फ्रेंच बियर: विवरण, ब्रांड और समीक्षाएं। फ्रेंच बियर "क्रोनबर्ग"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीयर एक लोकप्रिय और बहुत प्राचीन पेय है। इसके निर्माण का इतिहास लगभग 80 शताब्दी पहले बेबीलोन की धूल भरी सड़कों पर शुरू हुआ था। मीठा, जौ का तरल, जो नाजुक महिला हाथों द्वारा तैयार किया गया था, इसके स्वाद में बहुत ही अस्पष्ट रूप से वर्तमान बियर जैसा था। फिर भी, बड़प्पन के बीच भी इसकी मांग थी: क्रूर लेकिन निष्पक्ष हम्मुराबी ने पौराणिक कानूनों के कोड में बीयर के उल्लेख को अमर कर दिया।

फ्रांसीसी किंवदंती

आधुनिक समय में लौटते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश लोग रोमांटिक फ्रांस को बीयर उत्पादन से नहीं जोड़ते हैं। ऐसा लगता है कि यह क्षेत्र लताओं से जुड़ा हुआ है, न कि हॉप कोन के साथ। इसी समय, ऐसे फ्रांसीसी प्रांत हैं जहां शराब बनाना लंबे समय से विकसित है: इनमें अलसैस और लोरेन के विस्तार शामिल हैं। एक दिलचस्प तथ्य: इन क्षेत्रों में मुख्य रूप से जर्मन मूल के लोग रहते हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बीयर वहां बनाई जाती है।

… नीले समुद्र से परे नहीं, ऊंचे पहाड़ों से परे नहीं, बल्कि स्ट्रासबर्ग-सिटी में, "एट द कैनन" नाम से एक सराय खोला गया है। यह 17 वीं शताब्दी में गेरोनिमस हट द्वारा स्थापित किया गया था और वहां स्वादिष्ट शराब बनाना शुरू कर दिया, जिससे इसके उद्भव की नींव रखी गई।फ्रेंच बियर जैसे प्रसिद्ध पेय का ग्रह। हट राजवंश के शराब बनाने वालों की कई पीढ़ियों ने प्राचीन परंपराओं और व्यंजनों की पवित्रता से रक्षा करते हुए पारिवारिक व्यवसाय जारी रखा।

ब्रूअर्स का इतिहास

1664 से पिछली शताब्दी के अपेक्षाकृत करीब तक, गेरोनिमस के वंशज अपने उद्देश्य के प्रति वफादार रहे।

तब से अब तक बहुत सी बीयर मिट्टी के गिलास से निकल चुकी है, और हुत के रिश्तेदारों ने शराब बनाने के नाम पर बहुत सारी उपयोगी चीजें की हैं।

19वीं शताब्दी के मध्य की ऐतिहासिक घटना संयंत्र के स्थान का परिवर्तन था। शराब बनाने वाले के वंशज, गुइल्यूम ने उत्पादन को एक सुरक्षित स्थान पर ले जाने का फैसला किया, जिसे स्थानीय नदी द्वारा नियमित रूप से उत्पन्न होने वाली लगातार बाढ़ से खतरा नहीं होगा। अब प्रसिद्ध फ्रांसीसी बियर स्ट्रासबर्ग, क्रोननबर्ग के शांत उपनगर में बनाई गई थी। इस प्रकार, इस कदम ने न केवल संयंत्र को सुरक्षित किया, बल्कि इसे एक नया नाम भी दिया।

नशीला क्रॉनिकल

एक शिक्षाप्रद कहानी तब हुई जब गिलाउम ने फ्रेंच क्रोनेंबर्ग ब्रांड बियर को आधिकारिक रूप से पंजीकृत करने का फैसला किया: एक उद्यमी व्यापारी ने इस बात पर सूक्ष्म रूप से जोर देने का फैसला किया कि उसके हॉप उत्पाद जर्मन परंपराओं के अनुसार उत्पादित किए जाते हैं।वह इस बात पर जोर देना चाहता था कि इस तरह के हमले वाले पेय के साथ गुणवत्ता, क्योंकि जर्मन बियर पहले से ही बहुत लोकप्रिय थी। यह मार्केटिंग के मामले में काफी तख्तापलट था, लेकिन अपने देश के प्रति बहुत ही देशद्रोही था। सब कुछ के बावजूद, सब कुछ बहुत अच्छा निकला: फ्रांसीसी बीयर ने लोकप्रियता का आनंद लेना शुरू कर दिया, जो बस लुढ़क गई। बीयर की बिक्रीउल्लेखनीय रूप से वृद्धि हुई।

20वीं सदी के मध्य से, फ्रांसीसी बियर "क्रोनबर्ग" ने अपने अनूठे स्वाद के कारण हर साल प्रशंसकों की अपनी सेना में वृद्धि की है। बूढ़े आदमी गेरोनिमस के उत्पादों को बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं, कैफे और रेस्तरां में सक्रिय रूप से वितरित किया गया था। एलिज़ाबेथ के राज्याभिषेक की वर्षगांठ को प्रीमियम बियर के विमोचन द्वारा चिह्नित किया गया था। फ्रेंच बीयर "1664" कंपनी का प्रतीक बन गई है, जिसने इसे दुनिया भर में गौरवान्वित किया है। वॉल्यूम में वृद्धि हुई, अच्छी तरह से योग्य लोकप्रियता में वृद्धि हुई, जिसके परिणामस्वरूप औबर्न शहर में एक विशाल शराब की भठ्ठी का निर्माण हुआ। यह उत्पादन अभी भी यूरोप में सबसे बड़ा माना जाता है।

आगे कई परिवर्तन हुए: इतिहास हमें पौराणिक शराब बनाने वाले राजवंश के भाग्य के बारे में तथ्यों के साथ प्रस्तुत करता है। क्रोनेंबर्ग कंपनी विलय और विलय से बच गई, और अंत में, प्रसिद्ध समूह की संपत्ति इस उद्योग के दिग्गज कार्ल्सबर्ग द्वारा खरीदी गई थी। फ्रेंच बीयर ने कई शताब्दियों तक प्रतिष्ठा का आनंद लिया है, अपनी मातृभूमि में, क्रोनेंबर्ग किस्मों की बिक्री कुल का एक तिहाई है। यह यूरोपीय देशों और रूसी संघ को भी सफलतापूर्वक निर्यात किया जाता है।

बीयर नदियाँ: झाग वर्गीकरण

नशीला पेय 250 मिलीलीटर या आधा लीटर के डिब्बे की छोटी बोतलों में बेचा जाता है। कंटेनर को वास्तव में शाही लोगो से सजाया गया है: हथियारों के कोट और ताज को पकड़े हुए गर्वित शेर, और गोथिक नाम "क्रोनबर्ग" लाल और सफेद ढाल पर फहराता है। हथियारों के कोट को एक प्राचीन महल की छवि के साथ ताज पहनाया गया, जिसने स्ट्रासबर्ग के उपनगर को अपना नाम दिया, जहां अतीत में यह थास्थानांतरित शराब की भठ्ठी। यह चित्र फ्रेंच बियर के नाम के सार को दर्शाता है: क्राउन कैसल।

"क्रोनबर्ग" प्रकाश - प्रशंसकों की पसंद

इस ब्रांड की सबसे आम किस्म है। पेय की ताकत 4.5% तक पहुंच जाती है। माल्ट और हॉप्स का हल्का स्वाद, थोड़ी कड़वाहट के साथ, अधिकांश बियर पारखी खुश होंगे।

एक हंसमुख कंपनी या एक दोस्ताना दावत में पार्टी के लिए बिल्कुल सही। रेशमी सिर और पीला लेगर के बाद के स्वाद ने न केवल फ्रांस में बीयर पीने वालों का योग्य सम्मान जीता है।

प्राचीन परंपराओं का स्वाद

क्रोनबर्ग 1664 बियर अपने मूल स्वादों द्वारा प्रतिष्ठित है: महान कड़वाहट, जो पेय को अलसैटियन हॉप्स और तुच्छ साइट्रस नोटों की एक अनूठी विविधता प्रदान करती है जो अंगूर के स्वाद के साथ हॉपी चरित्र को संतुलित करती है। पेय की सफलता ने इस तथ्य को जन्म दिया कि उत्पादकों ने इसे एक अलग ब्रांड के रूप में चुना और शाही लोगो के तत्वावधान में, कई विशेष रूप से मूल बीयर किस्मों का निर्माण किया: क्रोनबर्ग ब्लैंक और क्रोनबर्ग ब्रुने। पहले मामले में, एक फल-फूल स्वाद के साथ एक गेहुंआ, पीला बियर: इस किस्म को कभी-कभी "फ्रेंच में नींबू पानी के साथ बियर" कहा जाता है। मीठा, अनफ़िल्टर्ड बनावट और मध्यम शक्ति महिलाओं को भी पसंद आएगी। दूसरा विकल्प कारमेल स्वाद और सूक्ष्म हॉपी विविधताओं के साथ एक गहरा, मजबूत बियर है।

उपभोक्ता के निर्णय के लिए प्रस्तुत किए गए अन्य बीयर के नमूने विभिन्न प्रकार के स्वाद से प्रतिष्ठित हैं: पारंपरिक से असामान्य, और ताकत (7.2%) तक। गैर-मादक बियर कंपनी के पारखीक्रोनेंबर्ग ने भी इसे नज़रअंदाज़ नहीं किया: इस तरह के ताज़ा पेय का उत्पादन इस सदी की शुरुआत से ही किया जाता रहा है।

यह ध्यान देने योग्य है कि रूस में सेंट पीटर्सबर्ग में बाल्टिका द्वारा क्रोनेंबर्ग बियर का उत्पादन किया जाता है। अलग से, यह कंटेनर से जुड़े मूल समाधान के बारे में कहा जाना चाहिए, जिसमें झागदार आनंद छलकता है: महान गहरे नीले रंग की एक बोतल और विशेषता आकार, फ्रांस के शाश्वत प्रतीक की याद ताजा करती है, आश्चर्यचकित कर सकती है और प्रशंसकों को खुश कर सकती है मूल विचारों की।

ध्यान दें! जनता की राय

प्राचीन पेय के प्रेमियों से विभिन्न प्रकार की किस्मों और पदों की जीवंत समीक्षा होती है। सामान्य तौर पर, बीयर पारखी लोगों की सकारात्मक, कभी-कभी उत्साही टिप्पणियों का कारण बनती है।

महिलाएं बीयर के विशिष्ट स्वाद वाले फलों के स्वाद से मोहित हो जाती हैं। पुरुष आधा समीक्षाओं में अधिक संयमित है, लेकिन चरित्र की गंभीरता के पीछे फोम उत्पाद का सेवन करने के बाद संतुष्टि महसूस होती है।

बियर प्रेमियों के थोक क्रोनेंबर्ग उत्पादों के बारे में उच्च राय रखते हैं। हर कोई निष्कर्ष निकालने में सक्षम है, और निश्चित रूप से, वे स्वाद और राय में अंतर पर आधारित होंगे। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि ब्रांड इतने लंबे समय तक सफलता के शिखर पर कैसे रहा होगा, अगर यह त्रुटिहीन गुणवत्ता और निस्वार्थ कार्य द्वारा समर्थित नहीं होता?