2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
शायद ऐसा कोई इंसान नहीं होगा जिसे मिठाई पसंद न हो। आज, दुकानों की अलमारियों पर विभिन्न उपहारों का एक बड़ा वर्गीकरण है: केक, जिंजरब्रेड, केक, मिठाई और कई अन्य। हालांकि, अपने परिवार या दोस्तों को अपने हाथों से बनाए गए मीठे उत्पादों से खुश करना अविश्वसनीय रूप से सुखद है। अब हम केक "नीग्रो" और इसकी तैयारी के लिए नुस्खा से परिचित होंगे।
क्लासिक रेसिपी
यदि आप एक नौसिखिया गृहिणी हैं और केक बनाना सीखना चाहती हैं, तो हम आपको हमारे निर्देशों का पालन करने की सलाह देते हैं।
केक बनाने के लिए सामग्री:
- चार अंडे।
- एक गिलास मैदा।
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
- 50 ग्राम मक्खन।
- दो चम्मच कोको।
- खट्टी क्रीम का गिलास।
- एक गिलास दानेदार चीनी।
क्रीम बनाने के लिए उत्पाद: गाढ़ा दूध का एक डिब्बा (उबला हुआ) और मक्खन का एक पैकेट।
"नीग्रो" केक की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप (नीचे फोटो देखें):
- कांच के कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंट लेंरेत।
- तैयार मिश्रण में 1/4 पैकेट मक्खन, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तैयार आटे को धातु के पैन में रखें, ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
- मक्खन के साथ गाढ़ा दूध फेंटें।
- तैयार केक को कई सम टुकड़ों में काट लें।
- बारी-बारी से त्वचा पर क्रीम लगाएं और केक बनाएं।
- केक क्रीम को अच्छी तरह सोख ले, इसके लिए इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
यह "नीग्रो" केक की आसान रेसिपी में से एक है, जिसकी फोटो ऊपर देखी जा सकती है।
केफिर आटा
केफिर पर पके हुए केक मोटे होते हैं और अपना आकार नहीं बदलते हैं। केफिर पर केक "नीग्रो" तैयार करने के लिए, नुस्खा के अनुसार, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- चीनी का गिलास।
- एक गिलास मैदा।
- दही का गिलास।
- 3 अंडे।
- किसी भी मुरब्बा का एक गिलास।
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा।
- वेनिला चीनी - पाउच।
क्रीम बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- वैनिलिन।
- एक गिलास प्राकृतिक क्रीम।
- एक गिलास दानेदार चीनी।
एक कांच के कटोरे में, अंडे को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे केफिर, चीनी, बेकिंग सोडा और किसी भी जैम का गिलास डालें। फिर एक गिलास मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।पैन को तेल से ग्रीस करें और आटे से छिड़कें, आटा डालें। हम 220 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं। ठंडा किया हुआ केक समान भागों में काट लें। चीनी के साथ प्राकृतिक क्रीम मिलाएं और मिश्रण में वेनिला डालकर अच्छी तरह से फेंटें। केक को क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें। केफिर पर केक "नीग्रो" बनाने की विधि सरल और किफायती है।
कॉफी केक पकाने की विधि
"नीग्रो" केक की कई रेसिपी हैं। आइए अब खाना पकाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।
आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1/2 कप दानेदार चीनी।
- वेनिला चीनी।
- प्राकृतिक क्रीम का गिलास।
- जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच।
- कोको के तीन बड़े चम्मच।
- 1/2 कप मैदा।
- दो चम्मच प्राकृतिक कॉफी।
- एक चम्मच बेकिंग सोडा।
- डार्क चॉकलेट बार।
अब केक बनाना शुरू करते हैं:
- अंडे लें और गोरों को जर्दी से अलग करें।
- एक कटोरी में, 1/2 कप दानेदार चीनी के साथ जर्दी को फेंटें।
- तैयार मिश्रण में जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- कोको पाउडर और इंस्टेंट कॉफी मिलाएं, पीने का गर्म पानी डालें।
- कोको पाउडर और कॉफी के मिश्रण को यॉल्क्स में डालें, धीरे से हिलाएं।
- एक अलग प्लेट में मैदा, बेकिंग सोडा और दो बड़े चम्मच चीनी डालकर मिला लें।
- आटे को पहले से तैयार मिश्रण के साथ मिला लें, अच्छी तरह मिला लें।
- एक अलग कटोरी में, अंडे की सफेदी और दो बड़े चम्मच चीनी को फेंट लें,मुख्य रचना में डालना।
- पहले से तैयार सांचों में केक को 220 डिग्री के तापमान पर बेक करें।
अब क्रीम बना रहे हैं:
- एक सॉस पैन में क्रीम डालें और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें, गरम करें।
- मिश्रण में चॉकलेट डालें और मिलाएँ।
- ठंडा मिश्रण, मिक्सर से फेंटें।
हमारे केक को कई टुकड़ों में काटें, अच्छी तरह ग्रीस करें और फ्रिज में रख दें। इस नुस्खा के अनुसार, कॉफी के साथ "नीग्रो" केक बहुत कोमल हो जाता है।
चॉकलेट क्रीम
"नीग्रो" केक के शीर्ष को सजाने के लिए, जिसकी रेसिपी की हमने पहले समीक्षा की थी, हमें चॉकलेट क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है।
हमें सामग्री चाहिए:
- एक कैन कंडेंस्ड मिल्क।
- दो सौ ग्राम मक्खन।
- डार्क चॉकलेट बार।
डार्क चॉकलेट को प्याले में पिघला लीजिए, आप माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकते हैं. मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, कन्डेन्स्ड मिल्क को फेंटें, मक्खन और गर्म डार्क चॉकलेट को तैयार मिश्रण में डालें। हमारी क्रीम तैयार है.
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