सिरका के साथ गोभी का सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रात के खाने के लिए कुछ हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाना चाहते हैं? नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक का प्रयोग करें और अपने और अपने परिवार के सिरके के साथ एक कुरकुरा ताजा गोभी सलाद का इलाज करें। यह अपरिहार्य सब्जी साल भर उपलब्ध रहती है, इसलिए इसका सलाद किसी भी मौसम में बनाया जा सकता है। पकवान की संरचना में सिरका इसमें मसाला जोड़ता है और स्वाद पर जोर देता है।

पेश है टॉप टेन बेस्ट पत्तागोभी सलाद जो जल्दी और आसानी से तैयार किए जा सकते हैं।

गोभी, गाजर और सिरके के साथ क्लासिक सलाद रेसिपी

सबसे आसान सलाद, जिसकी रेसिपी हमारी परदादी ने इस्तेमाल की थी। पकवान उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है और किसी भी भोजन के लिए एपेटाइज़र के रूप में बहुत अच्छा होता है।

सामग्री:

• एक पाउंड ताजी पत्ता गोभी।
• दो बड़ी गाजर।
• प्याज सिर।
• 50 मिली वनस्पति तेल।
• थोड़ा नमक।
• चीनी - एक चम्मच की नोक पर।
• सिरका।

विनेगर कोलेस्लो रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. पत्तागोभी से कुछ पत्ते निकालिये, पत्ता गोभी का बचा हुआ सिर बारीक काट लीजिये,चुटकी भर नमक डालकर हाथों से अच्छी तरह गूंद लें।
2. गाजर धोए, छीले, तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्याज का छिलका उतारकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. ड्रेसिंग तैयार करना: एक चम्मच सिरका में एक चुटकी चीनी और तेल मिलाएं।
5. सभी सब्जियों को मिला लें, उन्हें एक गहरे सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सलाद को रस के साथ बीस मिनट तक भीगने दें, फिर परोसें।

खीरे के साथ पत्ता गोभी

सिरका और खीरे के साथ पत्ता गोभी का सलाद बहुत रसदार और आकर्षक माना जाता है। पकवान में केवल स्वस्थ उत्पाद होते हैं, इसलिए यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो आहार और उचित पोषण का पालन करते हैं।

शामिल घटक:

• खीरा - 2 टुकड़े
• गोभी - 0.3 किलो।
• बाल्समिक सिरका - 50 मिली.
• वनस्पति तेल - 40 मिली.
• चीनी।
• नमक।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. खीरे को धो लें, यदि आवश्यक हो तो छील लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये. इसके लिए एक विशेष प्लास्टिक श्रेडर उपयुक्त है।
3. तैयार सब्जियां मिलाएं, तेल, सिरका, चीनी, नमक डालें।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह से गूंद लें और 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

किशमिश के साथ

सिरका और गोभी के साथ सलाद का बल्कि मूल संस्करण, जो चीनी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है।

उत्पाद:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम
• सफेद गोभी - 200 ग्राम
• किशमिश - 1 कप।
• लाल प्याज।
• शैवाल -100 ग्राम
• पनीर का टुकड़ा - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 80 मिली.
• चम्मच सेब का सिरका।

नुस्खा।

1. किशमिश को अच्छी तरह से धोकर दस मिनट के लिए उबलता पानी डाल दें। समय बीत जाने के बाद, तरल को निथार लें और सूखे मेवों को निचोड़ लें।
2. दोनों प्रकार की पत्ता गोभी को काट लें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. पनीर को चिप्स में काट लें।
5. सलाद की सारी सामग्री, नमक, समुद्री शैवाल, तेल, सिरका डालकर अच्छी तरह मिला लें।

ताजा बना व्यंजन परोसें।

बीट्स के साथ

बहुत उज्ज्वल और रसदार नाश्ता। सबसे पहले, वह एक दावत के दौरान मजबूत पेय के साथ निकलता है।

आने वाले उत्पाद:

• बीट्स - 200 ग्राम
• गोभी - 400 ग्राम
• गाजर - 200 ग्राम
• तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.
• सिरका - 6 चम्मच
• लहसुन की एक दो कलियां।
• मसाले।

रेसिपी इस तरह दिखती है। एक कांच के जार में हम गोभी डालते हैं, वर्गों में काटते हैं, कटा हुआ गाजर और बीट्स परतों में। लहसुन छीलें, हलकों में काट लें, सब्जियों में जोड़ें। ऊपर से सिरका, तेल और गरमा गरम मैरिनेड डालें। ठंडे स्थान पर 48 घंटे के लिए छोड़ दें।

अचार के लिए: एक लीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच घोलें। एल नमक और 3 बड़े चम्मच। चीनी, 2 मिनिट तक उबालें.

गाजर और सिरके के साथ "विटामिन" गोभी का सलाद

यहनुस्खा पकवान के क्लासिक नुस्खा के समान है, लेकिन संरचना में कुछ संशोधन हैं।

हमें क्या चाहिए:

• दो गाजर।
• 0.5 किलो पत्ता गोभी।
• हरा प्याज।
• लहसुन - 1 लौंग।
• डिल.
• सिरका।
• वनस्पति तेल।

कटी पत्ता गोभी में कद्दूकस की हुई गाजर, चीनी, नमक, प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन, फिर सिरका डालें। हाथों से अच्छी तरह मलें। पकवान को तेल से भरें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

मीठी मिर्च के साथ

उत्कृष्ट सलाद जो भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है। सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, सस्ती हैं और लगभग हमेशा उपलब्ध हैं।

सिरका वाले इस कोलस्लॉ को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• गाजर - 300 ग्राम
• मिठाई - 300 ग्राम
• मध्यम आकार की पत्ता गोभी - कांटे।
• दो प्याज।
• सिरका - 2 टेबल स्पून। एल.
• तेल - 100 मिली.

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. गोभी को विशेष कद्दूकस पर काटिये, स्वादानुसार नमक डालिये और सब्जी को रस आने तक पीस लीजिये.
2. मिर्च को धोकर, बीज और तना हटा कर पतली डंडियों में काट लीजिये.
3. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
5. एक गहरे बर्तन में सभी सब्जियां मिलाएं, मक्खन और एक चम्मच दानेदार चीनी डालें।
6. आधा गिलास उबले हुए पानी में सिरका डालें और मिश्रण को पैन में डालें।
7. सभी उत्पादों को मिलाकर हाथों या क्रश से गूंद लें।
8. सलाद को साफ जार में फैलाएं और नायलॉन से बंद करेंढक्कन।

आप सलाद को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

मिर्च और टमाटर के साथ

मीठा सलाद जो मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• मिठाई - 1 पीसी
• टमाटर - 2 टुकड़े
• गाजर - 100 ग्राम
• एक पाउंड गोभी।
• प्याज - ½ टुकड़े
• मक्खन।
• मसाले।
• सिरका 9%।

खाना बनाना शुरू करें

1. गोभी को सिरके के साथ गोभी के सलाद की तरह ही तैयार करना।
2. छिली हुई गाजर को मध्यम कद्दूकस पर काट लें।
3. टमाटर को स्लाइस में काट लें।
4. मेरी काली मिर्च, आधी कटी हुई, बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें।
5. प्याज को छीलकर आधा छल्ले का आकार दें।
6. मैरिनेड तैयार करना: 50 मिली में एक बड़ा चम्मच सिरका घोलें। पानी, नमक, चीनी डालें, तेल डालें, उबाल आने दें।
7. एक गहरे सलाद के कटोरे में सभी सामग्री रखें, इसके ऊपर मैरिनेड डालें, ऊपर से एक प्लेट से ढक दें और लगभग 12 घंटे के लिए दमन के तहत जोर दें।

सौकरकूट

सिरका और चीनी के साथ ऐसा गोभी का सलाद न केवल एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है, बल्कि विनिगेट, अचार या बोर्स्ट के घटकों में से एक बन सकता है। ऐसी गोभी जल्दी तैयार हो जाती है, और एक दिन के लिए उपयोग की जाती है।

हम दो मध्यम प्याज प्रति किलोग्राम स्लाव लेते हैं और उन्हें बहुत पतले आधे छल्ले में काटते हैं। हम अचार के लिए कंटेनर के तल पर तेज पत्ता फैलाते हैं, एक जोड़ाकाली मिर्च और मिश्रित सब्जियां। गर्म अचार के साथ सब कुछ डालें और 24 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

मैरिनेड के लिए: 500 मिली पानी में 2 बड़े चम्मच चीनी और एक चम्मच नमक घोलें, लॉरेल और पेपरकॉर्न डालें, एक उबाल लें और एक पतली धारा में 100 मिली 6% सिरका डालें।

मेयोनीज के साथ

इस सलाद के लिए सबसे पहले सॉस तैयार करना है: लहसुन की एक कली को एक चम्मच सोया सॉस और 50 ग्राम मेयोनीज के साथ मिलाएं। फिर गाजर और पत्ता गोभी को काट लें, सब्जियों में स्वादानुसार चीनी डालकर गूंद लें। उत्पादों को रस देने के बाद, उनमें सॉस डालें औरमिलाएँ

सर्दियों के लिए पत्ता गोभी

गोभी, गाजर, मिर्च, प्याज को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। हम सब्जियों को बेसिन में डालते हैं और अपने हाथों से अच्छी तरह गूंधते हैं। मिश्रण में सिरका 6% (प्रति 1 किलो मिश्रण 100 मिलीलीटर), तेल, चीनी, नमक, मिश्रण डालें। हम मिश्रण को बाँझ जार में डालते हैं, परिणामस्वरूप रस डालते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

सात दिन बाद इस सलाद का नमूना लिया जा सकता है।