चिकन और ग्राउंड बीफ कितना तला हुआ है। खाना पकाने के नियम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कीमा बनाया हुआ मांस के व्यंजन - यह किसी भी गृहिणी के लिए ऑन-ड्यूटी विकल्प है। इसके साथ, आप परिवार के खाने के लिए दर्जनों विभिन्न विकल्प बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस विशेष रूप से सहायक होता है यदि आप काम से लौट आए हैं और खाने के लिए जल्दी से कुछ तैयार करने की आवश्यकता है। आज हम बात करेंगे कि चिकन और ग्राउंड बीफ कितना तला हुआ है। इससे आप अपना समय ठीक से प्रबंधित कर पाएंगे।

समान और अलग

पहली नज़र में कुचला हुआ गूदा एक जैसा दिखता है, यानी स्वाद एक जैसा होना चाहिए। वास्तव में, प्रत्येक प्रकार के मांस का एक मूल स्वाद और सुगंध होता है, इसलिए उनसे तैयार व्यंजन एक दूसरे से बहुत अलग होंगे। तंतुओं की संरचना भी भिन्न होती है, इसलिए आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि चिकन और ग्राउंड बीफ़ कितना तला हुआ है। पहले के लिए, केवल 15 मिनट पर्याप्त हैं, जबकि दूसरे को थोड़ा अधिक समय देना होगा।

चिकन कीमा बनाया हुआ मांस कोमल और चिपचिपा होता है, गूंथते समय यह पेस्ट की तरह व्यवहार करता है।सूअर का मांस काफी वसायुक्त होता है, जो तैयार पकवान के गुणों को प्रभावित नहीं कर सकता है। अधिकांश व्यंजन पकाने के लिए बीफ सबसे अच्छा उत्पाद है। बहुत चिकना, स्वादिष्ट, सुगंधित नहीं। एकमात्र नकारात्मक कठोर रेशे हैं, जो बुझाने की आवश्यकता का सुझाव देते हैं।

मुख्य अंतर

जब आप यह या वह मांस लेते हैं, तो आपको इसकी विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा ताकि पकवान खराब न हो। कीमा बनाया हुआ मांस कितनी देर तक तला हुआ है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस प्रकार का मांस लिया। कीमा बनाया हुआ चिकन 15 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाना चाहिए, क्योंकि यह बहुत निविदा है। 500 ग्राम के लिए, आपको 180 ग्राम प्याज चाहिए, जिसे पहले 30 ग्राम वनस्पति तेल और 35 ग्राम मक्खन के मिश्रण में तला जाना चाहिए। तरल वाष्पित हो जाने के बाद, कुछ जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस, काली मिर्च और नमक डालें।

ग्राउंड बीफ कब तक फ्राई करता है? पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे स्टू किया जाना चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस 5-7 मिनट के लिए भूनें, फिर ढक्कन बंद करें, थोड़ा शोरबा डालें और एक और 17-20 मिनट के लिए उबाल लें।

तैयारी

चिकन और बीफ कीमा कितना तला हुआ है, इसके बारे में बात करते हुए, यह बुनियादी नियमों से शुरू करने लायक है। उनमें से बहुत से नहीं हैं, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले अध्ययन करने की सिफारिश की जाती है।

• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ तला जाना चाहिए। यह कोमलता और एक असामान्य सुगंध देगा। अगर आपको यह सब्जी पसंद नहीं है, तो आप इसे बहुत बारीक काट कर देख सकते हैं।
• सबसे पहले प्याज को कड़ाही में भेजा जाता है। चिकन और ग्राउंड बीफ कितना तला हुआ है, हम आगे बात करेंगे, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पहले पकाया जाता हैपारदर्शिता, धनुष लगभग अदृश्य हो जाएगा। लेकिन इसके बावजूद यह तैयार पकवान में अपनी भूमिका निभाएगा।
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक मध्यम प्याज पर्याप्त है। यदि आप पास्ता को नौसैनिक तरीके से पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आप एक और गाजर काट सकते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। मुख्य बात यह है कि सुनहरा भूरा होने तक तलें और सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।
• कीमा बनाया हुआ मांस को पहले से डीफ्रॉस्ट करना बहुत महत्वपूर्ण है। अब इसे सब्जियों में भेजा जा सकता है।
• सभी टुकड़ों को अलग करने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
• और अब सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन और ग्राउंड बीफ कितना तला हुआ है। मांस के अंधेरा होने के बाद, आपको गर्मी को कम से कम करने और पैन को ढक्कन के साथ कवर करने की आवश्यकता है। पांच मिनट के बाद, आप 100 मिलीलीटर पानी डाल सकते हैं ताकि मांस जल न जाए। कीमा बनाया हुआ मांस 20 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। यह आपकी सुरक्षा के लिए है।

कटलेट कैसे तलें

स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको वसा के साथ मांस लेने की जरूरत है। तब पकवान रसदार होगा। विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करें, जिसकी बदौलत भोजन और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। सफेद ब्रेड या बन इस उद्देश्य के लिए एकदम सही है। इसे दूध में भिगोकर कुल द्रव्यमान के साथ मिलाएं। आप तले हुए, लेकिन पहले से ही ठंडा प्याज, मसाला और मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

परिणामी द्रव्यमान से कटलेट तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करने की आवश्यकता है। तलना एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर एक गर्म पैन में होना चाहिए। जब एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए, तो कटलेट को दूसरी तरफ पलटना चाहिए। कीमा बनाया हुआ फ्राइंग पैन में कटलेट कितनी देर तक फ्राई करते हैं?हर तरफ लगभग 7 मिनट। आप एक स्पैटुला के साथ पैटी को ऊपर से दबाकर दान के लिए परीक्षण कर सकते हैं। अगर उसमें से साफ रस निकल जाए, तो डिश बनकर तैयार है.

व्यंजन चुनें

खाना पकाने की प्रक्रिया समान रूप से इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार के मांस और बर्तनों का उपयोग करते हैं। अगर कड़ाही एल्युमिनियम का है, जिसकी तली पतली है, तो इसे तलना ज्यादा मुश्किल होगा। मांस को समान रूप से गर्म करने के लिए, इसे एक मोटे तले के साथ कच्चा लोहा पैन में पकाया जाना चाहिए। यह समान ताप प्रदान करता है। ऐसे में एक नौसिखिया परिचारिका भी एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन बना सकती है।

निष्कर्ष के बजाय

एक स्कूली छात्र कीमा बनाया हुआ मांस भी भून सकता है, इसमें कोई भी अनाज या पास्ता मिला सकता है। इसलिए, एक्सप्रेस लंच या डिनर का यह विकल्प कभी भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोएगा। आज हमने बात की कि कीमा बनाया हुआ मांस को ठीक से कैसे भूनें। सरल नियमों का उपयोग करते हुए, आप हमेशा न्यूनतम प्रयास के साथ सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करेंगे। अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि सीज़निंग के साथ हेरफेर के कारण, आप हर बार एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, अद्वितीय और उज्ज्वल। आप कीमा बनाया हुआ मांस में मक्खन, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, इसे दूध से पतला कर सकते हैं।