते हैं।
6. उबले हुए किशमिश आगे बढ़ें। मेवा - किशमिश के बाद।
7. धीरे-धीरे मैदा डालें। पूरे मानदंड को एक बार में डालने की आवश्यकता नहीं है। इसे बैचों में करें।
8. फॉर्म को लुब्रिकेट करें और लेटेंइसमें आटा.
9. यह लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में बेक हो जाएगा, बशर्ते कि तापमान 150 डिग्री से अधिक न हो। गलीचे को जलने से बचाने के लिए उस पर नज़र रखें।
10. तैयार उत्पाद को नट्स से सजाएं और, यदि वांछित हो, तो किनारों को जैम से कोट करें।

जाम के साथ स्वादिष्ट जिंजरब्रेड

जब गर्मियों में जामुन के लिए फलदायी हो गया, और आपने जाम की अच्छी आपूर्ति तैयार की है, तो आप शरद ऋतु और सर्दियों के उदास दिनों में पकाने के लिए जाम नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी जिंजरब्रेड वाली चाय पीना अच्छा लगेगा।

आपको आवश्यकता होगी:

• 1 कप जैम, दूध और चीनी।
• 1 अंडा।
• चम्मच सोडा।
• 2 कप मैदा।

आइए जिंजरब्रेड रेसिपी को लागू करना शुरू करें:

1. दूध में बुझाने के लिए सोडा।
2. एक प्याले में चीनी डालिये और इस दूध का गिलास ऊपर से डाल दीजिये.
3. अंडा और जैम डालें - सब कुछ मिला लें।
4. आधा गिलास में आटे की पूरी मात्रा डालें।
5. मक्खन से ब्रश करके बेकिंग डिश तैयार करें। इसे आटे से भरें और बेक करने के लिए ओवन में भेजें। 180 डिग्री पर, उत्पाद ओवन में लगभग आधा घंटा बिताएगा।
6. इतने समय के बाद तैयार जिंजरब्रेड को सांचे से निकाल कर ठंडा कर लें.

कार्पेट को टुकड़ों में काट कर चाय उबाल लें!

अगली जिंजरब्रेड रेसिपी शहद-नारंगी स्वाद और सुगंध के पारखी लोगों के लिए है।

आइसिंग के साथ कप

आवश्यक उत्पाद:

• 150 ग्राम शहद।
• दुबला तेल - 3 बड़े चम्मच।
• ब्लैक टी - 4 बड़े चम्मच।
• सोडा -सिर्फ आधा चम्मच से ज्यादा।
• ऑरेंज जेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• 1 कप मैदा।
• नींबू का रस - लगभग 1 बड़ा चम्मच।
• 50 ग्राम पिसी चीनी।
• दालचीनी - लगभग एक चम्मच।

यदि आपके पास सभी उत्पाद हैं, तो चलिए सबसे सुगंधित जिंजरब्रेड पकाना शुरू करते हैं:

1. आटा गूंथने के लिए तामचीनी या अन्य धातु के कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है।
2. शहद को गर्म करके उसमें दालचीनी डालकर पिघलाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. अब शहद के मिश्रण में ऑरेंज जेस्ट मिलाएं।
4. हम गर्म शहद में चाय और वनस्पति तेल भेजते हैं।
5. बेकिंग सोडा छिड़कें और फिर मिलाएँ।
6. शहद के मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा मिलाएं। ऑक्सीजन के संवर्धन के लिए इसे पहले से छानना बेहतर है।
7. आटा मिलाने के बाद, आटा बहुत गाढ़ी खट्टी मलाई जैसा हो जाएगा।
8. इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में भेजें।
9. 200 डिग्री के तापमान पर आटा करीब 25 मिनट तक बेक हो जाएगा. इस समय के बाद, जिंजरब्रेड एक सुखद समृद्ध शहद रंग प्राप्त कर लेगा।
10. परिणामस्वरूप उत्पाद को टुकड़ों में काटें और नींबू का शीशा डालें। ग्लेज़ सेट होने के बाद, पेस्ट्री खाने के लिए तैयार है.

नींबू शीशा पकाने की विधि

नींबू का शीशा पाने के लिए आपको पिसी हुई चीनी (50 ग्राम) को एक छलनी से छानना होगा। फिर नींबू का रस (लगभग एक बड़ा चम्मच) लें और इसे पिसी चीनी के साथ पीस लें। द्रव्यमान होना चाहिएबहुत तरल।