फिनिश बियर: विशेषताएं, किस्में और समीक्षाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

किसी भी देश में (और इस मामले में हम फिनलैंड में रुचि रखते हैं) हमेशा बीयर प्रेमी होंगे। कोई इसे केवल आनंद के लिए उपयोग करता है, और कुछ शौकिया, उत्पादक देश के सच्चे देशभक्त होने के नाते, फिनिश बियर के अद्वितीय स्वाद पर गर्व करते हैं।

यह एक सर्वविदित तथ्य है कि यह देश एक गुणवत्तापूर्ण पेय का उत्पादन करता है। वार्षिक आंकड़ों के अनुसार, इस राज्य के क्षेत्र में रहने वाला प्रत्येक व्यक्ति लगभग 80 लीटर इस असामान्य रूप से स्वादिष्ट मादक उत्पाद का सेवन करता है। फिन्स पेय को लगभग एक राष्ट्रीय गौरव मानते हैं। और इस बियर का इतिहास काफी दिलचस्प है।

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

फिनलैंड और रूस पड़ोसी देश हैं। दोनों राज्यों की इस व्यवस्था ने दोनों देशों के विकास में बहुत बड़ा योगदान दिया है। 1819 में रूस से फिनलैंड पहुंचे एक रूसी व्यवसायी निकोलाई सिनेब्रुखोव ने अपने सहयोगियों के साथ मिलकर देश में पहली शराब की भठ्ठी यहां बनाई थी। अब फ़िनिश बियर का न केवल स्थानीय रूप से उत्पादित होने का इतिहास है, बल्कि यह एक ऐसा ब्रांड भी है जो फ़िनलैंड के बाहर बहुत लोकप्रिय और मांग में है।

आप इस असामान्य झागदार पेय को हेलसिंकी शहर में बियर फेस्टिवल में आज़मा सकते हैं, जो हर साल अप्रैल में होता है, साथ ही जुलाई के अंत में स्टेशन स्क्वायर पर भी। वहां आप लगभग सभी प्रकार के इस मादक उत्पाद का आनंद ले सकते हैं। त्योहार पर, फिनिश बियर का प्रतिनिधित्व इसके उत्पादन के लिए बड़े कारखानों और मध्यस्थ छोटे ब्रुअरीज दोनों द्वारा किया जाता है।

फैंसी ड्रिंक

मानक उत्पादन के अलावा, वहां नया क्या आजमाया जा सकता है? लहसुन के स्वाद वाली बीयर, साथ ही पारंपरिक घर का बना सहती पेय, जो केवल छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है। इसकी तुलना रूस में होममेड क्वास से की जा सकती है। इसे राई, जुनिपर बेरीज और जौ के मोटे पीस के आधार पर बनाया जाता है। बीयर के लिए स्नैक्स के रूप में घर का बना सॉसेज, नमकीन पटाखे, विभिन्न सैंडविच उपयुक्त हैं।

देश में एक "म्यूजियम ऑफ बीयर" (इरिसामी का शहर) भी है। इस प्रसिद्ध पेय की किस्मों का संपूर्ण इतिहास यहां प्रदर्शित किया गया है। Oktoberfest के एक मिनी-संस्करण का दौरा करने के बाद, आप फिनिश बियर के विभिन्न ब्रांडों से परिचित हो सकेंगे। आप जितना सोच सकते हैं, चुनने के लिए और भी बहुत कुछ है!

और इस तरह के एक कार्यक्रम में "मध्य युग के दिन", जो उच्च गुणवत्ता वाली बियर औषधि के गिलास के बिना भी नहीं होता है, नाटकीय प्रदर्शन भी आयोजित किए जाते हैं। वे दर्शकों को ढेर सारी सकारात्मक भावनाएं देते हैं और किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते।

फिनिश बियर उत्पादक

फिनलैंड में सबसे बड़ी शराब की भठ्ठी हार्टवॉल है। यह ऐसे विश्व प्रसिद्ध ब्रांडों का उत्पादन करता है जैसेलापिन कुल्टा, करजला, लेगेंडा, करजला टर्वा, उरहो, कोफ, सिनेब्रीचॉफ पोर्टर।

यह ध्यान देने योग्य है कि फिनिश बियर सभी पर्यावरण मानकों को पूरा करती है। इसमें केवल गुणवत्ता वाली जौ की किस्में, साथ ही अन्य फसलें शामिल हैं जिनमें न्यूनतम मात्रा में रसायनों की अनुमति है।

गोल्ड ऑफ़ लैपलैंड

इस निर्माता के सबसे आम ब्रांडों में से एक फिनिश बियर लैपिन कुल्टा है, जिसका अर्थ रूसी में "गोल्ड ऑफ लैपलैंड" है। इसमें 5.2 प्रतिशत अल्कोहल की मात्रा होती है, प्रकाश, कड़वाहट नहीं देता है। बॉटम-किण्वित पेय में एक अद्भुत स्वाद और हॉपी सुगंध होती है। बियर का रंग एम्बर रंग जैसा दिखता है।

लापिन कुल्टा एक सुखद स्वाद छोड़ देता है और गर्म मौसम में बहुत ताज़ा होता है। हल्की बीयर घटकों के एक मानक सेट से बनाई जाती है: पानी, माल्ट और हॉप्स। 2009 के बाद से पेय को बिक्री में चौथा स्थान दिया गया है।

2010 से, लाहटी शराब की भठ्ठी इसका उत्पादन कर रही है, क्योंकि लैपलैंड में संयंत्र बंद था। शराब बनाने की परंपरा और बीयर के नाम को संरक्षित किया गया है। इसे देश के किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और आप रूसी निर्मित बीयर "स्टीफन रज़िन" के एनालॉग को भी आज़मा सकते हैं। एक बोतल की कीमत 4 यूरो प्रति लीटर पेय है।

करजला

पेय में स्पष्ट सुगंध और कसैला स्वाद होता है। इस श्रेणी में करजला टर्वा बियर भी शामिल है, जिसमें एक रालयुक्त सुगंध होती है और इसमें अल्कोहल की मात्रा का 6.3% होता है। इसमें नामक बियर भी शामिल हैकरजला आईवीबी, जिसमें 8 प्रतिशत किला है। इस श्रृंखला में सबसे मजबूत लेगर के रूप में प्रस्तुत किया गया।

कॉफ़

इस ब्रांड की फिनिश बियर ताकत श्रेणियों द्वारा प्रतिष्ठित है, जो संख्याओं में इंगित की जाती हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक लेगर नंबर तीन (या सी ग्रेड) है। बीयर सरल, हल्की है। यह विभिन्न कृत्रिम स्वादों की अनुपस्थिति को नोट करता है - इसमें हल्का और सुखद स्वाद होता है। इस प्रसिद्ध ब्रांड के किले की सामग्री कंटेनर मात्रा का 6.3 प्रतिशत है। इसका स्वाद कुछ हद तक सिनेब्रीचॉफ के करहू पेय के समान है।

साइनब्रीचॉफ

अगला निर्माता पहली शराब की भठ्ठी के संस्थापक एन। सिनेब्रुखोव की कंपनी है। 1999 से, यह वैश्विक निर्माता कार्ल्सबर्ग की संपत्ति रही है। साइनब्रीचॉफ ब्रांडेड फिनिश बियर करहु और कोफ का उत्पादन करता है। आज तक, सबसे प्रसिद्ध पेय में से एक को लोकप्रिय "ट्रोइका" के रूप में मान्यता प्राप्त है। दमदार बियर तोसी वाह्वा भी कम मशहूर नहीं हैं।

ओलवी तुप्लापुक्की

विश्व बाजार में अगली समान रूप से प्रसिद्ध बीयर कंपनी फ़िनलैंड की है और अपने उत्पादों को सैंडल्स, ओलवी और ओलवी टुपलपुक्की, फ़िंकब्रु ब्रांड के तहत बनाती है।.

ओलवी टुपलपुक्की एक नियमित पारंपरिक उत्पाद के स्वाद के साथ सबसे लोकप्रिय पेय है। पर्याप्त रूप से बड़ा किला - 4, 7%। स्थानीय लोग इस बियर को सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, क्योंकि यह "लाइव बियर" वर्ग से संबंधित है।

सैंडल

बीयर में जारीजार, एक महीन दाने वाला झाग और एक मानक सुखद स्वाद है, थोड़ी कड़वाहट और एक अजीबोगरीब स्वाद देता है। लेगर किस्म के अंतर्गत आता है। इसका रंग हल्का होता है। फ़िल्टर किए गए पेय का घनत्व 11% है। तैयारी की तकनीक पाश्चुरीकरण और स्पष्टीकरण प्रदान नहीं करती है। पेय की ताकत कंटेनर की मात्रा का 4.7 प्रतिशत है। सामग्री: हॉप्स, माल्ट, पानी।

फिंकब्रौ

उन लोगों के लिए जो महंगी आत्माओं के शौकीन नहीं हैं, उन्हें फ़िंकब्रू पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। सस्ती और काफी लोकप्रिय बियर ने एक से अधिक हल्के बियर प्रेमी का दिल जीत लिया। यह दो प्रकार का होता है (मादक - 2.5 प्रतिशत, और गैर मादक)। यह प्रसिद्ध सुपरमार्केट चेन लिडल में बिक्री के लिए तैयार किया जाता है। ऐसी बीयर की कीमत 0.33 लीटर के लिए 10 रूबल से थोड़ा अधिक है। यह "डेढ़" में रूसी बीयर का एक प्रकार का एनालॉग है।

ओलवी

एक साधारण रेसिपी के अनुसार नियमित फिनिश बियर बनाई जाती है: माल्ट, पानी, हॉप्स। खाना पकाने में, मुख्य जोर माल्ट पर है, और हॉप्स का स्वाद व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। यह बियर विशेष रूप से अपने स्वाद से अलग नहीं है - यह केवल 100% फिनिश बियर है। रूस में पेय के अनुरूप बाल्टिका और नेवस्को हैं।

निकोलाई

निकोलाई एक औसत से अधिक फिनिश बियर है। उन्होंने इसका नाम निकोलाई सिनेब्रुखोव के सम्मान में रखा। यदि आप बारीकी से देखें, तो बोतल के एक तरफ आपको दो सिरों वाला चील दिखाई दे सकता है, जो रूसी साम्राज्य का प्रतीक है। इसमें नियमित लेगर की तुलना में अधिक ताकत होती है, और इसका स्वाद मीठा होता है। एक सुखद स्वाद छोड़ देता है। तीन प्रकारों में उपलब्ध है: गहरा, हल्का और गैर-मादक।

करहू

बीयर का नाम "भालू" के रूप में अनुवादित है। यह देश का सबसे लोकप्रिय ब्रांड है। 2010 में, बीयर बिक्री के मामले में दूसरे स्थान पर थी। पेय एक बड़े किले की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है। अनाज विशेष तकनीकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं, और माल्ट की आपूर्ति फिनिश कंपनी लाहडेन पोल्टिमो द्वारा की जाती है।

इस लाइन में उत्पाद करहु III बियर ब्रांड हैं, जिसमें अल्कोहल की मात्रा कंटेनर की मात्रा का 4.6 प्रतिशत है, साथ ही 8 प्रतिशत ताकत (हल्का और बहुत मजबूत लेगर) के साथ तोसी वाहवा करहु, करहु तुम्मा I बियर में 2, 8 डिग्री (हल्के पेय को कम अल्कोहल माना जाता है) होता है।

रूस में लेगर बहुत आम है। सेंट पीटर्सबर्ग में फ़िनिश बियर ख़रीदना नाशपाती खोलने जितना आसान है। यह ब्रांडेड पेय बेचने वाले शहर के प्रसिद्ध स्थलों पर ऑर्डर देने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, सेंट पीटर्सबर्ग में फिनिश बियर बियर के दिन या अन्य बियर उत्सवों को समर्पित कार्यक्रमों में पाया जा सकता है।