धीमे कुकर में बीफ के साथ जौ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ज़ारिस्ट रूस में - शाही दलिया, सोवियत सेना में - "शॉट 16", लेकिन वास्तव में - बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ जौ दलिया … दुर्भाग्य से, आधुनिक गृहिणियां इसके बारे में अवांछनीय रूप से भूल गई हैं। लेकिन अगर आपके घर में धीमी कुकर जैसा किचन असिस्टेंट है, तो आपको जौ को बीफ के साथ जरूर पकाना चाहिए। प्रक्रिया इतनी सरल हो जाएगी कि आपको पता भी नहीं चलेगा कि आपने रात का खाना तैयार कर लिया है। रसोई इकाई व्यावहारिक रूप से आपके लिए सभी काम करेगी। परिचारिका को केवल गुणवत्ता वाली सामग्री चुनने और उन्हें ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

आवश्यक सामग्री की सूची

यह लंबा है लेकिन आसान है:

• 480 ग्राम बीफ;
• तीन गाजर;
• एक बल्ब;
• चार आलू;
• एक चम्मच तेल;
• जौ का गिलास;
• डेढ़ लीटर शोरबा (बीफ या सब्जी);
• नमक;
• थाइम;
• एक चम्मच मैदा;
• दौनी;
• पिसी हुई काली मिर्च।

अगर वांछित - ताजी जड़ी बूटियां।

जौ गोमांस पकाना

फोटो के साथ नुस्खा और चरण-दर-चरण विवरण गृहिणियों की मदद करेगाकार्य का सामना करना। चलिए शुरू करते हैं।

शुरू करने के लिए, धीमी कुकर पर "बेकिंग" मोड सेट करें और प्याज को सूरजमुखी या जैतून के तेल में हल्का भूनें। प्याज के सुनहरा होने के बाद हम धुले हुए जौ को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालते हैं। आप ऊपर से लहसुन की कुछ साबुत कलियां डाल सकते हैं। यदि धीमी कुकर में मांस पकाया जाता है, तो लहसुन काटा नहीं जा सकता है, लेकिन पूरा डाल दिया जाता है। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मेरी, गाजर को छीलकर बड़े गोलों में काट लीजिए

सुगंधित जड़ी बूटियों (दौनी और अजवायन) को काट लें, आटे के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें। हमने मांस को अनाज में काफी छोटे टुकड़ों में काट दिया। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गोमांस काफी सख्त मांस है, इसलिए खाना पकाने से पहले इसे रसोई के हथौड़े से हल्के से पीटने की सलाह दी जाती है। अब आटे और जड़ी बूटियों से थोड़ा पहले तैयार मिश्रण में टुकड़ों को रोल करें।

बीफ़ को मल्टी-कुकर बाउल में रखें, नमक डालें, सब्ज़ियाँ फैलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। आप "दलिया", "एक प्रकार का अनाज", "सूप" या "बेकिंग" मोड में धीमी कुकर में जौ के साथ गोमांस पका सकते हैं। यह 40 मिनट का समय निर्धारित करने के लिए पर्याप्त है, और पकवान तैयार हो जाएगा। किचन असिस्टेंट द्वारा दिए गए सिग्नल के बाद हमें ढक्कन खोलने की कोई जल्दी नहीं है। चलो इकाई को "हीटिंग" मोड पर स्विच करते हैं, डिश को 15 मिनट के लिए "आराम" पर छोड़ दें।

रहस्य और बारीकियां

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए न केवल इसे बनाने की विधि जानना आवश्यक है, बल्कि पकाने की कुछ बारीकियों से भी अवगत होना आवश्यक है। हम प्रदान करते हैंआपके ध्यान में अनुभवी गृहिणियों द्वारा उपयोग किए गए सुझावों और रहस्यों की ओर और जो सीधे धीमी कुकर में गोमांस के साथ जौ की तैयारी से संबंधित हैं।

जौ

सबसे पहले, दलिया के बारे में कुछ शब्द। मोती जौ को स्वादिष्ट, सुगंधित और कुरकुरे बनाने के लिए, इसे बिना किसी असफलता के ठंडे पानी से भरकर कई घंटों तक भिगोना चाहिए। जौ 10-12 घंटे में फूल जाए तो बेहतर है। अनाज को पानी में भेजने से पहले, आप अनाज को छाँट भी सकते हैं। एक कोलंडर में अनाज धोने के चरण में अतिरिक्त छँटाई भी होगी।

मांस

जौ के साथ कोई भी मांस अच्छा लगता है। आप धीमी कुकर में बत्तख, चिकन, सूअर का मांस या भेड़ के बच्चे के साथ जौ पका सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मांस उच्च गुणवत्ता का हो, जिसे किसी विश्वसनीय निर्माता और आपूर्तिकर्ता से खरीदा गया हो। अक्सर गृहिणियां स्टू का उपयोग करती हैं। यह घर का बना है तो बेहतर है।

मांस हमेशा बराबर टुकड़ों में काटा जाता है ताकि वह समान रूप से पक जाए। कुछ व्यंजनों में प्याज और गाजर के साथ मांस को पहले से तलने की अनुमति है। मांस को बिना भूनकर तुरंत पीसकर रखा जा सकता है।

अतिरिक्त सामग्री

गोमांस के साथ जौ के लिए क्लासिक नुस्खा सिर्फ एक अतिरिक्त उत्पाद जोड़कर विविध किया जा सकता है। अक्सर मांस के साथ जौ दलिया सब्जियों के एक निश्चित सेट के साथ होता है: गाजर, प्याज, आलू। हालांकि, कोई भी परिचारिका को मीठी बेल मिर्च, गर्म मसालेदार मिर्च मिर्च, युवा मंडलियों को डालने से मना नहीं करता हैतोरी, ताजे टमाटर और यहां तक कि मशरूम भी। वैसे, सब्जियों को मल्टीक्यूकर के स्टीम कंटेनर में अलग से पकाया जा सकता है और मांस के साथ दलिया के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

अयोग्य भूल गए

हमारी पाक कहानी के अंत में, मैं अवांछनीय भूले हुए जौ के लाभों के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा। इसकी संरचना में, "शॉट 16" में विटामिन सी, स्टार्च, बी विटामिन, प्रोटीन, पोटेशियम और मैग्नीशियम, विटामिन डी और फास्फोरस, लोहा और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो यह दलिया बस अपूरणीय है। बड़ी मात्रा में फाइबर के कारण, उत्पाद शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है।

बीफ जौ वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करेगा, दृश्य कार्य में सुधार करेगा, और त्वचा को मजबूत और छोटा बना देगा।

रजोनिवृत्ति के दौरान महिला शरीर के लिए जौ का दलिया विशेष रूप से उपयोगी होता है। इसकी संरचना में शामिल फास्फोरस महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अमूल्य है। यह अप्रिय लक्षणों को दूर करने, पसीना और चिड़चिड़ापन कम करने में मदद करता है।

मोती जौ गर्भवती महिलाओं के लिए भी जरूरी है। कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम की बड़ी मात्रा के कारण, उत्पाद बच्चे के उचित और स्वस्थ विकास के लिए अपरिहार्य है। इसके अलावा, डॉक्टर मोती जौ की सलाह उन महिलाओं को देते हैं जिनका रक्त हीमोग्लोबिन का स्तर कम होता है।

बच्चे की दृष्टि और याददाश्त में सुधार के लिए, बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना और बच्चे के शरीर को बार-बार होने वाले सर्दी-जुकाम से बचाना जरूरी है।जौ के दलिया को आहार में शामिल करें। इस उत्पाद को 3 साल के बाद बच्चे के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। दलिया को आहार में शामिल करने से पहले, बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें, क्योंकि कुछ शिशुओं में इस खाद्य उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद हो सकते हैं।