मेयोनीज के साथ कपकेक। मेयोनेज़ कपकेक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मेयोनीज वाला कपकेक जल्दी और आसानी से बन जाता है। यह हर परिचारिका के लिए उपलब्ध है जो अपने परिवार को लाड़-प्यार करना चाहती है। मिठाई बहुत स्वादिष्ट, कोमल और रसदार होती है। लेख में, हम कपकेक की तैयारी और अनुभवी रसोइयों की सलाह पर विचार करेंगे।

सामग्री

एक शानदार और सुंदर मिठाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 3 पीसी
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मेयोनीज - 1 छोटा पैक (200-250 जीआर)।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
• आटा - 2 बड़े चम्मच
• किशमिश।
• पिसी चीनी।

आटे के लिए उपरोक्त सामग्री मुख्य सामग्री है। नीचे हम विचार करेंगे कि मिठाई में और क्या जोड़ा जा सकता है और पकवान को कैसे पेश किया जाए।

मेयोनीज के साथ कपकेक: फोटो के साथ नुस्खा

पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्रियां हैं, और फिर इस अद्भुत मिठाई को तैयार करना शुरू करें। अंडे को फूलने तक फेंटें और उनमें धीरे-धीरे चीनी मिलाएं। यदि आप मिक्सर के साथ काम करते हैं, तो मुख्य कार्य उत्पादों को बहुत अधिक चाबुक नहीं करना है। उच्च शक्ति पर अंडे और चीनी को तीन मिनट से अधिक समय तक ब्लेंड न करें।

अब आप स्पीड को कम से कम कर सकते हैं औरनुस्खा के अनुसार मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और अलग रख दें। फिर एक और कंटेनर लें जहां आपको बाकी सूखे उत्पादों को डालना है। यह आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर है। सभी सामग्री को लकड़ी के स्पैचुला से अच्छी तरह मिला लें।

फिर, धीरे-धीरे सूखे खाद्य पदार्थों को उस कंटेनर में डालें जहां फेटे हुए अंडे, मेयोनेज़ और चीनी हैं, और हर समय कम शक्ति पर फेंटें। अब आपके पास तैयार आटा है, जिसमें आप किशमिश डाल कर चमचे से चला कर मिला लीजिये. आप इसे प्री-ग्रीस्ड फॉर्म में बिछा सकते हैं। बस याद रखें कि बेकिंग के दौरान केक ऊपर उठता है। इसलिए आधे तक फॉर्म भरें।

ओवन को पहले से चालू करके 180 डिग्री तक गर्म कर लें। केक को गरम ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

हालांकि, ओवन की गुणवत्ता पर बहुत कुछ निर्भर करता है, इसलिए समय-समय पर मिठाई की जांच करें। जब एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो इसे माचिस या टूथपिक से छेद दें: अगर स्टिक पर आटा नहीं बचा है, तो मेयोनेज़ केक तैयार है और आप इसे निकाल सकते हैं।

साँचे में मिठाई पकाना

पिछली रेसिपी की तरह आटा गूंथ लें। समय से पहले सिलिकॉन मोल्ड तैयार करें। यदि उन्हें पहले कभी इस्तेमाल नहीं किया गया है, तो उन्हें मक्खन (मार्जरीन) के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए। पहले इस्तेमाल के बाद सांचों को चिकना करना आवश्यक नहीं है।

सुंदर, रसीले और सुंदर कपकेक प्राप्त होते हैं। मोल्ड में मेयोनेज़ के लिए नुस्खा आसान और तेज़ है, लेकिन एक चेतावनी है। कपकेक अच्छी तरह से निकलने के लिए,सांचों को केवल आधा या थोड़ा कम आटे से भरें। तब वे सुंदर और हल्के हो जाते हैं।

सुधार

कई गृहिणियां नुस्खा से थोड़ा विचलित करना पसंद करती हैं - वे स्वाद को असामान्य और रोचक बनाने के लिए सुधार करती हैं। ऐसा करने के लिए, मुख्य सामग्री और अन्य के अलावा जोड़ें। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के साथ चॉकलेट केक प्राप्त करने के लिए कोको। जब आप अंडे को चीनी के साथ फेंटें तो वही नुस्खा रखें और स्वाद के लिए कोको डालें।

आप अब भी 1 चम्मच डाल सकते हैं। वैनिलिन यह एक अविस्मरणीय स्वाद जोड़ता है। कोको और वेनिला एक स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं।

किशमिश की जगह लाल या सफेद करंट डालें। सुगंध और स्वाद के अलावा, बेरी मिठाई में तीखापन जोड़ती है और कट में बहुत सुंदर निकलती है, इसलिए पकवान को उत्सव की मेज पर परोसने में शर्म नहीं आती।

यदि आप मेहमानों को कपकेक परोसते हैं, तो पकवान की प्रस्तुति भी महत्वपूर्ण है। एक सपाट चौकोर प्लेट पर एक बड़ा कपकेक एकदम सही लगता है, जिसके किनारों पर कोको छिड़का जाता है। आप मिठाई के लिए क्रीम भी बना सकते हैं। एक प्लेट में केक का एक टुकड़ा रखें और उसके बगल में सॉस या प्रोटीन क्रीम डालें, जहाँ आप एक स्वादिष्ट दावत डुबाना चाहते हैं।

कन्फेक्शनरों के सुझाव

कपकेक को सूखने और अधिक पकाने से रोकने के लिए, आपको उन्हें 180 डिग्री के तापमान पर बेक करने की आवश्यकता है: न अधिक और न कम। मिठाई पर नजर रखना न भूलें। आखिरकार, इसे बेक करने के लिए बहुत बार 20 मिनट पर्याप्त होते हैं। यदि आप ओवन में पकवान को अधिक पकाते हैं, तो आपको भुलक्कड़ और सुंदर कपकेक नहीं मिलेंगे।

अगर आप आटे में वैनिलिन की जगह लेमन जेस्ट मिलाते हैं, तो आपको एक ताज़ा, मीठा और खट्टा स्वाद मिलता है।

किशमिश को छोड़कर, आप कर सकते हैंअन्य सामग्री का उपयोग करें। यह अखरोट, खसखस, सूखे खुबानी, प्रून और कई अन्य उत्पाद हो सकते हैं।

बेकिंग डिश को चिकनाई युक्त होना चाहिए ताकि मिठाई जले नहीं। इसे कोको या आटे के साथ भी छिड़का जा सकता है।

जब आप केक को ओवन से बाहर निकालते हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। उसके बाद ही पाउडर चीनी के साथ छिड़के। और आप पकवान को छोटे पुदीने की पत्तियों, जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी) से सजा सकते हैं।

आप तैयार मिठाई पर पिघली हुई चॉकलेट या प्रोटीन क्रीम के साथ स्मीयर भी डाल सकते हैं। लिक्विड कारमेल या शुगर आइसिंग आदर्श है। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

निष्कर्ष

यदि आप अनुभवी हलवाई की सलाह मानते हैं, तो आपको मेयोनेज़ के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट कपकेक मिलता है। नुस्खा काफी सरल है, हालांकि असामान्य है। अगर आप एक बड़ा केक बना रहे हैं और सारा बैटर टिन में फिट नहीं हो रहा है, तो आप बाकी को छोटे टिन में डाल सकते हैं।

इस कपकेक रेसिपी को ट्राई करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा। आखिरकार, मेयोनेज़ किसी भी पेस्ट्री को भव्यता और एक सुंदर क्रस्ट देता है। वैसे तो छोटे-छोटे कपकेक बच्चे बड़े चाव से खाते हैं. इसलिए, आप उन्हें स्वादिष्ट और असामान्य कपकेक के साथ सुरक्षित रूप से लाड़ कर सकते हैं।