ओवन में चिकन लेग बेक करना कितना स्वादिष्ट और संतोषजनक है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आप चिकन लेग्स को अलग-अलग तरीकों से ओवन में बेक कर सकते हैं। आज हम सबसे तेज़ और आसान विकल्प पर विचार करेंगे, जिसमें न केवल कुक्कुट मांस का उपयोग शामिल है, बल्कि आलू जैसे घटक भी शामिल हैं। इस डिश को ओवन में अच्छी तरह से पकाकर आप खुद को और अपनों को खुश कर देंगे।

ओवन में चिकन लेग्स को स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

आवश्यक सामग्री:

• छोटे आलू के कंद - 5-7 टुकड़े;
• चिकन लेग्स फ्रेश या फ्रोजन - 2 बड़े पीस;
• सूखी तुलसी - 1.5 मिठाई चम्मच;
• मसालेदार टमाटर का पेस्ट - 4 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार का आयोडीन नमक - अपने विवेक से डालें;
• लो-फैट मेयोनीज - 110 ग्राम;
• पपरिका - ½ छोटा चम्मच;
• सूखे सौंफ और अजवायन - बड़ा चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल - 2-6 बड़े चम्मच (व्यंजनों को चिकना करने के लिए);
• ताजा लहसुन - 2 लौंग।

मांस सामग्री प्रसंस्करण

चिकन लेग्स को ओवन में बेक करने से पहले,उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए और बालों को साफ करना चाहिए। उन्हें जाँघों और सहजन में काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह व्यंजन अच्छी तरह से बेक और पूरी तरह से बन जाएगा।

आलू प्रसंस्करण

ओवन में चिकन पैरों को कैसे बेक करें ताकि वे न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट हों, बल्कि काफी संतोषजनक भी हों? ऐसा करने के लिए, रात के खाने की प्रक्रिया में, न केवल चिकन मांस, बल्कि आलू के कंद का भी उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर, और फिर मध्यम मोटाई के हलकों या स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। उसके बाद, सब्जी को एक बड़े कटोरे में डालना चाहिए, जिसमें आयोडीन नमक, पेपरिका और अच्छी तरह मिश्रित हो। यह ओवन में बेक करने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए, नहीं तो छिले हुए आलू जल्दी काले हो जाएंगे।

मांस का अचार तैयार करना

यह सलाह दी जाती है कि पैरों को स्व-निर्मित सॉस के साथ लेप करने के बाद ओवन में बेक करें। इसे बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाना होगा: तुलसी, मसालेदार टमाटर का पेस्ट, मध्यम आकार का आयोडीन नमक, कम वसा वाला मेयोनेज़, पेपरिका, कसा हुआ ताजा लहसुन, साथ ही सूखे डिल और अजमोद। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, और फिर उनके साथ संसाधित हैम को उदारतापूर्वक कोट करना चाहिए।

इस डिश को ओवन में बेक करने के लिए, आपको एक गहरा रूप लेना होगा, इसे तेल से चिकना करना होगा, और फिर कटे हुए आलू के हलकों को बिछाना होगा। सब्ज़ी के ऊपर मैरीनेट किए हुए चिकन लेग्स को समान रूप से फैलाएं और तुरंत ओवन में भेजें।

गर्मी उपचार

एक नियम के रूप में, इस व्यंजन को तैयार करते समय हमेशा यह सवाल उठता है कि ओवन में पैरों को कितना पकाना है। यह ध्यान देने योग्य है कि ब्रॉयलर पैर और ड्रमस्टिक्स को पकने में कहीं भी 50 से 60 मिनट का समय लग सकता है (मांसल भागों की मोटाई के आधार पर)। एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें सावधानी से मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और तले हुए आलू के साथ सर्विंग प्लेट पर रखना चाहिए।

कैसे ठीक से सर्व करें

ओवन में आलू के साथ पके हुए चिकन लेग्स को मेहमानों को गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए। उन्हें टमाटर की चटनी और ताजी रोटी के साथ पेश करना भी वांछनीय है। एक साइड डिश के रूप में एक ताजा सब्जी का सलाद परोसें।