धीमी कुकर में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लीवर सूप पकाना। बच्चे और आहार भोजन के लिए व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

धीमे कुकर में पका हुआ जिगर अपने मूल्यवान विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है, जिनमें शामिल हैं: ए, सी, समूह बी, साथ ही पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम। यदि आप नहीं जानते कि इस अद्भुत ऑफल को यथासंभव स्वादिष्ट और स्वस्थ कैसे बनाया जाए, तो यह लेख आपके लिए है। इसमें, हम धीमी कुकर में लीवर सॉफले के लिए कई बेहतरीन विकल्प पेश करेंगे - बच्चों के लिए व्यंजन और आहार मेनू, साथ ही परिवार के साथ उत्सव के खाने के लिए। मजे से पकाएं!

चिकन लीवर सॉफले। स्वस्थ पोषण के लिए नुस्खा

नाजुक, मुंह में गलने वाला और बहुत ही रसदार चिकन लीवर सूफले निश्चित रूप से आपके पूरे घर को खुश करेगा। यह बच्चों की मेज के लिए भी एकदम सही है, क्योंकि पकवान चिकना और स्वस्थ नहीं है।

इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन लीवर - 1 किलो;
• गाजर - 2 पीसी।;
• प्याज - 1 पीसी।;
• 2 चिकन अंडे;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा;
• 6 कला। एल जई का आटा;
• 2 बड़े चम्मच। एल कॉर्नस्टार्च;
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले;
• गार्निश के लिए ताजी जड़ी बूटियां।

धीमे कुकर में लीवर सूफले बनाने की तकनीक सरल है। गाजर और प्याज को छीलकर धो लें। चिकन लीवर को ठंडे पानी से धोया जाता है और सब्जियों के साथ मीट ग्राइंडर से गुजारा जाता है। अंडे, खट्टा क्रीम, आटा और स्टार्च जोड़ें। नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। द्रव्यमान को 15 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर मल्टीकलर बाउल में ट्रांसफर करें। उपकरण "बेकिंग" मोड पर सेट है और समय 60 मिनट है। तैयार पकवान को बाहर निकाला जाता है और ठंडा होने दिया जाता है, और फिर खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। धीमी कुकर में इस तरह के लीवर सॉफले में कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है। बोन एपीटिट।

सब्जियों के साथ टर्की लीवर सॉफले की दिलचस्प रेसिपी

यदि आप अपने घर के मेनू में विविधता जोड़ना चाहते हैं, तो निम्नलिखित टर्की लीवर सॉफले रेसिपी को अपनाएं। पकवान बस तैयार किया जाता है, इसमें कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम केवल 134 किलो कैलोरी) होती है और यह बहुत स्वादिष्ट निकलती है। टर्की लीवर को बायपास न करें, यह एक स्वस्थ प्रोटीन उत्पाद है जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के एक निश्चित सेट की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो टर्की लीवर;
• 1 मध्यम प्याज;
• 1 माध्यमगाजर;
• 250 ग्राम सफेद पत्ता गोभी;
• 1 टमाटर (1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट स्थानापन्न कर सकते हैं);
• 2 चिकन अंडे;
• 20 ग्राम घी;
• नमक और मसाले।

टर्की लीवर सॉफले को धीमी कुकर में पकाना

पकवान बनाने का तरीका इस प्रकार है। सबसे पहले, सब्जियों (प्याज, गाजर) को धोया जाता है, छीलकर, काट लिया जाता है। गोभी को बारीक काट लिया जाता है। तवे पर घी लगाकर सब्जी को थोड़ा सा भून लिया जाता है. कद्दूकस किया हुआ टमाटर, पहले छिलका (या टमाटर का पेस्ट, पानी की थोड़ी मात्रा में पतला) डालें। सब्जियों को नरम होने तक उबालते रहें, फिर ठंडा करें।

इस बीच, टर्की लीवर को एक ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे के साथ धोया और मैश किया जाता है। नमक, मसाले और पकी हुई सब्जियां डालें। द्रव्यमान को फिर से कुचल दिया जाता है। मल्टीक्यूकर के कटोरे में तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें मिला हुआ लीवर-सब्जी का मिश्रण डालें। डिवाइस पर "बेकिंग" मोड का चयन करें और समय 50 मिनट है। तैयार क्षुधावर्धक को बाहर निकाला जाता है, एक डिश में स्थानांतरित किया जाता है और साग से सजाया जाता है। आप लीवर सूफले को धीमी कुकर में गरम और ठंडा दोनों तरह से परोस सकते हैं। अपने पसंदीदा सॉस, जैसे लहसुन, सरसों की मलाई, या अखरोट लाना सुनिश्चित करें। बोन एपीटिट!

अविश्वसनीय रूप से सुगंधित जिगर मशरूम और प्याज के साथ सूफले। उत्सव की मेज के लिए पकवान

मशरूम के साथ लीवर सॉफले एक बहुत ही कोमल, मुंह में पिघल जाने वाला और बेहद सुगंधित व्यंजन है। यह हर रोज और उत्सव की मेज दोनों के लिए एकदम सही है। लीवर-मशरूम सूफले ताजा कुरकुरे बैगूएट और ताजी जड़ी बूटियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसे जरूर आजमाएंअपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए एक मूल व्यंजन!

इस पाक कला का निर्माण सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होगा। आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो चिकन लीवर;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 2.5% वसा वाले केफिर के 150 मिलीलीटर;
• 250 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 1 बड़ा प्याज;
• 20 ग्राम प्रत्येक मक्खन और वनस्पति तेल;
• 1 बड़ा चम्मच एल सूजी;
• नमक और मसाला (पिसी हुई काली मिर्च, जायफल और मांस मसाला)।

परोसने के लिए, आपको एक ताजा बैगूएट और सोआ की आवश्यकता होगी।

जिगर और मशरूम का सूफले बनाने की विधि

चिकन लीवर सूप को धीमी कुकर में पकाना काफी सरल है। कमरे के तापमान पर केफिर को चिकन अंडे के साथ जोड़ा जाता है। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं। प्याज को छीलकर, धोकर आधा काट लें। एक आधा छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और केफिर-अंडे के मिश्रण में भेजा जाता है। चिकन लीवर को धोया जाता है और वहां जोड़ा जाता है। अच्छी तरह से सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ छेदें। परिणामी द्रव्यमान में सूजी, नमक और मसाले मिलाए जाते हैं।

फिर मशरूम के साथ काम करना शुरू करें। मशरूम को धोया जाता है, छांटा जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। एक गर्म पैन में भेजा, तेल की एक छोटी मात्रा के साथ चिकनाई। प्याज के दूसरे भाग को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है। सारा रस सूख जाने के बाद, पैन में प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च डालें।

मल्टीकुकर के प्याले में, पहले तेल से चिकना कर, पहले आधा फैला लेंजिगर का मिश्रण। प्याज के साथ तले हुए मशरूम को ऊपर रखा जाता है। वे कीमा बनाया हुआ मांस के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं और धीमी कुकर में भेजते हैं। डिवाइस "बेकिंग" मोड पर सेट है। 50 मिनट के बाद, डिश को निकाल कर एक प्लेट में निकाल कर ठंडा किया जाता है। लीवर सूफले को धीमी कुकर में परोसें, भागों में काटें और सौंफ से सजाएँ।

बच्चों की मेज के लिए बीफ लीवर सॉफले

हम आपके ध्यान में शिशु आहार के लिए सूफले की एक स्वस्थ और सरल रेसिपी लाए हैं। पकवान रसदार और कोमल हो जाता है, यहां तक कि वे बच्चे भी जो ऑफल के बहुत शौकीन नहीं हैं, निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

धीमे कुकर में बीफ लीवर सॉफले बनाने के लिए, आपको कुछ उत्पाद खरीदने होंगे। आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम बीफ लीवर;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 4 बड़े चम्मच। एल दलिया;
• 300 मिली दूध;
• 30 ग्राम मक्खन;
• नमक, मसाले।

कृपया ध्यान दें कि इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको छोटे सिलिकॉन मोल्ड्स की आवश्यकता होगी।

स्टीम्ड बीफ लीवर सॉफले बनाने की विधि

सबसे पहले हम बीफ लीवर तैयार करते हैं - इसे अच्छी तरह धो लें, फिल्म हटा दें और 150 मिली दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें। सूज जाने के लिए बचे हुए दूध के साथ जई के गुच्छे भी डाले जाते हैं। सब्जियों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये.

एक ब्लेंडर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बनाओ - एक गहरे कंटेनर में हम जिगर, अनाज, सब्जियां मिलाते हैं, उन्हें प्यूरी करते हैं। थोड़ा नमक और मसाले डालें। मिश्रण को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें। में स्थापित करेंमल्टी-कुकर स्टीमर कन्टेनर, उस पर सूफले रखें। हमने "स्टीम कुकिंग" मोड सेट किया है और समय 25 मिनट है।

आबंटित समय के बाद, तैयार पकवान को निकाल लें। धीमी कुकर में उबली हुई लीवर सूफले बहुत नरम और रसदार होती है। इसे फूलगोभी, हरी मटर और मसले हुए आलू के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। बोन एपीटिट!