रोलिंग पिन न होने पर आटा कैसे बेलें: साधन संपन्न गृहिणियों के सुझाव

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक रोलिंग पिन रसोई के बर्तन का एक टुकड़ा है, जिसका मुख्य उद्देश्य आगे की प्रक्रिया से पहले आटा को बाहर निकालना है। सच है, अक्सर इस तरह के उपकरण का उपयोग घर पर किया जाता है। उत्पादन में विशेष रोलिंग मशीनें लंबे समय से स्थापित की गई हैं। कोई भी परिचारिका, बेकिंग शुरू करते समय, इसके लिए सभी आवश्यक बर्तन और उपकरण पहले से तैयार करने की कोशिश करती है। लेकिन अगर अचानक घर में रोलिंग पिन न हो तो क्या करें? दरअसल, परिपक्वता के बाद, तैयार अर्द्ध-तैयार उत्पाद, उदाहरण के लिए, एक परत में बदलना चाहिए। अगर बेलन नहीं है तो आटे को कैसे बेलें? अनुभवी गृहिणियां नौसिखिए रसोइयों को कुछ उपयोगी टिप्स दे सकती हैं।

एक योग्य प्रतिस्थापन

ऐसी स्थिति में जहां घर में रसोई के बर्तन न हों, आपको कभी भी निराश और घबराना नहीं चाहिए। आखिरकार, कोई भी उपकरण हमेशा एक योग्य प्रतिस्थापन पा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि बेलन न हो तो आटे को कैसे बेलें? सच है, ऐसी स्थिति की कल्पना करना मुश्किल है।आज, कई गृहिणियां बेकिंग में लगी हुई हैं, लेकिन कभी-कभी सब कुछ कप केक या केले के चार्लोट तक सीमित होता है। रोलिंग पिन, सिद्धांत रूप में, यहां आवश्यक नहीं है। यदि आप अचानक पकौड़ी बनाना चाहते हैं या खुद पेस्ट करना चाहते हैं, तो आप इस तरह के उपकरण के बिना नहीं कर सकते। लेकिन अगर बेलन नहीं है तो आटे को कैसे बेलें? यहां आप फंतासी को चालू कर सकते हैं। आखिरकार, एक रोलिंग पिन एक बेलनाकार वस्तु है जिसके किनारों पर हैंडल के रूप में निशान होते हैं। आप घर में हमेशा कुछ ऐसा ही पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक साधारण कांच की बोतल लें।

रोलिंग पिन क्यों नहीं? इसके अलावा, आप इसमें थोड़ा पानी डाल सकते हैं और कॉर्क से कसकर कॉर्क कर सकते हैं। बोतल भारी हो जाएगी और टेबल की सतह के करीब फिट हो जाएगी। यह परिचारिका को कम शारीरिक प्रयास खर्च करने की अनुमति देगा। ऐसा उपकरण प्रश्न का सबसे सरल उत्तर है: यदि कोई रोलिंग पिन नहीं है तो आटा कैसे रोल करें? इसके अलावा, एक साधारण बोतल हमेशा हर घर में मिल सकती है।

आसान उपकरण

दचा में जाकर गृहणियां अपनी जरूरत की हर चीज अपने साथ ले जाने की कोशिश करती हैं। लेकिन कभी-कभी सबसे असामान्य विचार दिमाग में आते हैं। उदाहरण के लिए, मैं पिज़्ज़ा या जेली पाई बनाना चाहता था। हमने चारों ओर देखा, लेकिन कोई रोलिंग पिन नहीं है। कैसे बनें? क्या आपको वास्तव में अपने विचार को छोड़ना है? बिना बेलन के आटा कैसे बेलें? ऐसे में आप क्लिंग फिल्म के रेगुलर रोल का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका एक बेलनाकार आकार भी है। ऑपरेशन का सिद्धांत वही रहता है। आपको बस आटे के एक टुकड़े पर रोल डालने की जरूरत है और हल्का दबाव लागू करते हुए इसे आसानी से टेबल के समानांतर ले जाएं। परिणाम उतना ही अच्छा होगा।

वैसे, इस तरह के तत्काल रोलिंग पिन के दो महत्वपूर्ण फायदे हैं:

1. आटा बिल्कुल नहीं चिपकता। इससे रोलिंग में लगने वाले समय की बहुत बचत होती है.
2. मूल "डिवाइस" हमेशा साफ रहेगा। काम के बाद, आपको बस फिल्म के गंदे टुकड़े को खोलकर फेंक देना है।

बाकी समय, शेष रोल का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।

हाथ की नींद

अनुभवी रसोइयों को पिछले किसी भी विकल्प की आवश्यकता नहीं होगी। एक अच्छा विशेषज्ञ कभी यह सवाल नहीं पूछेगा: अगर रोलिंग पिन नहीं है तो आप आटा कैसे रोल कर सकते हैं? उनमें से कई इस काम को अपने नंगे हाथों से करते हैं।

और शब्द के सही अर्थों में। सब कुछ बहुत सरलता से किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको आटे का एक टुकड़ा (पहले से ठंडा करके) लेना है और इसे अपनी उंगलियों से धीरे से चपटा करना है, इसे टेबल की सतह पर दबा देना है।
2. किनारे को एक हाथ से लेते हुए ऊपर की ओर उछालें। आंदोलन तेज होना चाहिए।
3. उन्हें अपने दूसरे हाथ की हथेली से आटे को पकड़कर मेज पर मारो। परत धीरे-धीरे खिंचती है और पतली हो जाती है।

ओरिएंटल रसोइया इस तकनीक में उत्कृष्ट हैं। उन्हें निश्चित रूप से किसी रोलिंग पिन की आवश्यकता नहीं है। कुछ चतुर चाल, और चकित दर्शकों की आंखों के सामने, आटे की गांठ एक पतली परत में बदल जाती है, और अधिक सफेद पदार्थ के टुकड़े की तरह। इस तकनीक में महारत हासिल करना आसान नहीं है। यह एक से अधिक कसरत लेता है। और परिणामस्वरूप, आप रोलिंग पिन जैसे रसोई के बर्तनों के बारे में हमेशा के लिए भूल सकते हैं।