किशमिश के साथ पनीर द्रव्यमान से चीज़केक: नुस्खा और खाना पकाने की युक्तियाँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर मानव शरीर के लिए सबसे उपयोगी उत्पादों में से एक है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो शरीर के सामान्य कामकाज और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरूरी है। बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी पनीर। आखिरकार, उनके पास शरीर की सक्रिय वृद्धि और विकास होता है। बच्चों को मीठे दही के साथ-साथ किशमिश और खसखस के साथ चीज़केक और पुलाव अधिक पसंद होते हैं। यह व्यंजन नाश्ते या हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है। लेख आपको और विस्तार से बताएगा कि किशमिश के साथ पनीर के रसीले पेनकेक्स कैसे पकाने हैं।

थोड़ा सा इतिहास

कुटीर चीज़ द्रव्यमान से पनीर ओवन में या स्टोव पर किशमिश के साथ कोई भी गृहिणी पका सकती है। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि यह व्यंजन रूस में दिखाई दिया, जिसका श्रेय पीटर I को जाता है। महान सम्राट अपनी यूरोप यात्राओं सेन केवल आलू और तंबाकू, बल्कि कई अन्य विदेशी उत्पाद भी लाए। उनमें से पनीर था, जो आधुनिक से बहुत कम मिलता जुलता था। यह बहुत नरम और पनीर की तरह अधिक था। जल्द ही इस प्रजाति को वह कहा जाने लगा। रूडी, स्वादिष्ट पनीर पेनकेक्स (तेज और स्वादिष्ट - ये उनके मुख्य फायदे हैं) ने तुरंत रूसी लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की। गृहिणियों ने पेनकेक्स के समान तकनीक का उपयोग करके उन्हें पकाना शुरू किया। केवल पनीर के अतिरिक्त के साथ। नुस्खा पीढ़ी दर पीढ़ी पारित किया गया है और आज भी लोकप्रिय है।

किशमिश के साथ पनीर द्रव्यमान के साथ क्या पकाना है: विचार

बहुत सारे विकल्प हैं। दही द्रव्यमान से, आप नाश्ता और रात का खाना दोनों बना सकते हैं, यहाँ तक कि एक मीठी मिठाई भी। अपनी कल्पना का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और प्रयोग करने से न डरें। विशेषज्ञ आपको दही द्रव्यमान से निम्नलिखित व्यंजन किशमिश के साथ पकाने की सलाह देते हैं:

1. पुलाव। यह एक स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन है, बहुत से लोग नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। दरअसल, पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो लंबे समय तक तृप्ति का अहसास देता है। किशमिश कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है, जो शरीर को पूरे दिन के लिए जोश और ऊर्जा से भर देती है। हमें यकीन है कि आपका परिवार खुशी और बड़ी भूख के साथ नाश्ते में पौष्टिक पनीर पुलाव खाएगा।
2. किशमिश के साथ दही कपकेक। क्या आप अपने मेहमानों को एक असामान्य मिठाई के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? स्वादिष्ट और फूले हुए कपकेक बनाने की कोशिश करें। आप किशमिश के बजाय सूखे खुबानी, या आलूबुखारा, या नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट भी निकलेगी।
3. किशमिश के साथ पनीर द्रव्यमान से चीज़केक (नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा)। अंतिमसमय के साथ वे अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, वे पेनकेक्स और हैश ब्राउन जैसे व्यंजनों को भी बायपास करने में कामयाब रहे।

आवश्यक सामग्री

स्वादिष्ट पनीर पैनकेक जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बहुत अधिक पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। लगभग सभी सामग्रियां दुकानों में स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हैं, और उनकी कीमत सस्ती है। इसके अलावा, चीज़केक की तैयारी के लिए विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

1. दही द्रव्यमान - 200 ग्राम। यह चीज़केक का मुख्य घटक है, इसलिए अच्छी गुणवत्ता का ताजा उत्पाद ही खरीदें। कुछ लोग घर का बना दही द्रव्यमान पसंद करते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि यह स्टोर से खरीदा जाने से अधिक मोटा है। चीज़केक की कैलोरी सामग्री बहुत बढ़ जाती है।
2. किशमिश - 1/2 कप। इसे एक कप पानी में रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए। आप चीज़केक पकाने से एक घंटे पहले किशमिश के ऊपर उबलता पानी भी डाल सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे अच्छी तरह से धोना न भूलें।
3. अंडा - 1 पीसी। आप चिकन और बटेर दोनों ले सकते हैं।
4. चीनी - 2 टेबल स्पून। एल यदि आप चीज़केक को अधिक स्वस्थ और आहारयुक्त बनाना चाहते हैं, तो फ्रक्टोज़ का उपयोग करें या चीनी का बिल्कुल भी त्याग करें।
5. आटा - 2 टेबल स्पून। एल गेहूं की किस्म सबसे अच्छा काम करती है।

किशमिश के साथ पनीर द्रव्यमान से चीज़केक: नुस्खा

सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। पेश है किशमिश के साथ दही चीज़केक की सबसे आसान रेसिपी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी चरणों का लगातार पालन करें:

1. दही का द्रव्यमान लेकर शुरुआत करें और इसे अच्छी तरह मिला लें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए आपको सभी गांठों को हटाने की जरूरत है, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। फिर अंडा डालें, जिसे एक बर्फ-सफेद झाग बनने तक व्हिस्क से भी अच्छी तरह से फेंटा जाता है। इसे दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं और चीनी डालें। चीज़केक को एक अनूठा स्वाद और दिव्य सुगंध देने के लिए, वैनिलिन जोड़ें। एक पाउच काफी है।
2. अगला, फिर से मिलाएं, एक ऐसा मिश्रण प्राप्त करना आवश्यक है जो एक गाढ़ी क्रीम जैसा हो। अब मैदा डालें। आपको इसे छानने की जरूरत नहीं है। आटा आवश्यक है ताकि पनीर तरल न हो, अन्यथा यह चीज़केक बनाने का काम नहीं करेगा।
3. अगला कदम: पहले से धुली और मुलायम किशमिश लें। इसे परिणामी मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। आपके पास एक मोटा आटा होना चाहिए। चलो अंतिम चरण में चलते हैं।
4. चम्मच का प्रयोग करके छोटे, गोल केक बनायें। कड़ाही में पर्याप्त तेल डालें। इसे पांच मिनट तक गर्म होने दें। हम चीज़केक फैलाते हैं, आग कम करते हैं। यह आवश्यक है ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से तल सकें और जलें नहीं। चीज़केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। 10 मिनिट में हमारी ट्रीट तैयार हो जाएगी. परिणामी चीज़केक की सुगंध आपको पागल कर सकती है!

अनुभवी रसोइयों के रहस्य

किशमिश के साथ चीज़केक बनाने की सर्वोत्तम युक्तियाँ आपको "फाइव प्लस" के लिए इस साधारण व्यंजन को तैयार करने में मदद करेंगी। इस तरह के व्यवहार को शर्म नहीं आएगीउत्सव की मेज के सिर पर रखो। मेहमान निश्चित रूप से किशमिश के साथ पनीर पेनकेक्स पसंद करेंगे और नुस्खा पर ध्यान देंगे। हालांकि, आलसी मत बनो और सिफारिशों का अध्ययन करें:

1. यदि आप चाहते हैं कि दही अधिक फूली हुई हो, तो उसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं। उत्पाद अधिक हवादार होगा। बस इसे ज़्यादा मत करो, अन्यथा चीज़केक में सोडा का अप्रिय स्वाद होगा।
2. दही अक्सर पहले से ही बहुत अधिक चीनी के साथ बेची जाती है। रचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना सुनिश्चित करें। आपको चीनी नहीं डालनी पड़ेगी, या आपको दो नहीं, बल्कि एक चम्मच की आवश्यकता होगी। अपने स्वाद पर ध्यान दें।
3. एक और टिप: यदि दही का मिश्रण बहुत अधिक तरल है और इससे चीज़केक बनाना मुश्किल है, तो अधिक आटा डालें। नहीं तो पनीर के उत्पादों को गोल बनाकर सुंदर आकार नहीं दे सकते।

खिलाने के तरीके

किशमिश के साथ पनीर से चीज़केक उन कुछ व्यंजनों में से एक है जो गर्म (केवल एक फ्राइंग पैन से) और ठंडे दोनों में समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं। कुछ गृहिणियां जानबूझकर तैयार चीज़केक को 15 मिनट के लिए खिड़की पर छोड़ देती हैं ताकि वे थोड़ा ठंडा हो सकें। इस अद्भुत दही के उपचार को एक बड़ी, सपाट ट्रे पर, और सुंदर प्लेटों में, प्रत्येक के लिए अलग से परोसा जा सकता है। चीज़केक को खट्टा क्रीम या जाम के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। आप उन्हें हॉट चॉकलेट के साथ बूंदा बांदी भी कर सकते हैं। बच्चों को उबला हुआ गाढ़ा दूध और एक गिलास दूध के साथ सीरनिकी खाना बहुत पसंद होता है।

समापन में

लेख में किशमिश के साथ दही चीज़केक बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताया गया है। हालांकि, नहींयाद रखें कि उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद ताजा होने चाहिए। इसलिए, समाप्ति तिथि की जांच करने में आलस न करें। थोड़ा सब्र और स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार है. चाय डालो और परिवार को मेज पर बुलाओ। बोन एपीटिट!