जैम के साथ कपकेक की सबसे सफल और सरल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जैम के साथ कपकेक अप्रत्याशित मेहमानों को खुश करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। यह जल्दी से तैयार होता है और इसमें साधारण उत्पाद होते हैं जो किसी भी गृहिणी के पास हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं। आप रास्पबेरी जैम के साथ कपकेक बेक कर सकते हैं, या आप स्ट्रॉबेरी जैम के साथ बना सकते हैं। वे किसी भी मुरब्बा, जाम या जाम को जोड़ते हैं। यह चाय या कॉफी के लिए एक अद्भुत मिठाई है और बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है।

ऑरेंज जैम के साथ दालचीनी जिंजर केक

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच। अच्छा आटा;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• एक चम्मच पिसी हुई अदरक;
• 150 ग्राम मक्खन;
• चीनी का गिलास;
• 3 बड़े चिकन अंडे;
• एक गिलास संतरे का जैम।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर को मोल्ड में रखें। एक बड़े प्याले में मैदा को छलनी से छान लीजिए, उसमें बेकिंग पाउडर और दालचीनी और अदरक डाल दीजिए. अब मक्खन डालें, जो पहले कमरे के तापमान पर नरम हो गया हो। अंडे को फेंट लें और बैटर में डालें। आखिर में दो तिहाई गिलास जैम डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें। बैटर को पेपर-लाइन वाले पैन में डालें और लगभग. के लिए बेक करेंकेक के उठने और सख्त होने तक 1 घंटा। यदि आप देखते हैं कि यह जलना शुरू हो गया है, लेकिन आप जानते हैं कि यह अंदर से कच्चा है, तो इसे पन्नी से ढक दें। टूथपिक, कटार या माचिस से तत्परता की डिग्री जांचें। अगर माचिस की तीली पर गीला आटा नजर आए तो जैम वाला केक पर्याप्त बेक नहीं हुआ है. तैयार केक को थोड़ा आराम दें और इसे वायर रैक में ट्रांसफर कर दें। ऑरेंज जैम को गर्म करके केक पर ब्रश करें।

जाम से भरे कपकेक

जेम सेंटर वाले छोटे कपकेक के लिए यह काफी सरल रेसिपी है। सामग्री:

• 150 ग्राम साबुत गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• वनीला चीनी का एक पैकेट;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच चाय नमक;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• 150 मिली दूध;
• 3 कप मक्खन (पिघला हुआ);
• चम्मच नींबू का छिलका;
• 200 ग्राम जाम।

एक बाउल या सॉस पैन में चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और मैदा, वनीला चीनी मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, अंडे और दूध को फेंटें, तेल में डालें और ज़ेस्ट डालें। दोनों मिश्रणों को एक साथ मिलाएं और एक चिकना आटा पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मोल्ड में एक बड़ा चम्मच आटा डालें और समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक सांचे के बीच में एक चम्मच जैम रखें। जैम के ऊपर एक और बड़ा चम्मच घोल रखें। ओवन में कम से कम 20 मिनट के लिए अंदर जैम के साथ कपकेक बेक करें। इसे 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए।

खट्टा क्रीम पर जैम के साथ कप केक

सामग्री:

• दो बड़े चिकन अंडे;
• तीन चौथाई चीनी;
• 70 ग्राम मक्खन;
• डेढ़ कप मैदा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम दही;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• कोई भी गाढ़ा जाम जो आपको पसंद हो।

यह एक केक रेसिपी है जिसके अंदर जैम है। मक्खन को पिघलाकर ठंडा होने दें। अंडे को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि द्रव्यमान की मात्रा 3 गुना न बढ़ जाए। थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें और फेंटते रहें। तेल में धीरे-धीरे केफिर और खट्टा क्रीम डालें। मैदा, बेकिंग पाउडर मिलाएं और छलनी से छान लें। थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें और फेंटते रहें। नतीजतन, आपको खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा आटा मिलेगा। आधा चम्मच आटे को पेपर या सिलिकॉन कपकेक लाइनर्स में डालें। बीच में एक चम्मच गाढ़ा जैम डालें और फिर से ऊपर से एक चम्मच आटा डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और बेक होने तक बेक करें।

विक्टोरिया स्पंज केक स्ट्रॉबेरी जैम के साथ

परीक्षा के लिए:

• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम नरम मक्खन;
• 4 अंडे पीटा;
• 200 ग्राम मैदा एक चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ;
• दो बड़े चम्मच दूध।

भरने के लिए:

• 100 ग्राम मक्खन, नरम;
• 140 ग्राम पिसी चीनी;
• वेनिला अर्क;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, सभी केक सामग्री को एक साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना, नरम आटा न मिल जाए। मिश्रण को साँचे में बाँट लें औरएक स्पैटुला या चम्मच के पिछले हिस्से से सतह को चिकना करें। लगभग 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें, जब केक दबाने पर वापस आ जाए।

तैयार बिस्किट को वायर रैक पर पलट कर पूरी तरह ठंडा होने दें।

फिलिंग बनाने के लिए, मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी और वेनिला में फेंटें।

एक बिस्किट को क्रीम से फैलाएं और उसके ऊपर जैम लगाकर दूसरे बिस्किट से ढक दें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

अंदर जैम के साथ नाजुक मफिन

सामग्री:

• 100 ग्राम सूजी;
• 100 ग्राम अच्छा आटा;
• एक अंडा;
• 75 ग्राम पिसी चीनी;
• 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• आधा गिलास दूध;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 6 चम्मच चाय जैम।

सभी सूखे उत्पादों को अलग-अलग मिलाएं, और अलग-अलग - सभी तरल जिन्हें हम हराते हैं।

मैदा में तरल भाग डालकर मिला लें। आटा गूंथ कर तैयार होगा जो ज्यादा गाढ़ा नहीं होगा.

साँचे में एक बड़ा चम्मच आटा डालें, फिर एक चम्मच जैम, फिर से आटा गूंथ लें। सुनहरा होने तक 185 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

जाम के साथ दही मफिन

सामग्री:

• बहुत नरम पनीर - 150 ग्राम;
• दो बड़े चम्मच मस्कारपोन;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 बड़े चिकन अंडे;
• आटा के लिए एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• वनीला चीनी का एक पैकेट;
• 4 बड़े चम्मचजाम या मुरब्बा;
• एक दो बड़े चम्मच पिसी चीनी;
• सिलिकॉन या पेपर कपकेक मोल्ड्स।

पनीर को कांटे से गूंद लें और मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। मक्खन को टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच पर पिघलाएं। अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें, फिर अंडे के मिश्रण को मस्करपोन के साथ डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। यदि पनीर पर्याप्त नरम नहीं है, तो आप इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं। अब बल्क में पिघला हुआ मक्खन और मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और अंत में काफी गाढ़ा आटा गूंथ लें। हम आटे को सांचों में डालते हैं, फिर थोड़ा जाम करते हैं और ऊपर से फिर से आटा डालते हैं। सांचों को 2/3 से भरने का प्रयास करें, अन्यथा आटा "भाग जाएगा"। हम ओवन में कपकेक पकाते हैं, लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं। जब कपकेक ब्राउन हो जाए, तो निकाल लें, थोड़ा ठंडा करें और ऊपर से पाउडर छिड़कें।