उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ घर का बना लेकिन प्रेजेंटेबल हनी केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सबसे स्वादिष्ट और सरल घर का बना मिठाई उबला हुआ या सादा गाढ़ा दूध के साथ एक शहद का केक है। आप कम से कम प्रयास से स्वयं केक की परतें तैयार कर सकते हैं, और अतिरिक्त सामग्री के साथ टॉफ़ी को मिलाकर क्रीम को और भी आसान बना सकते हैं। इसकी बनावट घनी, एक समान और प्लास्टिक की है, जिससे केक का आकार बनाए रखना बहुत आसान हो जाता है।

गाढ़ा दूध क्यों?

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ हनी केक कई मीठे दांतों की पसंदीदा व्यंजन है, क्योंकि संयोजन निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है:

• आटा में शहद के नोट संघनित आधार के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं।
• संघनित दूध में एक उज्ज्वल स्वाद और सुखद बनावट होती है।
• आप अतिरिक्त सामग्री की मदद से क्रीम के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।
• आधार और क्रीम दोनों तैयार करने का सिद्धांत बहुत ही सरल है।
• टॉफी सील और केक को अच्छी तरह भिगोती है।
• तैयार मिष्ठान की लागत बहुत अधिक नहीं है।

टॉफी का समृद्ध स्वाद पैलेट साधारण शहद केक को स्वाद में उज्जवल और बनावट में नरम बनाता है।

के लिए उत्पाद सूचीशहद केक पकाना

हनी केक में उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क के साथ शुरुआत में केक खुद बनाना शामिल है। आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• ½ किलो आटा।
• 250 ग्राम चीनी।
• ½ कप शहद।
• ½ मक्खन की छड़ें।
• 2 अंडे।
• 5-7 ग्राम सोडा।

आपको थोड़े और आटे की आवश्यकता होगी, क्योंकि भविष्य में केक बनाने के लिए पाउडर की आवश्यकता होगी। उत्पादों के अलावा, यह एक रोलिंग पिन, साथ ही बेकिंग पेपर तैयार करने के लायक है।

केक बनाने के लिए शहद आधारित केक तैयार करना

उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ एक शहद केक के लिए नुस्खा आटा उत्पाद के केक पकाने के लिए निम्नलिखित एल्गोरिदम का सुझाव देता है:

1. अंडे चीनी और शहद के साथ मिश्रित। कांटे का उपयोग करके, एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, सामग्री को पीस लें।
2. अंडे-मीठे मिश्रण में मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सामग्री के साथ कंटेनर को पानी के स्नान में रखें।
3. जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो आपको सोडा मिलाना है और, हिलाते हुए, आधे मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।
4. आग से द्रव्यमान को हटा दें और छलनी के माध्यम से इसमें आटा डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें और कटोरी को वर्कपीस के साथ 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। पहले, कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए।
5. एक घंटे के बाद, आटे को फ्रिज से बाहर निकालकर 5-6 बराबर भागों में बाँट लेना चाहिए।
6. प्रत्येक भाग को बेलन से 0.5 सेंटीमीटर मोटा बेल लें। आप रिक्त स्थान को सही आकार दे सकते हैं यदिआटे में एक प्लेट लगा दीजिये और आटे के अतिरिक्त भाग को किनारे से काट कर अलग कर दीजिये.
7. यह एक नियमित कांटे के साथ वर्कपीस की पूरी परिधि के चारों ओर पंचर बनाने के लायक है।
8. रिक्त स्थान को छिद्रित कागज पर रखें, चादरों को ओवन में रखें, 180 डिग्री के तापमान पर 4 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
9. केक के बचे हुए आटे को पिछले की तरह ही बेक कर लेना चाहिए.

क्रीम से ब्रश करने से पहले तैयार पेस्ट्री को पूरी तरह से ठंडा कर लेना चाहिए।

क्रीम तैयार करना और हनी केक को असेंबल करना

उबले हुए गाढ़े दूध की एक मानक क्रीम तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 200 ग्राम मक्खन।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध का जार।
• एक चम्मच शहद।

क्रीम बनाने का सिद्धांत कुछ सरल कदम हैं:

1. मक्खन को एक निश्चित अवस्था में नरम करने की जरूरत है। इसके लिए आप स्टीम बाथ तैयार कर सकते हैं।
2. पानी के स्नान से भविष्य की क्रीम को हटाए बिना, धीरे-धीरे मक्खन में गाढ़ा दूध डालें, एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को हिलाएं।
3. आखिरी बार एक चम्मच शहद डालें।
4. पानी के स्नान से खाली जगह निकालें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम हल्की न हो जाए।

अगर आप इस तरह से मलाई तैयार करते हैं, तो उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क से बनी हनी केक हवादार और मुलायम निकलेगी. आपको मिठाई को लगभग तीन घंटे के लिए छोड़ देना है ताकि केक भीग जाएं और नरम हो जाएं। आप अतिरिक्त रूप से केक की मदद से पोषण कर सकते हैंचीनी की चाशनी।

क्रीम आधारित संस्करण

उबले हुए गाढ़ा दूध और खट्टा क्रीम के साथ हनी केक विशेष नोट प्राप्त करता है जो उत्पाद को सजाते हैं और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। गाढ़ा खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• आधा लीटर मोटा खट्टा क्रीम।
• आधा लीटर उबला हुआ गाढ़ा दूध।
• वेनिला चीनी।
• 15 ग्राम नींबू का रस।
• अगर बच्चे मिठाई नहीं खाएंगे तो एक बड़ा चम्मच कॉन्यैक।

इस क्रीम को बनने में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा:

1. हल्का झाग प्राप्त करने के लिए खट्टा क्रीम को मध्यम गति से कई मिनट तक मिक्सर से फेंटना चाहिए।
2. टॉफ़ी को धीरे-धीरे एक चम्मच से ढेर करके खट्टा क्रीम में डालें। प्रत्येक गाढ़ा दूध डालने के बाद, क्रीम को नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए।
3. जब टॉफी को खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, तो आपको कॉन्यैक मिलाना होगा।

कभी-कभी कॉन्यैक की जगह वैनिला एसेंस का इस्तेमाल किया जाता है। क्रीम तैयार करने के बाद, आपको द्रव्यमान को थोड़ा जमने देना चाहिए ताकि यह जम जाए। उसके बाद, आप केक पर क्रीम लगाना शुरू कर सकते हैं। द्रव्यमान की बनावट घनी होती है, लेकिन सजातीय होती है। उबला हुआ गाढ़ा दूध के साथ एक शहद केक, एक दूध घटक और साइट्रस का एक संकेत उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए एक मूल मिठाई बन जाएगा।