सेब के साथ काउबेरी जैम: रेसिपी। सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब के साथ काउबेरी जैम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ उपचार भी है। इसके उपचार गुणों के संदर्भ में, यह रास्पबेरी से कम नहीं है। जंगली जामुन के सच्चे प्रेमी इस तरह की मिठाई के कड़वे और तीखे स्वाद की विशेष तीक्ष्णता की सराहना करेंगे। इस व्यंजन के लिए नुस्खा नीचे वर्णित किया जाएगा। एक बार जब आप उसे जान लेंगे, तो आप पूरे सर्दियों में अपने घर को लिंगोनबेरी जैम के साथ खुश कर पाएंगे।

क्रैनबेरी के उपयोगी गुण

सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम कैसे पकाने के बारे में लिखने से पहले, यह इस बेरी के उपचार गुणों के बारे में बात करने लायक है। उनमें से कई हैं। लिंगोनबेरी के निम्नलिखित फायदे हैं:

• विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक खनिज और विटामिन होते हैं;
• विभिन्न सर्दी-जुकाम के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है;
• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों के संचय में प्रभावी, अत्यधिक गैस बनना;
• एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है,रोगाणुओं और कवक के विकास और विकास को रोकना;
• एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक प्रभाव है;
• आंखों के तनाव और थकान को दूर करता है, दृष्टि में सुधार करता है;
• तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• रक्त प्रवाह में सुधार करता है और हृदय को ठीक करता है;
• मूत्र पथ से नमक निकालता है;
• रक्तचाप कम करता है।

उपरोक्त गुण शरीर का कायाकल्प करेंगे, उसे आवश्यक स्वर में लाएंगे। इसलिए, सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम तैयार करने का अर्थ है कई सर्दी और अन्य बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए एक उपाय का स्टॉक करना।

कुकिंग टिप्स

1. बेरी पका हुआ होना चाहिए, लेकिन ज़्यादा नहीं। इसे अगस्त-सितंबर में, यानी परिपक्वता की शुरुआत में ही इकट्ठा करना बेहतर होता है।
2. सुबह कटाई के लिए जाना बेहतर होता है, जब फलों के रेडॉक्स गुण सबसे तीव्र होते हैं।
3. सड़ांध, शीतदंश या अन्य क्षति के लक्षण दिखाने वाले जामुन न चुनें।
4. सिरप के लिए बेहतर है कि आप नरम (आप अच्छी तरह से) पानी लें।
5. सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम तैयार करने के लिए एल्यूमीनियम के बर्तनों का उपयोग अवांछनीय है। फलों का अम्ल नरम धातु को नष्ट कर देता है।
6. मिठाई को मसाला देने के लिए शहद, अजवायन के फूल, मेंहदी, लौंग या दालचीनी मिलाएं।
7. हीलिंग लिंगोनबेरी के तीखेपन को अन्य बेरीज, नट्स, सूखे मेवे, जूस, जेस्ट या ताजे फलों के स्वाद से पतला किया जा सकता है।
8. तैयार जामुन मुलायम हो जाते हैं औरपारभासी।

उपरोक्त टिप्स सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना देंगे।

खाना पकाने से पहले लिंगोनबेरी का प्रसंस्करण

सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम कैसे पकाएं? सबसे पहले, आपको बेरी को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। लिंगोनबेरी को छांटा जाना चाहिए, पत्तियों और मलबे को साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। गर्मी उपचार के अधीन गीले जामुन धातु के ढक्कन के नीचे कांच के जार में भी जल्दी से खट्टे हो जाएंगे। इसलिए, धोने के बाद, लिंगोनबेरी को ड्राइंग पेपर या शीट के एक बड़े टुकड़े पर एक समान परत में फैलाना चाहिए। बेरी को कई दिनों तक सूखे और गर्म कमरे में पकना और सूखना चाहिए। समय-समय पर, लिंगोनबेरी को पलटने और टेड करने की आवश्यकता होती है। जब कच्चे जामुन के सफेद-गुलाबी धब्बे रूबी की परत पर दिखना बंद हो जाते हैं, तो आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

सेब के साथ काउबेरी जैम। सामग्री

कई लोग लिंगोनबेरी को विभिन्न फलों के साथ पकाना पसंद करते हैं। सेब के साथ जंगली जामुन खाना बनाना आदर्श माना जाता है। यह जैम कई वर्षों तक सुगंधित रहता है और घर पर पूरी तरह से जमा हो जाता है। एक स्वस्थ उपचार तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• काउबेरी - 1 किलोग्राम।
• सेब - 200 ग्राम।
• चीनी - 1 किलो।
• पानी - 350 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि

अब आपको यह बताने का समय है कि सेब के साथ लिंगोनबेरी जैम कैसे बनाया जाता है।इस व्यंजन की रेसिपी में कई चरण शामिल हैं।

1. सबसे पहले आपको लिंगोनबेरी को उबलते पानी में डुबाना है, और फिर उन्हें एक कोलंडर में डालना है।
2. उसके बाद, सेब को छीलना चाहिए, कोर और छील को हटा देना चाहिए, स्लाइस में काट लेना चाहिए और उबलते पानी में भी डुबो देना चाहिए।
3. अगला, चाशनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चीनी को पानी के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल लें।
4. अब लिंगोनबेरी, सेब और चाशनी को अच्छी तरह मिला लें, धीमी आग पर डाल कर लगातार चलाते हुए पका लें.
5. तब भोजन को आग से उतारकर बारह घंटे के लिए अलग रख देना चाहिए।
6. उसके बाद फिर से जैम उबालना चाहिए। इस बार, इसे उबाल लें और कम से कम पंद्रह मिनट तक पकाएं, जब तक कि जामुन और फल एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाएं।
7. अगला, तैयार विनम्रता को जार में डालना और रोल अप करना होगा।

सेब के साथ काउबेरी जैम, जिसका नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, ठंड के दिनों में बहुत उपयोगी होगा। हालांकि, एक और स्वादिष्ट और हीलिंग बेरी से एक स्वस्थ व्यंजन बनाया जा सकता है।

ब्लैक बड़बेरी। लाभ

जाम इस जंगली बेर से बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। और इस तरह के पकवान के उपचार प्रभाव को कम करके आंका नहीं जा सकता है। सर्दी-जुकाम और पेट की समस्याओं के इलाज में काला बड़बेरी काफी मददगार होता है। इसके अलावा, इस बेरी से जैम एक बेहतरीन इलाज है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एल्डरबेरी - 1 किलो।
• चीनी - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

नौसिखिया गृहिणी भी काले बड़बेरी का जैम बना सकती है। इस व्यंजन की रेसिपी काफी सरल है।

1. शुरू करने के लिए, जामुन को सावधानी से छाँटा जाना चाहिए और गर्म पानी के नीचे धोया जाना चाहिए।
2. फिर बड़बेरी को किसी कन्टेनर में रखें और रस बनने तक दबाते रहें।
3. अब परिणामी द्रव्यमान को उबाल लें और सावधानी से हिलाते हुए पकाएं।
4. बेरी की मात्रा आधी हो जाने के बाद, आपको इसमें चीनी मिलानी है, सब कुछ मिलाना है और एक और दस मिनट के लिए उबालना है।
5. तैयार जाम को कांच के कंटेनर में फैलाना चाहिए, ढक्कन के साथ रोल अप करना चाहिए।
6. जार को गर्म कंबल से ढककर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए।

ब्लैक बल्डबेरी जैम बनाना इतना आसान। इस स्वस्थ उपचार के गुण आपके घर को ठंड के मौसम में सर्दी से बचने में मदद करेंगे।