आंत्र समस्याओं के लिए आहार: बुनियादी सिफारिशें, निषिद्ध खाद्य पदार्थ, नमूना मेनू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आंत एक विनम्र मेहनती कार्यकर्ता है जो भोजन के प्रसंस्करण और अवशोषण से जुड़े सभी कार्यों का एक बड़ा हिस्सा करता है, लेकिन साथ ही साथ छाया में रहता है, अदृश्य होता है। लेकिन यह तब तक है जब तक कि यह चोट न लगने लगे। अब यह कहना संभव नहीं होगा कि आप नहीं जानते कि यह आप में कहाँ स्थित है। दर्द स्पष्ट हैं, इसलिए लक्षणों को अनदेखा करना असंभव है। आंत्र समस्याओं के लिए आहार सबसे महत्वपूर्ण उपचार कारक है। केवल उचित पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक नई उत्तेजना से बचा जा सकता है।

आधुनिक वास्तविकताएं

आज, सही खाना कई लोगों के लिए एक सस्ती विलासिता बन गया है। हम सुपरमार्केट में अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदते हैं, सुपरमार्केट की अलमारियों पर उत्पाद ठोस रसायन और स्वाद होते हैं। नतीजतन, हमें वही मिलता है जो हमारे पास है। दर्द शुरूपाचन गड़बड़ा जाता है, और हम डॉक्टर के पास जाते हैं। आंत्र समस्याओं के लिए आहार ठीक होने का पहला कदम है।

दुर्भाग्य से, जबकि हम सामान्य महसूस करते हैं, अधिकांश लोग यह भी नहीं सोचते कि वे कैसे और क्या खाते हैं। हां, शरीर में सुरक्षा का एक मार्जिन है, इसलिए कुछ समय के लिए आपको असुविधा महसूस नहीं होगी। लेकिन एक बार पाचन संबंधी विभिन्न समस्याएं शुरू हो जाती हैं। तो शरीर आपको संकेत देता है, जो आपने उसमें डाला है, उसका सामना करना उसके लिए इतना असफल है। हम क्या कर रहे हैं? आमतौर पर हम परिणामों का इलाज करते हैं। गोलियां लक्षणों से राहत देती हैं, लेकिन आंतें अभी भी पीड़ित हैं। जल्द ही व्यक्ति उसी मोड में खाना शुरू कर देता है। रोग अंदर ही रहता है और प्रतिदिन बढ़ता रहता है।

प्राथमिक चिकित्सा

तो, अगर खाने के बाद आपको दर्द और बेचैनी महसूस होती है, तो सबसे पहले अपने आहार की समीक्षा करें। आंत्र समस्याओं के लिए आहार इस स्थिति को कम करने और सामान्य करने के लिए आवश्यक पहला उपाय है। यह पाचन तंत्र के व्यवधान से निपटने में मदद करता है। डाइटिंग आपके पाचन तंत्र को ब्रेक लेने और अपने आप काम करने की अनुमति देता है।

लेकिन यह मत सोचो कि आंतों की समस्याओं के लिए आहार उपचार की जगह ले सकता है। यह केवल पुनर्प्राप्ति के लिए स्थितियां बनाता है। लेकिन अगर यह मदद नहीं करता है, अगर आपको पेट में भारीपन, मतली, कमजोरी महसूस होती है, तो आपको डॉक्टर को देखने की जरूरत है। स्थिति बहुत दूर चली गई है और आप बिना चिकित्सकीय सहायता के बस नहीं कर सकते।

आमतौर पर एक व्यक्ति को तुरंत राहत मिलने की उम्मीद होती है, जैसे ही वह मेनू से चिप्स, क्रैकर्स और फ्रेंच फ्राइज़ को बाहर कर देता है। लेकिन इसके अलावाहानिकारक उत्पादों को छोड़कर, आपको उपयोगी लोगों के साथ मेनू को संतृप्त करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आंतों की समस्याओं के लिए आहार लंबा होना चाहिए। पहला काम दर्द से राहत और दस्त या कब्ज जैसे लक्षणों को समतल करना है। लेकिन कार्यों की सूची बहुत व्यापक है। आहार कुछ दिनों के लिए नहीं बनाया गया है और एक या दो सप्ताह के लिए भी नहीं। यह दांतों, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है। आमतौर पर मुंहासों की समस्या दूर हो जाती है, नींद में सुधार होता है, समग्र स्वर और प्रतिरक्षा में वृद्धि होती है। धीरे-धीरे, एक व्यक्ति उन लाभों को समझने लगता है जो खाने की एक नई शैली प्रदान करता है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि भूख हड़ताल को बाहर रखा गया है, आहार को मनोवैज्ञानिक रूप से आसान माना जाता है।

आहार लक्ष्य

तालिका संख्या 4 - आंतों के रोगों के लिए एक आहार, जिसका उपयोग विभिन्न मामलों में किया जा सकता है, क्योंकि इसका शरीर पर स्पष्ट और बहुमुखी प्रभाव पड़ता है। ऐसी योजना का अंतिम लक्ष्य इस प्रकार माना जा सकता है:

• सूजन को दूर करता है। इससे आंतों में सूजन के लक्षणों की गंभीरता में भी कमी आती है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यों का सामान्यीकरण और क्रम।
• आहार आपको शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करने की अनुमति देता है। इसका मतलब है कि सभी अंग और प्रणालियां सामान्य रूप से काम करेंगी।
• आहार के बाद लीवर, किडनी और अन्य अंग ठीक से काम करने लगते हैं, जिसका असर पाचन क्रिया में भी गड़बड़ी पर पड़ता है।

पेवज़नर के अनुसार पोषण, जो इस आहार के संस्थापक हैं, में चिड़चिड़े श्लेष्म उत्पादों के आहार से बहिष्करण शामिल है। अगर आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो आप शायद चालू हैंकुछ खाद्य पदार्थ खाने के बाद पहले से ही उनकी हालत खराब हो गई है।

किण्वन या सड़न पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ सीमित होने चाहिए। गर्म और ठंडे क्रमाकुंचन को बढ़ाते हैं। आप तला हुआ, नमकीन, अचार और स्मोक्ड नहीं खा सकते। भोजन भाप में पकाकर, उबालकर या बेक किया हुआ होना चाहिए। सब्जियों को छलनी से पोंछना सुनिश्चित करें। कच्चे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक मोटे पौधे के रेशे होते हैं, से भी बचना चाहिए।

बुनियादी नियम

आमतौर पर लोग सोचते हैं कि आहार आहार में कमी और प्रतिबंध है। बहुसंख्यकों के मन में यह भूख हड़ताल के बराबर है। ऐसा बिल्कुल नहीं है। रोगी की सामान्य स्थिति और निर्माण पर ध्यान देने के साथ, आंतों की समस्याओं सहित आहार को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

अक्सर पाचन तंत्र में बीमारियों और विकारों के साथ, शरीर भोजन के बोलस से पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है। इसलिए आहार पौष्टिक और कैलोरी से भरपूर होना चाहिए। जब तक आंतें फिर से काम करना शुरू नहीं करतीं, तब तक अधिकांश भोजन शरीर को असंसाधित छोड़ देगा।

सिद्धांत:

• अतिरिक्त विटामिन की आवश्यकता है।
• अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाएं।
• हर्बल टी का नियमित रूप से सेवन करें। यह कैमोमाइल, कैलेंडुला, नींबू बाम और पुदीना हो सकता है।
• आंत्र समस्याओं के लिए अधिक पानी पिएं।
• दिन भर भोजन न करें। 6 बार छोटे हिस्से में खाना बेहतर है। इससे आंतों पर बोझ कम होगा।
• तला हुआ खाना छोड़ दें। पहले तो यह मुश्किल लगता है। लेकिन जल्द ही आपको इसकी आदत हो जाएगी।
• दलिया बन जाना चाहिएआपके आहार का एक अनिवार्य हिस्सा।
• आहार के दौरान मिठाई, सोडा और शराब वर्जित है।
• आहार के दौरान शारीरिक गतिविधि के साथ खुद को अधिभारित न करने का प्रयास करें।

क्या करें और क्या न करें

आहार 4 आंत्र रोग के लिए जीवन का नया तरीका होना चाहिए यदि आप रोग को वापस आने से रोकना चाहते हैं। तो, आप खा सकते हैं:

• सूप। पहले पाठ्यक्रम जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित नहीं करते हैं, लेकिन साथ ही वे आपको शरीर को अपनी जरूरत की हर चीज से संतृप्त करने की अनुमति देते हैं। बहुत सारी सब्जियां शामिल करें तो यह बहुत अच्छा है।
• गेहूं के आटे से पटाखे।
• मांस और मछली। ये प्रोटीन के स्रोत हैं, जो एक निर्माण सामग्री है।
• अंडे।
• दलिया।
• उबली हुई सब्जियां और पके हुए सेब।
• चाय.

इससे आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। आपको भूख से पीड़ित नहीं होना है, जो एक बड़ा प्लस है। पेट और आंतों के रोगों के लिए आहार में निम्नलिखित उत्पादों की अस्वीकृति शामिल है:

• वसायुक्त शोरबा।
• सॉसेज और बेकन।
• डिब्बाबंद भोजन।
• कड़े उबले अंडे, कच्चे और तले हुए।
• पास्ता, बीन्स और जौ।
• कच्ची सब्जियां।
• फल और जामुन।
• दूध के साथ मजबूत कॉफी।

क्या पकाना है

अकेले रहने वालों के लिए सबसे आसान। इस मामले में, यह उत्पादों और खाना पकाने की पसंद के दृष्टिकोण को थोड़ा पुनर्गठित करने के लिए पर्याप्त है - और स्थिति में सुधार अपने आप हो जाएगा। आंतों के रोगों के लिए आहार मेनू नंबर 4 आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार बनाया जा सकता है।यह आपको प्रत्येक व्यक्तिगत रोगी के लिए इसे अनुकूलित करने की अनुमति देता है। आइए एक मेनू बनाने का प्रयास करें जिसे एक उदाहरण के रूप में उपयोग किया जा सकता है। बेशक, आप इसे बदल सकते हैं और विभिन्न विविधताएँ बना सकते हैं:

• दिन की शुरुआत दलिया से करें। शुद्ध दलिया दिन की शुरुआत करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसमें मैश किया हुआ पनीर और चाय डालें।
• स्वस्थ गुलाब की चाय।
• मुख्य भोजन पौष्टिक होना चाहिए। मांस शोरबा, मीटबॉल, चावल दलिया और जेली तैयार करें।
• बिना मीठी हर्बल चाय।
• भाप आमलेट।
• बिस्तर से पहले चुम्बन।

यह मत भूलो कि हर कोई अलग होता है। आहार पर जाने से पहले, आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करने और अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने की आवश्यकता है।

यदि रोग दस्त के साथ हो

अत्यंत अप्रिय लक्षण, खासकर उन लोगों के लिए जिनके काम में शहर के चारों ओर लगातार आवाजाही शामिल है। इस मामले में, आपको मेनू निर्माण के सिद्धांतों पर करीब से नज़र डालने की आवश्यकता है। आंत्र रोगों के लिए आहार संख्या 4 अक्सर अलग-अलग तीव्रता के दस्त के साथ होता है। इस मामले में, आपको आहार 4a का उपयोग करने की आवश्यकता है। दस्त के लक्षण कम होने के बाद, आप सामान्य तालिका संख्या 4 पर आगे बढ़ सकते हैं। यानी धीरे-धीरे अपने आहार में शोरबा, डेयरी उत्पाद और मांस शामिल करें। अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो जल्द ही आपको पाचन संबंधी अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ेगा।

आहार के दौरान, आप कम वसा वाले मांस या मछली के कटलेट, कम वसा वाले शोरबा के सूप, शुद्ध अनाज और सेब खा सकते हैं। अनुमतपनीर, हरी चाय। अन्य चीजों के अलावा, आपको डेयरी उत्पादों, ताजी सब्जियों और फलों, कन्फेक्शनरी और चॉकलेट की आवश्यकता होगी। आंत्र रोगों के लिए आहार संख्या 4ए में उन खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति शामिल है जो पाचन अंगों के स्राव को उत्तेजित करते हैं।

कब्ज के लिए आहार

इस मामले में, चिकित्सा के अन्य लक्ष्य हैं। आंतों की गतिशीलता को मजबूत करने, भोजन के बोलस को बढ़ावा देने और खाली करने की सुविधा के लिए यह आवश्यक है। ऐसा करने के लिए अपने आहार में फाइबर और तरल खाद्य पदार्थों को शामिल करें। आंतों के रोगों के लिए आहार मेनू नंबर 4 बी में उत्पादों के निम्नलिखित सेट शामिल हैं:

• सब्जी सूप।
• पकी हुई और उबली सब्जियां।
• केफिर या दही।
• व्यावहारिक रूप से कोई भी अनाज।
• रोटी, बेहतर होगा कल से।
• भीगे हुए सूखे मेवे।
• बेरी और शहद।
• विभिन्न प्राकृतिक रस।

आपको मजबूत चाय, सरसों, काली मिर्च और सहिजन, मूली और मूली, लहसुन और प्याज को बाहर करना होगा। आहार की कैलोरी सामग्री - लगभग 3000 किलो कैलोरी। आंतों के रोगों के लिए आहार संख्या 4 बी अधिक इष्टतम है, क्योंकि सब्जियों और फलों के पूर्ण बहिष्कार की आवश्यकता नहीं है। आहार विकल्प संख्या 4ए वाले लोगों के लिए यह क्षण आमतौर पर विशेष रूप से दर्दनाक होता है।

गैस उत्पादन में वृद्धि के साथ आहार

यह एक और समस्या है जो अक्सर आंत्र रोग के साथ होती है। इस बीमारी से युक्त आहार स्थिति में सुधार लाने और एक अप्रिय लक्षण से राहत दिलाने में बहुत योगदान दे सकता है। इस मामले में, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए:

• डार्क ब्रेड औरपकाना.
• फल जो गैस बनने को बढ़ाते हैं। ये हैं केले और अंगूर, सेब।
• डेयरी उत्पाद।
• बीन्स।
• गोभी।
• वसायुक्त मछली और मांस।
• पागल।
• अंडे।
• डेयरी उत्पाद।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूची काफी बड़ी है। जैसे ही स्थिति में सुधार होता है, आप इन उत्पादों को फिर से आहार में शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन छोटे हिस्से में, अपने शरीर की स्थिति की निगरानी करना सुनिश्चित करें। आंतों के रोगों के लिए आहार मेनू न केवल निदान के आधार पर, बल्कि स्वयं रोगी की शिकायतों के अनुसार भी बनाया जाना चाहिए। लेकिन पेट फूलने के दर्द की तुलना में, प्रतिबंधों की उपस्थिति प्रणाली की इतनी गंभीर कमी नहीं है जितनी पहली नज़र में लग सकती है।

रिकवरी डाइट

जब तीव्र अवधि समाप्त हो जाती है, तो व्यक्ति अक्सर भोजन प्रतिबंधों के बारे में भूल जाता है। यह सबसे बड़ी गलती है। आहार संख्या 4v पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान निर्धारित है। उसने ठीक होने की अवधि के दौरान पुरानी बीमारियों में खुद को अच्छी तरह साबित किया है। समानांतर में, गुर्दे, यकृत और अग्न्याशय का काम सामान्य हो जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के पोषण से शरीर को पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों का एक पूरा सेट प्राप्त होता है।

आंतों और पेट की समस्याओं के लिए आहार यथासंभव संयमित होना चाहिए। इसलिए आहार में केवल उबले और भाप वाले उत्पादों को ही शामिल किया जाता है। भोजन आंशिक होना चाहिए, आपको दिन में कम से कम 5-6 बार खाने की जरूरत है। रोटी कल ही हो सकती है, सूखी कुकीज़ सप्ताह में 2-3 बार हो सकती हैं।सूप कम वसा रहित शोरबा में पकाया जाता है।

मांस, मुर्गी या मछली को अलग से स्टीम किया जाता है, जिसके बाद आप सूप में टुकड़े डाल सकते हैं। पेस्ट, दूध, खट्टा क्रीम या खट्टा दूध के रूप में कम वसा वाले पनीर की अनुमति है। दलिया को बिना दूध डाले अच्छी तरह उबाला जाना चाहिए। फल कम मात्रा में हो सकते हैं, प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं, बाद की सामान्य सहनशीलता के साथ। अगर इससे पेट में परेशानी नहीं होती है, तो आप धीरे-धीरे हिस्से को बढ़ा सकते हैं।

स्वास्थ्य लाभ के दौरान नमूना मेनू

विकल्पों में से एक:

• नाश्ते में आप एक नरम उबला अंडा, चावल का दलिया और कॉफी ले सकते हैं।
• फल नाश्ते के लिए अच्छा है।
• दोपहर के भोजन के लिए - सब्जी का सूप और स्टू। चुम्बन।
• दोपहर के नाश्ते के लिए आप गुलाब जामुन, सेब का कोई काढ़ा ले सकते हैं।
• रात के खाने के लिए, मछली और सब्जी प्यूरी।
• आप रात में जेली पी सकते हैं।

अक्सर, डॉक्टरों से पूछा जाता है कि क्या रेफ़्रिजरेटर में से पकाने के लिए मेनू को समायोजित किया जा सकता है। मछली को चिकन में बदला जा सकता है, अंडे की जगह एक गिलास केफिर पिएं, गाजर की प्यूरी को चुकंदर में बदलना काफी आसान है। यानी मुख्य बात सामान्य सिद्धांतों का पालन करना है।

याद रखना जरूरी

पाचन तंत्र के रोगों के तेज होने की अवधि में आहार का बहुत महत्व है। यह शीघ्र स्वस्थ होने की कुंजी है। यह याद रखना चाहिए कि आंत की सूजन के लिए इन नियमों को काफी लंबे समय तक देखा जाना चाहिए। जब तक छूट या पूर्ण वसूली प्राप्त नहीं हो जाती। हालत में सुधार होने के बाद भी ध्यान देना जरूरीडॉक्टर की सलाह और धीरे-धीरे अपने आहार का विस्तार करें। आम तौर पर एक नया उत्पाद जोड़ने और 2-3 दिनों तक प्रतीक्षा करने की अनुशंसा की जाती है। यदि आप अच्छा महसूस करते हैं, तो आप अगले उत्पाद में प्रवेश कर सकते हैं।

इस तरह आपकी तालिका धीरे-धीरे फैलती है। आंत्र रोग के लिए आहार जीवन का एक तरीका बनना चाहिए। निषिद्ध खाद्य पदार्थ आपके घर को हमेशा के लिए छोड़ देना चाहिए। चरम मामलों में, उनका उपयोग छूट के दौरान किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में और आपकी भलाई को ध्यान में रखते हुए।

खाद्य डायरी रखना बहुत उपयोगी है। इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा, और आप अपने शरीर की स्थिति का आकलन करने में सक्षम होंगे और इसे खाए गए भोजन के साथ जोड़ पाएंगे। विश्लेषण के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

निष्कर्ष के बजाय

"मैं वही हूं जो मैं खाता हूं" - यह नियम गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के लिए सिर्फ शब्द नहीं है। वे इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि उनके पीछे जितना हम सोचते थे उससे कहीं ज्यादा मायने हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग स्वस्थ होने पर भी उचित पोषण का पालन करना आवश्यक है। यह विकृति या उनकी जटिलताओं के विकास से बचा जाता है। लेकिन आंत्र रोगों के साथ आहार महत्वपूर्ण हो जाता है। केवल उचित प्रतिबंध आंतों को ठीक होने और फिर से पूरी तरह से कार्य करने में सक्षम बनाएंगे। यह मत भूलो कि पुरानी बीमारियों के लिए निरंतर आहार प्रतिबंध की आवश्यकता होती है।