स्क्वीड और मटर के साथ एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई पाक पत्रिकाओं और किताबों में आप स्क्वीड और मटर के साथ सलाद की तस्वीर के साथ एक से अधिक रेसिपी पा सकते हैं। यह क्षुधावर्धक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत संतोषजनक भी है। इसके अलावा, ऐसा सलाद उत्सव की मेज और शांत पारिवारिक रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है। आइए स्क्विड और मटर के साथ सलाद तैयार करने के सबसे दिलचस्प विकल्पों को देखें।

सलाद उत्पाद

इस साधारण क्षुधावर्धक को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह उन मामलों के लिए एकदम सही है जब मेहमान अप्रत्याशित रूप से दहलीज पर दिखाई दिए। काम से थक जाने पर आप रात के खाने में स्क्वीड और मटर का सलाद भी बना सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• एक किलोग्राम ताजा-जमे हुए स्क्विड।
• डिब्बाबंद हरी मटर का एक जार।
• दो उबली हुई गाजर।
• तीन मुर्गी के अंडे।
• सोआ और अजमोद।
• मेयोनीज।
• नमक और काली मिर्च, व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

स्क्वीड और मटर सलाद रेसिपी

समय बचाने के लिए, आप पहले से साफ किए गए स्क्विड खरीद सकते हैं, लेकिन अगर कोई नहीं थे, तो नियमित स्क्विड खरीद लेंगे। इन्हें साफ होने में ज्यादा समय नहीं लगता है। ऐसा करने के लिए, पिघले हुए स्क्वीड को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और तुरंत बर्फ के साथ ठंडे पानी में डालना चाहिए। उनके बाद शीर्ष फिल्म को साफ करना आसान होगा। रीढ़ की हड्डी हटाना न भूलें।

नमकीन उबलते पानी में स्क्वीड डुबोएं और केवल दो मिनट तक पकाएं। यदि आप इसे अधिक समय तक करते हैं, तो वे कठिन होंगे। अंडे को भी उबाल कर ठंडा करना चाहिए। फिर हम उन्हें खोल से छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। स्क्विड पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ।

गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। साग को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। डिब्बाबंद हरी मटर को एक कोलंडर में फेंकना चाहिए। इससे उसमें से सारा अतिरिक्त तरल निकल जाएगा।

इसके बाद, सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और काली मिर्च। यदि वांछित है, तो काली मिर्च को मछली के लिए मसाला के साथ बदला जा सकता है। ऐपेटाइज़र को मोटी मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मटर और स्क्वीड के साथ सलाद की यही पूरी रेसिपी है। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। आप इस पर आधे घंटे से ज्यादा नहीं बिताएंगे। लेकिन परिणाम आपको खुश करेगा।

खीरे के साथ क्षुधावर्धक, आवश्यक उत्पाद

उपरोक्त विकल्प के अलावा, आप ककड़ी और मटर के साथ स्क्वीड का सलाद बना सकते हैं। ऐसा सलाद कम संतोषजनक नहीं होगा, लेकिन ताजा ककड़ी जोड़ने से यह हल्का हो जाएगा।और मूल। ऐसा स्नैक तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• बिना सिर और तंबू के स्क्वीड के तीन, चार शव।
• दो मध्यम ताजे खीरे, आप एक बड़े आकार का ले सकते हैं।
• तीन अंडे।
• डिब्बाबंद हरी मटर, एक छोटा जार।
• पत्ती सलाद।
• मेयोनीज।
• स्वादानुसार नमक।
• पकवान को सजाने के लिए ताजी जड़ी बूटियां।

स्क्वीड और मटर के साथ इस सलाद को भी बहुत खाली समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसे तैयार करना आसान और सरल है, लेकिन यह हार्दिक और स्वादिष्ट बनता है।

खाना पकाने की विधि

स्नैक बनाना शुरू करने से पहले, आपको सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लेनी चाहिए। चलो स्क्वीड से शुरू करते हैं। उन्हें शीर्ष फिल्म से साफ किया जाना चाहिए, साथ ही अंदर से हटाई गई चिटिन प्लेट भी। कुछ लोग पहले से ही उबले हुए स्क्विड को छीलना पसंद करते हैं, लेकिन उबालने से पहले ऐसा करना बेहतर होता है। स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में डुबोया जाता है, आप मछली के लिए तेज पत्ते और मसाला भी डाल सकते हैं। उन्हें दो मिनट से ज्यादा न उबालें। यह मांस को सख्त होने से रोकेगा।

समुद्री भोजन ठंडा होने के बाद, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में या यादृच्छिक क्रम में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें और फिर ठंडा करें। इसके बाद, उन्हें खोल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आप अंडे के कटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी।

मटर से सारा अतिरिक्त तरल निकाल दें। हम साग को बहते पानी से धोते हैं, सुखाते हैं और बारीक काटते हैं। खीरे को काट लेंअनियमित क्रम। मुख्य बात यह है कि टुकड़े बड़े नहीं हैं। लेकिन यह पीसने लायक भी नहीं है।

लेट्यूस के पत्तों को भी धोकर सुखाया जाता है। सलाद की सजावट के लिए इनकी आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, हम उन्हें एक कटोरी बनाकर, सलाद के कटोरे के नीचे रख देते हैं। एक अलग कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को मिलाएं। उन्हें नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ जोड़ें। तीन बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। सब कुछ धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएं। अब क्षुधावर्धक को लेट्यूस के पत्तों से सजाए गए डिश में रखा जा सकता है। ऐपेटाइज़र के ऊपर बारीक कटी हरी सब्जियाँ छिड़कें।

स्क्वीड, मटर और खीरा के साथ इतना सरल सलाद एक हल्का और सुखद व्यंजन है जिसे लोग अपने फिगर को फॉलो कर सकते हैं। लेकिन ऐसे में आपको हल्का लो-फैट मेयोनीज लेना चाहिए।