2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
फलों और जामुन से बनी खाद बहुत स्वादिष्ट होती है। उन्हें एक प्रकार के उत्पाद और मिश्रित दोनों से तैयार किया जा सकता है। सफलतापूर्वक चयनित और संयुक्त, वे पूरी तरह से सुगंध, मिठास या खट्टेपन के साथ एक दूसरे के पूरक हैं, और तरल का रंग उज्जवल, समृद्ध, अधिक सुखद हो जाता है।
सेब और नाशपाती की थाली
नाशपाती और सेब की खाद में उपयोगी गुण और उत्कृष्ट स्वाद होता है। उसी खुशी के साथ इसे सर्दियों के लिए बंद कर दिया जाता है और हर दिन उबाला जाता है। हर गृहिणी की अपनी पसंदीदा ड्रिंक रेसिपी होती है। आइए उन्हें भी साझा करें। उदाहरण के लिए, यहाँ शहद और नींबू के साथ नाशपाती और सेब का मिश्रण है: इसकी तैयारी के लिए, दोनों फलों को समान मात्रा में लिया जाता है। उन्हें छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए, बीज और कटिंग से साफ किया जाना चाहिए। एक सॉस पैन में डालें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नाशपाती और सेब का कॉम्पोट उतना ही स्वादिष्ट होगा जितना अधिक फल इसमें डाला जाएगा। तैयार टुकड़ों के पोषण गुणों में सुधार करने के लिए, एक नींबू का रस निचोड़ें। पानी डालें, तेज आग पर उबालने के लिए रख दें, फिर आधे घंटे के लिए एक छोटी सी आग पर उबालें। हिलाना न भूलें। नाशपाती और सेब के तैयार और थोड़े ठंडे मिश्रण में स्वादानुसार डालेंशहद और फ्रिज में रख दें। गिलासों में फलों के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा परोसें। या पेय को छान लें, और गिलास के किनारों पर ताजे सेब, नाशपाती या नींबू के टुकड़े रख दें। ऐसा कॉम्पोट पूरी तरह से प्यास बुझाता है, इसे दोपहर के भोजन या दोपहर की चाय के लिए परोसा जाता है।
एक जार में धूप फल
अगर आप सोच रहे हैं कि सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद कैसे बनाई जाए, तो आप यह नुस्खा आजमा सकते हैं। इसकी ख़ासियत यह है कि फलों को साइट्रिक एसिड में भिगोया जाता है, जो एक अच्छा परिरक्षक है। उसके लिए धन्यवाद, पेय लंबे समय तक जार में संग्रहीत किया जाता है, फफूंदी नहीं बढ़ता है, और मिठास के बजाय, यह एक प्रकार की खटास प्राप्त करता है। उत्पादों की गणना इस प्रकार है: प्रत्येक किलोग्राम नाशपाती के लिए समान मात्रा में चीनी ली जाती है, और एसिड को 1 ग्राम प्रति लीटर की दर से रखा जाता है। अम्ल घोलें। नाशपाती को आधा या चौथाई भाग में काट लें, बीज और धब्बे, खराब जगहों को हटा दें। घोल में डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर छान लें, बाकी नींबू का पानी निकल जाने दें और जार में डालें (नाशपाती से आधा या थोड़ा कम भरें)। चाशनी में डालें (2 लीटर पानी प्रति 1 किलो चीनी), 25 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें और रोल अप करें। जार को ढक्कन पर रखो, उन्हें लपेटो और एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर तहखाने में अलमारियों या पेंट्री में स्थानांतरित करें।
नाशपाती की खाद "स्वर्ग"
ऐसा लगता है कि कई गृहिणियां भी "स्वर्ग" नामक सेब और नाशपाती के मिश्रण के रूप में ऐसी अद्भुत विनम्रता पसंद करेंगी। इसे असामान्य रूप से इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे बेहद स्वादिष्ट स्वर्गीय सेब से बनाया जाता है।फलों की संख्या को व्युत्पन्न के रूप में लिया जाता है, लेकिन उनमें से प्रत्येक किलोग्राम के लिए 600 ग्राम साधारण चीनी और 10 ग्राम वेनिला होते हैं। फलों को छाँटें, धोएँ। नुकीले लकड़ी के डंडे से सेब को पियर्स करें। नाशपाती को आधा काट दिया जाता है, कोर को हटा दिया जाता है। बैंकों द्वारा क्रमबद्ध करें। चाशनी उबालें, उसके ऊपर फल डालें और उबालें - लीटर 15 मिनट, तीन लीटर - आधे घंटे के लिए। रोल अप करें, उल्टा करें, ढकें और लगभग एक दिन तक ऐसे ही खड़े रहने दें। बाद में - बाकी सर्दियों की आपूर्ति के लिए भेजें।
मजे से पियो और गर्मियों के मीठे फल को याद करो!
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