घर पर कंडेंस्ड मिल्क के साथ सेंड केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर घर की मेज पर कम से कम एक बार गाढ़े दूध के साथ रेत का केक था। तैयारी में आसानी, कैलोरी सामग्री और निश्चित रूप से, बचपन का अविस्मरणीय स्वाद गृहिणियों को इस नुस्खा में लौटाता है। मिठाई पकाने के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।

टिप्स

अजीब तरह से, लेकिन आइए उनके साथ शुरू करते हैं, क्योंकि कंडेंस्ड मिल्क के साथ शॉर्टब्रेड केक के लिए व्यंजनों में से एक को चुनकर, आप लेख को अंत तक नहीं पढ़ेंगे। ऐसी तरकीबें हैं जो आपको सब कुछ जल्दी और सही तरीके से करने में मदद करेंगी:

• आटे की निर्दिष्ट मात्रा कभी-कभी थोड़ी भिन्न होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आटा हमेशा लोचदार हो और आपके हाथों से चिपक जाए;
• चर्मपत्र के बीच केक रोल करने के लिए अधिक सुविधाजनक;
• बेक करने से पहले, उन्हें कई जगहों पर कांटे या टूथपिक से छेदना बेहतर होता है ताकि वे फूलें नहीं;
• इन्हें किनारों पर भी तुरंत बनाने की कोशिश न करें, क्योंकि उन्हें गर्म काटना बेहतर है, उदाहरण के लिए, एक डिश या ढक्कन के साथ, और बचे हुए से सजावट के लिए टुकड़ों को बनाएं;
• उन्हें टूटने से बचाने के लिए और आसानी से निकालने के लिए, तवे के पिछले हिस्से पर बेक करें।

केक लंबे समय तक भीगे हुए हैं, इसके साथ सेंड केक देंसंघनित दूध काढ़ा करने का समय। ऐसी पेस्ट्री अधिक समय तक रहती हैं।

अच्छे पुराने घरेलू संस्करण

मिठाई बनाने का सबसे आसान तरीका है, और आप इसे अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं। कुछ टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं, अन्य आइसिंग के साथ शीर्ष पर होते हैं या विभिन्न जामुन बिछाते हैं।

बेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन (वसा मार्जरीन से बदला जा सकता है) - 300 ग्राम;
• 3 जर्दी;
• गोस्ट संघनित दूध के डिब्बे की एक जोड़ी;
• उच्च ग्रेड आटा - 2.5-3 कप;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा (बढ़ते आटे के लिए);
• चीनी - 1 कप।

गाढ़े दूध के साथ एक रेत केक के लिए, आपको केवल अंडे की जर्दी चाहिए, जिसे आपको चीनी में डालना और पीसना है। परिणामी द्रव्यमान को तेल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा और सोडा डालें (इससे पहले, सिरका के साथ बुझा दें)। आटा हाथ से अच्छी तरह चिपकना चाहिए, लेकिन उखड़ना नहीं चाहिए। आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

4 बराबर भागों में बाँटकर बेलन से बेल लें। 180 डिग्री पर बेक करें। प्रत्येक केक पर कंडेंस्ड मिल्क लगाएं, और अगले केक के ऊपर डालें। हम वर्कपीस और किनारों को कोट करते हैं और सजाते हैं।

स्निकर्स

संघनित दूध के साथ एक रेत केक की तस्वीर के साथ एक नुस्खा पर विचार करें। नाम प्रसिद्ध चॉकलेट बार से लिया गया था। इसका स्वाद उसके जैसा है।

आवश्यक:

• रेत की चीनी (1 आयामी गिलास);
• छना हुआ आटा (380 ग्राम);
• 1 अंडा;
• कोको कन्फेक्शनरी (30 ग्राम);
• मक्खन, मलाईमार्जरीन (180 ग्राम);
• खट्टा क्रीम 20% (50 ग्राम);
• बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)।

सजाना:

• खट्टा क्रीम (2 कप);
• अखरोट (250 ग्राम), वैकल्पिक रूप से किसी अन्य के साथ बदलें;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध (1 कैन);
• तत्काल कॉफी (1 बड़ा चम्मच);
• चॉकलेट बार।

एक गहरे कंटेनर में, अंडे, चीनी और खट्टा क्रीम को धीमी गति से व्हिस्क या मिक्सर से मिलाएं। फिर कुछ पिघला हुआ मार्जरीन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर। उसके बाद, व्हीप्ड द्रव्यमान जोड़ें। यह थोड़ा चिपचिपा कचौड़ी आटा बनना चाहिए, जिसे हम ठंडा करने के लिए भेजते हैं।

9 बॉल्स में बाँट लें, जिसमें से हम केक बेलते हैं और बेक करते हैं। प्रत्येक लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में रहेगा।

आइए कंडेंस्ड मिल्क से शॉर्टब्रेड केक के लिए क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, चॉकलेट को उबले हुए दूध और कॉफी के साथ पिघलाएं। ठंडा होने दें और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। केक कमरे के तापमान पर होने तक रेफ्रिजरेट करें।

असेंबली शुरू करें। प्रत्येक केक पर, आखिरी को छोड़कर, हम क्रीम लगाते हैं। शेष द्रव्यमान में, एक ब्लेंडर और अखरोट के साथ कुचल रेत के टुकड़े जोड़ें। हम उदारता से वर्कपीस को कवर करते हैं और कसा हुआ चॉकलेट के स्ट्रिप्स से सजाते हैं।

एंथिल

घर पर कंडेंस्ड मिल्क के साथ शॉर्टब्रेड केक के लिए उपरोक्त व्यंजनों में बेकिंग केक शामिल हैं। लेकिन यह एक अलग मामला है और कम स्वादिष्ट नहीं है।

आधार:

• मानकमक्खन का एक पैकेट, आप मार्जरीन (180 ग्राम) ले सकते हैं;
• थोड़ा सा टेबल सॉल्ट;
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 4 कप बेकिंग आटा।

एंथिल क्रीम:

• मक्खन का मानक पैक;
• 2 बड़े चम्मच। एल उबले हुए खसखस;
• कंडेंस्ड क्रीम का डिब्बा।

मक्खन और नमक के साथ खट्टा क्रीम एक कांटा के साथ गूंध लें। हम 2 बड़े चम्मच बुझाते हैं। एल सिरका सोडा और आटे के साथ जोड़ें। एक मोटा आटा गूंथ लें, छोटे-छोटे गोले बनाकर फ्रीजर में रख दें।

एक मोटे कद्दूकस पर टुकड़ों को रगड़ने के बाद और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर समान रूप से एक पतली परत डालें। ब्राउन होने तक, स्पैचुला से हिलाते हुए 20 मिनट बेक करें।

इस समय सभी सामग्री को मिक्सर से फेंट कर क्रीम तैयार कर लें. यहां रेत के टुकड़े डालें। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। परिणामी द्रव्यमान को एक डिश पर स्लाइड के रूप में रखा जाता है। आप ऊपर से चॉकलेट कद्दूकस कर सकते हैं।

कुछ चालाक हैं और इस केक के लिए सेंकना नहीं करते हैं, लेकिन टुकड़ों के बजाय नियमित स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ का उपयोग करें, लेकिन स्वाद तुरंत बदल जाता है। तो कोशिश करें और अपने प्रियजनों को खुश करें।