व्हाइट चॉकलेट केक: रेसिपी, स्टेप बाय स्टेप कुकिंग निर्देश, सामग्री, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वाइट चॉकलेट केक उन लोगों के लिए एक बेहतरीन मिठाई है जिन्हें डार्क टाइल्स का स्वाद पसंद नहीं है। यह विनम्रता बहुत कोमल है। इसके अलावा, इसकी सुंदर उपस्थिति के कारण, यह उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट बन सकता है। केक बनाने के लिए ताजे या जमे हुए फल और जामुन का उपयोग किया जाता है। इस पेस्ट्री में खट्टा क्रीम, डार्क चॉकलेट, जैम, वैनिलिन भी मिलाया जाता है। इस लेख में कई लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल किया गया है।

पनीर और रसभरी के साथ मिठाई

आधार में शामिल हैं:

1. मक्खन 100 ग्राम की मात्रा में।
2. 50 मिलीलीटर केफिर।
3. 10 ग्राम बेकिंग पाउडर।
4. 200 ग्राम पनीर।
5. गेहूं का आटा (समान मात्रा)।

फिलर की संरचना में शामिल हैं:

1. 50 ग्राम सफेद चॉकलेट बार।
2. आधा गिलास दानेदार चीनी।
3. पनीर200 ग्राम की मात्रा में।
4. 20 ग्राम स्टार्च।
5. तीन अंडे।
6. बेरी - कम से कम 300 ग्राम।

व्हाइट चॉकलेट और रसभरी से केक बनाने के लिए आपको सबसे पहले आटा गूंथना होगा। मक्खन को चाकू से पीस लें। आटा, केफिर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। बेस को चर्मपत्र की परत से ढके कटोरे में रखें। रेफ्रिजरेटर में निकालें। कॉटेज पनीर को यॉल्क्स और चीनी रेत से रगड़ा जाता है। घने झाग बनने तक प्रोटीन को पीटा जाना चाहिए। अन्य उत्पादों के साथ जुड़ें। भराव को आधार सतह पर रखा गया है। मिठाई के ऊपर जामुन, स्टार्च और सफेद चॉकलेट के टुकड़े डाले जाते हैं। नाजुकता ओवन में बेक की जाती है। पकाने का समय - पचपन मिनट।

आंच बंद करने के बाद व्हाइट चॉकलेट और रास्पबेरी केक को ओवन में थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए।

आड़ू के साथ मिठाई

अपनी ज़रूरत की क्रीम तैयार करने के लिए:

1. 300 ग्राम व्हाइट चॉकलेट बार।
2. 600 मिलीलीटर क्रीम।
3. दो जर्दी।
4. अंडे दो टुकड़ों की मात्रा में।

आधार में शामिल हैं:

1. गेहूं का आटा (200 ग्राम)।
2. आधा कप पिसी चीनी।
3. योल्क्स दो टुकड़ों की मात्रा में।
4. मक्खन - 125 ग्राम।

उपहार सजाने के लिए उपयोग करें:

1. चार डिब्बाबंद आड़ू।
2. आधा कप पिसी चीनी।

मिठाई कैसे बनाते हैं?

पीच वाइट चॉकलेट केक ऐसे बनाया जाता है. मक्खन काटना चाहिएछोटे वर्ग। गेहूं का आटा डालकर पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को पाउडर चीनी, यॉल्क्स के साथ जोड़ा जाता है। आटे की बनावट एक समान और चिकनी होनी चाहिए। इसे चर्मपत्र और तेल की एक परत से ढके बर्तन में रखा जाता है। ट्रीट के लिए बेस को पच्चीस मिनट के लिए ओवन में बेक करें। वाइट चॉकलेट केक के लिए क्रीम इस तरह बनाई जाती है. टाइल को मध्यम आकार के स्लाइस में तोड़ा जाता है और एक पैन में रखा जाता है। क्रीम डालें। घटकों को आग पर गरम किया जाता है। समय-समय पर हिलाते रहें। जब चॉकलेट पिघल जाए, तो पैन को स्टोव से हटा दिया जाता है। जर्दी को पूरे अंडे से रगड़ना चाहिए। उनमें क्रीम का मिश्रण डालें। क्रीम को आधार की सतह पर रखा जाता है। नाजुकता को एक और पैंतीस मिनट के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए। इसके बाद केक को ठंडा किया जाता है।

आड़ू के टुकड़े और पिसी हुई चीनी की एक परत इसकी सतह पर रखनी चाहिए।

खट्टा चॉकलेट मिठाई

केक की संरचना में शामिल हैं:

1. 300 मिलीलीटर क्रीम।
2. 200 ग्राम दानेदार चीनी।
3. 150 ग्राम सफेद चॉकलेट बार।
4. गेहूं के आटे की समान मात्रा।
5. तीन अंडे।
6. 150 ग्राम मक्खन।
7. डेढ़ बड़े चम्मच कोको पाउडर।
8. 5 ग्राम इंस्टेंट कॉफी।
9. डार्क चॉकलेट 140 ग्राम की मात्रा में।
10. तीन बड़े चम्मच मलाई।
11. 5 ग्राम बेकिंग पाउडर।

यह एक और लोकप्रिय वाइट चॉकलेट कवर्ड केक रेसिपी है।

ऐसी मिठाई कैसे तैयार करें? आपको 50 मिलीलीटर गर्म में कॉफी घोलने की जरूरत हैपानी। एक डार्क चॉकलेट बार (140 ग्राम) को मध्यम आकार के टुकड़ों में विभाजित किया जाता है और सॉस पैन में रखा जाता है। मक्खन के साथ मिलाकर चौकोर टुकड़ों में काट लें। कॉफी डालें। यह द्रव्यमान पिघल जाना चाहिए।

मैदा 100 ग्राम की मात्रा में चीनी बालू के साथ मिलाया जाता है। बेकिंग पाउडर और कोको मिलाया जाता है। अंडे को कुचल देना चाहिए। 80 ग्राम की मात्रा में चीनी बालू में मिला लें। चॉकलेट और आटे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मिठाई के लिए आधार को ओवन में डेढ़ घंटे के लिए बेक किया जाता है। फिर इसे ठंडा करके तीन टुकड़ों में बांटना है।

200 मिलीलीटर की मात्रा में क्रीम और सफेद चॉकलेट बार (100 ग्राम) के टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालकर गरम करना चाहिए। एक बड़ा चम्मच उबलता पानी डालें। परिणामी द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है और साठ मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। फिर उसे निकाल कर पीटा जाना चाहिए। मिठाई की परतें क्रीम से ढकी होती हैं और एक दूसरे के ऊपर खड़ी होती हैं।

केक को साठ मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया गया है। बची हुई दानेदार चीनी, क्रीम और 50 ग्राम सफेद चॉकलेट को एक कटोरे में आग पर गरम किया जाता है। दो बड़े चम्मच उबलते पानी के साथ मिलाएं। थोड़ा ठंडा करें। व्हाइट चॉकलेट केक परिणामी आइसिंग से ढका हुआ है।

किशमिश और अखरोट की गुठली के साथ मिठाई

आधार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. तीन अंडे।
2. पानी - 3 बड़े चम्मच।
3. चीनी 200 ग्राम की मात्रा में।
4. वनीला पाउडर का पैक।
5. गेहूं का आटा (दो बड़े चम्मच)।
6. स्टार्च की समान मात्रा।
7. सूखे बीजरहित अंगूर – 100 ग्राम।
8. एक बड़ा चम्मच मार्जरीन।
9. कोको पाउडर की समान मात्रा।



10. पिंच सोडा।
11. समान मात्रा में नमक।

टुकड़े करना आवश्यक:

1. 100 ग्राम चॉकलेट बार।
2. तीन बड़े चम्मच दूध।
3. 30 ग्राम मक्खन।

मिठाई को सजाने के लिए आपको 100 ग्राम अखरोट की गुठली की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट नुस्खा

यह खंड बताता है कि सफेद चॉकलेट केक कैसे बनाया जाता है।

इस मिठाई को बनाने के लिए, आपको किशमिश को धोकर सुखाना होगा। योलक्स को वेनिला और नमक से रगड़ा जाता है। इनमें गर्म पानी डाला जाता है। घने फोम बनने तक घटकों को जमीन पर रखा जाता है। प्रोटीन को चीनी की रेत से व्हीप्ड किया जाना चाहिए। पहले से छना हुआ आटा, स्टार्च, सोडा डालें। द्रव्यमान में किशमिश, कोको पाउडर रखें। जर्दी और प्रोटीन मिश्रण के साथ मिलाएं। आटे को तेल से ढके प्याले में रखना चाहिए। पच्चीस मिनट के लिए ओवन में बेक करें। ग्लेज़ के लिए, चॉकलेट बार के टुकड़ों को गर्म दूध में मिलाना चाहिए। कुछ ठंडा करें। मक्खन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिठाई की सतह परिणामी टुकड़े और अखरोट की गुठली से ढकी हुई है।

बेरी और जैम के साथ केक

बिस्किट की संरचना में शामिल हैं:

1. साढ़े तीन कप गेहूं का आटा।
2. बेकिंग पाउडर - 4 छोटे चम्मच।
3. 240 ग्राम मक्खन।
4. ढाई कप दानेदार चीनी।
5. सात अंडे की सफेदी।
6. चार बड़े चम्मच की मात्रा में पानी।
7. लगभग 5 ग्राम नमक।

बेरी फिलर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. काउबेरी (तीन गिलास)।
2. 100 ग्राम चेरी जैम।
3. रेत चीनी (समान मात्रा)।

क्रीम में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

1. पांच अंडे की सफेदी।
2. 300 ग्राम सफेद चॉकलेट बार।
3. नमक - 1 चुटकी।
4. 225 ग्राम दानेदार चीनी।
5. 400 ग्राम मक्खन।

व्हाइट चॉकलेट केक की कई किस्में हैं। लेख के अनुभागों में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ व्यंजनों में फल और जामुन के साथ डेसर्ट शामिल हैं।

उनमें से एक पर अगले भाग में चर्चा की गई है।

खाना पकाना

लिंगोनबेरी और जैम के साथ मिठाई बनाने के लिए, आपको एक छलनी के माध्यम से बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालना होगा। नमक के साथ मिलाएं। चीनी रेत को नरम मक्खन के साथ पीस लिया जाता है। प्रोटीन को इन उत्पादों के साथ व्हीप्ड और मिश्रित किया जाना चाहिए। आटा और पानी धीरे-धीरे द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। बेस को तेल की परत से ढके कटोरे में रखा जाता है। ओवन में चालीस मिनट तक बेक करें।

व्हाइट चॉकलेट बेरी केक के लिए फिलिंग बनाने के लिए, आपको जैम को दानेदार चीनी और दो गिलास लिंगोनबेरी के साथ मिलाना होगा। लगभग दस मिनट तक आग पर उबालें। फिर बर्तन को स्टोव से हटा दिया जाता है। जामुन का एक और गिलास द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। फिर भरने और बिस्किट को ठंडा करने की जरूरत है। 150 ग्राम चॉकलेट बार को पानी के स्नान का उपयोग करके सॉस पैन में पिघलाया जाता है। तब पात्र को आग पर से उतार देना चाहिए।

प्रोटीन चीनी रेत के साथ पीस रहे हैं। नमक डालें। द्रव्यमान को पांच मिनट के लिए भाप स्नान पर मार दिया जाता है। फिर इसे स्टोव से हटा दिया जाता है। नरम मक्खन के साथ मिलाएं। मिश्रण को रगड़ना चाहिएमिक्सर की मदद से। इसमें पिघली हुई सफेद चॉकलेट डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

चिल्ड बिस्किट को 2 टुकड़ों में बांटा गया है। पहले केक पर जामुन का भराव रखा जाता है। फिर केक का दूसरा टियर रखें। यह क्रीम के एक हिस्से के साथ कवर किया गया है। मिठाई को तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है। फिर आपको इसे प्राप्त करने की आवश्यकता है। बची हुई क्रीम के साथ समान रूप से फैलाएं। बार के दूसरे भाग के साथ एक सफेद चॉकलेट आधारित केक छिड़का जाता है।

इसे पहले से कद्दूकस कर लेना चाहिए। इसके अलावा, नाजुकता को पाउडर चीनी के साथ लेपित किया जा सकता है। वाइट चॉकलेट से ढका केक तैयार है!