नर्सिंग माताओं के लिए कुकीज़ - नुस्खा। स्तनपान कराने के दौरान माताओं के लिए बिस्कुट, दलिया, पनीर कुकीज़

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक स्तनपान कराने वाली मां को आहार का पालन करना चाहिए, क्योंकि शिशु का समग्र स्वास्थ्य सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करता है कि वह क्या खाती है। और यह कैलोरी गिनने के बारे में नहीं है, बल्कि उचित, स्वस्थ पोषण के बारे में है, जो स्तनपान के दौरान बहुत आवश्यक है। एक संतुलित आहार यह सुनिश्चित करता है कि शरीर को सभी आवश्यक आहार पोषक तत्व प्राप्त होते हैं जो माँ और बच्चे दोनों को स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना आवश्यक होते हैं।

अपने लेख में हम आपको बताएंगे कि नर्सिंग मां के लिए कौन सी कुकीज उपयुक्त हैं। नुस्खा, या इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प, आपको अद्वितीय सामग्री और जटिल तकनीक की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट और स्वस्थ नहीं है।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कौन सी कुकी उपयुक्त हैं?

शिशुओं की माताओं के बीच, एक मिथक है कि कुकीज़ को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि उनमें मक्खन, अंडे और चीनी होती है। वास्तव में, ये वही खाद्य पदार्थ वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं जो इसमें योगदान करते हैंशरीर में ऊर्जा उत्पादन। इसलिए, आपको उन्हें पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको उनका दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए। अपवाद स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ है, जिसमें इन अवयवों के अलावा, मार्जरीन, फ्लेवर, डाई, फिलर्स होते हैं, जो अक्सर नवजात शिशुओं में एलर्जी का कारण बनते हैं।

स्टोर-खरीदे गए के विपरीत, घर का बना कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि स्तनपान (एचएफ) के दौरान भी बहुत उपयोगी हो सकता है। इसकी तैयारी में उपयोग की जाने वाली कुछ सामग्री, जैसे दलिया, सन या सौंफ, सूखे मेवे के लिए धन्यवाद, आप न केवल अपनी भूख को संतुष्ट कर सकते हैं, बल्कि स्तनपान और पाचन में भी सुधार कर सकते हैं। नर्सिंग माताओं के लिए दलिया कुकीज़ के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों, साथ ही बिस्किट, मक्का, पनीर, दुबला, पकाने के लिए ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसे पहले से बेक कर सकते हैं और एक ढक्कन के साथ कांच के जार में स्टोर कर सकते हैं।

घर का बना बिस्कुट कुकीज़: पकाने की विधि

बिस्किट उन कुछ कुकीज़ में से एक है जिसे एक माँ को अपने बच्चे के जन्म के लगभग तुरंत बाद खाने की अनुमति है। दुकानों में, इसे अक्सर "मारिया" नाम से बेचा जाता है। लेकिन इस तरह के उत्पाद की संरचना अभी भी वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। इसलिए नर्सिंग माताओं के लिए घर पर बिस्किट कुकीज बनाना ज्यादा उपयोगी होता है।

इसका नुस्खा क्रियाओं के निम्नलिखित क्रम का सुझाव देता है:

1. चीनी (30 ग्राम) और एक चुटकी नमक एक सूखे कटोरे में मिलाकर गर्म पानी (60 मिली) के साथ डाला जाता है।
2. वनस्पति तेल (10 मिली) मिलाया जाता है।
3. आटा (130 ग्राम), कॉर्नस्टार्च (20 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) अलग से छान लें।
4. सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे तरल के साथ प्याले में डाला जाता है और साथ ही चम्मच से नरम आटा गूंथ लिया जाता है. फिर इसे एक फिल्म में लपेटकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेजने की जरूरत है।
5. आटे की पतली शीट बेल लें। फिर इसे 4 बार फोल्ड करके फिर से बेल लें। चरण 2 बार और दोहराएं। रोलिंग की इस पद्धति के लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद को स्तरित किया जाएगा।
6. आखिरी बार, आटे को 1 मिमी की मोटाई में बेल लें, कुकी कटर से काट लें और कांटे से कई बार छेद करें।
7. कुकीज को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। यह पहले नरम होगा, लेकिन पूरी तरह से ठंडा होने पर, यह बिस्कुट के परिचित बनावट पर ले जाएगा।

दलिया स्तनपान कुकीज़

हम स्वादिष्ट दलिया कुकी के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। आप इसे दो हफ्ते के बच्चे की उम्र से इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें दूध होता है, लेकिन अगर आपके बच्चे को इससे एलर्जी है, तो इस घटक को पानी से बदला जा सकता है।

नर्सिंग माताओं के लिए सबसे अच्छा दलिया कुकी व्यंजनों में मुख्य घटक के रूप में दलिया शामिल है, कभी-कभी गेहूं के साथ एक निश्चित प्रतिशत में। हमारे नुस्खा में, आटे को पूरी तरह से हरक्यूलिस फ्लेक्स (3 कप) से बदल दिया जाता है, जिसे पकाने से पहले दूध (150 मिली) के साथ डाला जाता है। थोड़ी देर के बाद, सूजे हुए दलिया में फेंटे हुए अंडे (3 पीसी।), चीनी (5 बड़े चम्मच), जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच), वैनिलिन मिलाएं।

परचर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट, आटा एक बड़ा चमचा के साथ इस्त्री किया जाता है। कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है। एचबी के साथ दलिया कुकीज़, इसके सभी लाभों के बावजूद, असीमित मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए। दिन के दौरान इष्टतम संख्या 4-6 टुकड़े है।

अंडे के बिना दलिया खजूर कुकी

कुछ मामलों में, स्तनपान कराने वाली मां, बच्चे को अंडे से एलर्जी के कारण, ऐसी पेस्ट्री नहीं खा सकती है जिसमें यह घटक होता है। इस मामले में, उसे दलिया कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा लेने की जरूरत है।

बिना अंडे वाली मां के लिए कुकीज खजूर (150 ग्राम) मिला कर तैयार की जाती हैं। सबसे पहले, उन्हें हड्डी से मुक्त किया जाना चाहिए, और फिर 10 मिनट के लिए उबलते पानी डालना चाहिए। इस समय, दलिया (1.5 बड़े चम्मच) से दलिया तैयार करें। फिर दालचीनी (1/2 चम्मच) डालें। एक अलग कटोरे में, वनस्पति तेल (150 मिलीलीटर), चीनी (5 बड़े चम्मच) और थोड़ा पानी जिसमें खजूर भिगोए गए थे (4 बड़े चम्मच) मिलाएं। अंत में, मैदा (6-7 बड़े चम्मच) और सोडा (1/2 चम्मच) डालें। अपने हाथों से अखरोट के आकार की कुकीज बनाएं। ताकि आटा आपके हाथों से चिपके नहीं, उन्हें ठंडे पानी में सिक्त करना होगा। 25 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

एचबी के लिए दलिया कुकीज़, उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार, दूध उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, अवसाद की रोकथाम के लिए आवश्यक पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ शरीर को संतृप्त करता है। तीन महीने की उम्र के बाद सूखे खुबानी को खजूर में मिला सकते हैं।

दलिया पनीर कुकीज़

तैयार करने में बहुत आसान और दलिया और पनीर पर आधारित स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए बहुत उपयोगी होगीएक नर्सिंग मां का आहार। इसमें चीनी होती है, जिसे स्वीटनर से बदला जा सकता है या पूरी तरह से कम से कम किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो तो नुस्खा में अंडे को आधा कप सेब की चटनी या 1 केले से भी बदला जा सकता है। नर्सिंग मां के लिए आपको बहुत ही स्वादिष्ट कुकीज मिलेंगी, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत है।

क्रियाओं का क्रम:

1. एक साफ, सूखे कटोरे में 2 अंडे फोड़ें।
2. स्वाद के लिए थोड़ी चीनी (3-4 बड़े चम्मच) और वेनिला मिलाएं।
3. दलिया (3 बड़े चम्मच) या पिसा हुआ दलिया और बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) डालें।
4. आखिर में आटे में पनीर (250 ग्राम) डाल दीजिए. अच्छी तरह मिला लें।
5. एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ एक मोटी द्रव्यमान फैलाएं और 25 मिनट (180 डिग्री) के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।

लेन्टेन ब्रेस्टफीडिंग कुकीज

बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में मां का आहार सबसे सख्त रहेगा। दो सप्ताह के बाद ही मेनू का विस्तार शुरू हो सकता है। इस बीच, मुख्य व्यंजनों के अलावा, आहार में केवल स्तनपान कराने वाली मां के लिए लीन कुकीज की अनुमति है।

इसे तैयार करने के लिए, आपको आटा (240 ग्राम), पाउडर चीनी (50 ग्राम), बेकिंग पाउडर और वैनिलिन (1/4 चम्मच प्रत्येक), वनस्पति तेल (75 मिलीलीटर) और ठंडे पानी से आटा गूंधने की जरूरत है। (60 मिली)। लोई को बेलन की सहायता से एक पतली परत में बेल लिया जाता है और इसके हलकों को एक सांचे से काट दिया जाता है। खाना पकाने के दौरान, आप आटा डाल सकते हैं।

नर्सिंग मां के लिए कुकीज, जिसका नुस्खा प्रस्तुत हैऊपर, केवल 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक किया हुआ। इसकी बनावट पटाखों की तरह खस्ता है।

स्तनपान के लिए दही कुकीज़

दूध पिलाने वाली माताओं के लिए पनीर बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर के लिए मूल्यवान कैल्शियम का स्रोत है। लेकिन यह कुटीर चीज़ है जिसका गर्मी उपचार किया गया है जो अधिक उपयोगी है, जैसा कि इस कुकी नुस्खा में है।

इसे बनाने के लिए पनीर (200 ग्राम) को तरल मक्खन (100 ग्राम) और एक चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है। आटा जोड़ा जाता है: गेहूं या चावल, जो चावल को कॉफी की चक्की में पीसकर तैयार किया जा सकता है। अगला, आटा, 2 भागों में विभाजित, 5 मिमी मोटी परत में रोल किया जाना चाहिए और एक विस्तृत और लंबे चाकू का उपयोग करके ध्यान से "सॉसेज" में घुमाया जाना चाहिए, जिसे बाद में 0.5 सेमी के हलकों में काटने की आवश्यकता होगी। चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर उत्पाद।

नर्सिंग माताओं के लिए दही बिस्कुट सिर्फ 20 मिनट में 180 डिग्री के तापमान पर बेक हो जाते हैं। संरचना के संदर्भ में, यह कुरकुरा, कुरकुरे, मध्यम मीठा और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

कॉर्न कुकीज: स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए रेसिपी

स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ कुकीज़ न केवल दलिया से, बल्कि कॉर्नमील से भी बनाई जा सकती हैं। यह न केवल माताओं को खिलाने के लिए, बल्कि 1 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए भी आदर्श है।

नर्सिंग माताओं के लिए कॉर्न कुकीज़ निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की जाती हैं:

1. बहुत नरम मक्खन (180 ग्राम) अंडे की जर्दी (3 पीसी।) और पाउडर चीनी (1 कप) के साथ मिक्सर से पीटा जाता है।
2. आटा (2 कप) और स्टार्च (50 ग्राम) मिलाया जाता है। आटा गूंथ रहा है.
3. प्रोटीन को एक चुटकी नमक के साथ हरा-भरा चोटियों तक फेंटा जाता है और आटे में डाला जाता है।
4. पेस्ट्री बैग या चम्मच की मदद से चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर आटा बिछाया जाता है।
5. कुकी का समय 8-10 मिनट 180 डिग्री पर।

माताओं और शिशुओं के लिए इस भोजन का पूरा लाभ यह है कि गेहूं के विपरीत, मकई के भोजन में ग्लूटेन नहीं होता है, जिससे शिशुओं को अक्सर एलर्जी होती है।

स्तनपान बढ़ाने के लिए कुकीज़

इस कुकी को बनाने की तकनीक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से मिलती जुलती है। तैयार उत्पाद खस्ता और कुरकुरे होते हैं, जबकि सौंफ, जो उनमें से एक है, स्तनपान में वृद्धि प्रदान करती है। यदि यह आवश्यक नहीं है, तो आप इसे नर्सिंग मां के लिए कुकीज़ में नहीं जोड़ सकते (तस्वीर के नीचे नुस्खा)।

क्रियाओं का क्रम:

1. मक्खन (3 बड़े चम्मच) चीनी (120 ग्राम) और अंडे के साथ फेंटें।
2. आटा (100 ग्राम) और पिसी हुई सौंफ (1 चम्मच) डालें।
3. आटा गूंथ लें, इसे "सॉसेज" का आकार दें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।
4. चिल्ड बिलेट को 0.5 मिमी मोटे स्लाइस में काटें।
5. कुकीज़ को ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए भेजें।