कॉड लिवर के साथ क्या खाएं: सरल और स्वादिष्ट रेसिपी। कॉड लिवर को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ने के लिए टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉड लिवर एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसमें बहुत सारे स्वस्थ वसा होते हैं। यह जार में बेचा जाता है, अक्सर नमक या अन्य मसालों के साथ। हालांकि, कम से कम सामग्री वाले उत्पाद को चुनना बेहतर है। कॉड लिवर क्या है? बेशक, यह अपने आप में स्वादिष्ट है। हालांकि, इसके साथ आप कई अद्भुत, और सबसे महत्वपूर्ण, साधारण स्नैक्स, साथ ही साथ सलाद भी बना सकते हैं। यह सामग्री ताजी सब्जियों, ब्रेड, टार्टलेट के साथ अच्छी तरह से चलती है। कॉड लिवर निश्चित रूप से किसी भी मेज पर होना चाहिए। फोटो के साथ कॉड लिवर सलाद के लिए सरल व्यंजनों को लेख में प्रस्तुत किया गया है।

टार्टलेट में स्वादिष्ट नाश्ता

यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो साधारण लेकिन सुंदर स्नैक्स पसंद करते हैं। कॉड लिवर क्या है? यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह उत्पाद ताजा और नमकीन दोनों खीरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस प्रकार के नाश्ते के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• सलाद टार्टलेट;
• कॉड लिवर का जार;
• सोया का गुच्छा;
• पांच अचार;
• चार अंडे;
• एक बड़ी गाजर;
• मेयोनीज।

जार से लीवर को एक छलनी में डाला जाता है ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। उसके बाद, उत्पाद को एक कटोरे में डालें और एक कांटा का उपयोग करके इसे प्यूरी में पीस लें। गाजर और अंडे को उबाला जाता है, छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। क्षुधावर्धक के लिए सामग्री जितनी छोटी होगी, पकवान उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट होगा।

खीरा जार से निकाल लिया जाता है, नमकीन पानी निकलने दें, छोटे टुकड़ों में काट लें। डिल को धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर उखड़ जाता है। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सभी सामग्री मिश्रित हैं। वास्तव में, कॉड लिवर और अंडे के साथ यह सलाद नुस्खा आपको एक नियमित सलाद प्राप्त करने की अनुमति देता है, न कि ला कार्टे। हालांकि, इस मामले में, इसे टार्टलेट पर रखा गया है। इसके अतिरिक्त, उनके साथ एक पकवान को हरी पत्तियों से सजाया जा सकता है।

बटेर अंडे का सलाद

अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद के व्यंजनों को चिकन अंडे को बटेर अंडे के साथ बदलकर और अधिक मूल बनाया जा सकता है। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• जिगर जार;
• दस हरे जैतून;
• हिमशैल सलाद;
• दस बटेर अंडे;
• सोआ या अजमोद की कुछ टहनी;
• स्वादानुसार नमक;
• चम्मच जैतून का तेल;
• आधा चम्मच नींबू का रस।

इस सलाद की बनावट नाजुक और ताज़ा है। यह सुंदर दिखता है, इसलिए आप इसके साथ मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

सबसे पहले बटेर के अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें,आधे में काट लें। लेट्यूस को धोया जाता है, सुखाया जाता है, और फिर हाथ से बड़े टुकड़ों में फाड़ा जाता है, सलाद के कटोरे में या डिश पर रखा जाता है। साग की टहनियों को बारीक काटा जाता है। कॉड लिवर को जार से बाहर निकाल लिया जाता है, अतिरिक्त तेल को निकलने दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।

लेट्यूस के पत्तों पर लीवर रखें, बटेर के अंडे के आधे हिस्से से सजाएं, पूरे जैतून के साथ छिड़के।

एक साधारण और स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद ड्रेसिंग के लिए, मक्खन, नमक और नींबू के रस को फेंट लें। मिश्रण को सामग्री के ऊपर डालें, तुरंत परोसें।

हार्दिक आलू का सलाद

जैसा कि आप व्यंजनों से देख सकते हैं, कॉड लिवर स्नैक्स के लिए वास्तव में कुछ सामग्री हैं। उदाहरण के लिए, इस व्यंजन के लिए आपको लेना होगा:

• जिगर जार;
• 400 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम गाजर;
• चार अंडे;
• 200 ग्राम अचार खीरा;
• एक लीक;
• नमक और स्वादानुसार ऑलस्पाइस;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

यह विकल्प बहुत संतोषजनक है। सिद्धांत रूप में, वे पूर्ण भोजन की जगह भी ले सकते हैं।

आलू, गाजर और अंडे उबाले जाते हैं। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। आलू को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। खीरे को जार से बाहर निकाल दिया जाता है, अतिरिक्त नमकीन पानी निकल जाता है। स्ट्रिप्स में काटें, काफी पतले भी। लीक के सफेद हिस्से को छल्ले में काट दिया जाता है। कलेजे को जार से बाहर निकालकर तेल निकालने के लिए छोड़ दिया जाता है, इसे कांटे से गूंथ लिया जाता है।

सभी सामग्री मिश्रित, नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च हैं। ड्रेसिंग के लिए, लीवर और मेयोनेज़ से थोड़ा सा तेल डालें।खीरा और आलू के साथ कॉड लिवर हर दिन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

हिस्से में चावल का सलाद

मछली उत्पाद परंपरागत रूप से चावल के साथ अच्छे लगते हैं। और कॉड लिवर कोई अपवाद नहीं है। सलाद तैयार करने के इस विकल्प के लिए, आपको यह लेना होगा:

• एक सौ ग्राम उबले चावल;
• कॉड का कैन;
• तीन अंडे;
• 80 ग्राम हार्ड चीज़;
• चार बड़े चम्मच हरी मटर।

यह सलाद थोड़ा सूखा है। इसी वजह से उसके लिए कुछ बड़े चम्मच मेयोनीज और दो छोटे अचार खीरे के साथ एक सॉस तैयार किया जाता है।

कॉड लिवर को जार से निकाल कर प्याले में डालिये. उबले और ठंडे चावल डालें, दोनों सामग्री को मिलाएँ। अंडे उबाले जाते हैं, बारीक कद्दूकस पर रगड़े जाते हैं। पनीर को भी कद्दूकस करके पिसा जाता है।

सॉस के लिए खीरे को घिसकर अतिरिक्त रस से निचोड़ा जाता है। मेयोनेज़ को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।

वे सामग्री को आंशिक सलाद कटोरे में डालना शुरू करते हैं। कॉड लिवर वाले चावल सबसे नीचे रखे जाते हैं। शीर्ष - मटर, फिर थोड़ा सॉस, अंडे, सॉस फिर से, पनीर के साथ सबसे ऊपर। आप कुछ ताजी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।

यह एक बहुत ही रोचक कॉड लिवर डिश है। एक साधारण नुस्खा आपको एक सुंदर प्रस्तुति प्राप्त करने की अनुमति देता है जिससे आप मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। चावल लीवर के तेल को थोड़ा सोख लेता है, और मसालेदार खीरे की चटनी अतिरिक्त रसीलापन जोड़ती है।

चीनी गोभी का सलाद

इस स्वादिष्ट रेसिपी के लिए चावल की भी आवश्यकता होती है। हालांकि, रसकॉड लिवर के साथ एक सरल नुस्खा सब्जियों के साथ परोसा जाता है। इस सलाद के लिए आपको लेना होगा:

• बासमती चावल का एक पैकेट;
• कॉड लिवर का जार;
• तीन छोटे अचार;
• ड्रेसिंग के लिए थोड़ा सा प्राकृतिक दही;
• चम्मच कटा हुआ सोआ;
• आधा लाल प्याज;
• एक सौ ग्राम चीनी गोभी;
• एक बड़ी शिमला मिर्च;
• दो उबले अंडे;
• स्वाद के लिए मसाला।

वैसे, आप इस स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद को और भी खूबसूरत बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए अलग-अलग रंगों की आधी शिमला मिर्च लें। आप सलाद को सजाने के लिए कुछ अजमोद के पत्ते भी चुन सकते हैं।

कॉड लिवर सलाद: एक तस्वीर के साथ एक आसान नुस्खा

सबसे पहले अनाज को उबाल लें, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पूरी तरह से ठंडा होने के लिए हटा दें। प्याज को छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च काट लें, बीज, विभाजन हटा दें। डंठल हटा दें। पतली स्ट्रिप्स में काटें।

चाइनीज पत्ता गोभी को काट लिया जाता है। यदि कठिन स्थान हैं, तो उनका उपयोग नहीं किया जाता है। इस सलाद को कोमल हरी पत्तियों की आवश्यकता होती है। अंडे और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री मिश्रित हैं। कॉड लिवर डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। चावल और डिल दर्ज करें। ऊपर से दही और स्वादानुसार मसाले डाले।

एक फर कोट के नीचे जिगर

निश्चित रूप से हर कोई "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद के बारे में जानता है। इस प्रकार में, जिगर का उपयोग किया जाता है। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• जिगर जार;
• आलू के चार कंद;
• एक मध्यम गाजर;
• एक चुकंदर;
• चार अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• प्याज।

सब्जियां और अंडे उबालने चाहिए। फिर उन्हें साफ किया जाता है, मोटे कद्दूकस पर रगड़कर अलग-अलग कटोरे में रखा जाता है। प्याज को छील कर बारीक काट लिया जाता है.

जिगर को बर्तन के निचले हिस्से में रखा जाता है, लगभग आधा जार, इसे कांटे से गूंद लें। फिर मेयोनेज़ के साथ लिपटे आलू की एक परत आती है। प्याज को ऊपर रखा जाता है, फिर जिगर की एक और परत। यह गाजर से ढका हुआ है, अंडे रखे जाते हैं। मेयोनेज़ के साथ हल्के से लिप्त। शीर्ष पर बीट बिछाए जाते हैं, जिन्हें मेयोनेज़ से सजाया जाता है। इस तरह के सलाद को लगभग तीन घंटे तक लगाना चाहिए।

भरवां अंडे

कॉड लिवर के साथ क्या खाएं? यह वास्तव में अंडे के साथ बहुत अच्छा जाता है! इसी पर यह स्नैक बनाया गया है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• दस उबले चिकन अंडे;
• जिगर जार;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• डिल;
• नमक, काली मिर्च;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए;
• क्षुधावर्धक को सजाने के लिए थोड़ा लाल कैवियार।

यह सबसे सरल कॉड लिवर व्यंजनों में से एक है। सचमुच लहसुन की एक कली डालना भी बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह पहले से ही शौकिया है।

शुरू करने के लिए, टोकरियाँ तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडों को साफ किया जाता है, हिस्सों में काट दिया जाता है, उनमें से जर्दी हटा दी जाती है। वर्कपीस को एक तरफ रखते हुए।

जर्दी को एक कटोरी में डाल दिया जाता है, कॉड लिवर बिना तेल के। पनीर को एक बाउल में मलें, मेयोनेज़ डालें। पेस्ट बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। नमक और काली मिर्च द्रव्यमान। भरनाअंडे के प्रत्येक आधे हिस्से को ऊपर से डिल की टहनी और अंडे से सजाया जाता है। क्षुधावर्धक को लेट्यूस के पत्तों पर ही बिछाया जा सकता है।

नाजुक एवोकैडो क्रीम

इस स्नैक विकल्प का उपयोग कॉर्न चिप्स, ब्रेड रोल, फिल टार्टलेट के अतिरिक्त के रूप में किया जा सकता है। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• एक मध्यम पका हुआ एवोकैडो;
• 125 ग्राम जिगर;
• लहसुन की कली;
• थोड़ा नींबू का रस;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• ताजे तुलसी के कुछ पत्ते;
• 1, 5 चम्मच बारीक कटा हुआ अचार;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच।

ऐसा नाश्ता बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें, इसमें बिना तेल के लीवर डालें। छिली हुई लहसुन डालें। नींबू का रस डालें, नमक और काली मिर्च डालें, साग डालें। मसालेदार प्रेमी गर्म सॉस की एक बूंद डाल सकते हैं। सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है। एवोकैडो और लहसुन के साथ कॉड लिवर क्या है? टोस्ट पर क्षुधावर्धक फैलाना सबसे आसान विकल्प है। आप इसमें टार्टलेट भी भर सकते हैं.

सेब के साथ सलाद "रसदार"

ताजा खीरा और सेब की वजह से यह सलाद वाकई बहुत रसदार होता है। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• कॉड लिवर का जार;
• दो उबले अंडे;
• एक सौ ग्राम केकड़ा मांस;
• एक सेब;
• एक सौ ग्राम ताजा खीरा;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

सेब हरी, सख्त, बेहतर खट्टी किस्म लेने के लिए बेहतर है। इसे साफ किया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है।खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है। अंडा बारीक क्रम्बल किया हुआ है।

सलाद के कटोरे के नीचे एक सेब रखा जाता है, ऊपर एक खीरा रखा जाता है। जिगर को जार से बाहर निकाला जाता है, तेल निकल जाता है। टुकड़ों में काटकर खीरे के ऊपर फैलाएं। केकड़े के मांस के साथ छिड़के। अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ सलाद को चिकनाई करें। इस तरह के सलाद को लगभग एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में भेज देना चाहिए ताकि वह भीग जाए।

लेंटेन लिवर सलाद

इस सलाद का स्वाद बहुत ही रोचक है। यह लेंट के लिए उपयुक्त है, लेकिन इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। एक स्वादिष्ट सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• जिगर जार;
• उबले हुए आलू के दो कंद;
• एक उबली हुई गाजर;
• प्याज सिर;
• डिब्बाबंद मकई;
• एक चम्मच सिरका;
• ताजा खीरा।

प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लिया जाता है। इसके ऊपर उबलता पानी डालें, तरल को निथार लें, अपने हाथों से अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें। विटामिन को संरक्षित करने के लिए आलू को उनकी खाल में उबालने की जरूरत है। इसे साफ करने के बाद छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को भी छीलकर बारीक काट लिया जाता है। खीरे को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है। कलेजे को कांटे से गूंथ लिया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं। मक्के से रस निकल जाता है.

कलेजे से बचे हुए तेल में सिरका डाला जाता है। आप इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब नहीं, बल्कि वाइन या अंगूर लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ सलाद भरें। अजमोद या डिल सजावट के लिए उपयुक्त है।

क्राउटन और मकई के साथ सलाद

यह एक बहुत ही साधारण सलाद है! उसके लिए संभव हैस्टोर से खरीदे गए पटाखों का उपयोग करें, या आप अपना खुद का बना सकते हैं। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• कॉड लिवर का जार;
• दो उबले अंडे;
• किसी भी हरियाली का गुच्छा;
• डिब्बाबंद मकई की एक छोटी कैन।

काँटे से कलेजे को कुचला जाता है, मकई डाला जाता है, रस नहीं। अंडे बारीक कटे हुए हैं। साग को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। सब कुछ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अनुभवी। क्राउटन के साथ छिड़के।

क्राउटन कैसे पकाएं? इसके लिए, और अन्य सलाद के लिए, आप अपने खुद के क्राउटन बना सकते हैं। उनके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• गेहूं या राई की रोटी के 5-6 टुकड़े।
• थोड़ा मक्खन और वनस्पति तेल।

परिधि के चारों ओर ब्रेड से क्रस्ट हटा दिया जाता है। टुकड़ों को थोड़ा सूखा लेना बेहतर है, ताजा नहीं। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जी और मक्खन के मिश्रण में तलें, तो यह स्वादिष्ट और जूसी हो जाएगा। क्राउटन के ठंडा होने पर सलाद को परोसिये और खाइये.

कॉड लिवर एक बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट उत्पाद है। इससे आप फेस्टिव टेबल के लिए कई तरह के स्नैक्स तैयार कर सकते हैं। तो, यह सलाद का आधार बन सकता है। किसी को आलू के साथ हार्दिक विकल्प पसंद हैं। और कुछ जिगर को हरे सेब के साथ मिलाते हैं। ऐसे सलाद जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों। इसके अलावा, कुछ उत्पादों के संयोजन में, आप अंडे, टार्टलेट को जिगर के साथ भर सकते हैं।