पैड थाई चिकन के साथ: सामग्री और नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मसालेदार चिकन पैड थाई थाई गृहिणियों द्वारा आविष्कार किया गया एक पारंपरिक एशियाई व्यंजन है। ये सब्जियों, टोफू, मांस या मछली के साथ तले हुए चावल के पतले नूडल्स हैं। राष्ट्रीय विनम्रता आमतौर पर ग्रील्ड होती है। इस लेख में आसान व्यंजनों और खाना पकाने के रहस्य।

क्लासिक रेसिपी: विस्तृत विवरण, फोटो

एशियाई रेस्तरां और आरामदेह भोजनालयों की तलाश में क्यों जाएं, जब आप अपना खुद का स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं? चिकन ब्रेस्ट वाला यह थाई पैड मसालेदार पेटू को भी पसंद आएगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 220 ग्राम चावल नूडल्स;
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 2 चिकन अंडे;
• हरी प्याज, धनिया।

सॉस के लिए:

• 60ml फिश सॉस;
• 50ml केचप;
• 50 ग्राम चीनी;
• लहसुन, सोया सॉस।

चिकन को अपने पसंदीदा मसालों के साथ मसाला दें। मांस को एक कड़ाही या कड़ाही में ब्राउन होने तक (लगभग 6-8 मिनट) पकाएं, एक तरफ रख दें। पैड थाई राइस नूडल्स को उबलते पानी में नियमित रूप से हिलाते हुए 7-10 मिनट तक उबालें।

सॉस के लिए सभी आवश्यक सामग्री को एक साथ फेंट लें।गर्म पैन में अंडे फोड़ें (जहां आपने चिकन पकाया है), हल्का भूनें, फिर मांस, नूडल्स और मसाले डालें। सॉस में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। कटे हुए प्याज और सीताफल की टहनी से सजाकर गरमागरम परोसें।

क्या पकाना है? एशियन स्टाइल डाइट डिश

चिकन पैड थाई एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है जिसे नौसिखिए रसोइये भी संभाल सकते हैं। मसालेदार थाई ऐपेटाइज़र का घर का बना संस्करण रेस्टोरेंट टैक्स जितना ही अच्छा है!

प्रयुक्त उत्पाद:

• 400 ग्राम नूडल्स;
• 200 ग्राम बीन स्प्राउट्स;
• 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 3 चिकन अंडे;
• 2-3 गाजर;
• 60ml सोया सॉस;
• मूंगफली, हरा प्याज।

पतली सेंवई को 4-6 मिनट तक पकाएं। चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काटिये, सोया सॉस में निविदा तक उबाल लें, एक तरफ सेट करें। गर्म तेल में अंडे डालें, पैन के ऊपर "स्मीयर" डालें। नूडल्स, गाजर के पतले स्लाइस, मांस डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और अंकुरित मूंग, कटी हुई मूंगफली और हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।

सरल और स्वादिष्ट! थाई चिकन पैड थाई

यह दुनिया भर के लाखों पेटू का पसंदीदा व्यंजन है! नूडल्स मीठे और पौष्टिक होते हैं, नमकीन और मसालेदार लहजे के साथ संतुलित होते हैं। एक कार्यदिवस दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 350g थाई नूडल्स;
• 1-2 चिकन ब्रेस्ट;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 शिमला मिर्च;
• भूराचीनी;
• चावल का सिरका, मछली की चटनी।

नूडल्स के ऊपर गरम पानी डालिये, 5-6 मिनिट तक पकाइये. मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, अलग रख दें। फिर मीठी मिर्च डालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। चीनी, सोया सॉस, चावल के सिरके के साथ सीजन।

पारंपरिक पकवान की सामग्री को अंडे के साथ डालें। सामग्री को लगातार हिलाते हुए, 3-5 मिनट के लिए भूनें। चाहें तो मसाले के तौर पर नीबू का रस, लाल मिर्च के गुच्छे, कटे हुए लहसुन का भी प्रयोग करें। नूडल्स और चिकन के साथ मिलाएं। गरमागरम परोसें।

उत्तम नुस्खा: चिकन, झींगा के साथ पैड थाई

आहार मांस और समुद्री भोजन के साथ इस सुगंधित और संतोषजनक उपचार से बेहतर शायद ही कुछ हो! चावल के नूडल्स एकदम सही साइड डिश हैं जो न केवल चिकन, बल्कि सब्जियों के साथ भी अच्छे लगते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 125g चावल नूडल्स;
• 100 ग्राम बीन स्प्राउट्स;
• 8 झींगा;
• 1 मुर्गी का अंडा।

ईंधन भरने के लिए:

• सूरजमुखी का तेल;
• ताड़ की चीनी;
• कटा हुआ लहसुन;
• मिर्च;
• सोया सॉस।

नूडल्स को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। नूडल्स को छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। रद्द करना। थाई सॉस के लिए, मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें। सोया सॉस और मसाले डालें, उबाल आने दें और 2-3 मिनट तक उबालें।

वोक चिकन 5-7मिनट, झींगा - 2-3 मिनट। अंडे को अलग-अलग भूनें, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 मिनट के लिए। बीन स्प्राउट्स, उबले नूडल्स और थाई सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और 4-6 मिनट तक पकाते रहें।

थाई शैली के नूडल्स सब्जियों और आहार मांस के साथ

रात के खाने के लिए चिकन और सब्जियों के साथ पैड थाई एक अच्छा विचार है। चिकन, चावल के नूडल्स, क्रिस्पी बीन स्प्राउट्स और एक मसालेदार चटनी का संयोजन सभी को पसंद आएगा, यहां तक कि एशियाई व्यंजनों से दूर रहने वाले लोगों को भी।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 480 ग्राम मिश्रित सब्जियां;
• 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 200 ग्राम थाई नूडल्स;
• 140 ग्राम बीन स्प्राउट्स;
• 60 मि.ली. मूंगफली का मक्खन;
• 2 फेटे हुए अंडे;
• 2 बल्ब;
• फिश सॉस, इमली का पेस्ट;
• ब्राउन शुगर, मसाले।

चावल के नूडल्स बनाएं। एक कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन को 3-4 मिनिट तक सुनहरा होने तक तलें। फ्रोजन वेजिटेबल मिक्स डालें, 4-6 मिनट और पकाएं। पके हुए नूडल्स को मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं।

कड़ाही में सामग्री को एक तरफ रख दें, अंडा डालें, फेंटें और मिलाएँ। हरी प्याज़, बीन स्प्राउट्स को इमली के पेस्ट, फिश सॉस के साथ मिलाएं। मीठी चीनी और मसालों के साथ सीजन। गरमा गरम चिली फ्लेक्स के साथ परोसें और कुटी मूंगफली, लाइम वेजेज और चेरी टमाटर से गार्निश करें।

थाई गृहिणियां पकाने की विधि: चिकन सेंवई

पैड थाई न केवल पतली चावल नूडल्स और निविदा चिकन स्तन है! खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान रसोइया लगातार नई सामग्री और सुगंधित सामग्री जोड़कर नुस्खा के साथ प्रयोग कर रहे हैं।मसाले।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 340 ग्राम साबुत गेहूं फेटुकाइन;
• 310 ग्राम हरी मटर;
• 200 ग्राम सोया पनीर टोफू;
• 1-2 गाजर;
• 2 चिकन अंडे;
• 90ml सोया सॉस;
• 60 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 50ml फिश सॉस;
• चावल का सिरका, नीबू का रस।

फेटुकाइन को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। इस बीच, एक छोटी कटोरी में, सिरका, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, फिश सॉस, नींबू का रस मिलाकर चिकना होने तक फेंटें; अलग रखना।

टोफू को क्यूब्स में काटें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में, पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें, एक तरफ रख दें। बचे हुए तेल में गाजर और मटर को 1-2 मिनिट तक भून लीजिए. सब्जियां क्रिस्पी होने तक पकाएं। अंडे को लगातार चलाते हुए भूनें। पकवान की सभी सामग्री को मिलाएं, एक पैन में गरम करें, अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ उदारतापूर्वक सीज़निंग करें।

पारंपरिक एशियाई व्यंजन सिर्फ 15 मिनट में

चिकन पैड थाई दुनिया भर में पेटू के साथ लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसा व्यंजन तैयार करना आसान है, इसमें सस्ती और पौष्टिक तत्व होते हैं जो शरीर को आवश्यक मात्रा में ऊर्जा, विटामिन और खनिजों से संतृप्त करेंगे।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 200 ग्राम नूडल्स;
• 150 ग्राम कटी हुई गाजर;
• 110 ग्राम बारीक कटी पत्ता गोभी;
• 100 ग्राम चिकन पट्टिका।

ईंधन भरने के लिए:

• 90 मिली सोयासॉस;
• 50ml फिश सॉस;
• 50 मिलीलीटर चावल का सिरका;
• पानी, नारियल चीनी।

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक फ़ूड प्रोसेसर में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। पतली सेंवई को उबलते पानी (6-8 मिनट) में उबालें। मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें। तेल डालें, मांस को 5-9 मिनट तक भूनें, अलग रख दें।

उसी पैन में गाजर और पत्ता गोभी को हल्का सा भून लें. फिर पहले से तैयार ब्राउन राइस नूडल्स डालें, तैयार सॉस के साथ सीज़न करें, मिलाएँ। सुगंधित चिकन स्तन के साथ परोसें, अगर वांछित, कटा हुआ पागल के साथ एशियाई व्यंजन को पूरक करें। नींबू या चूने के वेजेज के साथ परोसें।