कीमा बनाया हुआ मांस से धीमी कुकर में क्या पकाना है: कटलेट और "हेजहोग" के लिए व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस वह उत्पाद है जो मानव आहार में समय-समय पर मौजूद होना चाहिए। यह शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से समृद्ध करता है जिससे आप शरीर को अच्छे आकार में रख सकते हैं।

लेकिन कभी-कभी सही मांस चुनने और नुस्खा खोजने का समय नहीं होता है। मांस के व्यंजन भी पकाने में काफी समय लेते हैं। ऐसे मामलों में, आप खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। पंगा लेना बहुत कठिन है।

साथ ही, अधिक समय बचाने के लिए, आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन या पैन में नहीं, बल्कि धीमी कुकर में एक डिश बना सकते हैं। कटलेट और मीटबॉल नरम और संतोषजनक होते हैं।

धीमे कुकर में घर का बना कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट

सामग्री:

• बीफ कीमा - 500 ग्राम।
• सूअर का मांस - 300 ग्राम।
• मक्खन - 150 ग्राम।
• प्याज - 2 टुकड़े।
• सूरजमुखी का तेल - 50 मिलीलीटर।
• लहसुन - 4 लौंग।
• पिसी काली मिर्च - 0.5 चम्मच।
• अंडे - 4 टुकड़े।
• ब्रेडक्रंब - 150 ग्राम।
• नमक - एक चम्मच स्लाइड के साथ।

स्टेप कुकिंग

अभ्यास से पता चलता है कि कीमा बनाया हुआ मांस मल्टीक्यूकर में कोई भी व्यंजन पकाया जा सकता है। ये कीमा बनाया हुआ मांस, पुलाव, मीटबॉल, ज़राज़ी और बहुत कुछ के साथ पाई हो सकते हैं। मुख्य बात यह है कि धीमी कुकर में पकाई गई हर चीज ज्यादा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। कीमा बनाया हुआ मांस धीमी कुकर में क्या पकाना है, और घर के बने कटलेट का विकल्प चुनने के बाद, आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस स्टोर से खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं।

क्यों खरीदे गए मांस को मांस की चक्की के माध्यम से दो बार पारित किया जाना चाहिए। सूअर के मांस के मोटे टुकड़ों को चुनना वांछनीय है। चयनित नुस्खा आपको बताएगा कि धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट कैसे पकाना है। सबसे पहले आपको प्याज के सिर को साफ, धोना और काटना है। प्याज के टुकड़ों को एक बाउल में रखें। फिर प्याज के साथ एक कटोरी में बीफ और कीमा बनाया हुआ मांस भी रखा जाता है। यहां लहसुन प्रेस के माध्यम से छिलके वाली लहसुन की कलियों को निचोड़ें। दो अंडे तोड़ें और, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर, घर के बने कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

कटलेट बनाना

फिर आपको मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। ब्रेडक्रंब को प्लेट में फैलाएं। एक अलग कटोरे में, दो चिकन अंडे तोड़ें और एक कांटा के साथ थोड़ा सा फेंटें। अब आपको अपने हाथों से कीमा बनाया हुआ मांस से केक बनाने की जरूरत है। फिर प्रत्येक केक पर मक्खन की दो छड़ें रखें और केक के अंदर मक्खन के साथ एक कटलेट रोल करें। उसके बाद सबसे पहले कटलेट को अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह बेल लें.

इसके बादशेष कीमा बनाया हुआ मांस से सभी कटलेट तैयार करें। धीमी कुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट किया जाना चाहिए, कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें और तैयार कटलेट को तल पर रखें। हर तरफ दस मिनट के लिए भूनें। तैयार और रसदार कटलेट को किसी भी साइड डिश के साथ या ताजी धुली सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। नुस्खा का उपयोग करके, हमने सुनिश्चित किया कि धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।

धीमी कुकर में चावल और कीमा बनाया हुआ मांस से "हेजहोग"

आवश्यक सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - किलो।
• गाजर - 2 टुकड़े।
• अंडे - 2 टुकड़े।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• चावल - 300 ग्राम।
• प्याज - 3 सिर।
• टमाटर - 4 बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - 1 चम्मच।
• पानी - 0.5 लीटर।
• नमक - 1 मिठाई चम्मच।
• डिल - 0.5 गुच्छा।

एक धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस से "हेजहोग" कैसे पकाने के लिए

किसी भी रेसिपी के लिए उसके अवयवों की प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। समय-परीक्षण किए गए व्यंजनों से, हम जानते हैं कि धीमी कुकर में हेजहोग खाना बनाना काफी सरल और आसान है। छिले हुए प्याज के सिरों को बारीक काट लें और तेल में गर्म होने वाली कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक तलें, एक प्लेट पर रखें। फिर गाजर को छीलकर पानी से अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लें। फिर इसे कढ़ाई में डाल कर भूनें भी. प्याज़ को पैन में लौटा दें और गाजर के साथ भून लें.

कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें और कांटे से मैश करें। कीमा बनाया हुआ मांस में तले हुए प्याज और गाजर डालें। चावल को नल के नीचे तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। फिर इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। फिर अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और उसमें रेसिपी के अनुसार मसाले डालें। सभी सामग्री को हाथ से पांच मिनट तक अच्छी तरह मिला लें और तीस मिनट के लिए अलग रख दें। हमने सुनिश्चित किया कि कीमा बनाया हुआ मांस से धीमी कुकर में "हेजहोग" पकाना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है।

सॉस तैयार करना

एक अलग कटोरे में टमाटर का पेस्ट, मोटा खट्टा क्रीम, उबला हुआ पानी, गेहूं का आटा और नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को बिना गांठ के चिकना होने तक ब्लेंडर से अच्छी तरह मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस तीस मिनट तक खड़े रहने के बाद, अपने हाथों से हेजहोग बॉल बनाना आवश्यक है। पके हुए मांस "हेजहोग" का व्यास तीन सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए।

फिर, मीट "हेजहोग्स" को मल्टी-कुकर बाउल में डालें और ऊपर से तैयार टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस डालें। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें और उस पर "बुझाने वाला" मोड सेट करें। चालीस मिनट के लिए टाइमर सेट करें। यह अभ्यास से सिद्ध हो गया है कि आप धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस से लगभग किसी भी व्यंजन को जल्दी से पका सकते हैं, जिसमें मांस "हेजहोग" भी शामिल है। इसके अलावा, धीमी कुकर में तैयार किए गए सभी व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। और खाना पकाने में बचा हुआ समय परिवार के साथ बिताया जा सकता है।

चावल के साथ मांस "हेजहोग" पकाने और बंद करने के लिए आवश्यक समय के बादमाइक्रोवेव, ढक्कन को और बीस मिनट के लिए न खोलें। फिर, सॉस में दम किया हुआ बहुत स्वादिष्ट मांस "हेजहोग" को अलग-अलग प्लेटों पर रखा जाना चाहिए, शीर्ष पर ताजा बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़का हुआ। आप मैश किए हुए आलू को मीट बॉल्स के लिए पका सकते हैं और ताजी सब्जियों का सलाद बनाना सुनिश्चित करें। यह व्यंजन बिना किसी अपवाद के परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। बोन एपीटिट!