थाई चावल सब्जियों के साथ: सामग्री और नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पता नहीं मेहमानों और परिवार के सदस्यों को कैसे सरप्राइज दें? सब्जियों के साथ थाई स्पाइसी राइस ट्राई करें। यह मसालेदार साइड डिश पूरी तरह से मांस व्यंजनों और विटामिन सीफूड दोनों का पूरक होगा। खासकर अगर आप कुरकुरे अनाज के लिए सुगंधित चटनी पकाते हैं।

पारंपरिक थाई साइड डिश। काजू के साथ फूले चावल

कुरकुरे, मौसमी सब्जियां तले हुए चावल की सही संगत हैं। तैयार पकवान को तिल, कटे मेवे, हरे प्याज, तुलसी के पत्तों से सजाएं।

चावल कैसे पकाएं? मसालेदार इलाज करने की योजना बनाने से कम से कम एक दिन पहले ग्रिट्स तैयार करें। एक रात का आराम आपके थाई व्यंजन को एक शानदार बनावट देगा।

सामग्री:

• 480 ग्राम चमेली चावल;
• 300 ग्राम ब्रोकली के फूल;
• 150 ग्राम लाल प्याज;
• 145g काजू;
• 140 ग्राम शिमला मिर्च;
• 105 ग्राम हरी मटर;
• 80 ग्राम शीटकेक मशरूम;
• 55ml तिल का तेल;
• लहसुन, अदरक, मिर्च।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। काजू को बेकिंग डिश में डालेंसुनहरा भूरा होने तक लगभग 12-14 मिनट तक बेक करें। प्याज को काट लें, शिमला मिर्च को साफ क्यूब्स में काट लें, मशरूम को प्लेटों में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें, सब्जियां और शीटकेक को 3-4 मिनट तक भूनें। सामग्री को सुगंधित मसालों के साथ सीज़न करें।

उबले हुए चावल को कढ़ाई में डालिये. चावल के मिश्रण में ब्रोकली और मीठे मटर डालें। सब्जियों को समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं। धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5-8 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि फूल नरम और कोमल न हो जाएँ।

थाई चावल सब्जियों के साथ: एक स्वादिष्ट रेसिपी

परफेक्ट करी बनाने का रहस्य है प्याज, अदरक और लहसुन जैसे मसालों का इस्तेमाल। एशियाई रसोइये भी नारियल के दूध, चावल के सिरके और ब्राउन शुगर का उपयोग करते हैं। ये योजक एक मलाईदार बनावट, समृद्ध सुगंध और एक मीठा स्वाद प्रदान करेंगे।

सामग्री:

• 410ml नारियल का दूध;
• 250 ग्राम लंबे दाने वाले भूरे चावल;
• 50 मिली करी पेस्ट;
• 30ml नारियल का तेल;
• 2-3 गाजर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1/2 प्याज;
• सोया सॉस, सीताफल, अदरक।

चावल को ठीक से कैसे पकाएं? बहते पानी के नीचे अनाज को अच्छी तरह से धो लें, उबलते पानी में डालें। 28-30 मिनट के लिए उबाल लें, आवश्यकतानुसार गर्मी कम करें। परोसने से ठीक पहले, गार्निश को स्वादानुसार नमक डालें और फोर्क से टॉस करें।

करी बनाने के लिए एक कड़ाही में तेल गर्म करें. कटा हुआ प्याज डालें औरमसाले, लगभग 2 मिनट तक पकाएं। शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स और गाजर डालें, 3-5 मिनट तक पकाएँ, फिर करी पेस्ट और सोया दूध डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें। लगातार हिलाते हुए 8-11 मिनट तक पकाएं। पके हुए चावल के साथ वेजिटेबल सॉस मिलाएं।

उष्णकटिबंधीय विदेशी: अंडे और अनानास के साथ चावल

स्वादिष्ट थाई फ्राइड राइस को फलों और सब्जियों के साथ परोसें। परिचित सामग्री को एवोकैडो, आम या अनानास के टुकड़ों के साथ मिलाने की कोशिश करें। कुछ रसोइया पकवान बनाने की प्रक्रिया में सूखे मेवे, ताज़े जामुन (क्रैनबेरी, रसभरी) मिलाते हैं।

सामग्री:

• 400 ग्राम ब्राउन राइस;
• 200 ग्राम ताजा अनानास;
• 30 मिली सोया सॉस;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 शिमला मिर्च;
• नारियल या वनस्पति तेल;
• हरी प्याज, लहसुन, काजू।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फ्राइंग पैन को गर्म करने की जरूरत है। चिकन अंडे मारो, एक पैन में डालें, 1-2 मिनट के लिए भूनें। अंडे को एक खाली कटोरे में स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो, रसोई इकाई को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
2. कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल डालें, अनानास और लाल मिर्च के टुकड़े डालें। कुक, लगातार हिलाते हुए, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और अनानास कैरामेलाइज़्ड न हो जाए, लगभग 3-5 मिनट।
3. हरी प्याज और लहसुन के साथ मसाला। पैन की सामग्री को अंडे के कटोरे में स्थानांतरित करें।
4. आंच को मध्यम कर दें और बचा हुआ 2 चम्मच तेल पैन में डालें, नट्स को टोस्ट करें। जोड़ेंपके चावल और हिलाओ। ग्रिट्स के गर्म होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
5. चावल के ऊपर अंडा और सब्जी का मिश्रण छिड़कें। सोया सॉस, बचे हुए मसालों के साथ सामग्री संयोजन को सीज़न करें।

चावल को जल्द से जल्द ठंडा करने के लिए, इसे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर फैलाएं और फ्रिज में ठंडा होने दें। यदि वांछित हो तो अंडे के लिए सोया टोफू को प्रतिस्थापित करें। हेल्दी क्यूब्स को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

एशियाई भोजन! नारियल पीला चिकन करी

आप थाई चावल को और कैसे पका सकते हैं? चिकन और सब्जियों के साथ, एक पौष्टिक व्यंजन और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। सलाह! अगर चावल के दाने कढ़ाई के किनारों पर चिपकना शुरू कर दें, तो कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।

सामग्री:

• 440ml नारियल का दूध;
• 320 ग्राम चिकन जांघ;
• 300 ग्राम बासमती चावल;
• 210 ग्राम हरी बीन्स;
• 20ml नारियल का तेल;
• 2-3 लहसुन की कलियां;
• 2 गाजर;
• 1 शिमला मिर्च;
• हल्दी, करी, नीबू का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कड़ाही में नारियल का तेल गर्म करें। लहसुन को छोटा करें, गाजर और काली मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें।
2. चिकन को खूब मसाला दें, एक कड़ाही में हर तरफ 4-5 मिनट तक भूनें, एक तरफ रख दें।
3. उसी कड़ाही में (अब तक तलने के लिए पर्याप्त तेल होना चाहिए), लहसुन, लाल मिर्च, हरी बीन्स और गाजर डालें।
4. करीब 3-4 मिनट पकाएंउपचार की सामग्री सुगंध से संतृप्त थी।
5. फिर नारियल का दूध डालें, पीली करी पाउडर, हल्दी, नींबू का रस और नमक डालें; सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
6. उबाल आने दें, फिर चावल, चिकन डालें। आँच को कम कर दें, कड़ाही को ढक दें, 18-24 मिनट के लिए उबाल लें।

20 मिनट के बाद, अधिकांश तरल अवशोषित हो जाना चाहिए, और सब्जियों के साथ थाई चावल पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। सलाह! ब्राउन राइस का प्रयोग न करें। इस अनाज को पकने में अधिक समय लगता है।

स्वाद का वसंत उत्सव। सब्जियों के साथ विटामिन डिश

शाकाहारियों को यह विटामिन व्यंजन जरूर पसंद आएगा! कोमल वसंत सब्जियां, दिलकश हरी चटनी और कुरकुरे चावल… परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विचार की तरह लगता है, काम पर हल्का नाश्ता।

सामग्री:

• 500ml नारियल का दूध;
• 320 ग्राम बासमती चावल;
• 100-120 ग्राम शतावरी;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• 80 ग्राम थाई तुलसी;
• 60ml सोया सॉस;
• 50 मिली हरी करी पेस्ट;
• 1 शिमला मिर्च;
• शराब का सिरका, ब्राउन शुगर;
• जैतून का तेल।

एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई मिर्च डालें, नरम होने तक 5-6 मिनट तक भूनें। शतावरी डालें, फिर हरी करी पेस्ट, नारियल का दूध, हरी मटर, चीनी, सिरका और सोया सॉस में फेंटें। सॉस के गाढ़ा होने तक लगभग 10 मिनट तक उबालें। पके हुए चावल, सुगंधित तुलसी के साथ परोसें।

थाई हाउते व्यंजन: समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ चावल

मसालेदार झींगा तले हुए चावल सब्जियों के साथ सबसे ऊपर और एशियाई मसालों के साथ तली हुई सबसे अच्छी घर का खाना है! नौसिखिए रसोइए भी इस स्वादिष्ट व्यंजन को संभाल सकते हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम पके हुए चावल;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• 100 मिली सोया सॉस;
• 50ml तिल का तेल;
• 5-6 छिलके वाली झींगा;
• 2 गाजर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• लहसुन, हरा प्याज।

शुरू करने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, हल्का भूनें। फिर कटी हुई गाजर, मिर्च डालें और 3 मिनट के लिए उबाल लें, फिर झींगा डालें और 4-6 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।

पहले से उबले हुए चावल और मटर डालें और सोया सॉस और तिल के तेल के साथ सीजन करें। एक और 2-3 मिनट भूनें। चिकन का अंडा डालें, लगातार चलाते हुए भूनें। हरे प्याज़ से गार्निश करें।

बीफ और आम - एक आकर्षक संयोजन

इस हेल्दी रेसिपी में, भुनी हुई दलिया, शिमला मिर्च, आम और तुलसी को दिलकश फिश सॉस और ताजी तुलसी के साथ परोसा जाता है। थाई चावल कैसे पकाएं?

सामग्री:

• 500 ग्राम पके हुए चावल;
• 210 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन;
• 100 ग्राम आम;
• 30ml मूंगफली का मक्खन;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 शिमला मिर्च;
• तुलसी, अदरक, लहसुन।

सबसे पहले एक कढ़ाई में फेंटे हुए अंडे को फ्राई कर लें। शिमला मिर्च और आम को क्यूब्स में काट लें, मसाले और पीनट बटर के साथ पकाएं। बारीक कटा हुआ बीफ़ डालें, नरम होने तक भूनें, एक तरफ रख दें। चावल को गर्म करने के बाद, तैयार उत्पादों के साथ मिलाएं।

त्वरित और आसान! सब्जियों के साथ फूला हुआ चावल

थाई चावल को सब्जियों के साथ परोसने के कई तरीके हैं! यदि आपके पास बचे हुए पके हुए चावल नहीं हैं, तो साइड डिश को कड़ाही में डालने से पहले उसे ठंडा करना सुनिश्चित करें - यदि दाने बहुत गर्म हैं, तो वे बहुत अधिक भाप बनाते हैं और पैन के किनारों पर चिपक जाते हैं।

सामग्री:

• 480 ग्राम पके हुए चावल;
• 100 ग्राम शीटकेक मशरूम;
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 50 ग्राम हरी मटर;
• वनस्पति तेल।

चाहें तो सोया सॉस में मीट को प्री-मैरिनेट कर लें। एक पैन में मांस भूनें, मशरूम के स्लाइस और मटर के टुकड़े डालें। तले हुए चिकन को थाई चावल और सब्जियों के साथ परोसें।