आसान और स्वादिष्ट स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद में एक सुखद सुगंध और स्वाद होता है जो इस घटक में निहित है। ऐसे व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज की सजावट बन सकते हैं, लेकिन तैयारी की सादगी भी उन्हें रोजमर्रा के भोजन के रूप में इस्तेमाल करने की अनुमति देती है।

अंजीर, पनीर और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

यह आसान स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी निश्चित रूप से बैंक्वेट टेबल पर सभी को खुश करेगी। बड़ी संख्या में विभिन्न सामग्रियां हैं जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। तैयारी में आसानी इस तथ्य में निहित है कि सभी उत्पादों को कच्चा खाया जाता है और गर्मी उपचार प्रक्रिया को पूरा करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

इस सलाद को पकाना शुरू करने के लिए, आपको 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका, 60 ग्राम ब्लू चीज़, 100 ग्राम मिश्रित सलाद साग, 4 टुकड़े ताजा या सूखे अंजीर, कुछ चेरी टमाटर और अखरोट लेने होंगे। ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, मुट्ठी भर अरुगुला, शहद, संतरे का रस और जैतून का तेल खरीदें।

कैसे पकाने के लिए

आपके लिए खाना बनाना आसान बनाने के लिए, बस चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

1. चिकन पट्टिका पतली स्लाइस में कटी हुई।
2. अंजीर को छीलकर स्लाइस में काट लें, और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. एक ब्लेंडर बाउल में अरुगुला, शहद, संतरे का रस और जैतून का तेल डालें, फिर सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
4. लेट्यूस के पत्तों को धोकर बड़े बड़े टुकड़े कर लें। एक पैन में अखरोट को हल्का सा भून लें. टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें।
5. सभी तैयार सामग्री को एक कंटेनर में फेंक दें, पर्याप्त मात्रा में सलाद ड्रेसिंग डालें और सब कुछ मिलाएं। पकवान अब परोसने के लिए तैयार है और इसे अजमोद या अजवायन की साफ टहनी से सजाया जा सकता है।

लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ना बेहद जरूरी है, काटना नहीं। अन्यथा, उत्पाद बहुत जल्दी ऑक्सीकरण करना शुरू कर देगा और कुछ मिनटों के बाद अपनी उपस्थिति खो देगा।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ साधारण सलाद

यह सलाद एपेरिटिफ के रूप में अच्छा है, साथ ही ग्रील्ड मांस व्यंजन के अतिरिक्त भी है। यह एक बार में तीन स्मोक्ड सामग्री को जोड़ती है, जो अविश्वसनीय रूप से भूख और स्वाद की कलियों को जगाती है, आपको इस व्यंजन को ज़रूर आज़माना चाहिए।

सलाद बनाने के लिए, आपको सबसे पहले निम्नलिखित सामग्री प्राप्त करनी होगी:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम (चिकन को त्वचा के साथ लेने की सलाह दी जाती है, इस मामले में पकवान अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा);
• स्मोक्ड हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• स्मोक्ड बेकन - 200 ग्राम (ऐसा उत्पाद खरीदें जिसमें वसा की मात्रा कम हो);
• मकई का डिब्बा;
• क्राउटन - 20 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 70 ग्राम;
• सूरजमुखी या कद्दू के बीज।

यहाँ की चटनी लहसुन, मेयोनेज़ और प्राकृतिक दही का मिश्रण है (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

खाना पकाने का सलाद चिकन मांस की तैयारी के साथ शुरू होना चाहिए, स्मोक्ड पट्टिका को हाथ से फाइबर में विभाजित किया जाना चाहिए। स्मोक्ड पनीर और बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। मकई की एक कैन खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें। अनानस को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

जब सभी मुख्य सामग्री तैयार हो जाए, तो आप सलाद ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ और दही को समान अनुपात में मिलाएं, फिर लहसुन की 1-2 कलियाँ डालें, जिन्हें पहले लहसुन बनाने वाली मशीन से निचोड़ा जाना चाहिए या कद्दूकस किया जाना चाहिए।

एक बड़े कटोरे में, पहले से कटी हुई सभी सामग्री डालें, सूरजमुखी या कद्दू के बीज डालें, मेयोनेज़-दही सॉस के साथ सब कुछ सीज़न करें।

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और प्याले को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि सॉस सभी सामग्री को अच्छी तरह से सोख ले और सलाद रसदार निकले।

आवंटित समय के बाद, सलाद को अलग-अलग प्लेटों पर रखा जा सकता है। ऊपर से क्राउटन छिड़कें।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और चीनी गोभी के साथ सलाद

यह व्यंजन के लिए एकदम सही हैदैनिक उपयोग, और किसी भी अवकाश तालिका की सजावट भी बन सकता है। सुखद स्मोक्ड चिकन मांस के साथ यहां विभिन्न प्रकार की सब्जियां पूरी तरह से संयुक्त हैं। आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• आधा मध्यम चीनी गोभी;
• 2 अंडे और कुछ मेयोनेज़;
• कुछ टमाटर;
• एक शिमला मिर्च;
• 1-2 खीरे।

इस मामले में ड्रेसिंग एक क्रीम सॉस है, जिसमें क्रीम, सफेद शराब, चीनी, नमक और सफेद मिर्च शामिल हैं।

खाना पकाने की विधि

प्रक्रिया एक नियमित आमलेट की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटी गहरी प्लेट में, दो अंडों को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ हिलाएं। एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाओ। एक फ्राइंग पैन में दो पतले आमलेट पैनकेक भूनें। इन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें। फिर आमलेट को स्ट्रिप्स में काट लें।

अब आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। बीजिंग गोभी का आधा सिर लंबाई में काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें, और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरा आधा छल्ले के आकार का होना चाहिए।

एक छोटा सॉस पैन लें, जिसमें 30 मिली वाइन डालें, 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें, फिर 120 मिली क्रीम में डालें, थोड़ी मात्रा में चीनी, काली मिर्च और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और मध्यम आंच पर कई मिनट तक गर्म करें।

एक कटोरी में सभी कटी हुई सामग्री को एक साथ मिलाएं, तैयार सॉस में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। घुलनाप्लेटों पर एक डिश या, यदि एक भोज प्रदर्शन, तो एक बड़े पर। सब कुछ जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए, आप थोड़ा लाल शिमला मिर्च के साथ छिड़क सकते हैं।

पौष्टिक बीन और स्मोक्ड पोल्ट्री सलाद

इस व्यंजन की एक सर्विंग पूर्ण नाश्ते या दोपहर के भोजन की जगह लेती है, इसमें बड़ी संख्या में पौष्टिक खाद्य पदार्थ होते हैं जो आपको पूरे दिन के लिए जीवंतता और ऊर्जा प्रदान करेंगे। सलाद तैयार करना शुरू करने के लिए, आपको सबसे पहले डिब्बाबंद मटर और मकई की एक छोटी कैन खरीदनी चाहिए। आपको एक शिमला मिर्च, लगभग 150 ग्राम मशरूम, एक बड़ा चिकन ब्रेस्ट भी चाहिए।

इस सलाद ड्रेसिंग में फ्रेंच सरसों, मेयोनेज़ और अजमोद के मिश्रण का उपयोग किया गया है।

खाना पकाने का सलाद

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को और सरल बनाने के लिए (नीचे फोटो देखें), आपको चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना चाहिए:

1. अगर हड्डी पर पट्टिका खरीदी गई है, तो मांस को उससे अलग किया जाना चाहिए, और फिर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, जिसका आकार लगभग 1 बाय 1 सेमी होना चाहिए।



2. मशरूम को आधा काट कर प्लेट का आकार दें। आग पर पानी की एक छोटी मात्रा के साथ एक सॉस पैन डालें, इसे उबाल लें, और फिर इसमें मशरूम को कुछ मिनट के लिए डुबो दें।
3. एक छोटा गहरा कंटेनर लें, जहां 2 से 1 के अनुपात में मेयोनेज़ और डीजॉन सरसों डालें। पर्याप्त मात्रा में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
4. बल्गेरियाई काली मिर्च छोटे क्यूब्स में कटी हुई।
5. बीएक बड़े कटोरे में, उपरोक्त सभी सामग्री, साथ ही मटर और मकई, मेयोनेज़ सॉस के साथ मौसम और सब कुछ मिलाएं।



6. तैयार सलाद को उपयुक्त कटोरे में डालें - और आप परोस सकते हैं।

आप यहां डिब्बाबंद बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं, और आप चाहें तो थोड़ी सी बीजिंग गोभी भी डाल सकते हैं। ऐसे में डिश और भी हेल्दी और टेस्टी होगी।

कैमेम्बर्ट चीज़ के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो असामान्य खाद्य पदार्थ और संयोजन पसंद करते हैं। एक डिश तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले सामग्री तैयार करने की जरूरत है और उसके बाद ही सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया में आगे बढ़ें:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 3 पीसी। (यदि उत्पाद छोटा है, अन्यथा दो टुकड़े पर्याप्त होंगे);
• कैमेम्बर्ट चीज़ - 100-150 ग्राम;
• हिमशैल सलाद का एक सिर;
• एक खीरा और एक शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर या अन्य मीठे स्वाद;
• सूखे क्रैनबेरी।

यहां की चटनी अपने तरीके से बहुत ही सरल और क्लासिक है। इसे तैयार करने के लिए आपको 100 मिलीलीटर जैतून का तेल और 1.5 चम्मच अजवायन लेने की आवश्यकता होगी।

एक पकवान बनाना

यदि सभी सामग्री पहले से ही हाथ में है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। आइसबर्ग लेट्यूस को छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए। फिर चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

बल्गेरियाई काली मिर्च और खीरा अच्छाकुल्ला, और फिर काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, खीरे को आधा छल्ले में काट लें, और कैमेम्बर्ट पनीर मध्यम क्यूब्स के रूप में होना चाहिए। चेरी टमाटर को आधा काट लें। एक छोटी कटोरी में, आवश्यक मात्रा में जैतून का तेल और अजवायन मिलाएं। यदि आप अधिक मूल सॉस प्राप्त करना चाहते हैं, तो इस मामले में आपको 60 मिलीलीटर बेलसमिक सिरका और 40 मिलीलीटर जैतून का तेल लेना चाहिए।

प्लेट के तल पर लेटस के पत्ते रखें, फिर अन्य सभी उत्पादों को बारी-बारी से तैयार सलाद ड्रेसिंग के साथ सब कुछ डालें। आप परोसने से पहले ऊपर से कुछ अजवायन भी छिड़क सकते हैं।

अन्य सलाद ड्रेसिंग विकल्प

प्रस्तुत किए गए किसी भी प्रकार के सलाद में, आप व्यक्तिगत स्वाद के लिए सॉस को अधिक उपयुक्त सलाद में बदल सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, अजमोद, सोआ, शहद, नमक और जैतून के तेल से बनी चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को चिकना होने तक प्यूरी करें, आपको थोड़ा गाढ़ा हरा द्रव्यमान मिलना चाहिए।

सलाद, जिसमें गोभी शामिल है, को थोड़ी मात्रा में सिरका, वनस्पति तेल और सामान्य मसालेदार सरसों की एक साधारण चटनी के साथ सीज़न किया जा सकता है। हल्के नाश्ते के लिए बढ़िया और झटपट उपाय।

अक्सर लोग सलाद की ड्रेसिंग पहले से तैयार कर लेते हैं। ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में जैतून का तेल डालें, उसमें ताजा अजवायन के फूल, दौनी, डिल और किसी भी अन्य जड़ी बूटियों की एक टहनी डालें। एक दिन के बाद, तेल एक अविश्वसनीय सुगंध प्राप्त करता है।

आप सलाद के लिए तरह-तरह के रंग-बिरंगे सॉस भी बना सकते हैं। आपको एक सॉस पैन लेने की जरूरत है, इसमें समान अनुपात में चीनी और पानी मिलाएं। इसे उबालेंकम गर्मी पर कम से कम 10 मिनट के लिए मिश्रण। फिर थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड मिलाएं। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होना चाहिए। अब आपको ड्रेसिंग को रंगने की जरूरत है। ऐसे में आप चुकंदर या गाजर के जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं। विभिन्न खाद्य रंगों का उपयोग भी प्रतिबंधित नहीं है, इसलिए आप बिल्कुल किसी भी रंग का सलाद ड्रेसिंग प्राप्त कर सकते हैं। पूरी तरह ठंडा होने पर सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

यहां केवल सबसे लोकप्रिय और दिलचस्प प्रकार के स्मोक्ड चिकन सलाद प्रस्तुत किए गए थे। यदि कोई आवश्यकता है, तो आप किसी भी सामग्री को एक के साथ बदल सकते हैं जो किसी विशेष स्थिति में लोगों को अधिक पसंद आएगी, क्योंकि खाना बनाना अद्भुत है क्योंकि हर कोई इसे जाने बिना नए व्यंजन बना सकता है।