पपीरस केक रेसिपी: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दिलचस्प नाम "पैपिरस" के पीछे बचपन का जाना पहचाना स्वाद है। इस आकर्षक मिठाई को कैसे पकाएं। लेख पपीरस केक के लिए नुस्खा प्रस्तुत करता है। इस मिठाई को घर पर बनाना मुश्किल नहीं है, यह निश्चित रूप से चाय के लिए आपका पसंदीदा इलाज बन जाएगा।

पपीरस केक पकाने की विधि

देखो कितना प्यारा केक, कुरकुरे शॉर्टकेक, पपीरस की चादरों की याद ताजा करती है, सदियों से जमा मिस्रवासियों की बुद्धि को बनाए रखते हुए, नाजुक, मुलायम क्रीम, और पूरा केक कितना मखमली, इतना हवादार है।

केक बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

• 400 ग्राम चीनी;
• 4, 5 कप मैदा;
• 350 ग्राम मक्खन;
• 1, 5 कप खट्टा क्रीम;
• 1 लीटर दूध;
• 4 अंडे;
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 30 ग्राम चॉकलेट।

अन्य बातों के अलावा, आप अपने केक क्रीम को ताजे फल से पतला कर सकते हैं, उदाहरण के लिए,आड़ू, केला या कुछ सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश) डालें।

केक बनाना

रेसिपी के अनुसार पपीरस केक तैयार करना इस बात से शुरू होता है कि आटे को एक अलग कंटेनर में सावधानी से छान लिया जाता है।

केक बनाना शुरू करने से पहले मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए इसे पकाने से एक घंटे पहले टेबल पर रख दें ताकि यह पिघल कर नरम हो जाए। बनिया या माइक्रोवेव में मक्खन को पिघलाने की जरूरत नहीं है, यह दृढ़ लेकिन लचीला होना चाहिए ताकि यह अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल जाए।

आटे में सिर्फ 150 ग्राम मक्खन भेजा जाता है, बाकी मलाई में चला जाता है। वैसे केक को चिकना करने के लिए उसी कस्टर्ड पर आधा कप मैदा लगा रहने दीजिये.

उसी प्याले में मलाई डाल कर सख्त आटा गूथ लीजिये, यह लोचदार और पकौड़ी के आटे जैसा होना चाहिये. इसे 10-12 भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को एक बन में लपेटा जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

चर्मपत्र को मेज पर फैलाएं, उस पर मैदा छिड़कें, लेकिन ज्यादा नहीं, हमारा आटा पहले से ही काफी सख्त है। प्रत्येक गेंद को एक पतले घेरे में रोल करें।

समान हलकों को काटने के लिए एक साँचा तैयार करें। एक गोल आकार एकदम सही है, आटे में समान, पतले हलकों को निचोड़ें।

शॉर्टकेक को कांटे से कई बार चुभें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। प्रत्येक शॉर्टकेक को 3-4 मिनट के लिए तब तक बेक करें जब तक कि एक विशेषता, हल्का ब्लश दिखाई न दे। तैयार कचौड़ी को एक-दूसरे के ऊपर ढेर करें, बेलते हुए आटे को तब तक बेक करें जब तक वह खत्म न हो जाए।

कस्टर्ड

पपीरस केक रेसिपी के अनुसार, हमें कस्टर्ड का उपयोग करना चाहिए, लेकिन आप किसी भी अन्य का उपयोग कर सकते हैं जो कि हार्ड केक को अच्छी तरह से भिगो सके। कस्टर्ड कैसे बनाते हैं?

अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह फेंटें। व्हिस्क के साथ काम करना बंद किए बिना, क्रीम में धीरे-धीरे गर्म दूध डालें।

क्रीम को मध्यम आंच पर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. यह बहुत जरूरी है कि क्रीम को हिलाना बंद न करें, नहीं तो यह जल जाएगी।

मक्खन को अलग से फेंटें और धीरे-धीरे क्रीम में मिलाएँ, पूरे द्रव्यमान के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ।

यह एक बेहतरीन, चिकनी क्रीम है जो अपने आकार को खूबसूरती से धारण करती है।

केक को आकार देना

पपीरस केक बनाने की विधि का अंतिम चरण इसे असेंबल करना है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक शॉर्टकेक को क्रीम से कोट करें, नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें और समान रूप से एक दूसरे के ऊपर हल्के से दबाते हुए मोड़ें।

केक के किनारों पर अच्छी तरह से क्रीम फैलाएं, केक को पिघली हुई चॉकलेट और नारियल से सजाएं।

यहां एक फोटो और स्टेप बाय स्टेप निर्देशों के साथ एक ऐसी अद्भुत पेपिरस केक रेसिपी है। यह काफी साधारण केक है, इसे एक नौसिखिए रसोइया भी बना सकता है।