गोभी और अंडे का सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गोभी और अंडे का सलाद एक साधारण क्षुधावर्धक है जो पारिवारिक दावतों और वजन घटाने के आहार दोनों में लोकप्रिय है। आप उत्पादों और मसालों के संभावित संयोजनों के साथ खेलकर एक परिचित व्यंजन को एक रेस्तरां परिष्कार दे सकते हैं।

कुरकुरे प्रेमियों के लिए झटपट रेसिपी

इस स्वादिष्ट व्यंजन के स्वाद और सुगंध के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के साथ विनीत क्रंच है। सामग्री के क्लासिक संयोजन को कसा हुआ पनीर, समुद्री भोजन के साथ पतला किया जा सकता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• ½ सफेद गोभी;
• 6-7 हरे प्याज के डंठल;
• 8 उबले अंडे;
• 90 ग्राम सॉसेज, सूखा या उबला हुआ;
• मेयोनीज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सॉसेज को साफ क्यूब्स में काट लें, अगर वांछित है, तो सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में तलें।
2. उबले हुए अंडे को पतले स्लाइस में काटें, गोभी को स्ट्रिप्स में, हरे प्याज को काट लें।
3. मिश्रित सामग्री, मेयोनेज़, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ मौसम।

वसा सलाद ड्रेसिंग के विकल्प के रूप मेंगोभी और अंडे, ग्रीक योगर्ट का प्रयोग करें। सॉसेज को बेकन, हैम या चिकन पट्टिका स्लाइस से बदला जा सकता है।

पौष्टिक नाश्ता विचार: सब्जी का इलाज

यह डिश बनाने में काफी आसान है। इसके अलावा, सलाद के विटामिन गुण आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेंगे। अगर वांछित है, तो सब्जियों के वर्गीकरण के साथ ऐपेटाइज़र में विविधता लाएं: हरी बीन्स, ब्रोकोली।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 4-6 आलू;
• 4 चिकन अंडे;
• 170 ग्राम कटी हुई पत्ता गोभी;
• अजमोद, पिसी मिर्च;
• जैतून का तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. आलू को छील कर, टुकड़ो में काट लीजिये.
3. एक कटोरी में आलू के स्लाइस को मसाले के साथ मिलाएं, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
4. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें, 28-37 मिनट तक बेक करें, आलू को कभी-कभी किचन स्पैटुला से पलट दें।
5. अंडे को फेंटें, धीरे-धीरे गरम पैन में डालें, 3-8 मिनट तक पकाएं।
6. तैयार आमलेट को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, वर्गों में काट लें।

एक अलग कटोरे में, पके हुए आलू को लेट्यूस, पत्तागोभी और अंडे के साथ अच्छी तरह मिला लें। जड़ी-बूटियाँ (धनिया, सौंफ, सोआ, तुलसी) डालें।

हल्के नाश्ते के साथ गैस्ट्रोनॉमिक आनंद

इस तरह की दावत जाहिर तौर पर सबसे प्यारे पेटू को भी खुश कर देगी! एक साधारण संयोजन सुगंधित मसालों की मसालेदार सुगंध के साथ होता है। इसके अतिरिक्त, आप सोआ जोड़ सकते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1 सफेद पत्ता गोभी;
• 120 मिलीलीटर वाइन सिरका;
• 80 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• रोटी के 8 टुकड़े;
• 3 अंडे;
• अजमोद, तारगोन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी का आधार काट लें, पत्तियों को अलग करें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक पैन में वाइन सिरका गरम करें।
3. कटी हुई पत्ता गोभी डालें, लगातार चलाते हुए लगभग एक मिनट तक उबालें।
4. तैयार सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें।
5. जैतून का तेल डालें, मसाले डालें।
6. 6-11 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
7. अंडे पकाएं, उत्पाद को दो हिस्सों में काट लें।
8. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, ब्रेड को 1-2 मिनट तक टोस्ट करें।
9. कड़े उबले अंडे गोभी के कटोरे में डालें, कांटे से कुचलें।

कोलेसलाव और अंडे के सलाद के साथ सर्विंग प्लेट पर कुरकुरे ब्रेड क्रम्बल करें। नुस्खा मांस सामग्री (बेकन, चिकन, बीफ) के साथ पूरक किया जा सकता है।

पाक क्लासिक्स। हार्दिक सब्जी भोजन

एशियाई शैली का व्यंजन स्वादिष्ट स्वाद के प्रेमियों के लिए अपील करेगा, क्योंकि सोया अतिरिक्त स्वाद के सामान्य पैलेट को नए मसालेदार लहजे, एक असामान्य सुगंध के साथ चित्रित करता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 240 ग्राम पतली कटी हुई पत्ता गोभी;
• 2 अंडे;
• 30 मिली सोया सॉस;
• 18ml जैतून का तेल।

गोभी को जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक कि घटक नरम और सुनहरा न हो जाए।गर्मी कम करें, सोया सॉस में डालें, 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। कड़ाही पर समान रूप से फैलाएं, अंडे जोड़ें। गरमागरम परोसें।

समुद्री शैवाल, केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सलाद

खाद्य संरचना का विटामिन कॉम्प्लेक्स पूरे दिन के लिए पर्याप्त है! आपको एक पका हुआ अंडा पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप एक अंडा फ्राई कर सकते हैं या टमाटर के साथ एक स्वादिष्ट स्क्रैम्बल बना सकते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1 मुर्गी का अंडा;
• 210g समुद्री शैवाल;
• 90 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 25 मिली चावल का सिरका।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक छोटे पैन में पानी डालकर उबाल लें।
2. गर्मी कम करें, सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. अंडे को एक छोटी छलनी में फोड़ लें, तरल प्रोटीन निकाल दें।
4. अगले 3-4 मिनट के लिए अंडे को पकाएं, अलग रख दें।
5. केकड़े की छड़ियों को साफ क्यूब्स में काट लें।

समुद्री शैवाल को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप पका हुआ अंडा ऊपर रखें। स्वादिष्ट स्वाद के प्रशंसक सुगंधित प्याज के साग का भी उपयोग कर सकते हैं।

गर्मियों में जायके का तड़का! एक मिनट में हार्दिक नाश्ता

इस व्यंजन को बनाना बहुत आसान है, क्योंकि अधिकांश आवश्यक सामग्री शायद पहले से ही आपकी रसोई में है! एक साधारण भोजन संयोजन के साथ एक कैलोरी पूरक होता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 90 मिली मेयोनेज़;
• 1-2 लहसुन की कलियां;
• 2 अंडे;
• सफेद गोभी;
• खीरा;
• सलाद पत्ते।

गोभी को साफ स्ट्रिप्स में काटें, खीरे को आधा छल्ले में काटें, लेट्यूस के पत्तों को काट लें। अंडे को नमक के पानी में उबालें, तैयार घटक को क्वार्टर में काट लें। सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

रोटी अंडा? नुस्खा की असामान्य विविधता

प्रयुक्त उत्पाद (अंडे के लिए):

• 4 अंडे;
• 1 फेटा हुआ अंडा;
• 110 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 90 ग्राम मैदा।

सलाद के लिए:

• बेकन के 7 स्ट्रिप्स;
• 90 मिली जैतून का तेल;
• 60ml सेब का सिरका;
• 110 ग्राम सफेद पत्ता गोभी;
• 30 ग्राम डिजॉन सरसों;
• 25 मेपल सिरप।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को उबलते पानी में 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडे पानी में 3-5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
2. खोल से सामग्री को मुक्त करने के लिए अंडे को चम्मच से साफ करें।
3. ब्रेडक्रंब, मैदा और फेंटा हुआ अंडा तीन बाउल में बांट लें।
4. अंडे को आटे में डुबोएं, अंडे का मिश्रण, ब्रेडक्रंब, जड़ी-बूटियों के साथ मौसम।
5. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, बेकन भूनें, तैयार सामग्री को कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।
6. एक छोटे सॉस पैन में तेल भरें, 200 डिग्री तक गरम करें।
7. हर अंडे को एक-एक करके गर्म तेल में डुबाने के लिए कलछी का इस्तेमाल करें।

सफेद गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, बेकन के साथ मिलाएं। सलाद को चाशनी और सरसों से सजाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर रखोअंडे।

रोकफोर्ट और अखरोट के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

गोभी और खीरे के सलाद में विविधता कैसे लाएं? एक पका हुआ अंडा और पेटू पनीर पकवान में एक सुगंधित aftertaste जोड़ते हैं। अखरोट (या बादाम) अपने कुरकुरे बनावट के साथ तस्वीर को पूरा करते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 230 ग्राम कटी हुई लाल पत्ता गोभी;
• 70g रोक्फोर्ट;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 35g डिजॉन सरसों;
• 75ml जैतून का तेल;
• 40ml चावल का सिरका;
• 1-2 अंडे;
• 1 खीरा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बर्तन में पानी भरें, सिरका डालें, हिलाएं।
2. अंडे को फोड़ें, 2-4 मिनट के लिए उबलते पानी में हल्के से उबाल लें।
3. इस बीच, जैतून का तेल, सरसों, मसाला के साथ लाल गोभी के स्ट्रिप्स डालें।
4. गोभी के स्लाइस को 3-4 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए अलग रख दें।
5. नीले चीज़ को एक अलग बाउल में क्रम्बल करें, उसमें मेवे, ककड़ी के छल्ले मिलाएँ।

पके हुए अंडे को कलौंजी पर रखें। पनीर और विटामिन नट्स के मिश्रण से सजाएं। अतिरिक्त मसालों का प्रयोग करें: डिल, अजमोद, ऑलस्पाइस, प्रोवेंस जड़ी-बूटियां।

सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट की तरह: गोभी के पत्तों में शानदार ढंग से परोसा जाता है

प्रस्तुति के असामान्य संस्करण के साथ मेहमानों और परिवार को आश्चर्यचकित करें। एक उज्ज्वल पत्तागोभी के पत्ते में थोड़ी मात्रा में सलाद होगा, जो आपको बुफे टेबल पर साफ भागों का उपयोग करने की अनुमति देता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 8 उबले अंडे;
• 1 लालगोभी;
• 60 मिली मेयोनेज़;
• हरा प्याज, मेंहदी।

उबले हुए अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ कटा हुआ प्याज, मसाला, मौसम मिलाएं। कुछ केल के पत्तों को सावधानी से हटाकर धो लें, उनमें अंडे का सलाद डालें।

गोभी क्षुधावर्धक में फलों का उच्चारण। स्लिमिंग ट्रीट

सलाद के लिए एकदम सही संयोजन: गोभी, अंडा, केकड़े की छड़ें, पके फल और एक स्वादिष्ट सरसों का अचार। आप इस रेसिपी में सुझाई गई चटनी को हल्के ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• ½ लाल गोभी;
• ½ चीनी गोभी;
• आधा सेब;
• 70 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 60 ग्राम बादाम;
• 1 खीरा;
• 1 एवोकैडो;
• 1 अंडा।

ईंधन भरने के लिए:

• 55ml सेब का सिरका;
• 40 ग्राम साबुत सरसों;
• 30 मिली जैतून का तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एवोकाडो को छीलकर गड्ढा हटा दें।
2. अंडे को उबाल लें, क्वार्टर में काट लें।
3. फल के लचीले गूदे को छल्ले में, दो प्रकार की गोभी - पतली स्ट्रिप्स में, सेब, ककड़ी, केकड़े की छड़ें - क्यूब्स में काटें।

नमक और मसालों (दालचीनी, सोआ, मेंहदी) के साथ सामग्री को मिलाएं। ड्रेसिंग सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाएं, सुगंधित चटनी के साथ रसदार सलाद परोसें।

आहार सलाद: बीजिंग गोभी, ककड़ी, अंडा, टमाटर

सब्जियां नींबू मसाले के साथ संतोषजनक रूप से मेल खाती हैंउत्साह, तिल के तेल की चटनी का एक नाजुक स्वाद। तैयार भोजन के साथ छोटे टमाटर के साफ स्लाइस, एक उबला हुआ अंडा होता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• ½ चीनी गोभी;
• ½ लाल गोभी;
• 1 खीरा;
• 1 अंडा;
• 8-10 चेरी टमाटर;
• नींबू का छिलका, तिल।

ईंधन भरने के लिए:

• 50ml सोया सॉस;
• 55ml चावल का सिरका;
• 30ml नींबू का रस;
• 60ml तिल का तेल;
• 28 ग्राम चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. दो तरह की पत्ता गोभी और एक खीरा को साफ-सुथरे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. साधनों को 7-11 मिनट तक उबालें, मसाले के साथ सीजन करें।
3. चेरी टमाटर को आधा काट लें, पकी हुई पत्ता गोभी में डालें।
4. अंडे को अलग उबाल लें, क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सॉस की सारी सामग्री को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

सलाद तैयार करें: गोभी, खीरा और अंडे को एक अलग कंटेनर में मिलाएं, सॉस और सीज़निंग के साथ सीज़न करें। लेमन जेस्ट और तिल से सजाएं। आखिरी घटक को कड़ाही में हल्का तला जा सकता है।

सब्जी और केकड़ा ऐपेटाइज़र में क्रिसमस की परंपरा

डिश, क्लासिक केकड़े सलाद की याद ताजा करती है, चावल की अनुपस्थिति में पारंपरिक नुस्खा से अलग है। इस क्षुधावर्धक में मुख्य सामग्री अनाज नहीं है, बल्कि विटामिन गोभी है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• ½ सफेद गोभी;
• 2 छोटाककड़ी;
• 120 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 73 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• 48 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 1 अंडा;
• मेयोनीज।

गोभी, केकड़े की छड़ें और खीरे को क्यूब्स में, उबले अंडे को स्लाइस या क्वार्टर में काट लें। गोभी को केकड़े की छड़ियों और अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। कॉर्न और मटर से सजाएं।

जापानी रसोइये की शैली में गैस्ट्रोनॉमिक सुधार

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1-2 खीरे;
• 1 गाजर;
• 190 ग्राम सफेद पत्ता गोभी;
• 120 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 90 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• सलाद, सलाद।

ईंधन भरने के लिए:

• 75 मिली मेयोनेज़;
• 40ml नीबू का रस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. खीरा और गाजर छीलें, फिर मोटे कद्दूकस या विशेष क्लीनर से कद्दूकस कर लें।
2. भविष्य के सलाद के घटकों को एक अलग कंटेनर में रखें।
3. गोभी के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, उबले अंडे को क्वार्टर में काट लें।
4. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटें, गोभी और अंडे के साथ मिलाएं।
5. सामग्री को हिलाएं, ऊपर से डिब्बाबंद मकई छिड़कें।
6. ड्रेसिंग बनाने के लिए, मेयोनेज़ को ताज़ा निचोड़ा हुआ नीबू के रस के साथ मिलाएं।

परिणामस्वरूप सॉस को गोभी, केकड़े की छड़ें, मकई और अंडे के लगभग तैयार सलाद में जोड़ें। पकवान की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, परोसेंठंडा।