केफिर पर दलिया कुकीज़: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दलिया एक स्वस्थ आहार अनाज है। इसका उपयोग आमतौर पर दलिया या सूप बनाने के लिए किया जाता है। और केवल कुछ गृहिणियों को पता है कि यह केफिर पर स्वादिष्ट और सुगंधित दलिया कुकीज़ बनाती है। इसी तरह के डेसर्ट की तस्वीरों के साथ एक नुस्खा आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

कद्दू प्रकार

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार बनाई गई बेकिंग न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। इसमें एक भी ग्राम रंजक और संरक्षक नहीं होते हैं, इसलिए आप इसके साथ सबसे छोटे मीठे दाँत का भी सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं। मस्कट कद्दू इस मिठाई को एक विशेष तीखापन देता है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि आपको केफिर पर अविश्वसनीय रूप से सुगंधित दलिया कुकीज़ मिलेगी। इस विनम्रता का नुस्खा घटकों के एक निश्चित सेट की उपस्थिति का तात्पर्य है। प्रक्रिया में देरी न करने के लिए, यदि आपके पास हाथ है तो पहले से जांच लें:

• 1, 5 कप बारीक पिसा हुआ दलिया।
• एक दो बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क या चीनी।
• दही का गिलास।
• 150-200 ग्राम बटरनट स्क्वैश।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर और वैनिला एक्सट्रेक्ट।

घर के बने केफिर ओटमील कुकीज़ के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आटे की रेसिपी को मुट्ठी भर किशमिश के साथ पूरक किया जा सकता है।

प्रक्रिया विवरण

केफिर को पहले से फ्रिज से निकाल लिया जाता है ताकि वह कमरे के तापमान तक गर्म हो जाए। उसके बाद, इसे दलिया के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दें।

जबकि गुच्छे सूज जाते हैं, आप बाकी घटकों पर ध्यान दे सकते हैं। धुली हुई किशमिश को उबलते पानी में उबाला जाता है। पांच मिनट के बाद, तरल सूखा और सूख जाता है। धुले और छिलके वाले बटरनट स्क्वैश को मोटे कद्दूकस से संसाधित किया जाता है।

सूजे हुए गुच्छे में वेनिला अर्क, बेकिंग पाउडर, चीनी या गाढ़ा दूध मिलाया जाता है। वहीं सूखी किशमिश और कद्दूकस किया हुआ कद्दू भी भेजा जाता है. सब कुछ एक लकड़ी के रंग के साथ गहन रूप से गूंथा जाता है।

परिणामस्वरूप गाढ़ा और चिपचिपा आटा चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर चम्मच से फैलाकर मनचाहा आकार देता है। दलिया कुकीज़ को केफिर पर पकाया जाता है, जिसका नुस्खा निश्चित रूप से आपके व्यक्तिगत संग्रह को लगभग बीस मिनट के लिए एक सौ नब्बे डिग्री पर भर देगा। उसके बाद, इसे टूथपिक से चेक किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो आगे खाना पकाने के लिए भेजा जाता है। ओवन में रहने का समय काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि ओवन कितनी अच्छी तरह काम करता है। तैयार मिठाई को वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और चाय या गर्म दूध के साथ परोसा जाता है।

चॉकलेट चिप संस्करण

दलिया केफिर कुकीज़ के लिए यह नुस्खा मक्खन, चीनी और चिकन अंडे की पूर्ण अनुपस्थिति को शामिल करता है। इसलिए, इसे सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। लाड़ प्यारएक साधारण और सेहतमंद मिठाई के साथ आपका परिवार, अपनी ज़रूरत की हर चीज़ का पहले से स्टॉक कर लें। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम दलिया।
• प्राकृतिक गैर-क्रिस्टलीकृत शहद का एक बड़ा चमचा।
• 200 मिलीलीटर 1% केफिर।
• चम्मच दालचीनी।
• 30 ग्राम चॉकलेट चिप्स।

कार्रवाई का क्रम

ओटमील केफिर कुकीज़ के लिए यह नुस्खा बेहद सरल है। इसलिए, जिन्होंने कभी आटा के साथ काम नहीं किया है, वे भी बिना किसी समस्या के इसे जीवन में लाएंगे। सबसे पहले, आपको केफिर करने की ज़रूरत है। इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और कमरे के तापमान तक गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसे एक कटोरी दलिया में डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया जाता है।

जैसे ही गुच्छे नरम हो जाते हैं, उनमें पिसी हुई दालचीनी, शहद और चॉकलेट चिप्स डाल दिए जाते हैं। चाहें तो आटे को हल्का सा नमक लगा लें। लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। चिकना होने तक सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ तैयार, पर्याप्त मोटा आटा फैलाएं, चर्मपत्र की एक शीट के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध करें, और परिणामस्वरूप केक को एक गोल आकार दें। घर का बना दलिया कुकीज़ केफिर पर बेक किया जाता है, जिसका नुस्खा सूखे मेवों के साथ एक सौ सत्तर डिग्री पर आधे घंटे के लिए भिन्न हो सकता है। फिर इसे ओवन से निकाला जाता है, एक वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और परोसा जाता है।

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यह मिठाई न केवल कुछ मीठे के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगी, बल्कि आपके शरीर को उपयोगी विटामिन और खनिजों से भी संतृप्त करेगी। इसके अलावा, केफिर पर दलिया कुकीज़ खाने के बाद, नुस्खाजो नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, आप अपने फिगर के बारे में चिंता नहीं कर सकते। इस आहार केक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास दलिया।
• पके हुए सेबों की जोड़ी।
• एक गिलास 1% दही।
• ½ बड़ा चम्मच तरल शहद।

अधिक सुगंधित उपचार पाने के लिए, केफिर पर स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा दालचीनी या वेनिला के साथ पूरक किया जा सकता है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

दलिया एक बड़े कटोरे में डाला जाता है, वसा रहित केफिर के साथ डाला जाता है और लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है। जबकि वे जोर दे रहे हैं, आप सेब पर ध्यान दे सकते हैं। धुले हुए फलों को छीलकर, कद्दूकस कर लिया जाता है और परिणामस्वरूप रस निकल जाता है।

एक घंटे बाद, केफिर पर दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा में प्रदान किए गए बाकी उत्पादों को सूजे हुए अनाज के कटोरे में भेज दिया जाता है। एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ तीव्रता से मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मोटा और चिपचिपा आटा एक गीले चम्मच के साथ चर्मपत्र कागज की शीट से ढके बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है और वांछित आकार दिया जाता है।

मिठाई पारंपरिक एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक की जाती है। लगभग बीस मिनट के बाद, टूथपिक से तत्परता की डिग्री की जाँच की जाती है। यदि यह सूखा रहता है, तो सब कुछ क्रम में है और कुकीज़ को ओवन से हटाया जा सकता है। अगर उस पर आटा बचा है, तो मिठाई को ओवन में वापस कर दिया जाता है और बेक किया जाता है।

पनीर प्रकार

यह मिठाई आहार और शिशु आहार के लिए आदर्श है। यह उन बच्चों को भी पसंद आता है जिन्हें पनीर पसंद नहीं है।ऐसी कुकीज बेक करने के लिए अपनी जरूरत की हर चीज पहले से खरीद लें। आपके पास हाथ होना चाहिए:

• 100 ग्राम दलिया।
• प्राकृतिक कच्चे शहद के दो बड़े चम्मच।
• 30 मिलीलीटर केफिर।
• दो मुर्गी के अंडे से प्रोटीन।
• 90 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• चम्मच दालचीनी।
• मुट्ठी भर किशमिश।

प्रौद्योगिकी विवरण

व्हीप्ड प्रोटीन को मैश किए हुए पनीर के साथ मिलाया जाता है। इसमें पहले से उबली हुई किशमिश, केफिर और तरल शहद भी मिलाया जाता है। सभी अच्छी तरह मिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, जो पहले चर्मपत्र की चादर से ढकी हुई हो।

यह मिठाई पच्चीस मिनट के लिए क्लासिक एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक की जाती है। फिर इसे ओवन से निकाला जाता है, वायर रैक पर ठंडा किया जाता है और चाय, कॉफी या गर्म दूध के साथ परोसा जाता है।