डबल बॉयलर में आमलेट: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

डबल बॉयलर से भोजन स्वस्थ जीवन शैली का प्रतीक बन गया है। और जो लोग उचित पोषण का पालन करते हैं वे तकनीक के इस चमत्कार के बिना अपने अस्तित्व की कल्पना नहीं कर सकते हैं। डबल बॉयलर में आमलेट कुरकुरे क्रस्ट के प्रेमियों के लिए थोड़ा नरम लग सकता है, लेकिन इस व्यंजन के लाभ दुनिया भर में रहने वालों को खाना पकाने का यह तरीका चुनते हैं।

अंडे को भाप देने के फायदे

भाप आमलेट एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे शिशु और आहार आहार के लिए अनुशंसित किया जाता है। यह 1 साल से बच्चों के आहार में शामिल है। यह विभिन्न पेट की बीमारियों वाले लोगों को खिलाने के लिए भी बहुत अच्छा है, जैसे:

• गैस्ट्रिक अल्सर,
• जठरशोथ,
• अग्नाशयशोथ।

भाप पकाने की विधि के दौरान, सभी उपयोगी पदार्थों को यथासंभव संरक्षित किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:

• फोलिक एसिड;
• विटामिन ए, डी, ई और समूह बी;
• लाइसिन;
• ल्यूटिन।

डिश इसके लिए एकदम सही हैमोटापे से ग्रस्त लोगों का आहार, हृदय प्रणाली के रोग। इसके अवयव समय से पहले बूढ़ा होने से लड़ने में मदद करते हैं।

इस तरह के एक आमलेट में केवल 136 किलो कैलोरी होता है, विभिन्न एडिटिव्स को छोड़कर, इसलिए यह विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार के लिए सुबह और दोपहर के मेनू का हिस्सा बन जाता है जो वजन कम करने में मदद करता है।

भाप व्यंजन: आसान आमलेट पकाने की विधि

अक्सर सुबह के समय हमारे पास आज के लिए कपड़े चुनने का समय नहीं होता है, और अपने और अपने प्रियजन के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए एक खाली समय निकालना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में, एक डबल बॉयलर में एक आमलेट के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

इस व्यंजन की दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे;
• ½ गिलास दूध;
• नमक।

अंडे को अच्छी तरह से फेंटना आवश्यक है, फिर दूध डालें (ठंडा न डालें, बेहतर है कि इसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर खड़े रहने दें) और पकवान को नमक दें। तैयार मिश्रण को चावल के कटोरे में डालें (आप डबल बॉयलर में फिट होने वाले किसी अन्य व्यंजन का भी उपयोग कर सकते हैं)। इसे पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

आमलेट को लगभग 20 मिनट तक पकाएं। यह समय अन्य, अधिक महत्वपूर्ण चीजों के लिए समर्पित हो सकता है।

सब्जियों वाला आमलेट

सब्जियों के बिना स्वस्थ आहार की कल्पना करना कठिन है। आखिरकार, वे उचित पोषण का आधार हैं। और फ्रीजर के लिए धन्यवाद, एक डबल बॉयलर में एक स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सब्जी आमलेट का आनंद लें, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खाजो नीचे प्रस्तुत किया गया है, यहाँ तक कि एक ठंढी सर्दियों की सुबह में भी।

2 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे;
• 1, 5 कप सब्जियां (आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी ले सकते हैं, उनकी संख्या इस बात पर आधारित है कि वे कटी हुई होंगी);
• 1, 5 कप दूध।

गर्मियों में आप ताजी सुगंधित सब्जियों के साथ आमलेट का आनंद लेंगे, सर्दियों में आप जमे हुए भोजन का उपयोग कर सकते हैं।

सब्जियों को चावल के बाउल में डालें। फिर कमरे के तापमान पर दूध के साथ अंडे को हरा दें, नमक के साथ मौसम। इस मिश्रण से सब्जियां डालें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर चालू करें। निर्दिष्ट समय के बाद, आमलेट को मिलाएं और इसे और 10 मिनट के लिए पकने के लिए भेजें।

मांस के साथ पफ आमलेट

इस आमलेट की दो सर्विंग्स को डबल बॉयलर में पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे;
• 200 ग्राम बीफ;
• 1/2 बड़े चम्मच। दूध;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• नमक।

आमलेट बनाना शुरू करने से पहले, आपको मांस उबालने की जरूरत है, और फिर इसे ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें। अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

अंडे के कुल मिश्रण का 1/3 भाग चावल के कटोरे में डालें, स्टीमर को 10 मिनट के लिए चालू करें। इस समय के दौरान, अंडे को मोटा होना चाहिए। पहली परत के ऊपर, अंडे-दूध के मिश्रण की एक और परत डालें, लेकिन इस बार इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाना चाहिए। 15 मिनट के लिए फिर से पकाएं। इसके बाद यह परत भी गाढ़ी हो जाती है, बाकी अंडे का मिश्रण डालें।इसे पकने के लिए और 15 मिनट का समय दें।

इस तरह के आमलेट को आसान बनाने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाना है, और फिर उन्हें चावल के कटोरे में डालना है। बेशक, पकवान कम शानदार लगेगा, लेकिन फिर भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रहेगा।

एक डबल बॉयलर में मीठा आमलेट: फोटो और विस्तृत नुस्खा

आमलेट एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जो आसानी से पहली और दूसरी, और यहां तक कि मिठाई की जगह ले सकता है।

एक मीठे आमलेट के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे;
• 1/3 कप दूध;
• 8 पटाखे (किशमिश या वेनिला के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है);
• 4 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• चीनी और स्वादानुसार नमक।

अंडे को चीनी के साथ पीस लें, दूध और स्वादानुसार नमक डालें। एक चावल के कटोरे में छोटे टुकड़ों में कटे हुए पटाखों को रखें और अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें। अब आपको पटाखों के फूलने तक इंतजार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, व्यंजन को ढक्कन के साथ कसकर कवर करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। डबल बॉयलर में व्यंजन भेजने के बाद। 20 मिनट खाना पकाने के लिए पर्याप्त होंगे।

अपने पसंदीदा जैम या शहद के साथ गर्म या ठंडा परोसें।

ऐसे आमलेट को डबल बॉयलर में बिना ब्रेडक्रंब के पकाया जा सकता है।

बिना स्टीमर के स्टीम ऑमलेट कैसे पकाएं

यह सवाल कई गृहिणियों द्वारा पूछा जाता है जो अपने प्रियजनों के लिए एक स्वस्थ व्यंजन बनाना चाहती हैं। इसका उत्तर आश्चर्यजनक रूप से सरल है - आपको बस पानी के स्नान का उपयोग करने की आवश्यकता है।

डबल बॉयलर के बिना स्टीम ऑमलेट पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2अंडे;
• 2 बड़े चम्मच। एल पानी;
• 2 चम्मच खट्टा क्रीम;
• एक चुटकी नमक;
• वनस्पति तेल (केवल सांचों को चिकना करने के लिए उपयोग किया जाता है)।

खाना पकाने के चरण:

1. अंडे को एक गहरे बाउल में फोड़ लें, फिर उनमें नमक, पानी और खट्टा क्रीम डालें, चिकना होने तक फेंटें। वैसे, खट्टा क्रीम को दूध या चिकन शोरबा से बदला जा सकता है (इस मामले में, 4 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे)। और अगर आप छोटे बच्चों को आमलेट खिलाने की योजना बना रहे हैं, तो नमक को मना करना बेहतर है।
2. साँचे जो गर्मी के संपर्क में आ सकते हैं, वनस्पति तेल से चिकना करें, और फिर उनमें आमलेट द्रव्यमान डालें। सांचों को एक कोलंडर में डालें, इसे पन्नी से ढक दें। एक बर्तन में एक कोलंडर भेजें जिसमें पानी पहले से ही उबल रहा हो, और आमलेट को 15 मिनट तक पकाएं। यह सुनिश्चित करना बेहद जरूरी है कि मोल्ड उबलते पानी को न छूएं।
3. तैयार आमलेट को बर्तन से निकाल लें, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।

बोन एपीटिट!

स्टीम ऑमलेट को तैयार होने में कम से कम समय लगता है, जिससे यह सबसे अधिक बार सही नाश्ता बन जाता है। बेझिझक प्रयोग करें और डिश में अलग-अलग टॉपिंग डालें, ताकि आप नए स्वादों को आज़मा सकें और पता लगा सकें कि आपके और आपके परिवार के लिए कौन सा आमलेट सही है!