2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
घर के बने केक की सभी मौजूदा किस्मों में, कपकेक विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। जैम रेसिपी को आज की पोस्ट में दिखाया जाएगा।
दूध और मक्खन का प्रकार
यह मिठाई बिस्कुट के आटे पर आधारित है। होममेड स्ट्रॉबेरी जैम की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह एक स्पष्ट बेरी स्वाद प्राप्त करता है। ऐसी पेस्ट्री को नाश्ते, दोपहर की चाय या शाम की चाय के लिए परोसा जा सकता है। ताकि आपका परिवार निविदा मफिन (नीचे जैम के साथ नुस्खा देखें) की कोशिश कर सके, आपको पहले से निकटतम स्टोर पर जाना चाहिए और सभी आवश्यक सामग्री खरीदना चाहिए। इन हवादार पेस्ट्री को तैयार करने के लिए, आपकी रसोई में होना चाहिए:
- दो मुर्गी के अंडे।
- अस्सी मिली दूध।
- एक सौ ग्राम दानेदार चीनी और गेहूं का आटा।
- आठ चम्मच स्ट्रॉबेरी जैम।
- एक चौथाई मक्खन की छड़ी।
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि उत्पादों की उपरोक्त मात्रा सुगंधित घर का बना मिठाई के केवल छह सर्विंग्स बनाती है। यदि आप अधिक मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो यह सलाह दी जाती है कि आप दोगुनी सामग्री खरीद लें।
एक्शन एल्गोरिथम
एक गहरे कटोरे में गेहूं के आटे को छानकर, कच्चे चिकन के अंडों को बारी-बारी से पीटा जाता है। बेकिंग सोडा, जिसे पहले सिरका या नींबू के रस से बुझाया जाता था, भी वहाँ डाला जाता है। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
दूध और मक्खन को एक अलग कंटेनर में मिलाकर चूल्हे पर भेजा जाता है। मिश्रण में उबाल आने के बाद, आटे का द्रव्यमान सावधानी से इसमें डाला जाता है, सॉस पैन की सामग्री को लगातार हिलाना न भूलें।
परिणामस्वरूप आटा सिलिकॉन मोल्ड्स में डाला जाता है ताकि वे एक चौथाई से अधिक न भरे हों। ऊपर से आधा चम्मच जैम फैलाएं। फिर थोड़ा और आटा सांचों में डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। जाम के साथ एक केक बेक किया जाता है, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा आज के लेख में पच्चीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रस्तुत किया गया है।
खट्टा संस्करण
इस रेसिपी के अनुसार, आप घर पर बनी स्वादिष्ट मिठाई अपेक्षाकृत जल्दी और बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं। इस मामले में, आपको ऐसे उत्पादों के एक सेट की आवश्यकता होगी जो पिछले संस्करण से मौलिक रूप से भिन्न हों। इसलिए, इससे पहले कि आप आटे के साथ काम करना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि आपके रसोई घर में है:
- आधा गिलास ब्लैककरंट जैम।
- एक सौ अस्सी ग्राम मार्जरीन।
- एक गिलास खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी।
- चिकन अंडे की जोड़ी।
- लगभग डेढ़ कप मैदा।
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
करंट, मफिन की उपस्थिति के कारण (जाम के साथ नुस्खा हो सकता हैइस लेख में देखें) एक सुखद थोड़ा खट्टा स्वाद प्राप्त करें।
खाना पकाने की तकनीक
एक गहरे कटोरे में चीनी, कच्चे अंडे और पहले से नरम मार्जरीन मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में खट्टा क्रीम, सोडा और पूर्व-झारना गेहूं का आटा जोड़ा जाता है। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
वनस्पति तेल से चिकनाई वाले सांचों में, परिणामस्वरूप आटा का एक बड़ा चमचा फैलाएं। ऊपर से थोड़ा करंट जैम रखा गया है। उसके बाद, सांचों को फिर से थोड़ी मात्रा में आटे से भर दिया जाता है और ओवन में भेज दिया जाता है। आधे घंटे के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर कपकेक बेक किया जाता है (जाम के साथ नुस्खा थोड़ा अधिक प्रस्तुत किया जाता है)। तैयार मिठाई को वैकल्पिक रूप से पाउडर चीनी या ताजा जामुन से सजाया जाता है।
केफिर संस्करण
यह एक बहुत ही सरल और सस्ती मिठाई है। इसकी तैयारी के लिए महंगे दुर्लभ घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। केफिर पर जैम के साथ एक स्वादिष्ट और कोमल केक बेक करने के लिए, जिसका नुस्खा नीचे देखा जा सकता है, आपके पास होना चाहिए:
- दो मुर्गी के अंडे।
- एक कप गेहूं का आटा।
- एक गिलास चीनी का दो तिहाई।
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
- केफिर के दो सौ मिलीलीटर।
- चम्मच बेकिंग पाउडर।
- आधा गिलास वनस्पति तेल और कोई भी जैम।
प्रक्रिया विवरण
अंडे को चीनी के साथ पीटा जाता है और केफिर के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है। फिर वनस्पति तेल को परिणामी द्रव्यमान में डाला जाता है और फिर सेएक मिक्सर के साथ मारो। उसके बाद, उसी कंटेनर में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और सोडा डाला जाता है। एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
लगभग तैयार थोड़े पानी के आटे में कोई भी जैम मिलाया जाता है और मध्यम गति से चलने वाले मिक्सर के साथ फिर से फेंटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में डाला जाता है, किसी भी वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है, और ओवन में भेजा जाता है। उत्पाद को लगभग पैंतालीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक किया जाता है। यदि आपके पास अपने निपटान में एक गोल आकार है, तो ओवन में समय एक घंटे तक बढ़ाया जाना चाहिए। टूथपिक से तत्परता की जाँच की जाती है। अब जब आप ओवन में जैम के साथ कपकेक के लिए एक से अधिक दिलचस्प रेसिपी जानते हैं, तो आप अपने परिवार के लिए बजट होममेड डेसर्ट का अधिक बार इलाज कर सकते हैं।
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