2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
जैकेट आलू को ओवन में कई तरह से बेक करना स्वादिष्ट होता है। आज हम 2 सरल तरीकों को देखेंगे जिनके लिए न्यूनतम उत्पादों और समय की आवश्यकता होती है।
जैकेट आलू को ओवन में कैसे बेक करें और इसके लिए सॉस कैसे बनाएं
आवश्यक सामग्री:
- अच्छे समुद्री नमक - 1 मिठाई चम्मच;
- आलू के कंद छोटे होते हैं - 6-9 टुकड़े;
- रिफाइंड सनफ्लावर ऑयल - 1/3 फेशियल ग्लास;
- सभी मसाले काली मिर्च - एक दो छोटे चुटकी;
- ताजा साग - सॉस के लिए कुछ छोटे गुच्छे;
- बड़े प्याज - 2 पीसी।;
- गेहूं की रोटी - परोसने के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया
जैकेट आलू को ओवन में सेंकना चाहते हैं? शुरू करने के लिए, इसे 6-9 टुकड़ों की मात्रा में लिया जाना चाहिए, एक मोटे ब्रश का उपयोग करके अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए (ताकि सारी पृथ्वी दूर चली जाए), और फिर ओवन के ग्रिड पर रख दें और आग को जितना हो सके उतना चालू करें संभव। इस स्थिति में, सब्जी को लगभग 30-45 मिनट (कंद के आकार के आधार पर) बेक किया जाना चाहिए। उसी समय, आप एक स्वादिष्ट और सुगंधित चटनी तैयार करना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए सफाई की आवश्यकता हैप्याज के सिर, पतले छल्ले में काट लें और एक गहरी प्लेट में डाल दें। उसके बाद, सब्जी को बारीक समुद्री नमक, काला मसाला, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए, और परिष्कृत सूरजमुखी तेल भी डालना चाहिए।
जब ओवन में जैकेट आलू पूरी तरह से नरम हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकाला जाना चाहिए, तुरंत आधा में काट लें और पहले से तैयार सॉस और गेहूं की रोटी के साथ गरमागरम परोसें। साथ ही, इस व्यंजन को किसी भी डिब्बाबंद मछली (गुलाबी सामन, हेरिंग, साउरी, स्प्रैट, आदि) के साथ परोसा जा सकता है।
लहसुन और मसालों के साथ ओवन में उनके छिलके में पके हुए आलू
आवश्यक सामग्री:
- ताजा मक्खन - 90 ग्राम;
- आलू के छोटे छोटे कंद - 5-8 टुकड़े;
- बड़े ताजे लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच;
- मध्यम आकार का समुद्री नमक - 1 बड़ा चम्मच;
- ऑलस्पाइस ब्लैक - एक मिठाई चम्मच;
- ताजा कटा हुआ साग - 1 छोटा गुच्छा।
खाना पकाने की प्रक्रिया
सोच रहे हैं कि जैकेट आलू को ओवन में कैसे बेक किया जाए? इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और ब्रश से धरती को साफ करना चाहिए, और फिर एक तौलिया या पेपर नैपकिन के साथ सूखा पोंछना चाहिए। उसके बाद, कंदों में एक कांटा के साथ उथले पंचर बनाना आवश्यक है, उदारता से उन्हें जैतून का तेल, समुद्री नमक के साथ चिकना करें और कसा हुआ ताजा लहसुन के साथ रगड़ें। इस रूप में, आलू को पहले से गरम ओवन की जाली पर रखा जाना चाहिए और 200 डिग्री के तापमान पर तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक किचाकू स्वतंत्र रूप से सब्जी में प्रवेश नहीं करेगा। कंद पूरी तरह से नरम होने के बाद, उन्हें बाहर निकाला जाना चाहिए, आधा में काटा जाना चाहिए, और उत्पाद के प्रत्येक आधे हिस्से पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालना चाहिए, साथ ही साथ सुगंधित काली मिर्च और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ भी छिड़कनी चाहिए।
कैसे ठीक से सर्व करें
पके हुए आलू के रूप में उनकी खाल में तैयार पकवान को ओवन से कंद निकालने के तुरंत बाद सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसका कारण यह है कि ठंडा होने के बाद सब्जी अपना स्वादिष्ट क्रंच खो देती है, और बहुत नरम भी हो जाती है।
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