गर्म सलाद। गर्म चिकन सलाद। गर्म कॉड सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक नियम के रूप में, सर्दियों के मौसम में गर्म सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं, जब आप हमेशा अपने आप को एक स्वादिष्ट, गर्म और हार्दिक व्यंजन बनाना चाहते हैं। हालांकि, वे गर्मियों में उन पर पूरा ध्यान देते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन या मछली के साथ गर्म सलाद रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए हम आपके ध्यान में कई व्यंजन लाते हैं।

गर्म चिकन सलाद बनाने का तरीका

इस रेसिपी में कई सामग्रियां हैं, लेकिन अगर आपको उनमें से कोई भी पसंद नहीं है, तो बेझिझक उन्हें छोड़ दें। इसका स्वाद खराब होने की संभावना नहीं है। तो, इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री पर स्टॉक करने की आवश्यकता है: 200-250 ग्राम चिकन पट्टिका, कुछ ताजा खीरे, तीन टमाटर, 60 ग्राम हार्ड पनीर, दो बड़े चम्मच नींबू का रस, समान मात्रा जैतून का तेल और शहद, सलाद, मसाला, नमक और छिलके वाले बीज - आपके स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोकर थोड़ा सुखा लें, और फिरमध्यम टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च, इच्छानुसार मसाले डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। इसके बाद चिकन के टुकड़ों को ग्रिल पर दोनों तरफ से फ्राई कर लें.

टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और खीरे को छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ना सबसे अच्छा है। हार्ड पनीर पतले स्लाइस में कटा हुआ। सब्ज़ियों को पहले पकवान पर रखें, फिर तली हुई पट्टिका के टुकड़े, और फिर पनीर के टुकड़े।

एक अलग कटोरी में नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ शहद मिलाएं। नमक और मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें। आप हमारे पकवान को बीज के साथ छिड़क भी सकते हैं। स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित गरमागरम सलाद तैयार है! इसे गर्मागर्म सर्व करना चाहिए। बोन एपीटिट!

हॉट कॉड सलाद रेसिपी

हम आपको इस व्यंजन का एक और दिलचस्प संस्करण पेश करते हैं। आखिरकार, गर्म सलाद न केवल मांस के आधार पर, बल्कि मछली से भी तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, गर्म स्मोक्ड कॉड से। ऐसा व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि संतोषजनक, रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही है। इसे पकाने के लिए, आपको अपनी रसोई में निम्नलिखित उत्पादों का ध्यान रखना होगा: 400 ग्राम गर्म स्मोक्ड कॉड, चार मसालेदार खीरे, कुछ सलाद पत्ते, एक गिलास डिब्बाबंद हरी मटर, पांच मध्यम आकार के आलू, 100- 200 ग्राम मेयोनीज, नमक और काली मिर्च का स्वाद।

कैसे पकाने के लिए

आलू को तब तक उबालेंतैयार है, फिर ठंडा करें, छीलें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। खीरे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम मछली को हड्डियों से साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धोकर एक सपाट प्लेट में रख दिया जाता है।

एक अलग कटोरी में, हमारे पकवान की सभी सामग्री को मिलाएं: आलू, डिब्बाबंद मटर, मछली के टुकड़े और खीरा। दो-तिहाई गिलास मेयोनीज़ डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान को एक प्लेट पर लेटस के पत्तों के साथ रखें। ऊपर से बचा हुआ मेयोनेज़ डालें। आप पकवान को साग की छोटी टहनियों से भी सजा सकते हैं। गरमा गरम सलाद जिसकी रेसिपी हमने अभी बताई है उसे बनाने के तुरंत बाद परोसना चाहिए. बोन एपीटिट!

एक मूल गर्म चिकन लीवर और चेरी सलाद कैसे बनाएं

इस तथ्य के बावजूद कि इस व्यंजन की सामग्री में से एक चेरी है, आप न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों में भी इस तरह के व्यंजन का इलाज कर सकते हैं, ताजा जामुन को फ्रोजन के साथ बदल सकते हैं। तो, इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है: 300 ग्राम चिकन लीवर (दिलों के साथ मिलाया जा सकता है), कुछ लेट्यूस के पत्ते, आधा सेब, एक प्याज, एक बड़ा चम्मच सोया सॉस, 50 मक्खन के ग्राम, थोड़ा आटा। सॉस के लिए, हमें 100 मिलीलीटर रेड वाइन (अधिमानतः सूखी), एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच स्टार्च, 10 ग्राम मक्खन, दो चम्मच दानेदार चीनी, 20-30 चेरी और एक चुटकी नमक चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सॉस से शुरू करें। हम धुले हुए लोगों को हड्डियों से मुक्त करते हैंऔर सूखे चेरी, फिर उन्हें एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें, शराब जोड़ें और उबाल लें। फिर हम जामुन निकालते हैं ताकि वे उबाल न लें। शराब में एक चम्मच पानी में चीनी, नमक, नींबू का रस, स्टार्च मिलाएँ और तीन मिनट तक उबालें। चेरी को फिर से सॉस पैन में लौटा दें, इस द्रव्यमान को एक और 1-2 मिनट के लिए मिलाएं और उबालें। हमारी डिश के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित चटनी तैयार है!

अब चलते हैं सलाद की तैयारी की ओर। हम जिगर धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर इन्हें मैदा में डुबोकर पहले से गरम तवे पर रख दें। हम आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज भी भेजते हैं। ऑफल और प्याज को निविदा तक भूनें। जब लीवर ब्राउन हो जाए तो पैन में कटा हुआ सेब, सोया सॉस और मक्खन डालें। ढक्कन बंद करें और कुछ मिनट के लिए पकाएं, फिर आंच से हटा दें।

हाथ से धुले, सुखाए और फटे हुए लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें। ऊपर से तला हुआ जिगर डालें, सॉस के ऊपर डालें और जामुन से सजाएँ। चिकन लीवर और चेरी के साथ गरमागरम सलाद तैयार है! इसे गरमागरम परोसें और स्वाद और सुगंध का आनंद लें!

एक और सलाद

गर्म सलाद न केवल मांस या मछली के आधार पर तैयार किया जा सकता है, बल्कि सब्जियों और पनीर से भी बनाया जा सकता है। हम आपके ध्यान में लाते हैं इस मीठी मिर्च की रेसिपी।

खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: कुछ मीठी मिर्च, चेरी टमाटर, फेटा चीज़ या चीज़, साथ ही काली मिर्च, नमक और आपके स्वाद के लिए अन्य मसाले।

मिर्चधोया, छीलकर और लंबाई में संकरी स्ट्रिप्स में काट लें। चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें। हम सब्जियों को पन्नी, नमक, काली मिर्च में फैलाते हैं, मसाला डालते हैं, लपेटते हैं और 8-10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

जब तक मिर्च और टमाटर पक रहे हों, पनीर को क्यूब्स में काट लें। पकी हुई सब्जियों को एक प्लेट में रखें, पनीर डालें, थोड़ा सा सोया सॉस छिड़कें और मेज पर गरमागरम परोसें। झटपट हाथ के लिए स्वादिष्ट गरमागरम सलाद तैयार है! बोन एपीटिट!

जैसा कि आप देख सकते हैं, गर्म सलाद को विभिन्न सामग्रियों के आधार पर कई तरह से तैयार किया जा सकता है। हम आशा करते हैं कि इस प्रकार के व्यंजन आपके रोज़मर्रा और उत्सव के मेनू में अपना सही स्थान लेंगे और आपके घर या मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।