स्मोक्ड चिकन के साथ बीजिंग गोभी का सलाद: स्वादिष्ट और सुंदर रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीजिंग गोभी के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद एक स्वादिष्ट, सुंदर और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। चुने हुए नुस्खा के आधार पर, इसमें अंडे, मशरूम, जड़ी-बूटियां, ताजी या डिब्बाबंद सब्जियां डाली जाती हैं। और ड्रेसिंग के रूप में वे आमतौर पर मेयोनेज़, जैतून का तेल या हाथ से बनाई गई किसी भी सॉस का उपयोग करते हैं। आज के लेख में, हम इस तरह के व्यवहार के लिए सबसे दिलचस्प विकल्प देखेंगे।

जैतून और पनीर के साथ

चीनी गोभी के साथ यह सुंदर चिकन सलाद कुछ हद तक लोकप्रिय सीज़र की याद दिलाता है। यह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला, जिसका अर्थ है कि यह किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम रूसी पनीर।
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन।
• जैतून का जार।
• ½ चीनी गोभी का कांटा।
• क्राउटन के 2 छोटे पैक।
• नमक और जैतून का तेल।

यह स्वादिष्ट चाइनीज पत्ता गोभी का सलाद बहुत ही सरल और झटपट तैयार हो जाता है। जैतून को छल्ले में काट दिया जाता है और चिकन के स्लाइस और पनीर के स्ट्रिप्स के साथ जोड़ा जाता है। फिर एक आम कटोरी में बारीक कटी हुई चीनी पत्ता गोभी, नमक और जैतून का तेल मिलाया जाता है। परोसने से पहले, पकवान को क्राउटन के साथ छिड़का जाता है।

अदिघे पनीर के साथ

चिकन ब्रेस्ट और चाइनीज गोभी के साथ यह दिलकश और ताजा सलाद सब्जियों, पोल्ट्री मीट और सॉफ्ट चीज का एक अद्भुत संयोजन है। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है, जो इसे पारिवारिक भोजन के लिए उपयुक्त बनाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 900 ग्राम चीनी गोभी।
• 300 ग्राम अदिघे पनीर।
• लहसुन की एक कली।
• गेहूं के क्राउटन के 2 पैकेट।
• 100 मिली मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

धोए गए और पतले कटे हुए गोभी के पत्तों को चिकन के मांस के टुकड़ों और अदिघे पनीर के क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप सलाद को कुचल लहसुन और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से बने ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। परोसने से ठीक पहले, आम पकवान में गेहूँ के क्राउटन डाले जाते हैं।

खीरे और मीठी मिर्च के साथ

चीनी गोभी के साथ यह हल्का और प्रभावी स्मोक्ड चिकन सलाद परिवार के बड़े और छोटे सदस्यों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। इसलिए, इसे खाने की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ½ स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट।
• ताजा मध्यम आकार का खीरा।
• ½ बड़ी शिमला मिर्च (अधिमानतः.)लाल)।
• ½ चीनी गोभी का कांटा।
• नमक, चीनी और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।
• प्राकृतिक दही।

धोए और बारीक कटे पत्तागोभी के पत्तों को चीनी, मसाले और नमक के साथ मिलाकर हाथों से हल्का गूंथ लिया जाता है। उसके बाद, सब्जी को चिकन के टुकड़े, मीठी बेल मिर्च के स्ट्रिप्स और ताजे खीरे के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। परिणामी पकवान को प्राकृतिक दही के साथ डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।

अनानास के साथ

चिकन ब्रेस्ट और चाइनीज गोभी के साथ स्वादिष्ट विदेशी सलाद निश्चित रूप से हल्के भोजन के प्रेमियों को पसंद आएगा। इसमें एक असामान्य, थोड़ा मीठा स्वाद और हल्की सुखद सुगंध है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 320 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस।
• चीनी गोभी के कांटे।
• सिरप में अनानास का डिब्बा।
• मेयोनीज, नमक और लहसुन।

धुली हुई पत्ता गोभी को पतले स्ट्रॉ में काटकर एक गहरे बाउल में निकाल लिया जाता है। इसमें चिकन मीट के बड़े टुकड़े और अनानास के टुकड़े डाले जाते हैं। यह सब लहसुन, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है।

टमाटर के साथ

नीचे वर्णित विधि के अनुसार, आप बहुत जल्दी और आसानी से बीजिंग गोभी और टमाटर के साथ स्वादिष्ट चिकन सलाद तैयार कर सकते हैं। यह सामान्य पारिवारिक भोजन के लिए और उत्सव की बुफे टेबल के लिए समान रूप से अच्छा है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी के कांटे।
• 3 स्मोक्ड चिकन फ़िललेट्स।
• 4 पके लाल टमाटर।
• 6 अंडे।
• 300g गुणवत्ता वाला हार्ड पनीर।
• 150 ग्राम सफेद ब्रेड।
• नमक, मेयोनेज़ और मसाले।

अंडे को सख्त उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और खोल से मुक्त किया जाता है। उनमें से चार को कुचल दिया जाता है और कटी हुई चीनी गोभी के साथ मिलाया जाता है। टमाटर के टुकड़े, चिकन के टुकड़े और पनीर के चिप्स बारी-बारी से कटे हुए कटोरे में रखे जाते हैं। टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस और अंडे-गोभी के मिश्रण को ऊपर से वितरित किया जाता है। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है और थोड़ा नमकीन है। तैयार पकवान को बचे हुए उबले अंडे से सजाया जाता है।

मकई के साथ

इस साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं है। प्रत्येक उत्पाद पूरक का उपयोग करता है और दूसरों को बढ़ाता है। चीनी गोभी और मकई के साथ एक समान चिकन सलाद बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम स्मोक्ड पोल्ट्री मांस।
• चीनी गोभी का मध्यम कांटा।
• डिब्बाबंद मिठाई मकई।
• नमक, मेयोनेज़ और सरसों।

पहले से धुली गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटकर स्मोक्ड चिकन के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है। थोड़ी मात्रा में सरसों के साथ मक्के के दाने, नमक और मेयोनेज़ भी मिला कर वहाँ डाला जाता है।

मशरूम के साथ

यह हल्का और साथ ही साथ चाइनीज गोभी और मशरूम के साथ हार्दिक चिकन सलाद में एक नाजुक, परिष्कृत स्वाद और सुखद सुगंध है। इसमें मौजूद मकई इसे मिठास देता है, और हरा प्याज - तीखा तीखापन। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ½ चीनी कांटागोभी।
• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस।
• 300 ग्राम कच्चे मशरूम।
• ½ मिठाई डिब्बाबंद मकई के डिब्बे।
• हरे हरे प्याज़ की 3 टहनी।
• 2 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस।
• 1 बड़ा चम्मच एल 9% सिरका।
• 1 चम्मच तरल फूल शहद।
• 200ml गुणवत्ता वाला जैतून का तेल।

धोए गए मशरूम को नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। कटी हुई पत्ता गोभी के पत्ते, मकई के दाने, चिकन के टुकड़े और कटा हुआ हरा प्याज भी वहां भेजा जाता है। परिणामी पकवान को शहद, सोया सॉस, टेबल सिरका और जैतून के तेल से बने ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है।

अचार के साथ

बीजिंग गोभी के साथ स्मोक्ड चिकन के इस दिलचस्प सलाद में एक अविस्मरणीय ताजा स्वाद और नाजुक सुगंध है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम मसालेदार खीरे।
• 300 ग्राम चीनी गोभी।
• 3 बड़े ताजे अंडे।
• 150 ग्राम स्मोक्ड चिकन।
• 3 बड़े चम्मच। एल गुणवत्ता मेयोनेज़।
• 10 ग्राम ताजा सौंफ।

अंडों को बहते पानी में धोया जाता है, सख्त उबाला जाता है, कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, खोल से अलग किया जाता है और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है। फिर उन्हें कटा हुआ डिल, कटा हुआ गोभी, मसालेदार ककड़ी स्ट्रिप्स और स्मोक्ड चिकन के टुकड़ों के साथ जोड़ा जाता है। परिणामी पकवान के साथ मिलाया जाता हैमेयोनेज़ और मेज पर रख दिया। ऐसे सलाद में नमक की जरूरत नहीं होती।

गाजर और शिमला मिर्च के साथ

यह स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद किसी भी आधुनिक किराने की दुकान में सस्ती, आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाया जाता है। अपने परिवार को एक दिलचस्प और पौष्टिक व्यंजन देने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम कच्चे मशरूम।
• 2 स्मोक्ड चिकन जांघ।
• चीनी गोभी का एक छोटा सिर।
• मध्यम प्याज।
• छोटी गाजर।
• मसालेदार शिमला मिर्च।
• मेयोनीज, नमक और रिफाइंड तेल।

छिले और कटे हुए प्याज को गरम वेजिटेबल फैट में तला जाता है। कुछ ही मिनटों के बाद, इसमें शैंपेन की प्लेट डाली जाती हैं और थोड़ा सा नमक डालना न भूलें। जैसे ही मशरूम ब्राउन हो जाते हैं, उन्हें स्टोव से हटा दिया जाता है, पूरी तरह से ठंडा किया जाता है और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसमें शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स, स्मोक्ड चिकन के टुकड़े, बारीक कटी पत्ता गोभी और गाजर डाली जाती है। परिणामस्वरूप पकवान मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और रात के खाने के लिए परोसा जाता है।

लाल मिर्च के साथ

बीजिंग गोभी के साथ इस स्मोक्ड चिकन सलाद में अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है। इसलिए, इसे आहार के रूप में वर्गीकृत करना काफी संभव है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पूरे स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट।
• ½ चीनी गोभी का कांटा।
• लाल शिमला मिर्च।
• वसंत प्याज का गुच्छा।
• नमक और जैतून का तेल।

धुले हुए गोभी के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काटकर एक गहरे कंटेनर में डाल दिया जाता है। फिर उन्हें नमकीन किया जाता है और हथेलियों में थोड़ा सा गूंथ लिया जाता है। जैसे ही यह पर्याप्त नरम हो जाता है, इसे स्मोक्ड पोल्ट्री मांस के टुकड़े, कटा हुआ हरा प्याज और मीठी मिर्च स्ट्रिप्स के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप सलाद को जैतून के तेल के साथ डाला जाता है और धीरे से मिलाया जाता है।

यदि आप इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे थोड़ा अलग तरीके से व्यवस्थित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कटे हुए कटोरे में गोभी, मिर्च, स्मोक्ड चिकन और कटा हुआ हरा प्याज की परतें बिछाई जाती हैं। यह सब थोड़ा नमकीन है और जैतून का तेल डाला गया है।

अंडे के साथ

इस सरल और पौष्टिक सलाद में एक नाजुक स्वाद और सूक्ष्म सुगंध है। इसे इतनी जल्दी तैयार किया जाता है कि आप इसे काम पर व्यस्त दिन के बाद घर लौटने पर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपके पास हाथ होना चाहिए:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन।
• 300 ग्राम चीनी गोभी।
• 3 अंडे।
• नमक और हल्का मेयोनेज़।

पहले से धोए गए अंडों को कड़ा उबाला जाता है, पूरी तरह से ठंडा किया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और एक गहरे सुंदर सलाद कटोरे में डाला जाता है। इसमें स्मोक्ड चिकन के टुकड़े और बारीक कटी पत्ता गोभी के पत्ते भी भेजे जाते हैं। परिणामस्वरूप पकवान थोड़ा नमकीन होता है और हल्के मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। चाहें तो प्राकृतिक दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम को ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।