एक डबल बॉयलर में मकई: खाना पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मकई गर्मियों के अंत तक हमारी आबादी के बीच लोकप्रिय हो जाती है। इसकी सुगंध और स्वाद के गुण कई प्रेमियों को दावत के लिए आकर्षित करते हैं। मकई का मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। एक कोब में बहुत सारे विटामिन केंद्रित होते हैं: बी, सी, डी, के, पीपी, साथ ही कई उपयोगी तत्व: मैग्नीशियम, फास्फोरस यौगिक, पोटेशियम, आदि।

मक्का चुनें

पके हुए मकई का आनंद लेने के लिए, आपको चयन प्रक्रिया के बारे में होशियार होने की आवश्यकता है। युवा सब्जियां खरीदने की कोशिश करें, जिनके शावक पीले दूधिया रंग के होते हैं। अनाज की जांच करते समय, एक ही समय में उनकी कोमलता और लोच पर ध्यान दें। चमकीला पीला मकई भी खाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह थोड़ा सख्त होगा। पत्ते कोब के शरीर से सटे होने चाहिए और उससे थोड़ा हटकर, एक ताजा रूप और एक पीले रंग का रंग होना चाहिए। यदि मकई पर पत्ते नहीं हैं, तो यह कीटनाशकों के साथ पौधे के उपचार का संकेत दे सकता है। इस मामले में, पत्तियां मुड़ जाती हैं और अनाकर्षक दिखती हैं। खरीदार को अलग-थलग न करने के लिए, वेइस तथ्य को अन्य कारणों से स्पष्ट करते हुए अग्रिम रूप से हटा दिया गया।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मक्का चुनने के बाद, आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। एक डबल बॉयलर में मकई सबसे तेज़ खाना बनाना है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, हम कुछ और विवरणों पर ध्यान देते हैं। सामान्य रूप से समान आकार के और समान अनाज के आकार के कोब्स का चयन किया जाना चाहिए। यदि बड़े कॉब्स पकड़े जाते हैं, और इसलिए डबल बॉयलर में मकई पकाने के तरीके में समस्याएं हैं, तो ध्यान से उन्हें दो हिस्सों में काट लें। पत्तियों को साफ करना आवश्यक नहीं है, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उनकी उपस्थिति उत्पाद का स्वाद खराब नहीं करेगी। यदि आपके पास समय है, तो आप ट्रीट को ठंडे पानी में पकने दे सकते हैं, तो डबल बॉयलर में मकई पकाना और भी अधिक सफल होगा।

अगर सिल के शरीर पर खराब दाने पाए जाते हैं, तो हम उन्हें हटा देते हैं। मकई को पानी में डुबोने से पहले, तरल को उबालकर नमकीन बनाना चाहिए। एक डबल बॉयलर में मकई आधे घंटे से दो घंटे तक पक सकती है। यह भ्रूण की परिपक्वता से प्रभावित होता है।

मकई की तैयारी का निर्धारण

मकई के दानों को निर्धारित करने का सबसे आसान तरीका एक नमूना लेना है। ऐसा करने के लिए, हम अनाज को सिल से अलग करते हैं और तत्परता का मूल्यांकन करते हैं। स्वाद वरीयताओं पर ध्यान दें। परोसने से पहले, कोब्स को मक्खन से चिकना किया जा सकता है। नमक अलग से परोसें।

डबल बॉयलर में मकई खाना पकाने का एकमात्र विकल्प नहीं है। आप एक बर्तन, प्रेशर कुकर, या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। अगर चुनाव अभी भी गिर गयाएक डबल बॉयलर पर, खाना पकाने से पहले छिलके वाले कोब को मक्खन (मक्खन) से ढकने की सलाह दी जाती है। मकई के अपरंपरागत स्वाद के प्रेमियों के लिए, आप मक्खन, इलायची और अखरोट का एक विशेष सॉस तैयार कर सकते हैं। सभी सामग्री को मिलाएं और कुछ मिनट के लिए आग पर रख दें। पके हुए मकई को एक प्लेट पर रखें, पके हुए अखरोट के द्रव्यमान को डालें और नमक के साथ (एक अलग कंटेनर में) परोसें। एक डबल बॉयलर में मकई परिचारिका के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है, क्योंकि कोब्स को छील नहीं किया जा सकता है।