नीली पत्ता गोभी का सलाद - एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नीली पत्ता गोभी बहुत सेहतमंद होती है। इसमें लगभग पूरी तरह से पानी (90%) होता है, इसमें प्रोटीन, विटामिन और फाइबर भी होते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय के विभिन्न रोगों के लिए इसका उपयोग करना उपयोगी है। यह दृष्टि में भी सुधार करता है। बेशक, नीली गोभी नाश्ते के लिए सबसे उपयुक्त है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के साथ सलाद नाश्ते या रात के खाने के लिए बहुत उपयोगी होगा। ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए हम आपको कुछ अच्छी रेसिपी प्रदान करते हैं। इनका उपयोग रोज़ और उत्सव दोनों टेबल पर किया जा सकता है।

वजन पर नजर रखने वालों के लिए आहार सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास सेब का रस;

• 500 ग्राम पत्ता गोभी (स्वाभाविक रूप से नीला);

• दो या तीन सेब;

• 20 मिली तेल (सब्जी);

• दो लौंग;

• चीनी (चम्मच);

• चुटकी भर दालचीनी;

• नमक;

• 100 मिलीलीटर सिरका।

एक पकवान बनाना

1. सबसे पहले पत्ता गोभी को काट कर सेब के रस और सिरके के मिश्रण में डाल दें। वहां सारे मसाले डालें।

2. नरम होने तक उबालें।

3. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब मिलाएं। बूंदा बांदी ताजा नीली गोभी का सलाद तेल के साथ।

क्रैनबेरी जूस के साथ

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम नीली गोभी;

• एक चम्मच नमक और उतनी ही मात्रा में चीनी;

• 100 मिलीलीटर पानी (गर्म);

• पांच बड़े चम्मच क्रैनबेरी जूस;

• जैतून का तेल (एक बड़ा चम्मच)।

खाना पकाना

1. ऐसी नीली गोभी का सलाद तैयार करना बहुत सरल है। सबसे पहले आपको पत्ता गोभी को काटना है।

2. फिर आपको वहां नमक और चीनी डालनी है।

3. इसके बाद, आपको पत्ता गोभी को बाहर निकाल देना चाहिए।

4. फिर क्रैनबेरी जूस डालें और डिश को ऑलिव ऑयल से सीज़न करें।

नीली पत्ता गोभी के साथ सब्जी का सलाद

एक ऐसा स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की तीन कलियां;

• 500 ग्राम पत्ता गोभी (नीला);

• 25 ग्राम अजमोद और इतनी सीताफल की मात्रा;

• वाइन सिरका का एक बड़ा चमचा;

• एक गाजर;

• दो शिमला मिर्च;

• मिर्च मिर्च (लगभग आधी सब्जी की जरूरत है);

• 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच;

• धनिया, नमक और चीनी (एक चुटकी प्रत्येक);

खाना पकाना

1. सबसे पहले, नीली गोभी को टुकड़ों में काट लें, और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. फिर गाजर लें, उसे दरदरा कद्दूकस कर लें।

3. इसके बाद, एक फिर से भरना बनाओ। ऐसा करने के लिए, लहसुन को कुचल दें, मिर्च काट लें, सिरका और मसाले डालें।

4. परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

5. कटी हुई जड़ी बूटियों से पकवान को सजाएं।

शैम्पेन और मसालों के साथ सलाद

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम शैंपेन (मसालेदार या उबला हुआ);

• चुटकी भर धनिया;

• 3 बड़े चम्मच नींबू का रस और उतनी ही मात्रा में सूरजमुखी का तेल;

• एक प्याज;

• 300 ग्राम नीली गोभी।

स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले प्याज को क्यूब्स में काट लें, उसमें नींबू का रस और तेल डालें।

2. फिर मसाले डालें।

3. पत्ता गोभी को बहुत बारीक काट लीजिये, और मशरूम - बड़े।

4. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। तैयार नीली गोभी के सलाद को एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से घुल जाए।

सॉसेज और कॉर्न के साथ सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम सॉसेज (अर्ध-स्मोक्ड);

• नीली गोभी का एक सिर;

• मेयोनेज़;

• 200 ग्राम मकई (डिब्बाबंद);

• 30 ग्राम साग।

मकई से पकवान बनाना

1. सबसे पहले सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें।

2. फिर पत्ता गोभी को काट कर साग को काट लीजिये.

3. कटी हुई सामग्री मिलाएं, मकई डालें, फिर से मिलाएँ। परिणामस्वरूप नीले गोभी के सलाद को मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) के साथ सीज़न करें।

केकड़े और गोभी के साथ मसालेदार सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक पत्ता गोभी (नीला);

• एक बड़ा चम्मच सरसों (मसालेदार);

• दो सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;

•नमक (स्वाद के लिए);

• 3 बड़े चम्मच मेयोनीज;

• लहसुन की तीन कलियां।

स्वादिष्ट सलाद बनाना

1. सबसे पहले पत्ता गोभी को काट लीजिये.

2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और पत्तागोभी में डालें।

3. इसके बाद, आपको सलाद को थोड़े समय (लगभग एक घंटे) के लिए छोड़ना होगा ताकि गोभी का रस शुरू हो जाए।

4. फिर केकड़े की छड़ें (कटी हुई) डालें। तैयार सलाद को सरसों के साथ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

अंडे के साथ सलाद

इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम नीली गोभी;

• तीन अंडे;

• मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच;

• एक खीरा;

• लहसुन की दो कलियां।

सलाद बनाना

1. सबसे पहले, उबले अंडे और खीरे को क्यूब्स में काट लें, फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन और गोभी (कटा हुआ) डालें।

2. तैयार सलाद को मेयोनीज से सीज करें।

संतरे के साथ सलाद

अब हम आपको बताएंगे कि एक और स्वादिष्ट ब्लू गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• एक संतरा;

• आधा कप अखरोट;

• संतरे का रस (लगभग 2 बड़े चम्मच);

• मसाले;

• एक चम्मच नींबू का रस और उतनी ही मात्रा में जैतून का तेल।

स्वादिष्ट सलाद बनाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले पत्ता गोभी को काट लें। फिर एक गहरी कटोरी लें। इसमें पत्ता गोभी को 15 मिनट के लिए रख दें। सब्जी का रस निकलने के लिए यह आवश्यक है।

2. अगला, नारंगी जोड़ें, स्लाइस में काट लें।

3. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालेंनींबू का रस, संतरे का रस, मसाले और जैतून के तेल से बना।

छोटा निष्कर्ष

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, नीली पत्ता गोभी का सलाद स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद होता है। इसलिए, अपने परिवार को इस व्यंजन को अधिक बार खिलाएं।