अंडे और हरे प्याज के साथ तले हुए पाई स्वादिष्ट होते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, जब तक आपको याद होगा, अंडे और हरी प्याज के साथ इतने तले हुए पाई आपके जीवन में मौजूद थे। बेशक, यह एक उत्कृष्ट कृति नहीं है, लेकिन पकवान घरेलू खाना पकाने में शीर्ष दस होने का दावा करता है। बेशक, पतली कमर के लिए आपको इसकी आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे रोकना और केवल एक पाई नहीं खाना असंभव है।

एक पाक कृति बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

यदि आपने अंडे और हरी प्याज के साथ तले हुए पाई जैसे पकवान बनाना शुरू किया है, तो परीक्षण के लिए आपको 350-360 मिलीलीटर दूध, चीनी - 5-6 बड़े चम्मच या 70 ग्राम, 30-35 ग्राम की आवश्यकता होगी। मलाईदार मक्खन, एक अंडा, बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल, एक या दो चम्मच। यीस्ट, एक चम्मच नमक, 3 या 3.5 कप मैदा और तलने के लिए बेहतर होगा कि रिफाइंड तेल। दूध को हल्का गर्म करके उसमें एक चम्मच चीनी, यीस्ट और एक चुटकी नमक मिलाना चाहिए। हम यह सब लगभग 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। एक कटोरी में, अंडा और मक्खन (मक्खन नरम होना चाहिए), साथ ही साथ चीनी जो हमारे पास हैरह गया, और नमक। फिर आप वहां दूध के साथ रेडीमेड यीस्ट मिलाएं। अगला, हम एक बड़ा कटोरा लेते हैं, उसमें आटा (लगभग ढाई गिलास) डालते हैं, बीच में एक कीप बनाते हैं और वहां अपना मिश्रण डालते हैं। आटा गूंथने के लिए सब कुछ तैयार है! हम इसकी शुरुआत कर रहे हैं। वहां वनस्पति तेल डालें और कम से कम दस मिनट तक गूंधें। यदि द्रव्यमान तरल हो जाता है, तो धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा भरवां नहीं होना चाहिए, लेकिन लोचदार। गूंदने के बाद, इसे 1.5 घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें, इसे खड़े होने दें।

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आटा सैट हो गया है, अब स्टफिंग शुरू करते हैं! अगर हम तले हुए अंडे के पीस बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए हम छह अंडे लेते हैं और उन्हें कड़ाही में उबालते हैं, प्याज के 3 गुच्छे (हरा), वनस्पति तेल (लगभग 6 बड़े चम्मच) और स्वादानुसार नमक। हम अपनी सब्जी धोते हैं, बारीक काटते हैं, नमक करते हैं और हल्का निचोड़ते हैं। हम अंडे साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, लेकिन बहुत बड़े नहीं। फिर उन्हें प्याज के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, वनस्पति तेल के साथ थोड़ा सा अनुभवी। बस, फिलिंग बनकर तैयार है.

अद्भुत स्वादिष्ट उत्पाद बनाने की प्रक्रिया

अगर आटा पहले ही ऊपर आ चुका है तो आप इसे थोड़ा और गूंद लें, एक छोटा टुकड़ा चुटकी बजाते हुए काट लें. एक टुकड़े का आकार एक छोटे केक की तरह होता है। जिस सतह पर हम अपनी उत्कृष्ट कृतियों को तराशेंगे, उस पर आटे का छिड़काव किया जाना चाहिए। फिर, एक टुकड़े पर जिसे हमने पहले ही एक छोटे केक में कुचल दिया है, आपको भरना चाहिए - एक बड़ा चमचा। तैयार? हम इस केक को एक बैग में मोड़ते हैं, इसे बीच में मोड़ते हैं और पिंच करते हैं। जब सबकेक स्टफिंग से भरे हुए हैं, एक फ्राइंग पैन में, तलने के लिए पर्याप्त वनस्पति तेल गरम करें। तले हुए प्याज के लड्डू जल्दी पक जाते हैं। हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। यह सब बहुत जल्दी होता है। तैयार पाई को एक बर्तन में रखना चाहिए।

छोटा निष्कर्ष

अब आप न केवल बुफे में और एक पार्टी में पाई को अवशोषित कर पाएंगे। यह आपके लिए एक ऐसा आनंद उपलब्ध हो गया है कि आप इस साधारण व्यंजन के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। आखिरकार, अब आप जानते हैं कि अंडे और हरी प्याज के साथ तले हुए पाई कैसे पकाने हैं।