"माई ताई" - एक गर्म गर्मी की शाम के लिए कॉकटेल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मी के दिनों में शराब आंशिक रूप से अपनी प्रासंगिकता खो देती है। आखिरकार, यह मन को धुंधला करता है, और पसीने को भड़काता है। हल्के कॉकटेल के साथ, स्थिति अलग है, क्योंकि यहां शराब की एकाग्रता अपेक्षाकृत कम है। आप व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट और ताज़ा स्वाद चाहते हैं, तो माई ताई - एक उज्ज्वल गर्मी के मूड के साथ एक कॉकटेल का प्रयास करें!

स्वाद और रंग

समुद्र तट पर उत्सव का माहौल होता है, और समय-समय पर यह तरोताजा हो जाता है। लेकिन मजबूत शराब यहाँ जगह से बाहर है, क्योंकि यह तुम्हारे सिर पर बादल छा जाएगी। लेकिन एक या दो कॉकटेल चोट नहीं पहुंचाएंगे। एक गर्म गर्मी की शाम में, माई ताई प्रासंगिक है - एक कॉकटेल जो दाईक्विरी और मोजिटो की लोकप्रियता के बाद है। वैसे, यह इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ बारटेंडर्स के कॉकटेल की सूची में भी शामिल है। दुनिया ने इस पेय के बारे में सीखा और बीसवीं शताब्दी में तुरंत इसके प्यार में पड़ गए। नुस्खा वर्षों में कई बदलाव आया है। आज का संस्करण हैकई प्रयोगों का परिणाम। सामग्री की सूची में रम की उपस्थिति अपरिवर्तित रही, लेकिन शराब के ब्रांड और अन्य अवयवों की गुणवत्ता के आधार पर स्वाद भिन्न होता है। लेकिन कॉकटेल बनाने का पहला प्रयास 16वीं शताब्दी में किया गया था। जाहिर है, तब भी लोग न केवल आराम करना पसंद करते थे, बल्कि स्वाद के साथ करना पसंद करते थे।

एक गिलास में छुट्टी

"माई ताई" एक बहुत ही मूल और असामान्य कॉकटेल है। प्रत्येक बारटेंडर नुस्खा में अपना उत्साह लाता है, लेकिन कोई भी मूल संस्करण के आसपास नहीं जा सकता है। इस ड्रिंक को बनाने वालों के लिए कई लाइफ हैक हैं। सबसे पहले, सभी अवयवों को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए ताकि स्वाद उज्जवल और अधिक अभिव्यंजक हो। दूसरे, आपको मुख्य घटक, यानी रम के अनुरूप नहीं देखना चाहिए। यह वह है जो क्लासिक पेय के भूरे रंग के लिए "जिम्मेदार" है। खैर, और तीसरी बात, हमें डिजाइन के बारे में नहीं भूलना चाहिए। कॉकटेल को फलों के स्लाइस या फूलों की पंखुड़ियों के साथ पूरक किया जा सकता है।

कार्रवाई के लिए गाइड

"माई ताई" कैसे पकाएं? कॉकटेल नुस्खा की एक जटिल रचना है, और सामग्री की सूची प्रभावशाली है। क्लासिक संस्करण में, आपको आवश्यकता होगी: लगभग 40-50 मिलीलीटर सफेद रम और 15-20 मिलीलीटर काला, 15 मिलीलीटर चीनी सिरप और प्राकृतिक संतरे के रस के साथ समान मात्रा में लिकर, 20 मिलीलीटर नींबू का रस, 10 मिलीलीटर बादाम का शरबत, पुदीने की टहनी, अनानास के कुछ टुकड़े, 5 एक ग्राम लाल कॉकटेल चेरी, 150 ग्राम कुचली हुई बर्फ और 200 ग्राम साबुत बर्फ के टुकड़े। और, ज़ाहिर है, खाना पकाने के लिए कई विशेष उपकरणों की आवश्यकता होती है।कॉकटेल। विशेष रूप से, एक रॉक, शेकर, स्ट्रेनर, जिगर, सिट्रस प्रेस और दो स्ट्रॉ।

अगर सब कुछ तैयार है, तो आप "माई ताई" कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। संरचना, स्पष्ट रूप से, महंगी है, लेकिन एक बार या नाइट क्लब के लिए, सभी सामग्री परिचित हैं। तो, सबसे पहले, बारटेंडर कुचल बर्फ को एक लंबे गिलास में डाल देता है। वैसे, उन्हें कंटेनर को बहुत ऊपर तक भरने की जरूरत है। एक शेकर में नीबू का रस, चीनी और बादाम की चाशनी डालें। अगला नारंगी लिकर, सफेद और काली रम डाला। अब आपको शेकर को बर्फ के टुकड़ों से भरना है और सब कुछ मिलाना है। छलनी के माध्यम से, शेकर की सामग्री को चट्टानों में डाला जाता है। यदि आवश्यक हो तो बर्फ जोड़ा जाता है। शीर्ष को चेरी बेरी और अनानास के स्लाइस से सजाया जाना चाहिए। पुदीने की टहनी मुख्य आकर्षण होगी। अब ट्यूब डाले गए हैं। माई ताई तैयार है। इसकी रचना अपने आप में अच्छी है, लेकिन क्लासिक कॉकटेल का एक और संस्करण है। इसमें बादाम की चाशनी को संतरे से बदला जाता है। सानने के बाद, सिरप नारंगी लिकर के साथ मिल जाता है, जो पेय में एक दिलचस्प खट्टापन जोड़ता है। कई बारटेंडर मानते हैं कि यह विकल्प विदेशी देशों के लिए अधिक उपयुक्त है।

सबसे प्यारी जिंदगी के लिए

"माई ताई" बादाम के नोटों की उपस्थिति के कारण एक तीखा और सुगंधित कॉकटेल है, लेकिन चीनी की चाशनी या ग्रेनाडीन वाले संस्करण को जीवन का अधिकार है। इसी समय, प्रकाश और अंधेरे रम का अनुपात बदलता है - उन्हें समान अनुपात में जोड़ा जाता है। आप रचना से डार्क रम का प्रयोग और बहिष्कार कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में काफी बदलाव आएगा।सच है, और हॉप्स कम होंगे। बादाम के बिना, पेय अपनी विशिष्ट सुगंध खो देगा, और डार्क रम को एनालॉग्स के साथ बदलने से कसैलेपन और स्वाद की समृद्धि प्रभावित होगी। ग्रेनाडीन अनार सिरप के अलावा कुराकाओ लिकर के नारंगी नोटों को बाधित करता है और क्लासिक रंग को तोड़ता है। इसलिए विविधताएं संभव और स्वीकार्य हैं, लेकिन परिणाम अप्रत्याशित रूप से बदल सकते हैं।

यदि आप बार में अपना सिर नहीं खोना चाहते हैं, तो आप "माई ताई" का हल्का संस्करण आज़मा सकते हैं। कॉकटेल मीठा और सुगंधित रहेगा, लेकिन किला बहुत कम हो जाएगा। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 30 मिलीलीटर हल्का और गहरा बकार्डी रम, 100 मिलीलीटर संतरे और अनानास का रस, 70 मिलीलीटर नारियल का दूध, अनानास का एक टुकड़ा और बर्फ। खाना पकाने का एल्गोरिथ्म कई मायनों में क्लासिक संस्करण की याद दिलाता है। गिलास को तीन-चौथाई मात्रा में बर्फ से भरना चाहिए और सभी रम डालना चाहिए। अब सारा रस मिला दिया गया है। वैसे, नारंगी को कीनू से बदला जा सकता है। तो पेय रंग में और भी चमकीला होगा। अंत में मीठा नारियल का दूध डाला जाता है और सभी सामग्री को मिला दिया जाता है। कांच को अनानास और पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है। गर्मी के दिनों में यह एक हल्का और सुखद विकल्प है।

अपने दम पर

हर कोई क्लब में शाम बिताने का खर्च नहीं उठा सकता, लेकिन अगर आपको माई ताई कॉकटेल पसंद है, तो क्लासिक रेसिपी घर पर बनाई जा सकती है। वैसे ये काफी आसान है. सच है, बशर्ते कि सभी सामग्रियां घर पर हों। लेकिन आप सबसे महंगी सामग्री को अधिक किफायती वाले से बदल सकते हैं। तो मूल मेंनुस्खा जमैका से एक जले हुए ओक बैरल में 17 वर्षीय ब्लैक रम का उपयोग करता है, लेकिन वही बकार्डी ब्लैक करेगा। रम कॉकटेल में मसाले, चॉकलेट और कारमेल के नोट जोड़ता है। लाइट रम पेय को शहद, फल और अखरोट के रंग देता है। बकार्डी भी काम करेगा। वैसे, यह अपने शुद्ध रूप में पीने में आसान है, और मिश्रित होने पर इसका सुखद स्वाद होता है। मूल में ऑरेंज कुराकाओ नारंगी मदिरा स्वाद का त्याग किए बिना अधिक बजट-अनुकूल समकक्षों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि शराब में फलों और मसालों की सुखद सुगंध होती है।

बादाम के दूध को गैर-मादक बादाम सिरप से बदला जा सकता है। मुख्य बात उत्पाद का मलाईदार मार्जिपन स्वाद है। वैसे, आप चीनी की चाशनी या ग्रेनाडीन के साथ प्राप्त कर सकते हैं। नीबू का रस अब काफी उपलब्ध है, लेकिन आप इसे नींबू या संतरे से बदल सकते हैं। "माई ताई" में तकनीक का मिश्रण बहुत महत्व रखता है। कॉकटेल रेसिपी परिवर्तनशील है, लेकिन आपको पेय को सर्विंग ग्लास में मिलाने की आवश्यकता नहीं है। परोसते समय, कॉकटेल बहुत ठंडा होना चाहिए, ताकि चश्मे को पहले से ठंडा किया जा सके। कॉकटेल को नरम बनाने और साइट्रस के नोट प्राप्त करने के लिए आप शेकर में कटा हुआ नींबू का छिलका मिला सकते हैं। हैप्पी टेस्टिंग!