सॉसेज और अंडे के साथ सलाद: आवश्यक सामग्री, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी विवरण, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सॉसेज और अंडे वाले सलाद को सबसे संतोषजनक माना जाता है। उनकी मदद से आप एक साधारण, संपूर्ण और बहुत ही स्वादिष्ट रात का खाना बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस थोड़ी कल्पना और कल्पना को जोड़ने की जरूरत है। सबसे पहले, आपको सॉसेज के प्रकार पर निर्णय लेना चाहिए, जो परिवार में सबसे लोकप्रिय है। फिर अपनी पसंदीदा रेसिपी चुनें। सॉसेज और अंडे के साथ सलाद के अलावा, अचार या मसालेदार खीरे, टमाटर और अन्य सामग्री का अक्सर उपयोग किया जाता है। यह सब मेयोनेज़ या सॉस के साथ किया जाता है।

कौन सा सॉसेज इस्तेमाल करना है

सलाद बनाने के लिए कौन सा सॉसेज बेहतर है? जिसे आप सबसे ज्यादा प्यार करते हैं। इसे उबला हुआ, स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज भी बनाया जा सकता है। कई सलाद में, यह मांस की जगह लेता है, इसलिए व्यंजन बहुत सुविधाजनक हैं। उदाहरण के लिए, आप सलाद "कैपिटल" या "ओब्ज़ोरका" के साथ पका सकते हैंसॉसेज।

दिखने में, बनावट और स्वाद में, सॉसेज पूरी तरह से अलग हो सकता है, जिससे आप कई तरह के सलाद बना सकते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं:

• सॉसेज और खीरे के साथ सलाद;
• सॉसेज और बीन्स के साथ;
• सॉसेज और पनीर के साथ;
• सॉसेज, पनीर और टमाटर के साथ;
• गोभी से सॉसेज के साथ;
• सलाद: स्मोक्ड सॉसेज, मक्का, अंडे।

यह बहुत सुविधाजनक है कि वे बहुत जल्दी पकाते हैं, क्योंकि सॉसेज खाने के लिए तैयार है, जो कुछ भी बचा है वह एक नुस्खा चुनना है, बाकी उत्पाद तैयार करना है, सब कुछ काटना और मिश्रण करना है। इसलिए यदि उत्पादों का सेट सीमित है या कम समय है, लेकिन आपको परिवार के लिए हार्दिक रात का खाना बनाना है, तो सॉसेज और अंडे के साथ सलाद एक जीवनरक्षक बन जाएगा। हम कई स्वादिष्ट, रोचक और सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सलाद "सॉसेज के साथ ओलिवियर"

अपने अस्तित्व के लंबे इतिहास में, ओलिवियर सलाद एक पारंपरिक, क्लासिक व्यंजन में बदलने में कामयाब रहा है। कुछ के लिए, यह पहले से ही सामान्य और उबाऊ हो गया है, लेकिन फिर भी यह किसी भी अवकाश तालिका का लगभग मुख्य घटक है। उत्पादों का क्लासिक संयोजन हमेशा क्रिसमस और नए साल के उत्सव के मूड को उजागर करता है। लेकिन आप अपने और अपने परिवार और दोस्तों को सप्ताह के दिनों में इस तरह के एक सरल और स्वादिष्ट सलाद के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। सॉसेज और अंडे से सलाद बनाना आसान है।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आपको आलू उबालने है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे पचाना न पड़े ताकिवह उबाला नहीं गया और दलिया में बदलकर अलग नहीं हुआ। यह थोड़ा अधपका भी हो सकता है। जहां तक अंडों की बात है, उन्हें अच्छी तरह उबाला जाना चाहिए।

भोजन जितना बारीक काटा जाता है, सलाद उतना ही सुंदर दिखता है, इसलिए आपको एक तेज चाकू चुनने की जरूरत है और सभी सामग्री को यथासंभव बारीक काटने की कोशिश करें। ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (50x50) के मिश्रण का प्रयोग करें।

सामग्री

7 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे;
• 400 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 4 आलू (मध्यम आकार);
• 1 हरी मटर की कैन;
• 7 मसालेदार खीरे;
• 6 कला। एल. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

ककड़ी सॉसेज और अंडे का सलाद पकाने का क्रम:

• आलू को छील कर उबाल लें।
• कड़े उबले अंडे।

• खीरा बारीक कटा हुआ।
• उबले हुए आलू को ठंडा करें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• सलाद के कटोरे में कटा हुआ खीरा और आलू डाल दिया जाता है।

• अंडे को सलाद के कटोरे में क्रश करें।
• हरी मटर डालें।
• उबले हुए सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटकर सलाद बाउल में डालें।
• सब कुछ मिश्रित और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।
• फिर से हिलाओ।

पकवान तैयार है। वे रेफ्रिजरेटर में काढ़ा करने के लिए ककड़ी सॉसेज और अंडे का सलाद भेजते हैं, या, ताजा लेटस के पत्तों से सजाकर, तुरंत परोसते हैंटेबल.

स्वादिष्ट और हल्का सॉसेज सलाद

यह एक रोचक, स्वादिष्ट, हल्का और बहुत ही पौष्टिक सलाद है। इसकी संरचना में शामिल खीरा, टमाटर, अंडे, सॉसेज और डिब्बाबंद मकई लगभग सभी के लिए उपलब्ध उत्पाद हैं। लंच टाइम स्नैक के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, ऐसा सलाद पूरी तरह से हार्दिक रात के खाने का पूरक हो सकता है।

आपको क्या चाहिए

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300-400 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 5 पीसी ताजा खीरे;
• 5 टमाटर;
• 5 अंडे;
• 2 सफेद प्याज;
• साग का गुच्छा (सोआ, अजमोद या युवा प्याज);
• मेयोनीज़;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

सलाद: मक्का, खीरा, अंडा, सॉसेज - खाना बनाना

1. कई अंडे कठोर उबले हुए होते हैं, फिर उबलते पानी को निकाल दिया जाता है और कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी से डाल दिया जाता है।
2. अंडे को एक मानक अंडा कटर का उपयोग करके खोल दिया जाता है और काट दिया जाता है।
3. सॉसेज को फिल्म से छीलकर, क्यूब्स में काटा जाता है, अंडे की तरह आकार में काटा जाता है। यदि वांछित है, तो इसे सूरजमुखी के तेल में हल्का सुनहरा क्रस्ट और एक सुखद सुगंध दिखाई देने तक तला जा सकता है।
4. कुछ ताजे खीरे को अच्छी तरह से धो लें (यदि वांछित हो तो छील भी सकते हैं), फिर सलाद की बाकी सामग्री के अनुसार क्यूब्स में काट लें।
5. टमाटर को धोया जाता है और सॉसेज और खीरे के समानुपाती क्यूब्स में काटा जाता है।
6. कुछ छोटे सफेद प्याज लें, छीलें, फिरधोया और क्यूब्स में काट दिया। यदि वे बहुत "दुष्ट" हैं, तो कड़वाहट को दूर करने और हल्का स्वाद छोड़ने के लिए उन्हें उबाला जाता है या नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है।
7. साग के कुछ गुच्छे लें, धोकर काट लें। यदि हरे प्याज का उपयोग किया जाता है, तो कुछ पंखों को छोटे हलकों में काट लें।
8. डिब्बाबंद मकई से पानी निकाल दें, मकई को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें।
9. तैयार सलाद सामग्री (सॉसेज, ताजा ककड़ी, अंडे और अन्य उत्पाद) को एक गहरे कटोरे में डाल दिया जाता है, अच्छी तरह मिश्रित, नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च, फिर मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और लगभग आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।.
10. सलाद को ठंडा परोसें, बारीक कटी हुई सुआ, अजमोद के पत्ते और कद्दूकस की हुई अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

सॉसेज और अंडे के साथ आसान, स्वादिष्ट, पौष्टिक और झटपट सलाद खाने के लिए तैयार है! बोन एपीटिट!

सलाद "पसंदीदा"

इस सलाद में स्मोक्ड सॉसेज, अंडा और ताजा खीरा शामिल है। इस व्यंजन का नाम अपने लिए बोलता है, क्योंकि यह आपके प्रियजनों के रिश्तेदारों और दोस्तों के इलाज के लिए आदर्श है। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह नुस्खा हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए। इसके कई अलग-अलग रूप हैं, लेकिन उनमें से दो सबसे आकर्षक पर विचार करें।

रेसिपी 1

आवश्यक उत्पाद:

• 3 पीसी ताजा खीरे;
• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• डिब्बाबंद मकई;
• हरी प्याज;
• 4 अंडे;
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले अंडों को उबालने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद साफ करके बारीक काट लीजिये.
2. अगला, स्मोक्ड सॉसेज को लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. ताजे खीरे को सॉसेज की तरह ही काटा जाता है, यानी। तिनके।
4. बारीक कटा हरा प्याज।
5. पासा केकड़े की छड़ें।
6. एक कोलंडर के माध्यम से मकई को तरल से छान लें और इसे सुखा लें।
7. सभी तैयार सामग्री को एक कन्टेनर में मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। उसके बाद, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आप इस सलाद में क्राउटन भी मिला सकते हैं, जो स्वाद को और भी स्वादिष्ट बना देगा।

नुस्खा 2

पफ सलाद "पसंदीदा" के लिए कोई कम रोचक और स्वादिष्ट नुस्खा नहीं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
2. 3 खीरे (आप ताजा और अचार दोनों का उपयोग कर सकते हैं);
3. 250 ग्राम शैंपेन मशरूम;
4. 1 गाजर;
5. 1 प्याज;
6. 4 अंडे;
7. 2 प्रोसेस्ड चीज़;
8. लहसुन की 2 कलियां;
9. 100 ग्राम अखरोट;
10. हरा;
11. मेयोनीज।

कैसे पकाने के लिए

इस सलाद का स्वाद असामान्य है, इसके अलावा, यह मेज पर बहुत अच्छा लगता है।

1. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए मेयोनेज़ में बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। अच्छी तरह मिलाएँ और पकने दें।
2. अंडे उबाले जाते हैं, छीले जाते हैं और मोटे कद्दूकस पर रगड़े जाते हैं।
3. शैम्पेन को क्यूब्स में काटें, गरम होने पर रख देंफ्राइंग पैन।
4. प्याज को बारीक काट कर मशरूम में डालें। आखिर में स्वादानुसार मसाले डालिये.
5. स्मोक्ड सॉसेज को लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. प्रसंस्कृत पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इससे पहले, उन्हें 30 मिनट के लिए फ्रीजर में पहले से रख दें। इसलिए वे आपस में चिपकेंगे नहीं, बल्कि समान रूप से उखड़ेंगे।
8. गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लिया जाता है।
9. अखरोट को छीलकर बारीक काट लें, थोड़ा सा पूरा गार्निश के लिए छोड़ दें।

अब इस सलाद की परतों पर एक नजर डालते हैं। वे निम्नलिखित क्रम में होने चाहिए:

1. स्मोक्ड सॉसेज।
2. ताजा या अचार खीरा।
3. शैम्पेनन मशरूम।
4. प्रसंस्कृत कसा हुआ पनीर।
5. गाजर।
6. उबले अंडे।
7. पागल।

प्रत्येक परत को तैयार ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से लिप्त किया जाता है। कसा हुआ अंडे के साथ शीर्ष। इनके ऊपर बारीक कटे मेवे रखे जाते हैं। "प्रिय" सलाद को और भी शानदार दिखने के लिए, केंद्र को पूरे नट्स से सजाया गया है, न कि छोटे वाले। पकाने के बाद, डिश को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही से बदल सकते हैं।

सॉसेज के साथ पफ चीज सलाद

टमाटर, पनीर, अंडे, सॉसेज इस लेयर्ड सलाद में शामिल हैं। ये सरल सामग्री लगभग हर गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। नुस्खा सरल है और बहुत जल्दी पक जाता है।

सलाद सामग्री

रसोइया:

• 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 150gपनीर;
• 5 चिकन अंडे;
• 1 टमाटर;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 50-80 ग्राम मेयोनेज़।

सलाद रेसिपी

1. मेयोनीज में छिले और कटे हुए लहसुन डाले जाते हैं।
2. स्मोक्ड सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें और प्लेट के नीचे फैलाएं।
3. लहसुन के साथ मेयोनेज़ से प्राप्त ड्रेसिंग के साथ सॉसेज की परत को चिकना करें।
4. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. सॉसेज के ऊपर टमाटर डालें और परत को समतल करें।
6. अंडे को सख्त उबाल लें, फिर उन्हें महीन पीस लें।
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ फिर से फैलाएं।
8. कसा हुआ पनीर के साथ सलाद सबसे ऊपर।
9. ऊपरी परत को मेयोनीज़ से भी लगाया जा सकता है या इसे ऐसे ही छोड़ दिया जा सकता है (इसलिए यह अधिक हवादार होगा)।

यदि वांछित हो, तो तैयार सलाद को सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, टमाटर के स्लाइस, उबले अंडे और डिल का एक पैटर्न बिछाएं।

सॉसेज और खीरे के साथ पनीर का सलाद

इस सलाद में खीरा, सॉसेज, पनीर, अंडे शामिल हैं। यह बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए यदि मेहमान रास्ते में हैं, तो आपको यही विकल्प चाहिए।

6 सर्विंग्स के लिए उत्पाद

सुनिश्चित करें कि आपके पास है:

• 200 ग्राम सॉसेज;
• 2-3 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 3 खीरे (ताजा);
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 1 प्याज;
• स्वाद के लिए - मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. कड़े हुए अंडों को उबाल कर ठंडा किया जाता है, खेत को साफ करके काट लिया जाता है।
2. मकई का डिब्बा खोलनाडिब्बाबंद, इसमें से तरल को पूरी तरह से निकाल दें।
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें।
4. ताजे खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
5. हार्ड चीज़ क्यूब्स में कटा हुआ।
6. प्याज को छीलकर, धोकर बारीक काट लिया जाता है।
7. कोरियाई गाजर के लिए गाजर को छीलकर, धोकर कद्दूकस किया जाता है या बारीक काट लिया जाता है। सभी सामग्री को प्याले में डालिये.
8. स्वाद, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें। आप चाहें तो साग डाल सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।

सॉसेज और खीरे के साथ पनीर सलाद तैयार है।

सलाद "हंटर"

सलाद में सॉसेज, आलू, अंडा, पनीर और मसालेदार खीरे शामिल हैं। यह स्वादिष्ट रेसिपी भी बहुत जल्दी बन जाती है। स्मोक्ड सॉसेज एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट स्वाद देता है। उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया विकल्प।

आवश्यक उत्पाद

तैयार करें:

• 200 ग्राम कच्चा स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 पीसी उबले आलू;
• 3-4 पीसी मसालेदार खीरे;
• डिब्बाबंद हरी मटर की 1 कैन;
• 1 छोटा बैंगनी प्याज;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार;
• 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

1. सॉसेज सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें।
2. आलू को पहले उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. खीरे और सॉसेज को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. प्याज को स्ट्रिप्स या आधे छल्ले में काटा जाता है।
5. हार्ड चीज़ कद्दूकस किया हुआ है।
6. सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं। डिब्बाबंद सलाद में जोड़ेंमटर, काली मिर्च और मेयोनेज़। सभी सामग्री मिश्रित हैं।

सलाद "हंटर" परोसने के लिए तैयार है।

इंद्रधनुष सलाद

यह एक उज्ज्वल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत ही सरल सलाद है जो ग्रे शरद ऋतु सप्ताह के दिनों को रोशन कर सकता है और रोजमर्रा के मेनू में कुछ विविधता और चमकीले रंग जोड़ सकता है।

8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• 250-300 ग्राम शिकार सॉसेज;
• 200 ग्राम ताजा खीरे;
• 200 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 70 ग्राम लाल प्याज;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनीज़;
• 2 चम्मच फ्रेंच सरसों;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक और स्वादानुसार मसाले।

खाना पकाने का सलाद

1. सॉसेज को टुकड़ों में काटा जाता है।
2. शिमला मिर्च को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. खीरा भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
4. प्याज आधा छल्ले में कटा हुआ।
5. उबले हुए अंडे काट लें।
6. तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाया जाता है और डिब्बाबंद मकई डाला जाता है।
7. ड्रेसिंग के लिए सरसों और नमक के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
8. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ और लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद तैयार है।