2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
चिकन लेग्स को विविध और असामान्य कैसे पकाने के लिए? अगर आप इन्हें तल कर और बेक करके पहले ही थक चुके हैं, तो इन्हें आलू के साथ स्टू करके देखें। पकवान अद्भुत निकलेगा, इसे पहले कोर्स और दूसरे कोर्स दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। लेग लेग के साथ एक बहुमुखी स्टू रात के खाने और दोपहर के भोजन दोनों के लिए उपयुक्त होगा। यह न केवल वयस्कों को बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।
आसान नुस्खा
इस विधि को न केवल चिकन लेग्स के साथ, बल्कि चिकन पट्टिका या किसी अन्य मांस के साथ भी पकाया जा सकता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट है, खासकर यदि आप इसे नए आलू से पकाते हैं। चिकन लेग्स के साथ दम किए हुए आलू की रेसिपी पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, आपको यह जरूर पसंद आएगा।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- दो चिकन पैर;
- 10 मध्यम आलू;
- बड़ी गाजर;
- बल्ब;
- नमक और मसाला या एक सर्व-उद्देश्यीय, पहले से ही सूखे जड़ी बूटियों और सब्जियों के मिश्रण से बना नमकीन मसाला (किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध)।
और कुछ नहीं चाहिए, यह वास्तव में सबसे आसान नुस्खा है जिसकी कल्पना की जा सकती है।
चिकन लेग्स के साथ दम किया हुआ आलू पकाना
- मांस को पैरों से हटा दें। कुछ व्यंजनों का कहना है कि आप केवल हड्डियों के साथ पैरों को काट सकते हैं, यह स्वादिष्ट हो जाता है, लेकिन यह खाने के लिए बहुत सुविधाजनक नहीं है। वही करें जो आपको सबसे अच्छा लगे।
- गाजर को कद्दूकस न करें, बल्कि स्ट्रिप्स या छल्ले में काट लें, प्याज को अपनी पसंद के अनुसार काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल गरम करें, उस पर पैरों के टुकड़े तब तक भूनें जब तक कि मांस लाल न होने लगे। गाजर और प्याज डालें, सब्जियों के नरम होने तक भूनें।
- एक गिलास पानी पैन में डालें, नमक और मसाले डालें, 15 मिनट तक उबालें।
- जब तक चिकन पक रहा हो, आलू का ध्यान रखें। इसे साफ करने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। एक गहरे बर्तन में आलू डालें, उसमें पानी भर दें ताकि वह टुकड़ों को ढक दे। आग लगा दो, उबाल लेकर आओ।
- आलू में सब्जियों के साथ चिकन डालें, हिलाएं, उबाल लें।
- चखें, नमक न हो तो और डालें।
आलू को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
देश आलू
इस रेसिपी के अनुसार तैयार चिकन लेग्स के साथ स्टू आलू बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित होते हैं। यह व्यंजन ध्यान देने योग्य है, इसे रात के खाने और दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, पकवान को सबसे सरल सूप से ज्यादा कठिन नहीं बनाया जाता है। मुख्य बात,सामग्री सभी सस्ती और सरल हैं, संभावना है कि आप उन्हें पहले से ही अपने फ्रिज में रख चुके हैं।
आवश्यक:
- दो चिकन पैर;
- 7-10 आलू;
- बड़े टमाटर;
- बेल मिर्च;
- बड़ी गाजर;
- बल्ब;
- नमक और मसाला;
- बहुत सारी ताज़ी जड़ी बूटियाँ (सोआ, अजमोद, तुलसी, हरा प्याज);
- लहसुन की दो कलियां।
लहसुन एक वैकल्पिक सामग्री है। इसलिए, यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आप इसे सूची से सुरक्षित रूप से पार कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप हरी बीन्स डाल सकते हैं।
देशी शैली के आलू पकाना
ग्रामीण व्यंजनों में क्या अंतर है? बेशक, बड़े और संतोषजनक टुकड़े। प्रस्तावित नुस्खा की सुंदरता बड़े टुकड़ों में है। यह वास्तव में स्वादिष्ट है, इसलिए कोशिश करने लायक है:
- मुर्गे की टांगों को आधा काट लें। धो लें, सूरजमुखी के तेल में दोनों तरफ से भूनें, लेकिन केवल हल्के से, जब तक कि त्वचा केवल हल्की भूरी न हो जाए।
- गाजर, प्याज और मिर्च काट लें। यह सब चिकन लेग्स के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें। 5-7 मिनिट तक भूनें, गाजर के नरम होने की जांच करें.
- टमाटर को क्यूब्स में काटिये, पैन में भेजें, 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर एक चौथाई कप पानी डालें, ढक दें, आँच को कम कर दें और 20 मिनट तक उबालें।
- आलू को छील लें (अगर आलू छोटे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह धो लें), बड़े और मध्यम क्वार्टर और छोटे को आधा काट लें। पानी के बर्तन में रखें, उबाल आने दें।
- एक कटोरी में सब्जियों के साथ आलू और चिकन मिलाएं, नमक और मौसम, आलू के पकने तक उबालें।
- सब्जियों को काटें, तैयार होने से 3 मिनट पहले पैन में डालें।
तले हुए आलू को खट्टी मलाई या मेयोनीज के साथ परोसें।
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