2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कोई भी शायद यह तर्क नहीं देगा कि सेब एक मूल्यवान और स्वस्थ उत्पाद है। बगीचों के इन उपहारों में विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं, साथ ही साथ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक फाइबर भी होता है। लेकिन हर कोई अपने कच्चे रूप में कठोर फलों के साथ "बहुत सख्त" नहीं होता है, और हो सकता है कि किसी को खट्टी किस्मों का स्वाद बहुत पसंद न हो। इन मामलों में, दम किया हुआ सेब एक बढ़िया विकल्प है। इन्हें कई तरह से तैयार किया जा सकता है।
तले हुए सेब। मल्टीक्यूकर रेसिपी
यह डिश बनाने में बेहद आसान है। इसके लिए, ज़ाहिर है, आपको मल्टीक्यूकर ही चाहिए। और फिर भी - हम एक किलोग्राम सेब और आधा गिलास चीनी लेते हैं। पकवान को सीज़न करने के लिए, हम पिसी हुई दालचीनी का उपयोग करेंगे (लेकिन आप फलों के साथ अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अदरक या हल्दी, जायफल)। वैसे, खाना पकाने के लिए उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा सीधे आपके द्वारा चुने गए सेब की विविधता पर निर्भर करेगी। यदि वे मीठे और खट्टे या खट्टे हैं (उदाहरण के लिए सिमिरेंको), तो मिठाई सामग्री को बड़ी मात्रा में लिया जा सकता है - फिर अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। और एक स्वस्थ जीवन शैली के उत्साही अनुयायियों के लिए, हम अनुशंसा करते हैंचीनी की जगह शहद मिलाना सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है!
कैसे पकाने के लिए
मेरे सेब और पैर और कोर काट लें। कुछ लोग छीलना पसंद करते हैं, लेकिन वे कहते हैं कि इसमें बहुत सारी उपयोगी चीजें हैं - इसलिए हम आपके साथ ऐसा नहीं करेंगे।
अब हम फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं (आप क्यूब्स भी कर सकते हैं) और मल्टी-कुकर के कटोरे में डुबो दें। आधा गिलास गर्म पानी में चीनी को घोलकर मिश्रण को प्याले में डाल दीजिए. "बुझाने" मोड चालू करें और ढक्कन बंद करें। समाप्त होने पर, एक संकेत ध्वनि होगा। तले हुए सेब तैयार हैं. लेकिन फिनाले से ठीक पहले (तैयार होने से कुछ मिनट पहले), हम आपको मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलने और उस पर दालचीनी छिड़कने की सलाह देते हैं - स्वाद लाजवाब होगा!
प्यूरी
यदि आपको धीमी कुकर में सेब की चटनी बनाने की आवश्यकता है, तो आपको स्टू करने की प्रक्रिया को बढ़ाने की जरूरत है, और थोड़ा और पानी (एक गिलास प्रति किलो) डालना होगा। प्रक्रिया के अंत के बाद, आप सीधे कटोरे में रखकर एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं (आपको पहले द्रव्यमान को ठंडा करना होगा)। चिकना होने तक फेंटें और मिठाई या पाई भरने के रूप में उपयोग करें।
एक फ्राइंग पैन में
पैन में स्टू करते समय - अगर आपके किचन में कोई बढ़िया उपकरण नहीं है - एक गहरा कंटेनर लें और इसे मध्यम आँच पर गरम करें। आपको मक्खन के एक टुकड़े की आवश्यकता होगी: इसे पिघलाएं और स्टोव पर आग को कम से कम करें। तैयार सेब डालें और छोटे टुकड़ों में काटकर एक फ्राइंग पैन में डालें, आधा गिलास चीनी डालें और छोटी आग पर उबाल लें। लगातार हलचल करना आवश्यक है ताकि पकवान जल न जाए, और चीनी पिघल जाए,कारमेलाइज्ड उत्पाद। हम लगभग 15-20 मिनट तक पकाते हैं। फिर चीनी के साथ पके हुए सेब का उपयोग स्वादिष्ट मिठाई के रूप में और पाई या पाई के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है। सभी को अच्छा लगे!
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