हरे प्याज से परिचित - यह किसके लिए अच्छा है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हरा प्याज बचपन से ही सभी को पता है। यह कई व्यंजनों में मौजूद है - दोनों उत्सव और दैनिक मेनू में शामिल हैं। इसे लगभग किसी भी व्यंजन में जोड़ा जाता है: सूप, सलाद, ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजन।

ऐतिहासिक तथ्यों के अनुसार, भोजन के लिए प्याज का उपयोग कम से कम 5000 साल पुराना है: इसकी खेती प्राचीन मिस्र के किसानों द्वारा की जाती थी। बेशक, रूसी व्यंजनों में इस पौधे का उपयोग इतना लंबा नहीं है, लेकिन इसकी प्राचीन जड़ें भी हैं।

हरा प्याज अपने बेहद सकारात्मक गुणों के लिए जाना जाता है। वर्ष के किसी भी समय व्यंजनों को सजाने और उन्हें गर्मियों में ताजा स्वाद देने के अपने कार्य के अलावा, यह अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। हरे प्याज के क्या फायदे हैं? एक प्रश्न जिसका संक्षेप में उत्तर देना कठिन है।

हरा प्याज - यह सब्जी किस लिए अच्छी है? इसका उत्तर रूस में लंबे समय से जाना जाता है: लहसुन की तरह ही इसमें संक्रमण से लड़ने की क्षमता होती है। इसीलिए विभिन्न महामारियों की अवधि के दौरान बड़ी मात्रा में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा के उपचार में, प्याज को अक्सर विभिन्न बूंदों और औषधि की संरचना में जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यहाँ क्या उपयोगी हैप्याज। दादी-नानी इन गुणों के बारे में बताती हैं, व्यंजनों को पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित करती हैं, इसलिए प्याज की लोकप्रियता कम नहीं होती है।

और भी उपयोगी हरा प्याज? भूख को उत्तेजित करने की इसकी क्षमता। यही कारण है कि मुख्य भोजन से पहले सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने में इसका उपयोग अक्सर किया जाता है। प्याज पाचन में सुधार करता है, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने की क्षमता रखता है। यह इस उद्देश्य के लिए है कि आप अक्सर मेज पर असंसाधित हरी प्याज देख सकते हैं।

यह सब्जी और किस काम की है? एक गुण है जो प्याज को अन्य समान रूप से प्रसिद्ध और स्वस्थ सब्जियों के द्रव्यमान से अलग करता है - यह एक कामोद्दीपक है, अर्थात यौन इच्छा और यौन गतिविधि पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बार-बार हरा प्याज खाना मजबूत रिश्तों और लंबे, संतुष्ट यौन जीवन के लिए अच्छा होता है।

अब हमें इसकी रासायनिक संरचना के बारे में याद रखना चाहिए। तो हरा प्याज। और क्या उपयोगी है? इसकी मुख्य संपत्ति विटामिन सी है। 100 ग्राम सब्जी में ऐसी मात्रा होती है जो एक वयस्क के लिए दैनिक मानदंड है। इसके कारण भोजन में प्याज के बार-बार इस्तेमाल से व्यक्ति को सर्दी-जुकाम बहुत कम होता है। वसंत ऋतु में, सब्जी बेरीबेरी के परिणामों से बचने में मदद करेगी। विटामिन सी के अलावा, हरे प्याज में बड़ी मात्रा में कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), साथ ही विटामिन ए होता है, जो मानव त्वचा, दृष्टि, हृदय समारोह और तंत्रिका तंत्र की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है; बी विटामिन, जिनकी आवश्यकता तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क को भी होती है। हरे रंग में ट्रेस तत्वप्याज भी उतना ही महत्वपूर्ण है। स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम और फास्फोरस आवश्यक हैं। पोटेशियम हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है, और मजबूत प्रतिरक्षा और सुंदरता के लिए जस्ता है।

हरा प्याज कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए एक विश्वसनीय उपकरण माना जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग प्रोस्टेटाइटिस को रोकने, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए किया जाता है।

यह और भी आश्चर्य की बात है कि इस भद्दे दिखने वाले पौधे में इतनी बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। और यह सब बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के पूरे वर्ष उपलब्ध है! प्याज उनकी देखभाल में पूरी तरह से स्पष्ट हैं - यह बिना कारण नहीं है कि वे लगभग हर रसोई की खिड़की पर उगाए जाते हैं।