कपकेक विद कंडेंस्ड मिल्क - रेसिपी फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना केक हमेशा बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है! इस लेख में, हम इस बारे में बात कर रहे हैं कि कैसे अपनी रसोई में गाढ़ा दूध के साथ कपकेक के रूप में ऐसी विनम्रता बनाई जाए। ऐसी मिठास बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी। यह नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। छोटे स्कूली बच्चे इस मिठाई को एक शैक्षणिक संस्थान में नाश्ते के रूप में ले सकेंगे। ऐसे मफिन को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। यदि आपके पास सभी आवश्यक सामग्री है, तो आप केवल एक घंटे में उत्कृष्ट घर का बना केक बना सकते हैं। तो, हम आपको स्वादिष्ट घर का बना मिठाई तैयार करने के लिए पाक फोटो-मास्टर क्लास में आमंत्रित करते हैं।

रेसिपी 1। गाढ़ा दूध और किशमिश के साथ कपकेक। खाना बनाना

कंडेंस्ड मिल्क से कपकेक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित फूड सेट की आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 150 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• एक चुटकी नमक;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• गाना दूध - 4 बड़े चम्मच;
• किशमिश - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
• अंगूर का रस - 120 मिली;
• डस्टिंग के लिए पाउडर चीनी;
• शराब - 60 मिली.

कपकेक को कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ ओवन में विशेष पेपर मोल्ड्स में बेक किया जाएगा। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप सिलिकॉन या धातु के साँचे का उपयोग कर सकते हैं।

आटा तैयार करना

मेरी किशमिश और उबलता पानी डालें। इसे 10 मिनट तक भाप में पकने दें। इसके बाद पानी निथार लें और किशमिश में अंगूर का रस और शराब मिलाएं। इसे आधे घंटे के लिए तरल में भिगो दें। मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। इसमें चीनी, खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क डालें। इन सामग्रियों को मिलाएं। वेनिला, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। हम एक-एक करके अंडों को हराते हैं। अच्छी तरह मिलाओ। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए। अगला, आटा डालें - कुल का आधा। हम आटा गूंथते हैं। इसकी स्थिरता खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए। किशमिश से अतिरिक्त तरल निकाल कर आटे में मिला दीजिये. एक बार फिर से वर्कपीस को अच्छी तरह गूंद लें।

बेकिंग मिठाई

गाढ़े दूध के साथ एक स्वादिष्ट कपकेक पकाना। हम ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करते हैं। आटे को सांचे में डालें, पहले मक्खन से चिकना कर लें। हम एक बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान डालते हैं और ओवन में डालते हैं। हम सेंकनालगभग 40-45 मिनट के लिए इलाज करें। इस समय ओवन का दरवाजा खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ठंडी हवा के प्रवाह से आटा कम हो जाएगा। आप टूथपिक या माचिस से बेकिंग की तैयारी की जांच कर सकते हैं। जब कपकेक के ऊपर का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो एक को टूथपिक से धीरे से पोछें। अगर यह सूखा रहता है, तो मिठाई तैयार है. बेकिंग शीट निकालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। पेस्ट्री को सूखे तौलिये से ढककर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए कंडेंस्ड मिल्क कपकेक में एक दिव्य सुगंध होती है, जो इसे किशमिश और शराब का मेल देती है।

रेसिपी 2। उबले हुए गाढ़े दूध के साथ कपकेक। तैयारी का चरण

अपनी खुद की स्वादिष्ट मिठाई को सेंकने के लिए, आपको निम्नलिखित सूची में सूचीबद्ध सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गाढ़ा दूध - 1 जार;
• चिकन अंडा - 1 पीसी।;
• एक बड़े गिलास का 1/3 दानेदार चीनी;
• बेकिंग सोडा - 1 बड़ा चम्मच;
• रिफाइंड या जैतून का सूरजमुखी तेल - 100 मिली;
• दूध - 1 बड़ा गिलास;
• गेहूं का आटा - 2 कप।

दी गई मात्रा में उत्पादों से तैयार बेकिंग का आउटपुट 12 कपकेक है।

परीक्षण निष्पादन चरण

गाढ़े दूध के साथ कपकेक पकाना। आपके ध्यान में प्रस्तुत नुस्खा उबला हुआ गाढ़ा दूध की उपस्थिति मानता है। इसलिए, इस उत्पाद के साथ एक टिन कर सकते हैं, बिना खोल के, एक सॉस पैन में पानी के साथ लगभग दो घंटे तक पकाएं। फिर हम इसे ठंडा करते हैं। एक कटोरी में, अंडा, दानेदार चीनी को फेंट लें,दूध, बेकिंग पाउडर और मक्खन। अगला, आटा को वर्कपीस में डालें और सभी उत्पादों को फिर से मिलाएं। आटा मोटा होना चाहिए, लेकिन सख्त नहीं। सांचों को तेल से ग्रीस कर लें। प्रत्येक कंटेनर के नीचे हम 1 बड़ा चम्मच आटा डालते हैं, फिर 1 चम्मच गाढ़ा दूध। आटे की एक परत के साथ फिर से ऊपर।

कपकेक बेकिंग स्टेज

ओवन को 180 डिग्री ऑन करें। हम मोल्ड्स को यूनिट में डालते हैं, मिठाई को आधे घंटे के लिए बेक करते हैं। हम परीक्षण के रंग में परिवर्तन की निगरानी करते हैं। जब ट्रीट्स के टॉप हल्के भूरे रंग के हो जाएं, तो ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल दें और तत्परता निर्धारित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। अगर स्टिक सूखी रहती है, तो पेस्ट्री को ओवन से निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें। सवा घंटे के बाद, आप कंडेंस्ड मिल्क (उबला हुआ) के साथ कपकेक खा सकते हैं।

रेसिपी 3. कपकेक "फास्ट"। कैसे पकाना है?

मिठाई के इस संस्करण को जीवन रक्षक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसकी रेसिपी में ऐसे उत्पादों का इस्तेमाल किया गया है जो हर रेफ्रिजरेटर में होते हैं। अगर आप वाकई मिठाई चाहते हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार कपकेक पकाएं। यह सस्ता, तेज़ और बहुत, बहुत स्वादिष्ट निकला!

एक मिठाई को सेंकने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 4 पीसी;
• पिसी चीनी;
• मक्खन (72% वसा) - 50 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 जार;
• वेनिला चीनी - 1 छोटा पैकेट;
• बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच;
• चाकू की नोक पर नमक;
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 120 ग्राम।

केक "जल्दी" बनाने के निर्देश

अगर आपने साधारण कंडेंस्ड मिल्क खरीदा है तो पहले उसे उबाल लें। आप इसे समय से पहले भी बना सकते हैं और फिर इसे फ्रिज में सील करके रख दें।

एक बाउल में अंडे, पिघला हुआ मक्खन, नमक, बेकिंग पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं। मैदा को छान लें और अन्य सामग्री के साथ एक बाउल में छोटे-छोटे हिस्से में डालें। हम आटा गूंथते हैं। इसकी स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। सांचों को तेल से ग्रीस कर लें और उनमें आटा गूंथ लें। ऊपर से तिल या कटे हुए अखरोट डालें।

ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। हम इसमें 40 मिनट के लिए मिठाई बेक करते हैं। इस दौरान केक ऊपर उठकर सुनहरा हो जाएगा। जब मिठाई तैयार हो जाए, तो उस पर पिसी चीनी छिड़कें। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है। खाना पकाने का आनंद लें और अपने भोजन का आनंद लें!

इस लेख में दी गई जानकारी से आपने कंडेंस्ड मिल्क के साथ कपकेक की रेसिपी तीन संस्करणों में सीखी है। हमें उम्मीद है कि इस मिठाई की तस्वीरों ने आपको इसे तैयार करने के लिए प्रेरित किया होगा। निर्देशों का पालन करें और आप पहली बार इस तरह की विनम्रता को बेक कर पाएंगे। अपने आप को और अपने पूरे परिवार और दोस्तों को कपकेक के रूप में घर के बने मफिन के साथ पेश करें।